あぜみちのお菓子たち

あまおう苺のチーズババロアタルト。我ながらうまそっ。

あまおう苺ゴロゴロショート。シンプルだけど通常より純正生クリーム多目にこれぞ苺ショートってイメージ。お子さん好きだろうなー。

そしてなんてったってコレ。定番の人気商品、洋梨和栗の焼きタルト。ジャムでもお馴染みのナイスな組み合わせがアーモンドと国産バターの香りに包まれて絶品。

どうするよー。この魅力的なラインナップ。明日のワークに足りなくなったら…。

なんて心配は無用だったみたい。本日、イートイン2名。14時過ぎはご来店2名(常連さん)。そうよね、2月ってそんな月。ソチ観戦疲れもね…てそれは別？笑。

あの羽生選手も緊張するんだね。SP終わった段階ではどえらい事になるんじゃないかって。鉄の心臓って、きっと超ナルシストじゃないと持ち得ないんだよ。強調や思いやり人種の日本人にはなかなか…ね。

の前に自由ヶ丘のslow beansでランチ。今日は一段と野菜含有量多し。

そうだった。今日はバレンタインデー仕様のデザートか。コーヒーはパプアニューギニアを選んでみた。ここではなかなか口にすることない珍しい産地のものを頂くようにしてます。これは久々に苦味とコクのあるしっかりしたお味で、今日のガトーショコラにピッタリ。

お腹を満たして本命の伊豆酒造へ。平日だったので若干物寂しい。

凛とした背中を見るのが好き。職人魂オーラはなってる。カッコつけてるんじゃなくカッコいい。自信がみなぎってるよね。

丁度餅つきタイムに当たってて、満腹なのにおろし餅いただく。ドライバーは試飲もできないし、日本酒は余り頂かないので新酒を買いあさるわけでもない。でも、なんだか季節感あるこのイベントに毎年足を運んでしまう。ただのお祭り好き？　笑。

バレンタインデなんて無関係。だけど今年は母に親子チョコ。実は中身は黒糖羊羮 笑。

久々焼いたよ！洋梨＆和栗タルト。

シフォンはフルーツミックス。りんご、洋梨、レモン。各々別々に甘煮したものをミックスして入れてます。うまーい。

<今週末のお品書き>

・あまおう苺ゴロゴロショート(420円)
・洋梨＆和栗タルト(420円)
・あまおう苺のチーズババロアタルト(420円)
・フルーツミックスシフォン(220円)
・畦ロール(700円)
・モカチョコオレンジケーキ(230円)

他クッキーいろいろとなっております。

今週もケーキたち、か・な・り気合い入ってまーす。

昨日、急遽バイトが休みにり、前倒しで週末準備が少し出来てて。だから今日も比較的ゆったりペースで作業進行。

「こんな事は珍しい。せっかくなんでおでんでも煮ながら同時進行で行こう！」

と、スーパーへ買い出し。ふふふ。好きな具材選び放題(わーい)。

グツグツ半日かけて煮込むんだから、それくらいの特権ないとね。皆さん何がお好きですか？コンビニでは大根、卵、こんにゃくが人気らしい。でも私が好きなのは

ギョウザ巻き

九州だけらしいですね。

先日、鳥飼の器屋ambleさんで買ったたま木工商店のお皿。素敵でしょ？こんな器やカトラリー、トレーを作られる職人さんいないかしら？畦でもお取り扱いしたいわー。

工作が苦手。お手本があれば何とか真似できるのですが、まっ更な状態から創作しなさいとか言われると創造のかけらも出来ない。

男子と女子の性質もあると。男子は未完成を求め女子は完成を。だから男子はプラモデル好きだし、彼女も自分色に染めたい？女子は説明書読めないし、大人な男子に甘えたい。

ここまで飛躍する話ではない。ただ先日IKEAで購入した収納BOXを四苦八苦の末完成させたってだけ。上の2段BOXの部分で2個別売ををくっつけて。

このBOX優秀なんだよー。裏表どちらからも取り出せる。要はどちらも正面。そんでもって、ラジカセのテーブルとして使いたったのでＣDが収まるってのもgood！苦手ながらよくがんばった。

ガレットブルトンヌ。順調に売れてる！

明日受け渡しのザッハトルテ。私のは家庭的ってレシピでココア＆粉糖でコーティングしてるんだけど、チョコでやる方法もあるらしい。本場のを食べたことないんだよなー。どんななんだろう？私はこれで美味しいと思ってるから良いんだけどね。

未だにノートPCが戻らないのでスマホUＰ。すると、ネットの機嫌かサーバーの機嫌かで、どうしてもUＰ出来ない写真ってのがたまにある。なにか気にくわないところがあるんだろうね。

で、先日のキウイブルーベリージャム下煮はそのケースだった。グリーンからパープルに変わる様をお見せしたかったのだけど。

で

完成品。まるでブルーベリージャムと見間違える程の濃い深紫。でも口に入れるとキウイの甘酸っぱさが本領発揮。とても甘さと酸味のランスのよいジャムだと。こちらはイオンのわくわくで人気なんで、先ほど通常サイズと

小粒を並べてまーす。あ、一個だけ出来た貴重な金柑紅茶もね。早い者勝ちです。

明日はバレンタインにオーダーいただいたザッハトルテを作らないと！バイト帰ってからもうと踏ん張りだーね。

先月、ギャラリーで作品展して下さった石田哲志さんも出品されてるって事で、櫛田神社横に新しく出来たはかた伝統工芸館へ。

個々の作品は撮影できないのでこちらの合作山笠。職人さんが分担してパーツを作ってるから個性が分かりやすい！

石田さん、やはり中でも目を引いたな。やはり定評ある優しい顔と、しっかりとした基礎が際立ってて。決して派手さはないですが真面目な仕事でした。課題作の壁掛け。かなり斬新。でも母と私は好きだったな。新しい路線へチャレンジする彼の貪欲さがかんじられた。うんうん、素晴らしい事です。

室見まで足を伸ばしてうめやでランチ。お友だちの優子ちゃんがリサーチしてたんだけど、横取りで行ってきちゃった。

噂通り、品数＆味＆雰囲気と良かった。950円の定食だけで、それにデザートやドリンクもプラスできます。今回は食事だけで。あ、薄味で女性向きではありますがお代わり出来るのは男性に嬉しいね！

せっかくなんで鳥飼のambleさんへ。沖縄の作家さんの作品だけを取り扱う珍しいセレクトショップ。

東恩納美架さんのポット欲しかったー。でもお財布と相談してたま木工商店の木のお皿買いました。もちろん沖縄の木材だそうで。センス良いお店。超おすすめ。

近くに珍しい文具専門店が。ちょっとお高めですが使い勝手のよい選りすぐりのステーショナリーグッズが。すごいのはひっきりなしにお客様がくるってこと。皆さん、文具フェチなのかしら？確かに回りから固めると気分も上がるよね！

さ、明日はバイトよー。

今日、お店に常連のお友だちがケーキを食べに来てくれた。何気ない話から畦が6年目だと言う話になり。

「すごいねー。だって5年だよ！何にもない状態からずーっとここまで変わる事なくやってきてるって。」

と涙してくれました。こんな畦なんかに感動して。彼女とは独立した時期、葛藤の時期、不安の時期を共に歩んだ事もあって、なんだかこちらも感極まる。

浮き沈みの多い日々の中、ちょっとしたことで不安になる。最近、このブログ一つとっても、文才があるわけでなく、カリスマパティシエでもなく、情報もローカルで…。毎日

「クッキー焼きました。」

「ジャム仕込んでます。」

を繰り返すばかりで、こんなことじゃお客様に飽きられるんじゃないか？てね。

でも、そんな最中に親身になって讃えてくれる友人に、

「これで良いんだよ。」

て教えてもらった気がする。有頂天にならず、凹み過ぎず。ニュートラルにやっていこう。

てことでいつも通りキウイブルーベリージャムの仕込み。イオンのわくわくで人気なんで。

mihokoさんから、aze仕様モビール頂きました。クッキーが増えてる。ありがとー。