あぜみちのお菓子たち

沢山の方に、ａｚｅのお菓子を召し上がって欲しくて

手づくりジャムとクッキーのセットを作ってみました。

季節のジャム３種（個）とクッキー５種（５袋）の詰め合わせ。

送料込の３１５０円。※東北・北海道のみ＋３００円

のしをお付けする事も可能です。

もちろんご自宅への配送も大歓迎。

お申込みについては、メール、090-4987-1587へお電話、もしくは092-943-6789へＦＡＸ下さい。

ぜひ、一度お試しいただければ幸いです。

つい先日、ギャラリーのお客さまから教えていただいたパン＆カフェほのかさんへ、蟹座ーずで訪問。こちらは

テイクアウトはもちろんですが、店内でのイートインやランチメニューがあります。もちろん食事目的だったんで、１２００円のプレーとランチを注文。

スープに

おかずプレート（手前）にパン４種（奥）が付いてきます。もうね、このパンが美味しいったらありゃあしない。シンプルな食パンは生地がしっとりふわふわで、グリッシーニはもちっとしてて好きなタイプ。お料理もすべて「手づくり～」て主張をしてて、スープはもちろん、メインの豆腐のラザニアのソースなんて、何種類のお野菜を使ってるんだろう？って感じ。

デザートの白ごまのプリンも美味しかったし、挽き立てを入れてくれる、ほのかさんオリジナルコーヒーがマイルドで美味しい！

そして、このお店でパンに並ぶ感動を与えてくれたのは、店員さんの優しい接客かな。最後まで期待を裏切らない、心地良いお店でした。古賀からは２０分もかからない、こんな近くにこんな素敵なお店があったとは・・・、また絶対行こうっと。

その後、蟹座ーずで雑貨屋巡りをしようと、車をあっちにふらふら、こっちにふらふら走らせましたが、生憎の火曜日、定休日が多いんだー涙。で、結局、待ち合わせ場所のイオン福津の２Ｆで

最後のダベリ。ほのかさんでの満足感が最後まで持続し、なんだか幸せな終了。完全にお菓子から離れたリフレッシュの１日となりました。また明日から、オーダーのケーキも含め作業開始です。

津屋崎イベントです。手づくり市で毎年お世話になっている、カフェ＆ギャラリー古小路さん。月曜日担当がハロー紅茶さんから３ｃｏｏｋｉｅｓさんへ交代する事もあり、古小路メンバー総出でお披露目会。私と石鹸の麟ちゃんもゲスト出店させていただきました。

火曜日担当、翠さんの小物たち。モビール、めっちゃ可愛かった。

麟ちゃんは１４時前までの参加。忙しい彼女はひっぱりだこなのです。

月曜日に入る３ｃｏｏｋｉｅｓさん。彼女が作るクマさんクッキー型と雨の日クッキー型はａｚｅでも使用中。

私のゾーンは、ハロー紅茶さんと

トマトぱんさん。両者とっても美味しいので、ハローさんのチャイは２杯、トマトぱんさんのほうれん草フランクは２本、つまりおかわりしたのです。

私の方は・・・

珍しく３番目の早さで到着し、余裕の設営終了。ジャム棚もギャラリーから持参したので、良い感じにディスプレイ。

ブルーベリースコーン（２００円）。とにかくいまだかつてない程の良い焼けっぷりで、ライオンの口が開く開く。「美味しい」もいただけましたー（やったー！）。

具だくさんキッシュも良い焼け具合で、「断面が綺麗。」と思わぬ部分を褒めていただきました。カラメルりんごケーキ、プルーンケーキと何とか順調に完売したのですが、

ジャムサンドケーキについては、半分以上余っちゃいました。これ、正式名称はヴィクトリアケーキて言うんです。そっちのネーミングにしてた方が良かったかな？結構認知度ありました。とっても贅沢なケーキだけに涙・・・です。

あと

ガトーショコラも完売ならず。一度食べるとね、分かっていただけると思うんだけど、こればっかりは仕方ない。

今回のイベントはとってものんびりさせていただけました。月曜日と言う事もあり、なかなか都合が付きづらいってのもあったのでしょうね。でも、またあれば参加したいです。出店者の方々がね、良い方ばかりで、とってもなごやかに１日を過ごせるんです。イベント後半は世間話や身の上話にどっぷりはまって井戸端会議状態だったもの　笑。でも、そう言うのって何か良いですよね。

さ、明日は、まだ何も決まってないお出かけ。どうなるんかいな～？

いよいよ、明日に迫りました。古小路でのイベント「市」。販売予定商品をご紹介。先ずは

金柑＆オレンジ＆ナッツがたっぷり入った、フォンダンタイプのガトーショコラ(400円)。ほら、中心部分がとトロッとしてる！

アーモンドたっぷりジャムサンドケーキ(300円)

どっちにしようか悩みましたが、皆さん大好きな無花果ナッツをサンド。

キッシュ(350円)は具だくさんとネーミング。チキン、さつま芋、きのこ、ブロッコリーの自信作。

プルーンケーキ(280円)や

カラメルリンゴケーキ(300円)も。

ゴボウシォン(200円)まで入れて、残りの準備はあと少し！明日は9時には到着予定だ。

その他の商品は
・畦ロール(700円)
・ブルーベリースコーン(200円)
・レッカリー(230円)
・クッキー各種(180円～)
・ジャム各種(250円・500円)

となっております。

ちょっと不気味でしょうか？母作、雪だるまのランプ。顔の一部分の土が薄かったみたいで、電球光が肌色の如く透けてます。母は、これを「不気味だ。」と言いますが、これを見たsumiresanは「かわいー！」の連発。ちょっとだけ自信を取り戻した母なのでした。

こちらはブッシュドノエルバージョン、苺ロール(350円)。今年は苺の出が遅く、まだ市場に並んでないので、プレザーブドタイプの苺ジャムを入れてます。

このトップに載っかってるキノコをギャラリーに持ってくるのを忘れてねー。コレがあるのとないのじゃ全然違うじゃない？印象が。で、せっせと取りに帰って、柊もついでに作って載っけると、あら、予想以上にかわいー！やっぱ、老は惜しむもんじゃありませんね。

せっかく可愛くできましたが、こちらのケーキ、今日はあまり動かず…。まだまだ余裕がありますので、是非明日ご覧になって、あ、いやいや、お召し上がりいただけると嬉しいです。

カラメルリンゴの焼ケーキ(300円)、順中な滑り出し。とても良いバランスだと、お褒めのお言葉頂きました。こちらは

プルーンケーキと一緒に、月曜日のイベント「市」でも販売します。あまり量産しないのでお早めにゲットしてくださいね！

「市」ではキッシュとブルーベリースコーンと、人気のごぼうシフォンも焼いていきますよー。お楽しみに！

今日も寒かったですねっ。余りの寒さに厨房作業に閉口、でユニクロへ直行。「子供用ボアジャケットプライスダウン」の文字に飛びつき即買い。帰宅後、すぐさま着用してぬくぬく作業再開。うーん、子供用なんで、少々タイト・・・・、でも適度な締め付けになって温かいわー。１２９０円、ヘビロテさせていただきます。

でけたー、花梨独特の甘酸っぱい香りただよう、この季節には欠かせない風邪予防のジャム。結局３時間煮た後、１晩置いたので、エキスと言うエキスを十二分に絞り出して濃厚。仕上げに、りんごに似た甘い香りのカモミール（ハーブ）を入れたので安眠効果もＵＰ！を期待。自家製レモンペクチンを入れたけど、市販のものを入れてないので、シロップとジャムの中間位のトロみです。ぜひ、ヨーグルトやお湯割り、夏はソーダ割りで召し上がって下さい。あ、もちろんパンに付けても美味しいですよー。

今季初のガトーショコラ（奥）焼きました～。中心部分がトロッとしたフォンダンタイプ。自家製金柑＆オレンジ甘煮とナッツをたっぷり入れて贅沢なショコラ。昨年も人気だったなーこれ。

あ、手前はレッカリーです。今日も良い出来！！

謎の物体・・・。これは明日の苺ロールの仕上げに使用。さて、どう変身するのか、お・た・の・し・み。

さて、ご案内しておりました、来週月曜日のイベントについて、詳細が分かりました。コチラをご覧ください。ハロー紅茶さんやトマトぱんさん、たねの木のランチもありますよー。

今週末のお品書き

・ブッシュ・ド・ノエル風苺ロール（３８０円）
・プルーンケーキ（２８０円）
・りんごカラメル焼ケーキ（３００円）
・スコーン（２００円）
・畦ロール（７００円）
・シフォンラスク（１５０円）
・レッカリー（２３０円）

他クッキーいろいろ

となっております。

ちょっと寒くなりそうですが、ほら、掘りごたつありますからねー。安心してお出で下さい。

漢方薬やアルコール漬け（花梨酒）として有名なこいつ。この季節にはもってこいの、風邪・インフルエンザ予防＆咳止め効果があるって言うじゃない？これはジャムにしないといけないっしょ、て事で２時間かけて只今エキス抽出中。

エキス？？

て思われるかもしれませんが、花梨って、ずっしり、がっちり、おっきな果実なのに果肉は硬くて食べれたもんじゃない。しかも、加熱やアルコール漬けにしないとお腹壊してしまう成分があるので、しっかり煮てエキスだけいただくのです。花梨のど飴って、召し上がった事あるでしょ？風味がとても良いんです、効用に負けず劣らす。

ただ、果肉は使えないのでお砂糖を多目に入れないといけません。特に私の場合は市販のペクチンを使わないので尚更。お湯で薄めたり、ヨーグルトに入れたりと、お砂糖代わりに使うのがオススメ。

昨日の、蜜たっぷり富士りんごを入れたカラメルりんごケーキ。型から外してカットすれば

こんな感じになります。とっても贅沢なケーキなので、見た目よりしっとりふわっと軽い口当たりのケーキです。月曜日（１２月１０日１０時～１５時）のイベント用に多目に焼いてます。

久々登場、プルーンケーキ。こちらもイベントで販売したかったんで焼きました。もちろん、ギャラリーにも少し並べますよー、うまうま。

この他、イベントのケーキは、金柑＆オレンジ入りガトーフォンダンショコラ、ジャムサンドケーキ、シフォン、ブルーベリースコーン、畦ロールを予定。もちろんクッキーや

人気のレッカリーも販売します。週末が忙しくてなかなか畦にお出でいただけない方、ぜひこの機会に津屋崎まで足をお運び下さいね。場所はコチラ