あぜみちのお菓子たち

白壁街道の吉井町にnew openしたcake&cafeのmiel。家族旅行で筑後温泉へ向かう途中で立ち寄り。

店内はベーシックな焼菓子が可愛らしくディスプレイされてて勉強になります。

要冷蔵のタルトも。400円前後でボリューミー。ドリンクと一緒にイートイン出来ますが、今日は

こちらのバターケーキを購入。最近、これ系sweets旋風が来てません？丁度私も

「たかがパウンドケーキ。されどパウンドケーキ。」

とバターの扱いの難しさ、繊細さを再認識。暫く色々試食の日々が続きそう。好みがマチマチですからね。私はドッシリしてるけど口どけを重視。こちらのお店のはちょっと系統が違いそうね。

りんごとナッツのケーキ。小さめですが780円。原価がかかるのでどうしても高くなっちゃうこの手のcake。価格設定に苦慮する部類のお菓子なので他店の価格は非常に参考になります。

あ、旅館で撮影したので比較対照が湯呑み茶碗蒸しで失敬 笑。

予告通り、宗像市山田、そうサンリブの裏に位置する桐吉家具工房さんの新しく出来た製作所及びショールームにお邪魔してきました。もう、この外観だけで「良いもの」の匂いがプンプン。

ガラス戸を開けると真っ正面に桐吉さんの十八番、飾り棚。シンプルですが陳列バランスを計算されつくした最高の縁の下の力持ち。とにかく栄えるんだー、陶器やらなんやらが。

足元には新作ちゃぶ台。この木目が良い！そしてサイズも。ちゃぶ台はブームで色んなお店で見かけますが「コレ！」てサイズが意外にないんですよ。ここのは「コレ！」です。

建物向かって右側をこれら完成家具が見られるショールーム。左が

作業場になってます。ここを見るとやはり職人さんなんだなーって。身が引き締まります。でも

見て見て！この笑顔。本当に気さくで優しい方。つい甘えて色んなお願いしちゃいます。

来年、季節が良くなった頃、こちらのショールームをopenされるご予定。まだ未完成とおっしゃるけれど、私にはほぼ完成としか見えない。クオリティーの高い家具に同じくクオリティーの高い雑貨を並べて…。あー、贅沢空間が誕生するのね。プレ状態を見せていただけるなんて光栄だわ。きっとおしゃれさんが集うんでしょうねー。

さ、私は今から年賀状よ！

紅玉タルト（１５cm）に

柚子みかんタルト（１８cm）。明日お引渡しです。

これで今年のケーキ作りは終了。今月は有難い事にぎりぎりまで沢山作らせていただきました。オーダーいただかなければ作れるはずもないわけで・・・。皆さま、本当にありがとうございます。

明日、弟が東京から帰省。明後日から一泊二日で久々に家族で温泉旅行。はー、なんだか息つく暇なくイベントが。これまた有難い事なんでしょう。

明日は宗像の桐家具工房、Ｋ+を訪問します。素敵空間を皆様にご覧いただけるハズ。

今年頂いた貴重なクリスマスプレゼント。くれたのはsumiresannと空さん。ありがとー！

そう、今日はmihokoさんも含め年末忘年ツアー。急に思い立った私の発案に皆調整して参加してくれた（サンキュー！）

中間のchabbitて雑貨屋さんに行ってみたくってねー。先ずは立ち寄ったんだけど、写真を誤って削除　涙。とにかくありとあらゆる可愛くてお洒落な物が詰まったお店。近くにあると嬉しいなー。

店内で既にお腹が空きつつあったので次は同じく中間のアジアンスパイスホーム。

本日のパスタランチを注文。４者４様のオーダーだった為、料理が運ばれるタイミングにかなりばらつきましたが、お一人で作られているようで仕方ないんでしょうね。店内は長居しちゃう居心地の良い雰囲気。結局ここで一番時間を費やしたもんね。

mihokoさんんが「面白いよ！」と案内してくれた直方の野口ギャラリー。いやー、体力消耗するね、ここ。本館の他に１～３号館、他３，４店舗カテゴリー毎に店舗を増設したのか、道を挟んで野口ギャラリー集落が出来てた。とにかく圧倒される品数の多さにsumiresannは息も絶え絶え。これはお茶をせねば！と飯塚の

arukカフェへ。ここ、雑貨＆家具ゾーンも併設するお洒落なカフェ。でも残念ながらクリスマス直後の今日は臨時休業。きっと大繁盛だったんでしょうね。

もう一件、mihokoさんがリサーチしてくれてたカフェ＆バーcaminoも準備ちゅうで断念。そうよねー、年末やしね、と言いながら帰り道に

みるく畑のジェラードで一息。

とにかく道中大笑いで誰かが聞き役に回ると言う事もなく皆がよーけいしゃべるしゃべるそして笑う。行き当たりばったり道中に行き当たりばったりトーク。これが出来るって最高っしょ。

年末、こんな楽しいご褒美がくるなんて、もうサイコー。明日は顎がこわってると思う。

みんなお付き合いありがとー！

友人でんこが作り上げた本が出版されました。自分の足でリサーチ・取材・撮影・執筆、そしてデザイン。何でもやっちゃう彼女が前回の定食本に引き続き出版。

ただのグルメ本じゃーないんです。

ありがちな写真を流し見すれば済む類ではありません。読み出したら最後。ラストまでドドドーッと、気がつくと完読しています。

「見る」と言うより「読む」グルメ本。

もちろんazeも掲載していただいております。西は糸島、東は宗像。トイチ屋さんも載ってますよ！コレ、車に常備しといたらお役立ち間違いなし。

我がギャラリーでも少しですが販売します（１４００円+税）。実際にご覧になりたい方は遠慮なくどうぞ！

ね、読みたくなる帯書きでしょ 笑。

バイトから帰って仕上げたおひさまジャム。spoonfulさんへの納品で在庫切れになってたんで。

バイトも何とか順調で、有難いことに来年１月一杯は続きそう。シェフに三行半突きつけられづに済みました(ホッ)。今日は余った時間で彼女にジェノワーズ生地(スポンジ)を伝授。変な関係になってきた 苦笑。私も今度何か教えてもらおうかな？なんて、きっと言い出せない。

たった今、毎年クリスマスケーキをご注文頂く高校時代の同級生から

「いつも美味しいケーキをありがとう！」

とのメールをいただきました。

嬉しいね。あー嬉しい。

あまりの嬉しさに今日２度目の投稿です。

これが今年最後のクリスマスケーキ達。本日５個、合計２０個のケーキ達を皆さんにお届けでき、ホッと胸を撫で下ろしております。

たった一人で仕入れから受渡しまでやっておりますので、どんなアクシデントが待ち受けているか分かりません。材料不足やオーブン不良など・・・。最後の最後までそんな不安を頂きながらの作業ですので、無事最後をやり遂げる事が出来た瞬間は本当に安堵の気持ちでいっぱいなのです。

今年は連休とクリスマスイブが続いていた為、オーダー日が分散し沢山お作りする事が出来ました。これが、平日だときっとイブと当日の２日間に集中し、ここまで沢山の数をこなすことはできなかったでしょう。他のケーキ屋さんもしかり、暦って影響大。

焼き芋シフォンのラスク。この焼き芋シフォンはとっても美味しかった。本当に焼き芋の香りが口の中に広がる。芋餡がたまにかたまってるのも嬉しい。ラスクにすると紫色が復活するのが不思議。

クリスマスケーキを無事やり遂げた自分にご褒美。日の里のイタリアン、ピアットでランチ。ここ、実は隠れた人気店でいつも店内は満席。ドレッシングも自家製っぽい。

きのこのクリームパスタ。旨かったー！！！味に厳しい母が

「あんまりパスタは好まないけどここのは美味しい。また次回別のを頼もう。」

と大絶賛。こんな事は１年に１度、２度。滅多にないのです。

追加でオーダーしたティラミスもふわっふわでうまうま。これが３５０円で+できるなら付けた方が良いよ！盛り付けも素晴らしいです。

はー、教えたくない隠れ家。でも、既にかなりの認知度なので予約して行かれた方が良いかも。私は時間がずれてたので入れたけどね。

さ、明日は年内最後のバイト。シェフからオーダーいただいたケーキを忘れず持っていかないと！