あぜみちのお菓子たち

先日の暑気払い第一弾（第二弾があるのかしら？）。見間違いじゃありません、これはまさしく季節はずれな「モツ鍋」。

最初はね、正直本当に頼むのか？サイドメニューで攻めるのか？と色々妄想してましたが、迷いなくもつ鍋ごちゅーもーんでした。

うん、やはり美味しいお店の看板商品は季節を問わず美味しい物です、痛感。そして「また行きたい。」と思わせるのがさずがです。古賀市花見にある居酒屋たつ。おすすめです。

昨日はね、石鹸作家の麟ちゃんから今治タオルのストール（サンキュー）。そしてさやかさんからこの

２つの包みを。中身は中華料理、福新楼カフェの花茶と

ウーロンパンナコッタ。昨日は飲み会で食べれなかったので、今日食後に頂きます。ちなみに母は「美味しい！」と絶賛しとりました。いつも興味深い楽しい情報ありがとうです。

「紅茶に入れると美味しい！」とのさやかさんの助言のおかげで、「すももオレンジ」ジャムが順調に売れてってます。今季３度目、そしてラストの追加仕込み。嬉しい作業です。

いやーよーけい降ったね。朝方ちょっと晴れ間も見えたじゃないですか、一瞬だけ。

その一瞬に惑わされ

スコーンも焼いたのよね、２個だけだけど・・・。

当日焼きのブルーベリータルトレットも多いかな？と薄々感じがら４個作っちゃったのよね。

焼りんごのカラメルムース。ほろ苦＆甘酸っぱな少し大人向けなケーキ。

夏みかんのヨーグルトジュレはゴロッと果肉入ってますが、悲しいかな今日は動きなし・・・。

この雨じゃね、私でも自宅待機よ。そんな中、畦まで足をお運びいただけたお客様には本当に頭が下がります。植木ファミリー、さやかさん、麟ちゃん、今日はありがとうございました。おかげで畦のご来店数最低記録はかろうじて更新されませんでした（ホッ）。

明日はブルーベリーロールケーキも含め、万全の態勢でまたお客様をお待ちいたします。

その前に今日は久々の飲み会。ちょっと遅くなるかな、テニス仲間なんで（コワッ）。

酷い雨でしたね、てか今もなお・・・。午前中、ここ古賀にも豪雨が降りまして、そう長くは停滞しなかったから良かったものの、ａｚｅの厨房が出来て丸年にして初めての雨漏りです。そう、この換気扇から入ってきたから横殴りの雨脚だったのね、きっと。

菓子製造許可の為とは言え、防水クロスを貼ってて良かった。壁を伝って水滴が落ちてくるんで暫く雑巾置いてしのぎましたよ。そうしないと、「ピチャッ！ピチャッ！」て足元に跳ねてくるもんだから（写真をクリックしてアップを見てみて！）。警報が出てない古賀でこの影響。阿蘇方面はこの上ない被害なのでしょうね。早く停滞前線が過ぎ去ってくれることを願ってます。

足元がかなり悪い中ではありましたが、お中元を発送。そして

イオン福津のわくわく広場さんへジャムの追加納品。嬉しい事に、プライスプレートを説明入りに変えてから、早速効果があったみたい。売り切れも出てるとの事だったんで早速メンテしてきました。茄子チェリーが人気みたいで、これは嬉しい傾向ですね。今後も季節商品として定番化させたかったんで。レモンティーがラスト１個陳列してありますが、これはギャラリーでも既に完売なので正真正銘ラスト１個です。気になっている方はお早めに！

今週末の冷菓、アイコ杏仁。この品種、すっごく美味しいですよね。私自身が今ハマってるので店頭にも並べちゃいます。この他にも夏みかんヨーグルトジュレ販売します。

スコーンをね準備してるのよ、実は。でも、この調子じゃ明日も雨が酷そうじゃないですか。せっかく発酵バターと全粒粉使って風味豊かに作ってるんだけどね～どうしようかしら・・。

悩みながらもお品書きです

・ブルーベリーカスタードタルト＜4個限定＞　（４００円予定）
・ブルーベリーロール＜茄子チェリー参加＞　（３５０円）
・カラメルりんごムース（３８０円）
・りんごトマトのオリーブケーキ（３５０円）
・夏みかんヨーグルトジュレ（３５０円）
・アイコ杏仁豆腐（３５０円）
・ブルーベリーヨーグルトシフォン（２００円）
・畦ロール（７００円）
・リッチなローズマリースコーン（１８０円）　※天候によりお休みする可能性あり

てな感じになってます。
スコーンが焼ける位に何とか回復してくれればいいのですが・・・。

ちょっと変わり種ケーキです。もちろんバターでなくオイル系。柚子味噌ケーキも作り続けて2か月経過。常連さんが多い我がギャラリー、今週は少し目先を変えてね。

イメージとしては「ｔｏｍｔｏジャム」をケーキにした感じ。バジルとローズマリーも入っています。ほら、夏場って少しスパイス求めませんか？暑いのに無性にカレーが食べたくなる、あれです。で、作ってみました（単純）。

週末のケーキはね、ブルーベリーを買いこんだんで、ブルーベリーのカスタードタルトとブルーベリーロールを考えています。あ、ブルーベリーロールには少しだけお茄子さんにも参加してもらって。ムースはカラメルリンゴ。王道の組み合わせをムースにしてみました。詳しくは、また明日ＵＰしますね。

最後に

目を光らせる犬の映像。カメラの反射じゃなかったらコワイ・・・。

久々にワークショップのお知らせです。只今、ギャラリーで廃材を使った造形物を展示中の吉村正浩さん指導により、建物解体時に発生する古材を使った壁掛けを作ります。

Ｂ４サイズ程度の板状のオブジェとなります。もちろんａｚｅのケーキ＆アイスコーヒー付きです。お子様の参加も大歓迎！その際はジュースに変更しましょうね。ご参加の際は予約が必要です。下記の要領でお申込み下さい。

日時　　７月２８日（土）１４時～１６時　※残り３名
　　　　　７月２９日（日）１４時～１６時　※残り１名
定員　　各５名
参加費　２５００円（材料費・ケーキ＆ドリンク込）
場所　　ぎゃらりぃ畦　福津市畦町368　Ⓟ有
問合せ＆申込先　090-4987-1587（本村）、メール、コメント、直接等
締切　　７月２５日（水）

夏休みですので、親子参加も大歓迎です。造形展示も楽しんでご覧ください。

お米のきな粉ボール、かりかりせんべい、黒糖ジンジャーの３種。こう暑いとバタ臭いクッキーは倦厭、しかも作り辛いんで、この３種を増産。ほら、お中元シーズンですからね。いつもお世話になってるギャラリー駐車場の地主さんと私の恩師等々に、このクッキー達とご自慢のジャムをお贈りする予定です。

あー、それにしてもオーブン着火すると、我が８畳の小さな厨房は蒸し風呂に。換気扇回して何とかしのいでますが、バターや生クリームの加工工程ではエアコンに頼る他ありません。時間帯別電気料金設定って試行されてるじゃないですか？あれが我が地域に導入されるとマジ困ります。１３時から１７時くらいまでが働き時ですからね。そうならない様、節電を心がけよう。

あ、今日はこの次でワークショップのお知らせします。そこまでどうぞご覧下さい。

先ずは久山にある高鶴窯さんの窯開きへ。正確には先週金曜日から昨日までで終了してたんですが、常設ギャラリーなんで快く開放して下さって。

ＴＶや噂では耳にしてましたが、この前衛的作品たちを目の前にすると、また迫力が違います。「陶器」のイメージを覆す鮮やかな発色。そして武骨にずっしり重量感ありそうな外観に反して持つと頗る軽い！上野焼系統で、赤土を素焼きで２回、釉薬を付けて本焼き３回のトータル５回焼く事で、この発色と軽さが生まれるそうです。当然、その過程で割れてしまう可能性確率も高く、正直、お値段は巷と一桁違いますが、苦労とロスを考えると納得。ちょっと奮発して母と花器を買いました。ギャラリーの掘りごたつに飾る予定。

帰路に着くと高鶴窯の程近くにガーデニング専門店の季の庭ってお店を発見。

こんな所に？？？て場所にありますが、店内の品揃えは大したもんで、

ほら、ヨーロッパチックな白壁の店内は異空間よ！綺麗なお姉さんの対応も高感度高し。

そこからまたまた帰る途中、お昼を食べそこなったんで、椒房庵へお立ち寄り。商品を試食したり品定めした後、店内でお茶と試食が頂けます。我らは醤油ソフトクリームをイートインしながら珈琲を啜りました。今日は暑かったのでソフトクリーム日和でしたからね。

ひとたび家を出ると中々帰宅しない我が親子（母＆娘）。久々に刺激ある陶器を見たり、作家さんとたっぷりお話し出来たり、またフラッと気分の赴くままにお店に立ち寄ったりと、久々にのんびり贅沢な１日だった様に思えます。気付けは今日はマイバースデー。

「刺身くらい買っとけば良かったね。」

と、今晩のメニューは普段と何の変わりもありませんが、お昼間のドライブでお腹いっぱい。そして沢山の方々からのお祝いメールで胸もいっぱい。皆さん本当にありがとうございます。てか、皆さん、どうやって誕生日を把握してるんですか？私みたいなズボラな性格の人間にはお友達の誕生日を逐一把握するなんて不可能。アラームで教えてくれるのかしら？とにもかくにも有難い１日でした。