あぜみちのお菓子たち

その前に、ちょっと追記。

先日、募集をかけました、「クリスマスリースワークショップ」について、申込方法をご案内します。

①お電話　０９０－４９８７－１５８７（本村）
②コメント　※初めてご参加いただく方は不可
③直接　　ギャラリー店頭等
④メール　　私のメールアドレスをご存じの方はそちらへ

さて、今日の一大大仕事は、

ブライダルクッキー焼成。ご依頼の７０枚＋店頭販売用１０枚、計８０枚焼きました。

型抜きクッキー作業には随分適した気候になってきてくれて。で、焼くまではサクサクスムーズに進んだんですが、その後のアイシングがやはり一苦労。屈んだ姿勢で２時間、やっぱ年齢的にも堪えますなっ。でも無事完成して一安心。キャンセルの効かない重大な役目なんで、「失敗しました～っ。」なんて言えない。

左が通常、そして右が今回依頼者からの希望のホワイトバージョン。最初は地味じゃ？と不安でしたが、シンプル＆清楚、ブライダルっぽくて良いですね、さすがの依頼者さんです。皆さんはどちらがお好みですか？

昨日のとんぼ玉リフレッシュが良かったのか、今日は体が良く動いたので、黒糖ジンジャークッキー作ったり、ムースの下準備したり、ジャムの下煮したり・・・と働き蜂。久々に使い物になるａｚｅでした　　笑。

明日はｓｐｏｏｎｆｕｌさん、ｓａｌｏｎさん、糸田ぱんさんへのご訪問、それに仕入れ等々、１日外出です。

もうこんな時期なんですね。恐ろしい程に早い時間の経過です。

フラワーアレンジやリースでお馴染みのすみれさんによる恒例のワークショップ。今回は皆さんのご要望にお応えし、クリスマスツリーを作っちゃいます！リース以上にご自宅に飾りやすく、お子様も大喜び間違いなし！是非お早めにお申し込み下さいね！

日時 11月25日(日)14時～16時
場所 ぎゃらりぃ畦 福津市畦町368 P有
参加費 2000円(ｹｰｷ＆ﾄﾞﾘﾝｸ付)
定員 4名
申込方法　①お電話　０９０－４９８７－１５８７（本村）
　　　　　　 ②コメント　※初めてご参加いただく方は不可
　　　　　　 ③直接　　ギャラリー店頭等
　　　　　　④メール　　私のメールアドレスをご存じの方はそちらへ
締切 11月19日(月) ※定員になり次第締切

ちっちゃーく、最後に「菓子工房ａｚｅ」の文字。

昨日、ギャラリーに月刊Fukuokaが届いてました。で、ブックオカの「再現！ブックレシピ」に参加してるんで、その記事が載ってるんだろう！とお客様も巻き込んで探す探す。でも、どこにもａｚｅのａの字も無い・・・。ブックオカのイベント記事は載ってたんで、イベントの紹介用に送って下さったんだーって思ってたの。

そしたらね、今日再度何気に読んでると、

「あったー！！！」

ほんの小さな一文ですが、福岡を代表する老舗の情報誌だけに、何だかねー感無量でした。

店頭ではこんな感じに本の実物を展示。

今週末、ブックオカ関連でいらっしゃったお客様はいませんでしたが、何とかラスト３カットを残して良い感じに売れてくれました。ずっしり、どっしり、おばあさんのプラムケーキ。「美味しい！」頂戴しております。ぜひ一度ご賞味下さい。

さて、今日のギャラリーはとんぼ玉体験会２日目。親子連れを含め、５名の方がご参加くださいました。

とーっても楽しみにしてきて下さった親子。綺麗に出来上がりましたねーイメージ通り！お子様も大喜び。

先日ライブ演奏してくれたｍｉｋｉｒｉのサトさんのお母様＆お友達。お花のパーツを埋め込んで素晴らしい出来栄え。あ、多忙を極めるサトさんが吹き出物が出来るから・・・と麟ちゃんの石鹸をお買い上げ。で、治ったからと今日お母様が２個お買い上げ。そうでしょ！すごいでしょ？麟ちゃんの石鹸。私達親子もお肌の調子が頗る良い！感謝感謝の石鹸です。

おおっと、話が脱線しましたが、最後は、先日トンボ玉をお買い上げいただき、とっても気に入ってご自分でもチャレンジしたい！と参加の方の作品。やはり自分に似合う色合いを良くご存じで。今日のお洋服にもしっくり来てました。

皆さんが帰った後、日が沈みかけ、薄暗くなってきたギャラリーにmihokoさんの切り絵モビールが陶器のランプを背に揺らめきます。にゃんぱら、今日は男の子に触ってもらって良かったね。このモビールも含め、mihokoさんの作品を常設でお取扱いさせていただく事になりました。博多人形の干支も入荷しています。またご紹介させていただきますね。

今日は、やってる本人でなく、固唾をのんで見守り、頭の中でシュミレーションしながら自分の番を待つ、その他の参加者の方々をカシャリ。皆さん、今日のこの時を楽しみにして来て下さったみたいで、今までで一番熱意を感じました。

完成品を並べると個性的なゴレンジャー　笑。それぞれイマジネーション膨らませて挑んで下さったのが良くわかるでしょ？あ、ちなみに、奥から２番目が石鹸作家の麟ちゃん作。真ん中が切り絵作家のmihokoさん。やっぱ、色使いがそれっぽいなーって思う。で、来月の企画展＆リースワーク開催のすみれさんは

こちら。今日のお洋服にピッタリのシンプルな２トーン。こんなのも大あり！ですね。良い参考になりました。

今日も皆さんとーっても喜んで下さいました（と思います）。明日の２日目で今回はとりあえず終了しますが、大変人気なので、年内１２月辺り、またやるかもです。このブログにて告知しますのでチェック宜しくお願いします。

今日のケーキ、りんごバナナのサツマイモタルト（４００円）。硬くなりがちなさつま芋フィリングにひと手間加えて柔らかさをプラス。基本、フルーツ＆ベジタブルなんでヘルシーですよね。

同じカットでもう一品、おばあさんのプラムケーキ（２８０円）。ブックオカ企画「再現！ブックレシピ」にこちらのケーキで参加してます。今日から一か月間、よろしくお願いしまーす。

おおっと、時間が無くて、こんな怠けた写真ですみませんっ。紫色モンブラン（３８０円）、もちろん我が畑の無農薬紫芋ですよー。

「ねっとりしてて美味しかった！」いただきました。さつま芋のカラメルババロア（２８０円）。リンゴのコンポートのっかってます。

今日はね、手づくり市運営委員として、ここんとこずーっと忙しかった古小路の翠さんが来てくれて。表情が和らいで、ホッとしてたわー。他愛もないバカ話で１時間以上話したんじゃないかな？やっと肩の荷が下りたんですもんね、本当にお疲れ様、そしてお世話になりました。

そんでもって石鹸の麟ちゃんとまた随分立ち話（座ればよかったね、すまん）。途切れないのよね、話が。なんだろう？これ。すんごい気が休まる。来年１月に企画展示が決まった博多人形師の石田さんもね、途中から参加して。物づくり人同士、どこか共通つる部分があるんだよねー、きっと。あー、楽しかった。

宗像市原町にあるお食事処「ヌアン」。おすすめのお店です。一押しはこの

玄米ご飯。粒がしっかりしてて硬め、合鴨農法で育てられた玄米だそうです。きっと炊き加減が私好みなんでしょうね。

ほら、たまにありませんか？作るのが億劫で外食で済ませたいんだけど、ガッツリって気分じゃない。そんな時に最適。味も量も女性向きで無農薬野菜とお魚と言う体に優しいランチは６８０円。お値段も良心的ですね。営業は木・金・土・日なんで、我がギャラリーにいらした際は原町へ足を延ばされてもいいかもですね。

先日ＴＶに出て、残り少なくなってきているとの事で、急遽追加作成したお酒のケーキ。これで今週末の在庫切れは免れましたね。

新作、さつま芋とりんごのバナナタルト。色々中に細工をしてて、お芋ながらリッチなタルトとなっています。

苺トマトシフォン。久々に登場ですね。

さて、トンボ玉体験会が開催される今週末。お品書きはこんな感じです。

・さつま芋とリンゴのバナナタルト（４００円）
・おばあさんのプラムケーキ（２８０円）
・紫色モンブラン（３８０円予定）
・サツマイモとリンゴのカラメルババロア（２８０円）
・畦ロール（７００円）
・苺トマトシフォン（２２０円）

他クッキーいろいろ

となっております。お楽しみに～！

先ほど、めんたいワイド観ました。こないだのももち浜より、数段、丁寧に取り上げられてましたね。残念ながらａｚｅの名前は出ませんでしたが、お菓子をズームＵＰして下さってたので有難く思おう。

それにしても・・・、いつ取材があったんだろう？私自身、今朝知らされたんです。手づくり市の前、もしくは最中の取材だったらもっと良かったのにね。

そのシーンを観るがために、３０分ほどＴＶ前での待機時間をロスしましたが、今日は順調に週末のお菓子を。

新作、さつまいもババロアです。我が畑で収穫でき始めたんでね。ほんのりシナモンを入れて、トップにはこの後、りんご甘煮とカラメルソースをかける予定。もう、想像しただけで旨そう。

『大どろぼうホッツフェンプロッツ』を題材にした、おばあさんのプラムケーキ。プラムにより近いであろうプルーンで代用しておりますが、こちら、手づくり市から引き続き、今後一ヶ月の間、ギャラリーで販売します。

今日のは少し配合を調整。ほら、ここんとこ、ちょっと寒さが増してきたでしょ？私のバターケーキは、卵を別立てする手法ではないので、「ふわっと」と言うより「どっしり」した感じ。私はそんなバターケーキが好きなんです。でも寒くなればなるほどカチッとしてきちゃうので、今回は少しだけ調整しました（私はカチカチでも良いんですがね　　笑）。

どっしり、しっとり、贅沢なケーキ。ぜひ期間中に１度お召し上がりいただければ嬉しいです。あ、２度３度はもっと嬉しい。

本日、１５時４８分から放送の「めんたいワイド」に、私が作ってる豊村酒造さんのお酒のスイーツが出まーす。

前回のももち浜はスルーされちゃったけど、今回は期待大。

お暇な方、是非ご覧くださーい。