あぜみちのお菓子たち

今週末のシフォンです。オレンジやバナナ単体のシフォンは巷によくあるじゃないですか。でもミックスシフォンって珍しい。オレンジとバナナって相性抜群だから。

ショコラベリー依頼、ひょんな事から閃いて作り始めたこの手の掛け合わせシフォン。なかなか複雑かつ絶妙なハーモニーを醸し出してて美味しい。しばらくハマりそうね。

珍しくチョコ生デコレーションケーキ。チョコレートはもちろん仏産高級チョコレート。最近、このブラウンドのミルクチョコレートにはまっていて、シャンティーショコラと言う生クリームのチョコバージョンにはこれを使うようにしてます。香りが違うんですよねー全く。中には今が旬のネーブルオレンジの甘煮が入ってます（ベストマッチ！）。

キウイバナナジャム今季第3弾です。今回も良い出来だわー、と在庫ボックスに並べていたら、こっちより先にりんご生姜を作んないといけない事が発覚。あら、来週もジャムで大忙しだわ。

伊予柑チョコジャム、イオンのわくわくへ並べて来ましたよ！今朝、自分でも試食しましたが、これはパンとアイスクリームに合いそうです。開栓後、よく混ぜてからお召し上がりください。伊予柑とチョコがよく絡み合います。

今度は、伊予柑＆バナナ＆チョコなんて考えてます。

さて、長くなりましたが今週末のお品書き。

・ショコラネーブルケーキ（３５０円）
・あまおうのフロマージュロール（３８０円）
・あまおうのパイ風タルト（４００円）
・Ｗベリー焼ケーキ（３００円）
・バナナオレンジシフォン（２２０円）
・畦ロール（７００円）
・レッカリー（２３０円）

他クッキーいろいろ

となっております。

先週登場させたＷベリーケーキ。今週はさらに美味しくなって再登場です！

チョコジャムできましたー。ほろ苦く甘い伊予柑の酸味にチョコレートがベストマッチ。これ、パンに合うわー。昔、甘ーいピーナッツやチョコのクリームありましたよね？あれの大人版。今週末から早速店頭に並べますよ！

キウイジャムも好調に売れていってるんで今年第3回目の下煮。イオンのわくわくでも先日売り切れてたんで。

はー、ここ３日間のオーバーワークで今日はちょっと疲れ気味。明日はいよいよ合原まどかさんのステンドグラス搬入だし、今週末までもうちょっと踏んばらねば。

ジャムギフトＢＯＸ（３０００円）。今回はジャムオンリー6個セットです。くじらちゃん、わざわざ取りに来てくれてありがとね！

午前中はせっせとお菓子の仕込みに勤しみ、お昼から津屋崎の町おこしセンターなごみで今日まで開催されている入江千春さんの

「あかりの世界展」に再訪。陶芸をやってる母にも見せたくて。

前回よりじっくり拝見。躍動感あふれる人物像。枠から飛び出してきそうなんです。

これも好きだったな～。今回、この作品展は大変好評で、１００名近くの集客だったそうです。やはり、良いものは口コミで広がるんですね。

帰路にて、宮地嶽神社近くに新しいパン屋「Ｏｒａｎｇｅ」さん発見。

スッキリとした店内。陳列の仕方なんかが、花畑のTATUYAを意識したのかな～って感じ。小さ目、ハード系が多かったです。もっちり硬めのパンがお好きな方にはおすすめです。

帰宅後、いろいろお菓子やってたらこの時間に。あらー、ちょっとハードな水曜日となってしまったわ。

そして、津屋崎に大変な忘れ物をしてきた事に気付くのです・・・。

ベリーのガトーショコラロール。今までお菓子作ってきて、焼き上がりから最短で受渡し。

このケーキは次の日、しっとり重量感が増してもちろん美味しいんだけど、焼いた当日は軽くてまたまた美味しい。カットしてデコレーションして箱詰めしたと思ったら、ご予約のお客様が。まあ、なんてタイムリーなんでしょう。

「焼き立て美味しいよ！」

とお伝えすると、ちょっとだけつまみ食いされたそうで　笑。感激メールいただきました（やったー！）。

次は豊村酒造さんのお酒のケーキ。今週は時間的に厳しいかと思っていましたが、難なく焼けました。そろそろオレンジの日本酒漬けを追加で仕込まないと。

伊予柑です。柑橘のチョコジャム作ろうと思って。たぶん伊予柑さんってチョコには合う。

柑橘は、常に試行錯誤。とにかく回数をこなす度に収穫があります。品種別の性格も分かるし大変だけど楽しい。今年から、柑橘類は３日間かけて作る方法を採ってます。通常のジャムは２日間ですから、手間がかかる分愛情もひとしお。

今日はウロウロ写真が無い・・・。

博多＆天神方面へ１日出かけたのですが、かなり地味な行動ばかりで。で、来月の企画展示ご案内でも。

大分県玖珠町在住、合原まどかさんのステンドグラスです。

素敵でしょー。そんじょそこいらのとは訳が違う。もう圧巻の作品群なのです。彼女の作品展を昨年開催し、大作を間近で拝見。ステンドグラスの世界がいかに奥深いかと言う事を知りました。

あれ以来、色んな場所でステンドグラスを目にしますが、巷のものとの違いを歴然と感じれるように。

ネックレスのワークショップもあります。２５００円でケーキ＆コーヒー付きは破格。展示会最終日３月３１日（日）です。詳細告知は後日ですが、既にちらほら申込が入っていますので、ご希望の方はお申し出ください！

ゴージャスに！とのご要望でお作りした１８ｃｍサイズのあまおうケーキ。これ位盛ればご要望にお応えできてるかと。

くわのさんちのあまおうジャム。イオン福津のわくわく広場仕様のラッピング。ジャムとしてはかなり高値にも関わらず、ポツリ、ポツリとお買い上げいただけているので、感謝の気持ちも込めて。

一粒の苺を積み重ねて自宅でプリントアウト。我ながらかわいー。

この他、レモンティー・おひさま・あまおう・花梨と4種のタグ付けも無事完了。そう、お天気が良い今日のギャラリーは１４時位まで、か・な・り、のんびりムードでして。

「はー、ケーキ余っちゃいそうね～。」

なんて弱気になっていたら、後半のご来店が結構あって。何とか無事ケーキ類完売でした。今週末はすべてのケーキが好評で

人気は和栗＆プラリネのショート。これ、結構チャレンジな作品だったんで、好感触に一安心。また登場させますね！

帰り道にイオン福津のわくわくへ、おひさまと花梨シロップの小粒に通常サイズの花梨シロップ並べてきました。ファンの方、お早めに！！

今日の一番人気、和栗のプラリネショート。やはり、皆さん「和栗」の響きに弱いようで。かく言う私もそう。ＶＩＴＯの和栗ジェラード２回も食べた。

濃厚チョコ＆洋梨ムース。石鹸作家麟ちゃんが、この洋梨を紅茶で煮てるのに気づいてくれた！侮れん、さすが、目と鼻が利く！あ、３月１０日（日）開催、麟ちゃんの練り香水ワークショップ、あと２名空きがりますよー！

あまおうのフロマージュタルト。これ、優しいチーズタルトなんですが、ぷりんみたいでとっても美味しい。万人受けするタルトです。

今日は朝から切れ間なく沢山のお客様がお見えになりました。寒いと言えど、陽気が春らしくなってきましたからね。

で、初めてご来店の方には必ずと言って良い程

「どちらからお見えですか？どうやってお知りになりました？」

て訊ねちゃうんです。すると、ビックリ仰天の北九州の方からの口コミでいらっしゃった方が２組も！しかもお一組は正に北九州からお出で下さって。

で、よくよくお話しを聞いてみると、アネイモウト雑貨店さん経由でしたー。もう、また繋がった～凄い！これは来月、是が非でもイベントにお伺いしないと！！

最後は今日搬入され、数時間のうちに売れてしまったｍｉｈｏｋｏさんのモビール桜（左）。可愛かったもんねー、これ。あっと言う間だったな。やっぱり良い物はすぐにもらわれていきますね。また追加して下さる予定なんで、気になっている方はお早めに。