あぜみちのお菓子たち

切り絵作家、ｍｉｈｏｋｏさんの新作モビール「バルーン」。今日入荷と同時に即売。さすがです、ｍｉｈｏｋｏさま。

私一押しの洋ナシも売れたね！やっぱり、私の目に狂いは無かった。マグネットもモビールも続々と売れて、在庫が少なくなってきたので、来週土・日は我がギャラリーで作りながら接客されるそうです。切り絵の作業風景が見れますよ～！私も興味津々。

天然石アクセサリーｃｉｅｌさんの作品も好評で。お手頃価格ですもんね、有難い。

今日は沢山の方がご来店下さって、急遽追加した

ブルーベリームースも完売。残ったらどうしようかと不安でしたが、そんな心配はどこ吹く風でしたね。有難うございました。そして、こちらの

バッグ２点。皆さん見覚えあるのでは？そです。６月に展示会して下さった植木ヒトミさんが受けて下さったオーダーバッグを完成させて持って来て下さったの。ピアノ楽譜を入れる為にマチを取って、Ｂ４サイズが入る位の大きさ。夏仕様（右）と冬仕様（左）。すっごくしっかり縫製してあっるので使い心地良いだろうなー。来週、お客様の元へお渡しします。

昨日は、畦町在住の博多人形師、石田哲司さんの人形も入り、来月で丸４年を迎える畦は少しずつですが色んな作家さんとの繋がりが出来ているように思えます。今日も三苫（だったかな？）の独立を控えた家具職人さんがいらっしゃいました。物づくりが大好きな私は、何か作っている人にはピンと触覚が感知するんです。この家具職人さんなんて、「何か作られてる方じゃないですか？」て呼び止めちゃいましたもん　笑。いかん、少しおばちゃん化が加速しよる。

ブルーベリームース。

思いきって追加してまーす。

盛り過ぎの無花果タルト（１カット４２０円）。

ゴロゴロ入れ過ぎの梨ロール（３８０円）。あ、ちなみのこの梨は生じゃありません。バニラコンポートです。今日、お客様に訊ねられて説明不足に気づきました。言わないとそのまんまだと勘違いされちゃいますよね、反省。

とにかく盛り過ぎの今週末。味もてんこ盛りのハズ。

バージョンアップした無花果ヨーグルトムースカップ（３５０円）。我ながら上出来の一品なんだけど、これを大阪からはるばる里帰りしてきたｋａｚ－ｍａｍさんがイートイン。良かった～彼女に食べてもらえて。無花果って福岡を連想しませんか？私だけ？しっかり福岡を味わって帰って欲しいからね。

久しぶりに会ったんだけど、みんなとワイワイ、なんだかそんなタイムラグを感じない。また息抜きに来てねー！あんな感じで良ければ。

ブルーベリーブラマンジェ（３２０円）。有難うございます、完売です。また来週作らないとね。

今日は朝から切れ目なくお客様がいらっしゃって、久しぶりに賑やかな畦。そんな中でもせっせと内職は怠らず

どうですか？クッキーをこんな感じにラッピング。モビールとまでは行きませんが吊るせるクッキーって良くない？うん、自己満足。

ブルーベリーのオリーブケーキでーす。見た目はずっしりしてそうですが、オイル系なんで予想以上に軽いです。１カット３００円で販売。

オレンジケーキ。こちらはバター使用でやはり風味が抜群にｇｏｏｄ！１カット３００円で販売。

今季収穫の無花果を使ったジャム。只今店頭に、ノーマルバージョンを置いているので、今回はシナモン＆ナッツでアレンジしてます。１瓶５００円。

切羽詰った金曜日に試作なんてしてしまった。どうしても試したい品があって。それは、先日湯布院で出会ったバナナ＆グラノーラのドロップクッキー。久しぶにバター使用のカントリークッキーを食べた感激からか、どうしてもあの味が忘れられなくて・・・。何が入ってたっけなーと記憶を辿りながら先ずは第一回目の試作。うーん、バナナがどうしてももっさりしてる。次はああしてみよう。

てな感じで今週末のお品書き。

・無花果タルト紅茶入り（４２０円）
・ゴロゴロ梨のロールケーキ（３８０円）
・無花果ヨーグルトムースカップ（３５０円）
・ブルーベリーブラマンジェ（３２０円）
・オレンジバターケーキ（３００円）
・ブルーベリーオリーブケーキ（３００円）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。明日からは新企画、切り絵＆天然アクセサリー展が開催です。一点ものの素晴らしい作品が並びます。早い者勝ちですよ！

オレンジケーキ。やっとこさ、先々月あたりからバターが私の様な小口ユーザーまで行き渡る様になり作ってみました。正直、バター価格の急騰は厳しい現状ですが、ほら、鈴虫の鳴き声も聞かれる今日この頃、ちょっとバタ臭いケーキが食べたくなって来たのは私だけでしょうか？

このケーキは、オレンジの皮で生地自体に風味を付け、外からはオレンジ甘煮のシロップを打ってあります。いくら火が通っているとは言え、オレンジが傷む危険性があるので冷蔵販売の予定。

こっちはオリーブオイルで焼いたブルーベリーケーキ。すんごいのっかってるでしょ？贅沢に。中にはこっそり無花果を入れています。今週末販売ですがこちらは常温です。

無花果ヨーグルトジュレと、ブルーベリーブラマンジェ。前者は先週も作ったのですが、中にも果実が入ってた方が良さそうだったんで、今回はコンポートの角切りを入れてます。上からはもちろん無花果のクリスタルジュレをのっけます。後者ははちみつだけで甘さを付けたブラマンジェに超ゆるいブルーベリーソースをかけてます。きっと週末には良い感じにトロトロになってるかと。

今日はね、急遽こんな試作にとりかかったの。

完熟ピーマン＆完熟ゴーヤのジャム。ほら、完熟ピーマンは日焼けのダメージを回復させるカプサンチンって成分が通常の１５倍も入ってるって言うじゃない。これは放っておく手はない。きっと赤ピーマンって青ピーマンの完熟だから、ゴーヤも同じ理屈のハズ。

正直、下煮の段階では、ゴーヤの苦味がまだ強いですが、この熟年コンビにミラクルを期待してます。

今日は

南区長住のspoonfulさんへジャムの納品です。９月８・９日に開催される警固の蚤の市で販売していただく分だったのでどっかり３６個！ありがたいですね～本当に。そして、

「はちみつレモンジャムをお買い上げになった方が、すっごく美味しかったっておっしゃってましたよ！」

と嬉しい一言も。感無量の瞬間です。今回の納品でそのはちみつレモンジャムは完売。ラスト３個納品してきました。どうしても国産レモンはこの時期ないですからね。あ、新作のかぼちゃオレンジジャムもお預けしてきましたよ！気になる方は、ぜひ蚤の市でゲットして下さい。

そして、今回は立ち寄りませんでしたが、来月、美容室Ｐ´ｓ様２Ｆのｓａｌｏｎにも久しぶりにジャム、納品する運びとなりました。正直、動きが鈍かったんで、ご迷惑かな～なんて納品のご案内を控えてたんです。でもね、今あるお取引先を大事にしていく。これが私のスタンス。「数打ちゃ当たる」は成長性が無いからね。
勇気を出してアポ入れて良かったです。ゆっくりで良いので前向きに取り組んで行こう。

さて、話が横道に逸れましたが、今日の続き。せっかく長住まで来たんで、足を延ばして花畑の

ベーカリータツヤへ。外観から目を引くでしょ？ここはカフェ？雑貨屋？て感じで。

内装も洗練されててすんごいおしゃれでした。パンの陳列も斬新でしたし、どのパンも美味しいらしく、試食も数品用意されてます。クリームパン美味しかった。

帰宅は１６時になっちゃったんだけど、今日はやる事がしっかりあったんで、先ずは

梨のバニラコンポートと

無花果のワイン煮。どちらも今週末のお菓子に使います。

シフォンラスク焼いて

博多ベリージャムを完成させました。今回は７個しかできなかった　涙。

あー、これで多忙な1日が終了。あ、そう言えば、昨夜、先月のイベントでお世話になったｍｉｋｉｒｉのサトさんが、大好きなミュージシャンの１０周年記念にａｚｅのジャムをプレゼントしたいと買いにきてくれた。

繋がってるねーーーー！

すっごくない？プロのミュージシャン＆ファミリーが口にしてくれるかもしんないんだよ！

サトさん、サンキュー。ショップカード入れ忘れちったけど　あはは。

えーっと、東京に居るうちの兄～が、今日から始まったＮＨＫのドラマ、つるかめ助産院の音響効果を担当してます。

音響でも音楽でもなく、「効果」と言う分野。要は波の音やら足音やら・・・。そんな地味な役目ではありますが、作品の良し悪しを決める影の重要な力持ちだと思ってます。

原作も好評だったみたいです。ぜひ、皆さんも一度ご覧になって下さい。