あぜみちのお菓子たち

宗像サンリブ近くのcafe bambino。かねてから「良い」「美味しい」と評判は聞いていたのですが、実は初潜入。車の出し入れがしにくいって思ってたから足が遠退いてたんです。

軽いお食事だけだと思ってましたが、意外にしっかりパスタやニョッキも。でも、悩んだ末、デザートが頂きたかったので、セットになってるキッシュプレート(900円)を。軽めですが、パンまでしっかり美味しかったです。真面目に作られてるお料理ですね。てか、パンが乗ってるフライパン型のアルミ皿が超可愛い！雑貨屋さんみたいですよね。

キッシュかサンドイッチにはこのデザートが付いてきます。プチじゃなく、しっかりデザートで驚き。フィナンシェですよ！マドレーヌじゃないんだから。パスタもね、結構原価かかってるっぽい。妥協なしのラインナップです。

ここのコーヒーがとっても美味しくって。私好みだったのかな？プラス300円で追加したのですが量もたっぷり器も素敵。

やっぱり器って満足感を左右する重要な役割担ってますよね。再認識。

店の広さ、座席数、インテリアと良い感じの安らぎcafe。オーナーの方が帰られるお客様を必ずドアの前まで出てきてお見送りされる謙虚さにも胸打たれちゃった。みならわねばですね。

お菓子の方は無花果加工です。今回はこれをコンポートに。洋梨も同じくコンポートにしてケーキの具材に使っていきます。

出きることは手作りで！

白壁祭りかと思っていたらイベントタイトルは

「あかりとちゃっぽんぽん」

八女では色んなイベントが年中開催されてるので紛らわしいですが、とりあえず賑わってたんで。

先ずは第一の目的、切り絵のくろくも舎さん。とにかく彼女のの作り出す作品は個性的で繊細。

こんなものまで紙で作っちゃうんだ！て驚きっぱなし。

とても気さくな方で、作業風景まで快く撮影させて下さいました。日曜日しか開いてませんが一見の価値あり。まだ本格的に初めて５年とは思えません。

次はａｏ　ｃａｆｅでランチ。お菓子教室時代のお友達がやってるお店で、イベント開催中は予約なしの売り切れごめんだったんで早めにね。でも、到着すると既に満員。２人がけのテーブルに何とか３人入れてもろうた。

初めて薬膳カレーをチョイス。甘目ですが、最後にスパイスが効いてます。セットで付いてる南瓜のスープも美味しかった。

それにしても次から次にお客様。頑張ってるなーＹ君。私も負けてらんないね。

腹ごなしにうなぎの寝床まで歩いて良い物を沢山見せてもらって最近ホットな土橋市場方面へ。

ウメノ雑貨店所狭しと可愛い雑貨が並びます。

くろくも舎さんがラベルを担うこちらの本町８３４サイダー。第１４回福岡産業デザイン賞に選ばれたそうで、真夏に戻ったように暑かったんで同行したみどりさんとmihokoさんもゴクゴク。私はサイダーを１本開ける自信がなかったんで

ラストの町家カフェしおやさんで

八女金時かき氷をいただく。とにかく暑かったんで癒し水となりました。氷も淡雪みたいに繊細でかなり美味しかったー。このしおやさんはいつ来てもお休みと重なってて中に入る事が出来て無かったお店。こちらも念願かなって良かったわー。

結局、八女市役所に車停めてあっちにウロウロこっちにウロウロ。半径数百メートルを一日ぶらついたんじゃないかな？良い運動になったわー。ゆっくりトークも楽しめたし。

mihokoさん、運転お疲れ様でした。みどりさんもこのまったりツアー、癖になるよね。また行きましょっ。

予告通り、今日は昨日の分までじゃんじゃんｕｐしていきます。ちょっと長くなりますが、気長について来て下さい。

昨朝焼いたスコーン。正直、第３週目って一か月の中で一番ご来店数が落ち込む週。でも、ちょっとした撮影があったし、思い切って焼きました。結局余っちゃいましたけどね　苦笑。良く焼けてるでしょー。味も抜群なんですよ。

先週足りなかったんで多目に作った無花果ヨーグルトムースカップ。残念ながらこちらも余っちゃった。

今週も盛り盛りの無花果タルトに

予想よりはるかにさっぱり頂ける洋梨バターケーキ。イートインした方からは好評だったのですが、残念ながらこちらも余りありです。もし、ご入り用の方いらっしゃったらお声おかけ下さいねー。

おおっと、話しが脱線しましたね。軌道修正して

ここからが今日の話。にぃにご依頼のバースデー（だったのかな？）ケーキ。先週のくじらちゃんと同じ洋梨巨峰で。このケーキは見た目が何とも素敵ですよね。我ながら良いデコレーションだと思ってます。

蕎麦屋？じゃないですよー。畦町公民館で今日行われたそば打ち体験です。このカット作業が味を左右するんですよね。でも、なかなか難しく店の蕎麦屋がいかにお上手なのかが分かります。

地域の方々が殆どですが、地域外の方でもｗｅｉｃｏｍｅ。今日は

こんな親子さんも参加（ありがとうございます）。息子さんが、どうしても切る作業がしたかったみたいで、お母さんと共同作業。おじいちゃん、おばあちゃんが多い中、彼の存在は大きかった。笑顔あふれる教室となりました。

欠席者の分まであるので恐らく１．３人前。太さ、厚さで随分食感が違うってのがここで歴然。先生にコツやら教わりながらなごやかに試食です。

三か月に一回のペースでやってるこの催し。今後、畦町にそば職人が誕生するかもしれませんね。

デジカメをギャラリーに・・・。

せっかく無花果タルトやら洋梨バターケーキやらを撮影したのに　涙。

しかも、今日、切り絵作家のmihokoさんが追加の切り絵額を納品して下さった。その作品を皆さんにお伝えしたく写真撮ったのになー。

すんませんっ。

では、いつにないご報告を。本日のご来店数１９名！！
正直、今月では決して多い数ではないのですが、皆さん居心地良さそうに長いされて。てか、やっと長居出来る季節になったんですよね。

ケーキも焼き菓子も明日はまだ余裕あり。ぜひぜひまったりお出で下さいましー。

今日の分まで明日の写真ｕｐは盛り盛りの予定。

今日はわくわくメンテの日。で、適当にイオンでお昼済ませるつもりで出かけたら、流の交差点近くにリニューアルオープンしたカフェがランチを初めていたので早速入店。

古賀には珍しく洒落た外観。中も清潔感あって、オープンテラスもありました。

レディースランチ（８４０円）。その名の通り女性じゃないとちょっと軽いかも。野菜が美味しかったです。有機農薬を使っていらっしゃるそうで、ベビーリーフがしっかりした味で美味しかったー。これに２２０円でドリンクを付けれるそうですが、願わくばトータル１０００円でプチデザートとドリンクを付けて欲しい。そしたら財布の紐が固い古賀市民も喜ぶでしょう。

イオンのわくわくにはミニ茄子チェリー並べてきました。他、売り切れも数点ありましたので補充もね。あ、ミニ茄子チェリーは一個だけです。すんません。

シフォンはごぼうです。先週足りなかったんでね。

人参ケーキ、先日、白山陶器で購入した本社限定皿に乗っけて見ました。うん、焼き菓子に合うと思ってたんだよなーイメージ通り。

今週末のショートケーキは１種をバターケーキにしてます。洋梨とバタークリームの相性が良いんですよ。中のクリームは生クリームなのでバターの含有量は少な目にしてます。明日、トップにナッツと一緒に洋梨を乗っけます。

では今週末のお品書き

・洋梨のバターケーキ（４００円予定）
・無花果タルト（４５０円）
・無花果ヨーグルトムースカップ（３８０円）
・ごぼうシフォン（２２０円）
・にんじんケーキ（２３０円）
・スコーン（２３０円）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。今週末も頑張って沢山作ってますよー。

茄子チェリー出来上がり。前回が９個、今回が１０個。ミニジャムは前回と今回で２個だけ。これをイオンのわくわくに並べる事は難しいかもしれません。もし、並べる事があれば、必ずご報告しますね。

久々登場、人参ケーキ。とにかく人参がたーーーっぷり入った滋養ケーキ。バターではなく菜種油だから体に負担はないし、中に入れてるラムレーズンもオレンジピールももちろん自家製。ここんとこで後味のスッキリさが違ってくるんですよ。既製品を使わない特権ですね。

今週末はちょっとした写真撮影があります。そして、それが終わるといよいよ手づくり市の準備に取り掛かり始めます。あ、今年の手づくり市は木工作家さんが４店舗参加。男性にもかなり面白い内容ですよ。そんでもって１１月にも津屋崎でイベントに参加予定。シーズン到来ですねー。

めっちゃ美味しくでけたー。お子様に大人気のカラメル紅玉の洋梨バージョン。洋酒は何にしようかと悩んでいたけど、最後の味見でりんごのお酒、カルバトスにけってー。カラメルにはこのお酒がとっても合うようです。

洋梨のトロットロ食感にほろ苦カラメル。これは、パンだったらクロワッサンとかデニッシュに合うんではなかろうか？アップルパイもどき。それにバニラアイス沿えたらサイコーやね。自宅でカフェ気分。フレッシュフルーツにかけても美味しいよ、きっと。

第一陣が美味しくできたので気を良くして今日はあと２種ジャムの仕込み。無花果と茄子チェリーです。実は茄子チェリー、とっても好調に売れてましてあっと言う間に残り少ない状態。それもそうだよね、９個しか出来上がってなかったんだから。今回も恐らく９個しかできない。それで今季は終了です。気になる方はご予約をおすすめします。

さ、明日は週末ケーキだね。今週末も

自己満足のコレ、並べまっせー。