あぜみちのお菓子たち

ハッピーバースデー＆お疲れ様の

乾杯！そう、今日、クリスマスイブは父の誕生日。だから我が家では昔から、この日はあんましカトリックな空気は漂わない、純粋にめでたい日。

きのうお渡しした、こちらのガトーショコラを含め

本日ラストの４個の苺ショート。今年も無事完納です（わーい。パチパチ）。

なんだかんだで、最終的には１３個のクリスマスケーキをお届けすることができました。

「ハンドミキサー戦士の心」

が伝わってくれれば本望です。

珍しく日に２回のＵＰです。

サラリーウーマン時代の先輩が、奥様と共にご来店下さいました。

一年以上振り？

嬉しいです本気で。だってさ、この世知辛いご時世で、仕事の関係無くなった縁も疎遠・・・、それ当り前。

このご夫婦が、我がファミリーが、実は和菓子好きってのを良く覚えて下さってて。今日も手土産に紅葉饅頭。

そっかー、出張範囲が中部地方まで拡大されたんですね。

なんだか懐かしく嬉しくほっとする一時でした。なんだかんだ１２年務めたグループ企業ですからね。

決行しましょう、香椎会！本当に有難いです。

ちょっと本題の前に、お詫びを。

今日、遠い西区方面からいらっしゃったＨ様。ゆっくり掘りごたつでお話しできれば良かったのですが、生憎、会の真っ最中で急いた対応となってしまい申し訳ありませんでした。あの後、どこかでお茶できましたか？持ちネタも無くすみません　涙。通常は、井戸水で入れた美味しいコーヒーをサービスし、のんびり過ごしていただける場所ですので、ぜひまたいらして下さい。

あと、ｆｕｓａちゃんもごめんね。あんなに沢山お客様がいらっしゃるとは・・・。でも嬉しい限りです。また来年沢山あそんでね。

さて、前述の通り、今日の講演＆朗読会、

車も靴も入りきらない位、沢山の方がご来場くださいました。私はクリスマスケーキ作業を終わらせ、ぎりぎりに到着したのですが、雪もちらついて来て今年一番の寒さ。こんな状況でお客さまはいらっしゃってくれるのかしら・・・と不安を抱きながらでしたが

心配ご無用でしたね。やはり、宮沢賢治、大人気です。震災後、メディア多く取り上げられた事も相まってか、本来の彼の人気ぶりなのか。私が是が非でも聴きたい！と何とか間に合わせて参加した位だから、皆さん同様だったのでしょうね。

「雨ニモマケズ」の朗読＆解説、「グスコーブドリの伝説」朗読＆解説、その他裏話いろいろ・・・。

いやー、面白かったです。童話読み直してみようかな～と思いましたもん。お客様も食い入るように先生のお話しに耳を傾け１時間、あっと言う間でした。

「聴き足りない！」

そんな空気漂う中、先ずは第一回目終了。これ、絶対次もあるね、面白いもん。

今日、参加できなかった方。是非、次回ご参加下さい！おすすめですよー。

今年はこんな感じです。どうですか？従来より可愛らしい感じ。でも、マカロンのっかってるし、アダルトな部分も。

昨年、一昨年とフルーツ攻め。ぶどうやブルーベリーもふんだんにのっけてスポンジが沈むほど。でもね、最近、苺ショートの美味しさがどこにあるのか？て考える様に。

フルーツてんこ盛り

それも大有り。だから今後も作って行くと思います。でも、なんだか今年はシンプルに、ふわふわしっとり、弾力のスポンジに純正生クリームの後味の良い乳臭さ。そこに味を引き締める甘酸っぱい苺のバランス・・・。これを味わってほしくてシンプルに仕上げました。

あ、だけど、箱を開ける時のワクワク感を裏切らない様、トッピングはポップにね。

有難い事に、今日１個追加のお客様があり、ガトーを含め１２個作らせていただく事になりました。明日、明後日と作り果せれば、後は期待に添えるお味である事を祈るばかり。

こちらは、ギャラリー店頭販売用、ブッシュドノエル（３５０円）。どうかなー、みんなクリスマスケーキ買ってるよな～と思いながらも、やはり今日は苺しか無いっしょっ、と作りましたが、良かったです、お買い求めいただけた方がいらっしゃったので。「美味しい！」も頂戴できました（ほっ）。このロールケーキ、スポンジがまだ温かい位の焼き立ても美味しいんだー。今度チャレンジしてみましょうかね。

今年最後のシフォン、ニューサマーオレンジです。とにかく、すんごいパンチが効いたサワーなシフォンで、誰のお口にも入らないのはさびしい・・・と思っていたら、みどりさんが食べてくれた。もう最高に嬉しい！良かった～焼いて。サイコーっしょ？地味だけどね。

さて、明日はいよいよ宮沢賢治講演会＆朗読会（１４時～無料）。そして我らギャラリー畦の仕事納めなのです。来週の土日はさすがにお休みをいただくので、今年最後の畦に是非お出で下さい。

結局何が原因だったのか・・・？ＮＴＴ修理担当者訪問時、２回とも厨房にこもっていた私には不明。明日も順調に動いてくれていればいいんだけど・・・。

昨日ＵＰしようと思っていた久々のマカロン。ココア生地に苺トマトジャムを挟んでいます。

失敗は１個（２枚）のみ。不得意な冬場と久々と言う状況にしてはゆーしゅー。

で、こんな感じにクリスマスケーキにトッピング。きのこも良い味出してますな、うんうん。

今年はこちらの生ショートを１０個とガトーショコラを１個のクリスマスケーキを作ります。出だしは予約が埋まらず、どうなる事かと危惧しておりましたが、毎度のことなのか、後半にどどどーっとご注文いただき。何とかいつも通りの数、作らせていただける事となりました。大変大変ありがとうございます。

さてさて、今週末のギャラリーでは、宮沢賢治研究家、中村隆之さんによる「宮沢賢治を語る講演会」が催されます。２３日（日）１４時から１時間程度。講演会の後、梅田恵子さんによる朗読会も行います。もちろん参加費は無料。

宮沢賢治に関して、かなりマニアックな部分まで聴ける貴重なチャンス。私もケーキの合間に絶対参加したいと思っております。ぜひ皆さんもお越し下さい！

さて、今週末のケーキは

プルーンケーキや

おおっと、良い膨らみだ！！ジャムでに人気のニューサマーオレンジをシフォンに。あー、これで今年のシフォン焼き納めだったのね。

ではお品書き

・ブッシュドノエル（３５０円）
・プルーンケーキ（２８０円）
・畦ロール（７００円）
・ニューサマーオレンジシフォン（２２０円）
・レッカリー（２３０円）

他クッキーいろいろ

となっております。

あ、ＰＣ不調でご紹介できてなかった

アナナス（パイナップル）ジャム２種も販売します。こちらお買い得の４００円ですよ！

NTTホームテクノの方に主調修理していただきました。

「さすがー、プロ。直ったわ～。」

と、安心したのもつかの間、また不通に…。これは、バードの問題ではなく回線になにか不具合あるんでしょうね。

もうさ、パソからUPする気満々だったんて、デジカメで写真撮ってたんだよなー。せっかく久々のマカロン焼いたのに 涙。

今年のクリスマスケーキにお手製ココア＆苺ジャムのマカロン、ホワイトチョコの柊、きのこをトッピングする予定。これにチョコのトナカイ(既製品)をプラスして、かわいらしい感じに仕上げます。

さて、明日の完成品は写真が載せられるでしょうかね？確実にスマホで撮影しときますね。

PC不調によりすまほからUPです。

余り使いこなしていないスマホですが、こうなると本当に有り難いと思います。投資同様(やってないですが…)ネット接続も分散って有り？

くわの農園さんのあまおう。クリスマスケーキ用に今日仕入れました。でも…。

今年は巷に苺が品薄だって気づかれてますでしょうか？あったとしても、すんごい高値なハズ。

とにかく品薄で価格も高止まり。くわの農園さんでもサンド様の手のひらサイズしかできてないそうでしたが、味は申し分なくなんとかこれをゲット。でも、さすがにトップのデコレーションは何軒も梯子して入手したさちのかになります、ご了承下さい。

そんなこんななんで、フルーツは少し控えめになりますが、他のパーツで頑張りますね！

あ、そのさちのかを買った時に頂いた紙袋。レトロでかわいい…。ついつい使わずにこっそり持って帰ってきちゃった。こーゆー外袋もなんだか良いね。