あぜみちのお菓子たち

今日はゆったりスタートで、天気も良かったし、

先月の企画展示で購入した植木ヒトミさんのショルダーバッグを初おろし。やっぱ超かわいい！んでもってコストコに買い出し途中、古賀の新しい団地、美明に出来た

花音って蕎麦屋さんへ。国道3号線、昭和建設の真裏にありますが、ちょっと行き辛いので、お電話されてからをお勧めします。

一旦冷やした蕎麦をお汁に浸けながら食べる汁蕎麦にも惹かれましたが、女性限定デザート付きの文字につられて花音御膳(1000円)に。

正に女性にピッタリの欲張り膳。蕎麦はもちろん、鶏ご飯がめっちゃ美味しかった！蕎麦湯もドロッと濃厚で効能有りそうだったんでゴクゴク飲んじゃった。

最後のデザート優しい甘さの甘味でgood!これでこのお値段はお得だと。

ほら、古賀って美味しいお蕎麦食べようにも清滝や、隣町まで行かないといけなかったじゃないですか。有りがたいです。ここに出来てくれて。ただ、お昼しかやってないので気を付けて！

ここからコストコに行った帰り道、雑貨屋yururiて文字を見つけました。

本当に本当にちっちゃなお店で、お隣はリサイクルショップ（と言うかガラクタ屋）。恐らくお隣から入ってくるめっけもんの古道具を備品に使いながら趣味の範囲で楽しまれてる布ものを中心としたお店。商品より備品が欲しかった。

帰宅後はおひさまジャムの下煮。ちょっと品薄になってきたからね。先週末のギャラリーではよーけいジャムが売れてくれました。嬉しいリピーターさんの複数買いってやつ。カラメルりんごもじわじわ人気↑です！

大阪に引っ越してしまったkaz-mamさんからご依頼のジャムも発送。あまおう・あまおうトマト・茄子チェリー・カラメルりんご。どれも美味しい自信作よ～！嬉しいですね、遠く離れてもこうやってオーダーいただけるなんて。でもごめんね、端午の節句ＢＯＸで。息子さん気に入ってくれるかしら？

やっとお菓子沢山ＵＰできます。スマホからだと膨大な時間と手間がかかっちゃうんでっ。あ、ちなみにこちらは昨日追加販売したニューサマーチーズスフレ。８０分焼くんで余ったら悲しい商品だったんですが、嬉しい事に完売。

さっぱり路線の２品目。初日から登場のレモンムース（苺トマト入）。苺トマトジュレをレモンムースで囲んでトップにはレモンジュレ。上から下へフォークを立てに入れ、全てを同時に口に入れてこそ美味しいそうです。

人気だったなー桃ショート。缶詰でも十分美味しいんだけど、これはさらに上質。甘ったるくないんで生クリームケーキがさっぱりいただけます。

桃カスタードタルト。どっかり載った桃さんが良い感じらしいです（やったー！）。このフルーツはとてもデリケートで扱いに苦労します。丁寧に輪を掛けてって感じ。酸化しやすいってのもあって、早めに貰われていくと、嬉しいのと同時にとっても安心するんですよね。とにかく早くお口に入って欲しい果物です。

おおっとそれにしてもルーター変えると通信速度が速くなったぞ！やはり周辺機器も最新の快適。

先週末から始まったギャラリー企画「何これ造形展」。昨日、これらの作品達に値札が付けられました。見た瞬間

「ええ～！！こんなに安くて良いんですか！！」

これらの飛行機なんてばか安。

こんなに精巧に作られてて１０００円？？？

映写機やら写真機やら、廃材で作られたレプリカたち。悲しいかなタンスの肥やしになってるそうです。

そして、見ているだけでも楽しいのですが、２８日（土）、２９（日）に廃材で作る壁掛けのワークショップが開催されます。参加費等は次のお知らせで紹介します。是非ご参加下さい！

ノスタルジックなオブジェが所狭しと並びます。

あくまでオブジェ。素材は家を解体した時に出た古材や通常はゴミ箱へポイされるサランラップの芯など。

すっごく精巧に再現されてるんだけど、何処と無く親しみを感じるのは、そう言った見慣れた素材感なんでしょうね。

わざわざ宮崎から出展されています。これは一見の価値あり。今日も男性のお客様多かった～。やはり、男子はメカ好きと見える。

いつになく大盛況のギャラリー。私が凹ぼやきしてたから、皆様気を遣ってくださったのかしら？て深読みしちゃう位。あ、新宮高校時代の友人が訪ねて来てくれた。こないだもサプライズ訪問あったし、今年はそんな懐かしの再会年なのかしら？それにしても、今日の彼女はまーったく変わってなかった。それはつまり、若い頃のまんまってこと。あー、やばっ。そして、彼女が意外にも私と近しいジャンルのしょくぎょうに就いてて。なんか親近感わいちゃったよ。また来てくれた欲しいな。

そんなこんなで、この桃ヨーグルトムースもあっと言う間に完売。桃ショートもタルトもブラマンジェも有り難うございますの完売です。レモンムースは若干残ってますが、到底明日には足りないと思われるので、当初予定してましたニューサマーチーズムース登場させます。大人気の苺チーズスフレの姉妹版。今回はよりジュワッと感が味わる焼き方を。まじうまです。

最後に、パソコン不調により、スマホからのupとなってます。誤字脱字はご容赦下さい。

今年は桃さんの出が早かったからですね～。７月初旬にしてこのケーキがお出みえ。てか、去年までは桃はタルトやムースでないこんな生クリームケーキの場合、別の果物とコラボさせて使てましたが、今年は桃オンリーで作ってみました。サンドしただけじゃインパクトに欠けるんで果肉＆ジュレをトップに載せてね。もちろんギャラリーでも販売しますよ！

もう一品はレモンムースに変更（すんませんっ）。中には苺＆トマトジュレが入ってとにかく爽やかなケーキです。

シフォンはブルーベリーヨーグルト。これ、シフォンヒット第一号なんですよ、実は。それまでイマイチ「美味しい」を頂けなくて。これで開花（してると・・・・）。

シフォンラスク。こんな感じに完成しとります。早速今週末から販売しまっせー。

＜今週末のお品書き＞
・桃のカスタードタルト（４００円）　※２個のみ
・レモンムース（３８０円）
・桃ショート（３８０円）
・桃ムースカップ（３５０円）
・はちみつブラマンジェ（３２０円）
・ブルーベリーヨーグルトシフォン（２００円）
・柚子味噌カラメルケーキ（３８０円）
・シフォンラスク（２００円）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。明日はちょっとお天気が怪しいですが、新しい企画展示も始まります。ぜひ雨宿りにいらしてください。

明後日から始まる、ギャラリー新企画「何これ造形展」の作者吉村様から、娘さんへのバースデーケーキをオーダーいただきまして。もちろん先日ポシェにした桃を使ったケーキを予定してるんですが、

「Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ　Ｅｍｉ」

と文字入れして欲しい！とのご要望。

うーん、桃はサンドしただけではインパクトに欠けるんで、表面にものっけたい・・・。

て事で、クッキーに文字入れしたんです。どうっすか？可愛くない？？

その他にも今週末、桃は大活躍で、この手前は桃のヨーグルトムース。さらにシロップ漬けとジュレをのっけて販売します。あ、奥はハチミツパンナコッタ。ニューサマーオレンジジャムをのっけますよー。蒸し暑いですからね、ジュレ系は強気に２種。

ケーキのほうは、桃カスタードタルト（２個限定）と、桃ショート、ニューサマーチーズスフレを予定。作り手もさすがのこの蒸し風呂状態にこってりしたのは無意識にも倦厭。今週末は爽やかな品揃えとなりそうです（お楽しみにー！）

響きは廃品の使い回しみたいですが、いえいえ全くもって立派なｓｗｅｅｔｓです。

ずーっとね、やらなきゃやらなきゃ・・・と思いつつ、随分なおざりにされてたシフォンケーキの再利用。先週末ちょっと苦戦したおかげで試作が出来ました。

通常、パンでラスクを作る場合、バター＆砂糖を塗ってから乾燥焼きするのですが、シフォンには既に味が付いてるんで今回はシンプルにきび糖だけ。１２０℃で３５分焼きましたがちょっと焼き色が付き過ぎたかな？ここいらは好き好きなんで自分の好みの焼き加減を探って行こう。

大量のもも～！有難い事に、今週末は桃のカスタードタルトとお誕生日ケーキのご依頼が（Ｙさま、有難うございます）。で、急遽、予定量を倍増してポシェに。これはコンポートより火を通さない加工法。今年はね、桃さんをよりフレッシュに近い状態でご提供する事にチャレンジしてます。傷みやすいのでかなりの難題なのですが・・・・。その為にはとにかく購入時の品定めがじゅーよー。熟し加減や傷んでないかを３６０度桃を回転させながらしっかりチェック！傍から見たら怪しい客です。見かけたら恥ずかしいんでそっとしておいてね。

はい、一丁上がり！わくわくさんへの商品カードです。私、こういう文章を考えるのは決まって風呂。雑念が入ってこない、しゅーちゅーできます（おすすめ！）。さ、金曜日までに貼り付けに行こうっと。

今日は凹みがちに天神へ買い出し。運転中も、出口の見えない悶々とした思考が頭の中をグルグル旋回。

「うーん、今日は運転がヤバイ。」

と左側をゆっくり進む事に。

何とか古賀に帰着して、先日まで企画展でお世話になった植木さん宅へ。早々にお暇するつもりが、なんだか人恋しかったのか、憂いを吐露したかったのか、ついつい長話になってしまって。かなり居座ってしまった～すんませんっ。

でも、そのおかげですんごい楽になった。やっぱ、一人で悩むって良くないね。答えを人に導き出してもらう性分では無いけど、聞いてもらうだけで心の負担を軽減してくれるし、背中を押してくれたりもする。本当、今日は救われたわ～。

帰宅後、早速ビスコッティ焼成。先週１個しかなくて残念な思いをさせてしまった常連さんがいたんです（すんません）。

そしてジャム前進への一歩目。値札のリニューアルです。あまりに殺伐としてたんで、ＰＲポイントを載せる事にしました。足踏みなんてしちゃいられないからね。