あぜみちのお菓子たち

ドッカーン。大胆に盛っちゃってます。やっぱ、目を引きますよねー。予想通り初日完売、もちろん一番乗り！

桃タルトの場合はね、少し生クリームに酸味を付けてあげた方が美味しい様に感じます。だから、今日も

あまおうフロマージュロールに仕様したヨーグルト生クリームを少しアレンジして桃さんにも使いました。あ、ちなみにこちらのロールはラスト２カットです。

完売二番乗り！あまおう練乳ババロアムース。実は訳あって２ホール分の分量で１ホールしかできなかったこのムース。だからとっても重量感満点。でも残念ながらキープを残して売り切れてしまいました。

最近成功続きのスコーン。今日はチョコレモンとローズマリーの２種を各３個ずつ焼いて行きましたが早々に完売してしまいました。少なかったかな～？明日も焼いて行きますね。

畦ロールも嬉しい初日完売で、ケーキ類が嬉しい品薄状態。で、来週に持ち越す予定でした

アメリカンチェリーのクラフティを明日焼いて行きますね！もちろんスコーンも少量ですが追加焼成します。焼き立てお菓子を並べられるなんて、こんな幸せな事はありません。特にクラフティは焼いたその日がおすすめ！是非是非焼き立ての美味しさを味わってみて下さい！

すんませーんっ。先日告知しておりました、チェリークラフティは急遽

あまおうババロアムースに変更になりました。初登場は来週へ持越し。

今月に入り、パタパタをオーダーを数件いただいております。ブライダルマカロンにバースデーケーキ２個。マカロンは先日ほぼ固まったのですが、バースデーケーキの一つが１歳のお子様が主役とのことで体に負担の少ない小ぶりなケーキとのご要望。私はマクロビ派ではないので、未知の分野ですが、完全マクロビとは言わずとも、なるだけ優しいケーキをと思案中。

で、

我が畑の無農薬人参が収獲てきたんで

人参とパイナップルのケーキを焼いてみた。もちろんバターでは無くオイルで。ただ、これは常温ケーキなんで冷蔵すると硬くなっちゃいそうね。

さて、今週末のケーキたちはバシッと決まってるのでご紹介。スコーンも２種焼きますよー。

・あまおフロマージュロール（３８０円）
・あまおうババロアムース（４００円）
・桃のタルト（４２０円予定）
・畦ロール（７００円）
・でこぽんスパイスシフォン（２２０円）
・チョコレモン、ローズマリースコーン（各２３０円）
・クッキーいろいろ

あ、こっそり初ピーチです。恐らく初日完売ですので気になる方はご予約を。

実は焼き鳥大好き人間の私。でも、焼き鳥って一人で食べると「ただ肉を食らう」作業に転じてちっとも美味しくないんです。

で、今回の第７回畦女子会は志願して

赤間駅から徒歩１分、炭火焼「睦」。石鹸の麟ちゃんがここをチョイスしてくれたよ。それにしても赤間周辺は美味しそうなお店がいっぱい！一軒ずつ潰して行こうか？なんて妙案も。

でたー！念願の豚バラさん。これとレバーはやっぱ焼き立てじゃないとね。

食う食うた肉食うた。ご飯もデザートも不要な位肉食いとおした。の割に安かったー。トイレからは駅ホームのアナウンスが間近に聞こえ、まるでホームから見えるんじゃないかと気を揉む位の近さ。良いね、また行こう。あ、でも次は串カツにけってー。

さ、今日のお仕事。

あまおうバナナのホワイトチョコジャム。高級フランス産ホワイトチョコを先日のでこぽんチョコの倍量入れて超リッチなジャムに。ほら、ホワイトチョコはブラックより風味が弱いからね。

実は、先日試作していたブライダルクッキーがマカロンに変更になったんで、これをサンドする事に。超うまうまのリッチマカロンになるわー。

アメリカンチェリー旬ですね。今週末は早速クラフティに仕上げます。土曜日朝焼きますので、土曜日お召し上がりになる方は焼き立てです。

苺がなくなればしっかり次の主役が登場します。季節は巡りますね。

先ずはジャム。手前は唐津デコポン第２作。ほんと、鮮やかなオレンジ色に仕上がるなー。

で、右隣が新作、デコポンバナナチョコ。前回のいよかんチョコが

「チョコチョコしい。」とおっしゃる方もいらっしゃったんで、チョコを減らしても両者のまとまりが良くなる様、仲人役にバナナさんに人肌脱いでもらいました。かなりうまくいったよ、この作戦。いよかんばななチョコもやってみよう。

さてこっちがブライダルクッキーの試作を兼ね作った玄米クッキー。福津産の物と使ったお菓子とのオーダーだったんで、本木産のをね。これか本木さんのあまおうジャムのマカロンか、津屋崎の酒粕クッキーだろうなー。津屋崎塩を使った塩麹クッキーをと企んでたんだけど、今は作ってないらしいね。

さー、今から畦女子会。第何回目になったのかしら？

ちょっとでも前からこのblogをご覧の方は私の行動パターンを予見できるかと。

そう、イベントの後はお約束の息抜きweek。しかも、それを悟ってか、お友だちの空さんが

ランチに誘ってくれた（ご褒美其の①）。近場、福津市宮地浜の茶房ファーで超リラックスターイム。学生時代の定期試験同様のイベントストレスから解放された一番緩んだ状態。2時間を過ごし、こちらはランチタイムのみの営業なんでイオン福津に場変え。私の方が何だか名残惜しくて（もっと一緒にいたかったんだね）何ともなしにウィンドウショッピングが始まった。今さらながら

ZARA初潜入。違うテイストかなーと今までスルーしてましたが、意外や意外、かなりデザインが好み。しかもXSからあるんですね！今日行けて良かった。

で、ボチボチｓａｌｅも始まってて

ご褒美其の②　帽子購入。空さんの「可愛い！」一言を信じ購入。てか、これを買うまでのトークだけでもご褒美もんの楽しさ。別れ際、

私「いやー楽しかった～。」

空さん「週末頑張ったご褒美よ。」

私「こんなに楽しいご褒美もらえるならいくらでも頑張る！」

そう、それ位幸せな一時だったのでした（ご褒美其の③）。

でもでもご褒美は続いたのです。帰宅後、せっせと

ジャムの仕込みを済ませブログをチェックすると、先日のマルシェでご購入いただいたお客様からの初コメントが。

まさかのご褒美其の④、頂戴いたしましたー！！

こんなに一気にご褒美続いたので、暫くはお預けなんでしょうね。

予告通り、古賀の厨房にてミニマルシェオープンです。「もうこうなったら！」て変にテンション↑↑で

まんま再現しちゃったもんね。

で、セッティングしたと思ったらアネイモウト雑貨店の姉さん妹さんが到着。姉さんなんて、昨日も雨の中来てくれたのに・・・、またお顔を拝見できて、なんだか姉妹入りした気分（独りよがり）。

そんでもって石鹸の麟ちゃんがお友達を引き連れてやってきてくれた。この時点でもう一人、mihokoさんのお取り置きを残して全て完売。

本来はギャラリーで開店しないといけないのに、後片付けやらあったもんだからわがままで厨房でさせていただいたのに・・・。皆さん足を運んで下さってありがとうごさいました。

あれだけ終日降り続けば雨雲も疲れたんでしょう。今日は打って変わっての晴天。

「くーーーっ。憎たらしいったらありゃしない！」

なんて感じませんでした。良いだか悪いんだか・・・この展開に慣れてきちゃったみたいね　苦笑。

同じく昨日出店していた、今月畦にて企画展示中の植木ヒトミさんは、作品を天日干ししたそうです。そう考えるとこの好天も怨めませんね。私本人もあまりの気持ちよさに

玄関先でランチ。これはちょっと落ち着きませんでしたが　あはは。

今日はお菓子制作は無しって決めてたので、後片付け済ませてイオンのわくわく広場へ。

あまおうトマト、大人のあまおう、あまおう小粒を納品。あまおうの小粒はかなりお得ですのでお早めに！

今日の私に迷いはなかった。スコーンも三種焼き上げ、いざ門司港の街へ。古賀は既に雨も上がったので着替えはおろか、傘すら持っていかず。

会場に着くと意外にも雨が。でも昼から止むし…と楽観視してると、いつになってもやまない雨。むしろ悪化。

目玉商品のキッシュもカバーが雲って見えやしない。

ご覧の通り完璧な出来なのに 涙。

まさか、今日もプライスプレートの文字が雨で流れて苦戦するとは露にも思わず。お客様がぽろっとおっしゃいました。

「こんな天気だと買い物する気がしない。」

そりゃそうだ。

でも不思議なものですね。こう言う状況だとお客様や出店者の方々と変な一体感が生まれます。悪い気はしない。寧ろ心地良い。

とは言え

時間を追うごとに寒さを増す波止場。ｈｏｔを買えども直ぐｃｏｌｄに・・・。悪天候にも関わらすお買い求めに来て下さった方々のおかげで最悪の状況は免れましたが、キッシュを筆頭に、

オレンジシナモンタルト

ガレットデロワ 、アップルパイと結構残ってしまったんですよ。で、明日、古賀の厨房にて臨時営業します。テイクアウト方式ですがご入り用の方はお立ち寄りください。キッシュは劣化が早いので販売しませんが、お買い上げいただいた方へ差し上げますね（数に限りがございます）。

イベント最後に、髪はワカメみにたいに顔に張り付き、脚は素足＆ずぶ濡れで震え、唇は真っ青でも、最後までやり遂げた自分に

窯元ろくろさんのお湯のみ奮発して買ってあげました。土も自分で掘られたそうで（手間かかってる！）、緩い三角形って形状がとても持ち心地が良かったんです。これくらい良いよね、ご褒美。