あぜみちのお菓子たち

既に包まれております。本番前に感動してどうすうるねん！

えーい！と心置無く作り上げてしまったケーキたち。ほぼやりつくし、脱け殻になったものの、明日の開催はもちろん、設営に不安がよぎってしまって…。ギャラリーに遅めに出勤すると、そこには

「大丈夫よ。」

と前向きなエールをくれる常連さんや

「テント張りの時は声かけて！」

と、明日同じく出店される植木ヒトミさんの優しい言葉。これだけでもう終わった後の様な充足感。

一人じゃないんだーって、こんなに支えてくれてるって。

有難うございます。精一杯頑張ってきます。

オレンジシナモンタルト。

前回沢山の方からおほめの言葉を頂いた空豆＆えびのキッシュ。

その他のお菓子たちも予定通りスタンバってます。

エイエイオー！

なのです。

思いきって準備してます、予定通り。

中止や悪天候にて苦戦って展開は月曜日の臨時営業「畦」で対処します。量の調整を思案する時間があったらもう１つ作れちゃうからね。生産的な方を選びました。

ですので、日曜日の門司港マルシェは

・ガレットデロワ
・アップルパイ
・オレンジシナモンタルト
・スコーン
・マカロン
・キッシュ
・シフォン
・クッキーいろいろ
・ジャムいろいろ

の予定です。ジャムにはできたてで、さっきヨーグルトにｉｎして食べたら頗る美味しかった

甘夏ジャムや前回持参しなかったニューサマーオレンジ、女性に人気の無花果ナッツも入っています。

そして明日からのギャラリーの方も頑張ってます！

初日完売必至のあまおうの贅沢チョコタルト（４５０円）と

あまおうのホワイトチョコショート（４２０円）。

シフォンは

金柑ゴマです。甘酒はちみつレモンケーキも準備しています。

ギャラリーも手を抜かず突っ走ってます。皆さん、付いてきてー。

週末の天気予報ご覧になりました？

ね、言った通りでしょ？？てか、私の強靭な雨女体質をこれでもかって位見せつけちゃってますね。

先々週末のマルシェも土曜の雨が日曜日へずれ込み、今週末のマルシェもやはり同じパターンの様です。イベント日の前後に雨マークがあると、必ずズレ込ませる事が出来るんです、私。

「これが最後のマルシェかもしんない。」

と、ケーキ増量で準備していましたが・・・、うーん中止の可能性ありですね。さてどうするか・・・。

晴天予報だと、準備がどんなに楽か。反対に雨予報だと、どんなに気苦労が絶えないか・・・。語らせたらいくらでもしゃべれますよっ。

ちょっと愚痴ってしまいましたが、小っちゃい人間です。ご容赦下さい。

甘夏ジャム完成です。昨日の下煮を2分割して、片方は紅茶味（左）、もう片方は生姜味（右）にアレンジ。見た目もしっかり違いますね！生姜味は結構入れたので生姜好き女子にはたまんないと思います。

甘夏の種から採れるペクチンはあまりにも苦くて使えたもんじゃありません。純粋に皮と果肉で出来上がった、ニューサマーオレンジジャムと似た感じのサラッと系ジャムでうまうまですよー。

甘酒はちみつレモンケーキ。先週ありがたい事い完売しましたので今週末も登場させます。ちょっと肌寒いみたいなんで、ジュレ系はしばし待ちです。

感慨深いものでした。

くわの農園さんの苺ハウス。およそ４ヶ月の間、azeを通して皆さんに美味しさをお届けしてきた、真っ赤で甘ーいあまおうも今月末で採り納め。今朝連絡を頂いたので早速ラスト収穫行ってきました。てか、マルシェ前に偶然にも今日一日だけ時間に余裕があったってのも奇遇。

様になってます？去年はとっても暑い日で、さらにハウスの中は蒸し風呂。汗だくになった記憶がありますが、今年は涼しく快適。犬猿のお天道様との仲もたまにはプラスに転じるのね。

今年は少なめかしら？と思いきや、結果的にはこの量。早速帰路の産直所でトマトを買ってジャムの下煮。予想通り勝負の一週間だったわ。

知らせをもらって急遽作ったデコレーションケーキ。もちろん苺はくわのさん家のあまおうです。

恐らく食べ飽きてるとは思うけど、デコケーキに加工してってのはあんましないかな？と。我ながらうまうまなハズな渾身のケーキに仕上がりました。

また来年宜しくお願いします。きっとあっと言う間にその時が来るのでしょうね　笑。

歳をとると言う事は、肉体だけでなく脳にも余波が。それも「記憶力」ってのは当り前田のクラッカーで、最近顕著に感じるのが「集中力」って部分。

集中は出来るんですよ、若い頃と同じ位。でも、長く続かないのよ、これが。そんでもって後の疲労も尋常じゃない。

昨日のトンボ玉のせいかしらー？それとも今朝やったマルシェ用の折り込みパイ関連作業のせい？

あまおうトマトジャムが完成した時には、まるで終業時刻を前に、全て出し切った感ありあり。でね、チラッと時計を見ると

まだ１５時ーーーーー！

こりゃもう一、二仕事せんば、会社勤めで終日勤務の皆様に顔向けできない！と

甘夏ジャムの下準備と

黒糖ジンジャークッキーを焼成。これらも大した仕事量では無いのですが、気休めにはなりました。

実は甘夏ジャムってまだ登場させた事ないんです。比較的、ゴロゴロお庭に生ってる柑橘さんなんで皆さんご家庭で作っていらっしゃるかなーなんて。でも、せっかく無農薬をいただいたんで美味しく仕上げたいと思います。ナッツとかスパイスを入れればちょっとおしゃれでしょ？

先週末、お菓子の動きはイマイチだったのですが、ｓｐｏｏｎｆｕｌさんでジャムを購入して下さった、南区のお客様や、委託販売している八幡東区のカフェゆるりさんへの納品も相まってジャムが結構売れてくれて。で、ちょっと品薄になってたあまおうトマトの下煮。トマトが美味しくなり始めに苺が最盛期を終える何とも切ないバトンタッチ。収穫時期が重なるこの１、２週間が勝負なんです。

午後は一ヶ月ぶりの我がトンボ玉教室。久し振りだったんで助走の点付けから入り、夏に向け気泡が入った涼しげな作品を中心に５個奮闘。

土曜日まで完成を見るのはお預けって所が醍醐味の一つでもある　 ワクワク。

お教室の最後は先生を交え皆さんでお茶タイム。テクニックから世間話まで話は多岐に亘りますが、３時間ぶっ通しでやるんでこの一時が貴重。

帰路にてイオンのわくわくへジャム納品。ちょっとサボってたんで在庫切れの商品も。で、「大人のあまおう」陳列してきました。それがね、今日偶然にもIKEAで食べた

このランチプレートのミートボールにベリージャムがかけてあって。それがベストマッチ！私の「大人のあまおう」もブラックペッパー入ってて、ハンバーグやらステーキに合うと思うわー。子供さんにはピリリが危険ですけどね。

行って来ましたー。出勤前の３０分を有効活用して。

先ずは繋ぎ屋さんの珈琲いだいて。今日はエチオピア。レモングラスを彷彿させる爽やかでハーブティー的なお味。とても暑かったのでナイスチョイスでしたね。

お約束。キチココさんのどら焼きセットを購入して

何気に買ったお隣のドーナツが美味しいったらありゃしない。藤崎のフレスタドーナツさんでした。

私が好きなのはケンジーズドーナツなんです。だからは〇ドーナツさん派では無いのですが、ここは恐らくは〇ドーナツさん系統です。でも私好きでした。すんごく素材が良いハズ。まじめなドーナツでした。

出勤途中でしたので３０分で切り上げギャラリーへ。で寸暇を惜しまずして我が農園へ。

父が採り果せないと言っていた、只今旬真っ盛りのスナップエンドウをこれでもかって位収獲してきたよ。これを何がなんでも食べつくす予定。

ギャラリーのお客様は久々に片手で足る位で。でも一人お一人とじっくり有意義なバカ話（笑）できて、最後は

来月の企画、植木ヒトミさんバッグ＆小物の搬入。ディスプレイ方法がとても勉強になる作家さんです。既に売約済が入る程の人気ぶりで、私も狙ってるのが数点あります。

いやー良いね。素晴らしい作品にまみれて過ごす毎日。贅沢だわー。