あぜみちのお菓子たち

年に一度の、うほうほな日が今日だったのか ニンマリ。

朝から天神方面へ車を走らせ、今年最後の仕入れ＆納品。米粉を柳橋で買って、小腹が空いた～と、軽く食べれるパン屋を探し、あの界隈の細い路地を廻っていると、

まさかっ？て所に求める文字が。で、恐る恐る奥へ進むと

あら、ハニー珈琲さんの隣にパンの文字。で、さらに勇気を振り絞って店内に入ると小さめの可愛らしいパンの向こうにイケメンが！

あら、パンを買えばハニー珈琲が割安で頂ける！しかもテイクアウト可。

ちょっとおしゃべりしてる合間にカシャッ。優しい方でしたー、次は是非、川を眺めながらイートインします ポッ。

お腹を満たして高宮のsalonさんへ。このクッキーのアイシング、素晴らしいでしょ？crazy paletteさんの作品。

こっちもビビットな色使いが目を引くtoineさんのアクセサリー。買いたかったけだ、地味な私の顔には似合わない…。あ、この冗談を優しく、そしてさらっと受け流してくれた、こちらの店長さんもかなりのイケメン。今回は多目に購入して下さって、帰り際の笑顔ったりゃ、もう、悩殺もんよ！

あ、本題のジャムは、牛歩ながら動いてくれてるようです。こちらでは、お料理にも使って下さってるんですが、空きビンの回収が少ないって事はテイクアウトが多い証拠。で、今回は１瓶のみ！！

Wイケメン拝めた挙句、なかなかな売上にうほほ。

上機嫌だったのでしょう、帰路にて大きな買い物を・・・・。このお話は後日。

帰宅後は、朝作ったアナナスジャムを確認。うんうん、ピンクペッパーがかわゆい！

今日は月に一度のトンボ玉教室。先週お休みしたので二か月ぶり、しかも今日は体調不良で複雑な工程は無理っぽい。で、点付けやマーブル等、模様を入れる作品は避け、綺麗な成形を心がけた。

母を含め、他の３名は歴１０年のベテラン。私なんか足元にも及ばない、幾重にも模様を重ねてハイテクのオンパレードなのです。

でもね、今日私が何気に挑んだハートの形。この作り方が新しいやり方だったらしく、先生が

「お姉ちゃん（３９ですが・・・一番若いんですみません）、今日は勉強になったやー。」

と感心されてしまいました。

まあ、ただ単に正当なやり方を知らなかっただけなのですが・・・。ベテランさんには目から鱗だった訳です　あはは。

不調でイスを借りながら、何とか３時間を乗り切り、新宮のボンラパスへ。で、うちの近所にゃ、どこにも売ってない

ピンクペッパーげっとできました！！それにしても余りの高値に目が飛び出ましたよ。でも、これはコショウの木でははく、コショウボク（通称ピンクペッパー）と言う、ウルシ科の木から採れる、辛みの無いスパイスなので、ブラックやホワイトでは代用できない・・・涙。

明日、これを入れてパイナップルジャム完成させます。黄色にピンクの粒粒が・・・、あー想像しただけでかわいい！

アトリックスのＣＭではありません　笑。

今朝、今季ラストのアップルポテトジャムを作ろうと、紫芋を加工。すると手が紫に染まった。写真じゃ良く分からないかな？せっせと煮てりんごさんと合わせて完成！今回もすんごいおいしくでけた。

今日はね、ギャラリーが閑古鳥だったんで着々とタグ＆商品表示付けの内職が進む。あ、紐のつなぎ目見えますか？これ、昨日も麟ちゃんから指摘されたんだけど、ちょっと足りなくなった半端を次の新しい紐に繋いで使ってるんです。捨てちゃえばね、済むんですが・・・やっぱりね、物は大事にしないと。しかも、この結び目で胸打たれ、ａｚｅジャムのファンになって下さったお客様もいらっしゃるんです。すんごい嬉しくて、私にとって願掛けみたいなもんです、この繋ぎ。

紫芋には白い紐が合う～、痛感。ジャム棚に並べても超可愛いわー、自画自賛。

はちみつレモンジャムも繋いだよー。こっちはとにかく下ごしらえが大変だった。でも、ｓｐｏｏｎｆｕｌさんで人気のジャムなんで、今年も奮闘しながらあと２回は作るよ！

今日はね、ギャラリーのお客様が３名　涙。やっぱ、ボーナスも出て天気も良くなったし、皆さんショッピングだーね。で、私もアップルポテトジャムをわくわくに納品しにイオン福津へ。

駐車場が全て「満」！！

初めて見ました、あんな真っ赤な表示。でも、かく言う私もやってきてるし・・・苦笑。納品後、人混みをかき分けユニクロへ。

ステテコ＆タイツ（♂用）。何故かって？ふふふ、そ・れ・は・・・つ・い・に・・・

紫芋を育ててくれた父へのプレゼント。畑作業も辛い季節、しかも、先日食あたりで一回り小さくなってしまったので、自家発電もしづらいかな～なんて。こんな今時の下着、どうかな？使ってくれるかな？？

快進撃。今日は5名の方がイートインされ、大変嬉しいお褒めの言葉を沢山頂きました。

前回、地味なフォルムのせいで、なかなか選択肢にはいれず苦戦。今回は寝かせて見えづらかったケーキを立てて販売。すると女子の皆さんの選択肢に見事選出。そっかー、そうなのね。味は絶対だから、こーゆー所で足引っ張るのはもったいないよね、良い勉強に。

でっかいトマトマリネがのっかった苺ショート。やはり、あまおうも純な生クリームも、一番映えるのはこのケーキ。

「あまり甘くなくて美味しい！」いただきました。

こっちもね、その手の部類に入る、素材の良し悪しが全面に出るガトーショコラ。作りすぎかなーと危惧してましたが、テイクアウト頂いて良かったです。

「チョコ食べてるみたい！」

はい、チョコは嘘をつきません。

ラストは石鹸作家、麟ちゃんのバースデータルト(3000円)。あっさりが好きな旦那さんと、どっしりが好きな麟ちゃん。ババロアとべりーが好きな旦那さんとタルトが好きな麟ちゃん。そのご要望を全て満たした渾身の作。絶対うまいべー。

さ、今からキャサリンズの忘年会。今夜は長くなるぞ～覚悟だ！

お菓子用ではありません、風呂用です。

先日のｓａｃｈｉさんワークショップで作った

バスソルト（写真下）。これが違うのよ、保温の持続が。お布団に入ったら明朝までポッカポカでねー。最初は「気のせい？」と・・・、でも、使う度にぽっかぽか。で、

あのバスソルトに違いない！

てことで、食用の重曹を１ｋｇ購入しました。後、気持ち良質な塩と、好みのエッセンシャルオイルを混ぜれば完成！あ、食紅で色付けないと、我が家は誰かが入浴剤足しちゃう　苦笑。

さてさて、４日振りにイオンのわくわくへ行くと・・・、新作、花梨が完売！やったー。人気のアップルポテトも同様で、これを購入して下さった定員さんが

「すっごく美味しかった！」

との感想を。で、どうしようかと悩んでおりましたが、再作成決定です。来週には、また、わくわく棚に並べますね。

こちら、明日の苺ショートにのっけるトマトマリネです。はい、そうなんです、今週末は人気の、苺とトマトのショートケーキ販売します。まだ苺が出だしでちょっと高値、だからこっちで初物をお召し上がれ～！あ、もちろんあまおうです。

前回好評だった、シュースフレロールも販売します。今回は純生クリームを堪能してもらうべくプレーン味です。

ちょっぴりだけ見せちゃいます、麟ちゃんへのバースデータルト。ご要望通りで、しかもウマウマよ！！

て事で今週末のお品書き

・ガトーショコラ（３００円）
・苺とトマトのショートケーキ（４００円）
・シュースフレロール（３８０円）
・畦ロール（７００円）
・レッカリー（２３０円）
・ごぼうシフォンラスク（２００円）

他クッキーいろいろ

となっております。天気は回復しそうです。ぜひ足をお運び下さい！

まだ型に入った状態ですが・・・、ガトーショコラです。とってもシンプルな。

実は、今年のクリスマス、フルーツが嫌いなお子様をお持ちのｓｗｅｅｔｓｗｅｅｔさんから、ガトーショコラのご依頼が入りそうなんです。最近、里芋やら金柑オレンジやら、アレンジ編ばかり作っていたので、予行がてら作ってみました。

フランス産、高級チョコレートを使用しているのでチョコだけで十分美味しい。洋酒もココアも入っていない、本当にシンプルなガトーショコラ。でもやっぱり美味しい。今週末のギャラリーで販売しますね。

今季第一弾、キウイバナナジャム完成です。やっぱ美味しいわーこの組み合わせ。イオンのわくわく広場でも人気だったんで、明日並べに行きますね。ミニも出来てますよ～。

今日はラストに、またまた今季初のレモンジャムの加工に入ったんだけど…、まだ出始めだから皮と実を分ける作業に手こずっちゃってっっ。危うく出血するところでした。しかも、果汁が顔に飛んできて、滲みて目があかない！初めて目を閉じて作業しましたよっ。

そんな苦労すると、愛情満点。

先ずは、宅配用ギフトＢＯＸ発売について、一つ前の項目でお知らせしています。ぜひご一読いただけると幸いです。

旬を迎えましたね～。

実はこのキウイ。国産では佐賀県が生産量国内２位だそうです。だからか、お隣の福岡でも、美味しいキウイが沢山手に入りますよね。キウイと言えば、バナナとのミックスジャムがやはり美味しい！て事で、早速下煮。明日の完成を待ちます。

こちらは、ラスクにするとさらに美味しいごぼうシフォンのラスク。土臭いごぼうさんの香りが、香ばしさとなって鼻を通り抜けます。おすすめの一品。今週末１袋２００円で販売。

さて、やっとこさ市場にあまおう苺が出だしたんで、今週末はオーダータルトとショートケーキに使用予定。よかったー、ベリー好きな麟ちゃんのケーキに間に合って。