あぜみちのお菓子たち

今週末の日曜日（３１日）に開催されます、ステンドグラスでネックレス作りのワークショップ、１名空きがでました。ご指導いただくのは、大分県玖珠町のステンドグラス作家、合原まどかさん。滅多にない大変貴重なチャンスですので、差し迫っておりますが、ぜひご参加下さい！

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でけたどーっ。1日に仕上げるMAXはやはり3種。製造作業より、付随する諸々の作業がいっぱいいっぱい。特に、重い鋳物鍋を何度も洗うってのが腰にくる～っ。今冬、腰痛を発症し、このジャム作業がいかに腰に負担を及ぼしてるのかを知った次第で。背が低いからと侮ってはいけませんね。

今日のバナナは熟し度合いが丁度良かったらしく、キウイバナナとあまおうバナナのトロ味が素晴らしい塩梅に。そして、初のりんご紅茶も上出来！あと少し紅茶を増やすか迷いましたが、エグ味になると、もともこもないんで、いつもの「ほのかに」程度で仕上げてます。いやー、また定番商品になりそうな一品ができたぞ！

そうこうしてたら今週末にギフトのオーダーが入りました。14セットと、少し数がありましたが、ご自慢の味噌ケーキを入れて欲しい！とのご要望に嬉しくて即Ok!ちょっとスケジュールはタイトになりますが、明日ケーキを焼く事にして、今日はセットのクッキー類を焼く事に。

メイプル無花果クッキーに

バナナグラノーラ。今回は少し焼きを強めにザクッと感をより出してみました。もちろん今回も強気の倍量焼きです。

最後は米粉ビスコッティ。チョコ味の方にアーモンドを入れるのを忘れてて、焼く寸前に気付いたもんだから、上にトッピングして焼いたらカントリーな感じに仕上がって意外に可愛い！いやー、どう転ぶかってわかんないもんですね。

かなりハードな１日となりましたが、ご依頼をいただけると言うのは、その疲れをふっ飛ばすパワーがあります。まして、大切な方への贈り物なんて光栄極まりないじゃないですか。

最近、ぽつりぽつりとですが、こう言ったご依頼が舞い込む様になりました。このぽつりぽつりが日々のモチベーションに大きな影響を及ぼしてくれているのです。ありがたい事です。

マメの大好きな鹿部公園は、桜が散り始めてた。乱れず綺麗な状態なんで、まだ散り始めて間もないんだうな。

既に葉桜？と思いきや、緑が多い桜は山桜だそうで。花の事に疎い私は今まで勘違いをしていた事が多々あったはず 汗。

桜が美しいと気に留めた時が社会人になって3年目位だったかな？
この辺りから1年の経過を早く感じるん様になった気がす。若い頃って季節の移ろいを景色で感じなかったもんな。

帰宅後はjam、jam、jam～～～！イオンのわくわくでは、やはり高級ながらあまおうさんが売れてて。他のはそう動いてなかったのですが、来月はよっちゃん祭にも出店することになったんで、出来る時にやっとかないとね。で、今回はあまおうバナナとキウイバナナ、そして初のりんご紅茶作ります！定番商品、りんご生姜が紅茶に入れると美味しいと好評なんで、最初っから入れちゃえーと思ってね。りんご紅茶シフォンも美味しいし、これ、絶対イケるっしょ？明日の出来上がりが楽しみにですね。

これは昨日臨時オーダーをいただいたりんごカスタードシュー。イートインされた方からも「美味しい！」いただけてたし、工房でも販売可能だなーとやって思った。azeの認知度がもう少しだけ上がってくれて、スコーン・シュークリーム・ダックワーズ系を工房に居る時は販売できたら良いんだけどね。クッキー＆jamは常備してるんで。

その為にも毎日、地道に努力です。

昨日はお花見に出かけた方が多かったのでは？市内の舞鶴公園は花見渋滞してたらしいし。

我がギャラリーもお昼すぎ１４時位までご来店もなく、電動自転車でイオンまで納品に行っちゃったよ。で、次は

こいつとお散歩。昨日のカットに引き続き週末サービス満点なのだ。

ぎゃらりーに戻ってしばらくすると、来月１４日（日）にライブをしてくれるｍｉｋｉｒｉのギター＆ボーカル、サトさんが来てくれた。昨年は２曲（多分）だった持ち歌も、もう直ぐ５曲になるそうで。これはミニアルバム出来ちゃうね！なんて夢は広がる。

帰り際に

「あー、ライブ告知が貼ってある！」

て、入ってくる時気付かなかったのね　笑。まだ寝ボケとったろー。

彼らの聴き心地の良い安らぎ系ソングは１４日午後１４時～１時間程度を予定しております。ビッグになる前に親しくなっといて下さい。

そして、ギャラリー終業後は第４回畦女子会。昨日は赤間駅前の居酒屋ＤＩＣＥ。とってもお酒のレパートリーが多くて

シャンパンで乾杯しちゃったよ。噂通り、雰囲気＆味＆品揃え＆サービスと申し分ないお店でした。次から次にお客様がいらっしゃって。定員さんの感じが凄く良いもんね、納得だわー。

脱皮海老のネギソースかけ、これ絶品。くじらちゃんは海老アレルギーで残念だったね　涙。

前回のマッコリ潰れの苦い経験を踏まえ、今回は大人に冷静に。記憶もしっかりありまっせー。あの企画進めないとね。おでん？鍋？？

ビーズ作家真子さんによる人気講座が久々に開催されます。繊細で可愛らしいデザインが「着けやすい」と大好評の真子さん。今回は春らしく淡水パール、メタル・チェコビーズを使った春らしいネックレスを作ります。初心者の方にも優しく丁寧にご指導いたしますので、お気軽にご参加下さい。

日時　　４月１３日（土）　１４時から１６時
場所　　ギャラリー畦
参加費　２５００円（材料費＆ケーキ・コーヒー付）
定員６名
申込方法　０９０－４９８７－１５８７（本村）、メール、コメント、直接等

開催日が近くなっております。ご希望の方はお早めにお申し込み下さい。

オーダーの誕生日ケーキ。昨年はフルーツたっぷりだったそうなので、今年は趣向を変えて和栗のチョコケーキ。この時期だからどうしても苺ケーキで祝われる事が定番化してらっしゃるだろうからね。

初登場！りんごカスタードシュー（３００円）。イメージ通りのキュートなシュークリームが出来た！外観に反して、中身はちょっと大人なんだー。

あまおうのミルキーショート（４００円）。下の層にベリーのバタークリーム挟んでます。

今日の一番人気はこれ！あまおう＆ババロアムース（４００円）。側面のビスキュイ生地をこっそり２色使いにしてるんだけど、イートインしてくれた緑さんがそれに気づいて

「あら、２トーン！」

あれ？それって最近違う表現しない？

で、２人して頭をひねるも思い出さず・・・。

「グラデーション？パーテーション？？」

結局分かんなかったけど、帰路にて思い出した！バイカラーじゃない？どうしても緑さんと居ると昭和な空気にどっぷり浸かってしまう。居心地良いんですよ、これが。

春野菜シフォン（２２０円）。なかなかの人気でした。次は新玉ねぎにチャレンジしてみるかな？

昨日から、強敵イオンが一周年記念祭に入り、さらに強者振りを増幅。ギャラリーでは常連さんがちらほらお見え下さりましたが、それでも時間を持て余す場面が多く。で、念願の

マメカットしました。バリカンが無かったので、ハサミでカットと言う気の遠くなる様な作業となりましたが、慣れてくるとバッサリ切れるんで意外に楽ちん。昨日まででっかかったお顔も、今日はさやかさんに

「小顔？」

なんて言われちゃったりして。良かったね、マメ。

春野菜が美味しい時節ですね。春キャベツとブロッコリーのシフォンです。ぷーんと香るグリーンの香りをお楽しみ下さい。

リングシュー焼きました。ドーナツはあまり好みではありませんが、ドーナツ型は可愛くて食欲をそそるから好き。先日某大手パンメーカーのリンゴカスタードパンを食べたら意外に美味しくて。でも、どこを探せどリンゴの姿が無く・・・。で、私ならこんな感じに！てシュークリームで再現してみようかと。ちょっとアダルトなアレンジも加えます。

イオンのわくわくへ行くと結構ジャムが貰われていってたんで

わくわく仕様のあまおうジャムを包装。少しずつですが順調に売れていってくれてます。原価上、大量には並べられませんが、是非召し上がって頂きたい一品なので一個ずつ補充しています。

さて、今週末のお品書き

・あまおうとババロアのムース（４００円）
・あまおうのバタークリーム入りショート（４００円）
・りんごシュー（３００円）
・春キャベツとブロッコリーのシフォン（２２０円）
・シフォンラスク（２００円）
・畦ロール（７００円）
他クッキーいろいろ

となっております。終業式も終わり、ご家庭が何かとお忙しいかと存じますが、ちょっと息抜きにお立ち寄りください。