あぜみちのお菓子たち

先ずはお酒のケーキ。今回は、音楽散歩のカフェ用なんで大きいパウンド型で焼いた物をスライスカットします。もちろん焼き立ては切りにくいんで明日に。

じゃじゃーん、完成！プルーンケーキです。先日のお試しはやはりイマイチで・・・。ヨーグルトを入れたり、ワインを多目に入れたりと普段と違う事をやってみましたが、やはりバターケーキは王道が一番です。それって百も承知なんだけどね。でも、それなりに少し頭をひねって「ずっしりしっとりふわっと感」を出したつもり。

たまたまプルーン繋がりですが、こちらはナッツ入りのプルーンジャム。赤ワインを入れてより甘酸っぱさに奥行きが出てます。ジャムにナッツを加えると、ヨーグルトに入れた時すんごい美味しいんだよねー。是非お試しあれ！

ドカーンと届きました、木箱入り林檎。先日、洋梨をオーダーした通販会社なんですが、まとめて大量に来るのは厄介ながら、品も価格も申し分無いんで。先日の洋梨は劣化が早いフルーツだったんで、追われる様に加工しましたが、今回の林檎はあれより幾分長く持ってくれるでしょう。

手作り市はいよいよ来週。生物だけに、分かってて今から出来る事が制限されます。あー、来週は天神への買い出しも重なってて、今から恐ろしい…。

某本屋さんの企画に参加する事が決まり、プラムケーキをイメージしたプルーンケーキを１ヶ月間、店頭に並べる事になりました。そのプルーンケーキ、既にレシピはあるのですが、せっかくなんで、別の切り口から作ってみようかと…。余り時間が無いので、恐らく持ちねたに落ち着くんでしょうが、なんだかね、少しあがいてみたくなった。

昨日に引き続き、豊村酒造さんのオーダー、酒粕クッキー30袋。昨日のケーキは常設店舗様だったんだけど、こっちら8日開催の音楽散歩様。よちろんケーキも明日焼きます。繋ぎ屋珈琲さんがカフェをされるらしいんで、そこにテイクアウト形式で、スライスカットしたものを販売します。多分250円。

昨日からじゃんじゃん焼いてますが、これは期待を込めて20枚ほど。新顔ながらかなりの人気者、バナナグラノーラクッキー(200円)。この他にもかりかりせんべいやらメイプル無花果やら、手作り市にはクッキー沢山持っていこうと思ってます。だってね、意外にパン屋さんが多くてお菓子が少なかったのよ。だからキッシュも封印し、タルトやロールケーキなんかをバシバシ販売予定。私の勝負は3時のおやつタイム！

今朝、豊村酒造さんから「在庫切れ」のお電話が入り、急遽作成したお酒のケーキ。嬉しい嬉しいご注文なのですが、予定してたすみれさん＆さおりんとのランチを断念せざるを得ず・・・。こればっかりは仕方ありませんね。夕方には引き取りに来て下さるって事だったんで、冷ましてる合間に

ジジクッキー。生地の都合上４セットしかできなかった　涙。あ～それにしてもこんかいもキュートにできてるわー。あ、そうそう型抜きクッキーと言えばこの

３ｃｏｏｋｉｅｓさんの抜き型。超かわいくてオススメ！デザインから成形から試し焼きまで全て自分たちでやってらっしゃるのでどこにも無い形。だから、ありがちなスプーンやハウスや猫ちゃんたちもここのだと差別化が図れて優越感。ぜひぜひブログ覗いてみて下さいね。

今日の最後はこれ、プルーンジャムの下煮。珍しいでしょ？フレッシュを店頭で見つけて即買いよ。絶対ナッツと合うはずなんで鉄分系ジャムをまた作ります。

ふふふ、プルーン。やはり運命なのね。

今年もやってまいりました、秋の大大イベント、津屋崎千軒「手づくり市」。今日は顔合わせ＆お掃除＆場所決めの日。午前中はギャラリーを抜け出して行って参りました。

今年も初参加の方が結構いらっしゃってワクワク。私が気になったのは直方のジェラード屋、ｃｈｉｃｈｉｙａさん。何だかとっても美味しいらしくって、ここのを一度食べると他に移れないんですって。ゴーヤアイスとかもあるらしいよ！今回は秋のシーズン物をご準備されるとか・・・。楽しみじゃなーい。

私、ａｚｅの場所はカフェ＆ギャラリー古小路内、土間奥になりました。正面玄関から入ったら直ぐ目の前ですが、土間から一段上がって行かないといけないブース。飲食関係が集まったゾーンとは離れましたが、天然酵母パンのトヰチ屋さんやフレンチプレスの繋ぎ屋珈琲さんの近くです。ぜひ探して下さいね！

ギャラリーに戻ったら、結構のんびりムードだったんで、こんな感じにとんぼ玉をネックレス加工。苦手分野なんで結構手間取りましたがシンプルに良い感じ。もうちょっとやろうかと思ってたら１４時頃にどどどーってお客様が。ランチ後のこの時間に集中するんですよねー、やっぱり。で、その後も途切れなくポツポツとご来店いただいて、気付けば終業時刻の１７時を回ってて。

キッシュもケーキもめでたい完売。あ、キッシュ、美味しい沢山いただきましたー、有難うごさいます。贅沢配合、やっぱ良かったみたいです。キッシュはこの路線で攻めるぞ！

切り絵＆天然アクセサリー展も大盛況にて終了。連日の大賑わいが嘘のようにがらんと搬出後の一部屋。

本当に今月は沢山の方がお出で下さいました。多忙ではありましたが、

「疲れるけどやっぱ、お客様が沢山おいでくださる方が良いね。」

なんて、後片付けしながら母と。それもこれも一重に、沢山ＰＲして下さった加藤親子のおかげです。本当に有難うございました。また来年、既に９月に開催が決まりました。来年もまたこんなに楽しく充実した一か月を迎える事ができるのかと思うと、今から楽しみ。あ、当の本人、切り絵作家のｍｉｈｏｋｏさんはこんなのんきな事言ってられないでしょうけどね　笑。

いつも思いますが、良い出逢いに感謝です。

10月20日(土)・21日(日)、両日とも定員に達しました。早々にお申し込み頂き有り難うございます。

今回、都合が合わなかった方々から、再開催のご要望を既に頂いておりますので、寒い内にまた企画予定です。その際は店頭並びにこのブログで告知させていただきまので、ご確認のほど宜しくお願いいたします。

焼き立てカット前。新調した嵩の高いキッシュ用焼型初卸し。焼時間の配分に試行錯誤ながら、コレってやつを習得。

とにかくねー、卵生地が贅沢なのよ。だから少し薄めのスライスで価格を抑えて販売しました。余り大きいと満足度を通り越しちゃうからね。

うーん、ギャラリーではどうしてもお茶しに来ていらっしゃる方が多いので、こちらの

ピオーネタルトや、最近定番の、無花果たっぷりショートの方が人気。そうだよねー、でも、１４日の手づくり市や門司港マルシェなどのイベントではバシバシ登場させようかと思っています。

切り絵作家、ｍｉｈｏｋｏさんのモビール達。大変大変良く売れまして・・・、その都度沢山追加作成してくれて・・、数えると９０点弱。いやー、本職があるのによー頑張っていただいて、そんな切り絵展も明日がラスト。何だか目がウルウルする位、感慨深い展示会になったな。

手作り石鹸でが大人気の麟さんによる、練り香水作りのワークショップを開催します。揮発性の高いアルコールではなく、蜜蝋とホホバオイルをは原料にする為、周囲に広がりすぎず、自分の為のリラックス香水に。エッセンシャルオイルを好みにブレンドして、自分だけのオリジナル香水を作りましょう。

・日時 10月28日(日)14時～ 1時間程度
・場所 ぎゃらりぃ畦
・参加費 1800円(ケーキ＆珈琲付き)
・定員 6名
・申込 090-4987-1587(本村)まで

手ぶらで参加OKです。とってもお得な企画ですので、是非ご参加下さい。