あぜみちのお菓子たち

毎度大好評の定番企画。石鹸作家麟ちゃんによる練り香水作りワークショプ開催のお知らせです。
ホホバオイル＆蜜蝋にお好みのエッセンシャルオイルを加えてオリジナル香水を作って行きます。２０種類以上のオイルを一度に嗅げるチャンスも貴重です。お早めにお申込み下さい！

日時　　　６月９日（日）１４時～１６時
場所　　　ぎゃらりぃ畦　福津市畦町368番地　Ⓟ有
参加費　　１８００円（材料費、ケーキ-＆コーヒー付）
定員　　　６名　※定員になり次第締め切り
申込　　　電話090-4987-1587（本村）、コメント、メール、直接　等

既にお申込みが入っております。ご希望の方はお早めに！

先ずは昨日ＵＰ出来なかった

プルーン＆赤ワインシフォン。あちこちゃんの言う通り、ｆｂにＵＰしてたのが幸いして写真残ってた！でも窯元ろくろさんのお皿じゃないのが残念。

みどりさんからオーダーの母の日用オレンジシナモンタルトです。今年はほかにｏｎｄｅさんからもオーダーいただいております（サンキュウ！）。

今日のギャラリーでは布絵作家、杉崎芳美さんご指導による布絵染め体験のワークショップ。

正倉院の文様が予め下書きしてあるハンカチから好みの絵柄をチョイスし、京都から取り寄せた染料を筆で乗せて行きます。その際ハンカチを突っ張らせる為にザルを使うなんで主婦目線だし、家庭でも気軽にできる。

４名の方がご参加されたのですが、とにかく皆さん真剣。私もそばでほぼ付きっきりで拝見してましたが、これがものすーーーーんごい楽しそうで。参加したかったわー。

２時間ぴったりで完成！ね、素敵でしょー。もし体験したいって方がいらっしゃったら是非リクエスト下さい！杉崎さんのご都合が良ければ再開催可です。

昨日ケーキが結構売れちゃったんで、こちらの洋梨チョコムースタルトを追加したんですが、残念ながらその必要は無かった様で・・・。そうですよねー、今日は母の日。皆さん外食やらお買いものやら家族でお出かけですよね。

て事で、こちらのタルトさん、明日厨房で作業している間であればお買い求めいただけます。あの看板が出てる時はお声おかけ下さい。もしくはご連絡いただいても結構です。

内容豊富な１日だったので、昨日の葉加瀬太郎をご報告できないなー。

明日ね！記憶が残ってる間に。

お見せしたかった 涙。

先日の落下事件で焼き直したプルーン＆赤ワインのシフォン。とっても良い出来で、「これは！」と、先日糸島のイベントで購入した窯元ろくろさんの渋い器で撮影したのに…。そう、案の定削除しっちゃったっ。ろくろさんにも見て欲しかったなー。また撮れば良いじゃんって話なんだけど、開店と同時に完売しちゃってそれ無理。表現悪いけどごみ箱あさってみますかね。

こっちはしっかり残ってます。あまおうゴロゴロチョコロール。生地にバターではなく菜種油使ってるのであっさりじゅわっとしてます。

あまおうのフロマージュタルト。実はチーズスフレタルトを作るつもりがこっちをつくっちゃってたって言う裏話ありますが(苦笑)、出来てしまえば完璧な旨さです！

あまおうゴロゴロババロア。

「沢山入ってる！」

と驚きの感想いただきました。見た目以上の感動を与えたい私としては「よし！」の瞬間。

早目にギャラリーを後にして、今から葉加瀬太郎に会ってきます。一方的にですが ははは。

はちみつウィークエンドシトロン。また作りますね！

こんなの初めての経験です。バナナ＆レモンシフォンを焼いて、鉄則の逆さにして冷やしてたらボトン。

「ひえー！」

て悲鳴を上げたのは言うまでもありません。しかもこんな失敗は初めてで、あまりの予期せぬ展開にシドロモドロ。でも、良く考えるとそうだよねー。バナナさんを入れる時って、どうしても重量過多に。ただえでさえ１７ｃｍのシフォン型満杯使って焼いてたんんで無理もないわなー。良い経験になりました。

良い経験ではありますが、失敗は失敗。あまりいい気はしないのでちょっと気持ちを切り替えようと、

創作肉料理　喜多屋でランチ。初めて訪れたのですが、焼肉＆居酒屋＆お食事処。あまり色々手を広めるのはどうか？と思ってましたが

いやはや美味しかったです。ほら、ランチに付いてくるこの３点盛。女性には嬉しいですよね。

スープにはお魚のアラが入っています。牛タン定食（１２００円）をいただいたのですが、感激したセットメニューを載せました。

帰宅後気を取り直して

シフォン完成！バナナのレシピは改良しないといけないのでプルーンの赤ワインシフォンにしました。うーんこれもウマウマ。

あまおうフロマージュタルト！こっちもうまうま。

今週末のお品書き

・あまおうフロマージュタルト（３８０円）
・あまおうゴロゴロチョコロール（３８０円）
・あまおうゴロゴロババロア（３５０円）
・ウィークエンドはちみつシトロン（４８０円予定）
・プルーンの赤ワインシフォン（２２０円）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。おったのしみにー。

かなり個性的なジャムが完成してしまいました。あまおう苺に蕗、この時点で目が点になる程のインパクト。それに加えて黒胡椒ですからねっ。

でも、皆さんご存知の通り、苺とブラックペッパーは仲良し。苺とルバーブ（西洋蕗）も仲良し。て事はこのお三方は仲良しって事でしょ？パンはもちろんチーズに付けると良いおつまみになりそうな一品です。

ガレットを厚めに焼いてみました。でもね、これが結構手間がかかって・・・。暫くはこのタイプで行きますが、どうにも面倒だったら従来型に戻します。

はちみつウィークエンドシトロン！随分暖かくなって来たので、冷やしてお召し上がりいただけるバターケーキってコレしかない！と作ってみました。ただのウィークエンドシトロンだったらありきたりなんで蜂蜜レモンシロップを叩いてその上から通常のシトロンアイシングをかけました。見た目よりずっしり重量感ありますが、冷やしてもパサつかないよ！

お菓子がある程度目途が付いて、くわの農園さんへ苺の仕入れに行ったんだけど、その道中３台もの車に抜かれて。その中２台は追い越し禁止車線でだよ！

確かに、古い車で加速はきかないけど、そこまでして抜かれるっていい気がしない。

「あらー、４０歳前にして、車の速度も下降中？」

と何だか悲しくなっていたら、すべての車のナンバーがよくお飛ばしになる方面の方々みたいで。これは私の偏見もかなり入っておりますが、昨日天神方面を半日運転して来た私はやはりそう思わざるを得なかった。

いくら抜かれても安全運転に勝るものはありません。

肝に銘じよう。

昨日、芦屋ツアー前に仕上げたオーダータルト。今年ブレイクしたあまおう贅沢チョコタルトです。先月別の方からオーダーいただいた

アーモンドクリーム＆カスタード＆生クリームのベーシックあまおうタルトも含め、両者１８ｃｍサイズで４５００円です。くわの農園さんの美味しいあまおうが入手できるのは、恐らく今月いっぱい。いや月末まで持たないでしょう。もし気になる方がいらっしゃったらお早めにご相談下さいね。

今日は午前中に蕗＆あまおうジャムの仕込みやらガレットの生地作り済ませて天神方面へ。今回は委託先訪問は無かったので3か所で仕入れを済ませるルート。最初のトリアスであまりの暑さにｇｕへ駆け込み衣替えしちゃったよ。一気に暑くなりそうな予感しない？ずるずる寒かったから・・・。

帰宅後は自分ばっかじゃ申し訳ないんでこいつも

カットして散歩。体も軽くなって弾んでるねー。私も飼い主の役目を果たせてすがすがしいぞ！

早速、リトルアイさんのカモメと共にお出かけよー。今日は一年半位ぶりかな？お菓子教室時代からのお友達とランチ。の前にちょっとお立ち寄り。

久々のシゲパン。１１時に入店したんだけど、次々にお客様が途切れない！いつもお昼過ぎ14時ころ伺うので、午前中がこんなに繁盛してるとは知らなかった。はやり人気店ですね、シゲパン。

次は最近良く利用する芦屋の四季彩輪へ。ここはゆっくりお話ししながらお食事できるのでこんな女子会には最適なんです。今回もしっかり予約して行ったので、特等席で

ミートローフいただきました。今日のスープは

グリーンカレー。メインが２種いただけた気分。

柿酢ジャムってのを買ってみたよ！興味津々。

お隣のギャラリーで陶器の新作が。これ両方から持てるスープカップ。超可愛い！そう間空かずして伺ってもこうやって商品が入れ替わってると飽きないですよね。勉強になります。

解散するにはちょっと時間が早めだったので宗像へ戻り、先日フラれたＰａｔｉｎａへ。今日はさすがに空いてました。ここは三瀬手前のsunny side works宗像バージョンって感じ。子供連れにはたまらない空間。

お腹はいっぱいだったんでバスでしばしトーク（お買いものしてないのにすみませんっ）。ランチも美味しいらしんで、今度はお腹すかせて来よう。

はー、やっぱり間空いてたんで話尽きなかったー。て、いっつもそうだよね。ゆっくりおしゃべりできるお店を選んでるんだけど、どんだけしゃべっても時間足りない。よし、これはまた行かねば！て事で次は八女か愛宕にけってー。はー、それまでコツコツ日々を頑張るわ！お付き合いありがとね！！