あぜみちのお菓子たち

何とか予定通り午前中にケーキの目処を立て陶磁器フェアへ出発。腹ごしらえは九産大前の江戸マッチョ。祝日でも週がわりランチがいただけるのは有難い。マリンメッセは広いのでしっかりエネルギー補給。

多分３年連続で来れてる。その時々の時流が分かるんで面白いんだよなー。昨年はポップでカラフルな模様入りが多かったけど、今年はどんなかなー。一年前は新鮮だった形が翌年古くさく見えてしまう。それ位人々お嗜好って移ろいやすい。

今年は若い個人窯の出店が激増。かなり個性的だったんで非常に面白かった。今までで一番かも。世代交代ですかね。新鋭作家さんの台頭、暫くは続きそうですね。

作風もナチュラルはやはり廃れてきてて、どちらかと言うと真逆の無骨な作品に目が行きました。陶器と言うより石造な質感。ざらついてて・・・あ、そうだ！そう、まるで旧石器時代の土器よ。

来月の４月にわがギャラリーで一か月間、陶器を展示販売してくださる糸島の窯元ろくろさんも素晴らしかった。ろくろらしい作風へ絞り込み段階に入ったそうです。それだけ今まで沢山チャレンジされたって事ですよね。グラタン皿や波紋の小皿に手にコックリ収まるカフェオレボールetc・・・。来月、皆さんにご覧いただけるなんて嬉しいわー。

しっかり２時間満喫し

帰路にて千早の美松コーヒーでフレンチプレスをテイクアウト。スッキリ仕上がりを頼むと火傷しそうな位熱かった。だから酸味が超超効いてた。

帰宅後、桜あんのミルクバター饅頭を焼く。季節ですからあ。

＜今週末のお品書き＞

・あまおうチョコクリームショート(420円)
・カラメルムース(380円)
・桜あんのミルクバター饅頭(300円予定)
・きなこシフォン(200円)
・畦ロール(700円)

他クッキーいろいろ

となっております。3月30日開催のステンドグラスワークショップ。まだ空きがあります。ぜひご参加下さい！

明日、マリンメッセで開催中の陶磁器フェアに行きたい。昨年まではバイトが無かったので平日の週前半に必ずと言って良いほど行けてた。でも、今年は超キビシイッ！時間がどうしても取れない。

で、強硬で明日の分を出来る限り今日へ。その合間に

売り切れてた米粉ビスコッティや酒粕クッキーを焼いたり

あまおうトマトジャムを２サイクル作ったり。かなりのハードスケジュール。こんなの久々。来月のよっちゃん祭前に予行演習みたいなもんね。体慣らしておかないとっ。

何とか予定してたとこまで辿りは着けた。それでも明日午前中はかかるなー。行けると良いな、マリンメッセ。来月の企画展してくださる窯元ろくろさんも出店されてるし。

あ、出来立てあまおうトマトジャム。イオンのわくわくで大人気。明日、何とか並べるつもりです！

バイトへの出勤途中、あんずの里のあんずがいよいよ満開直前。この時期になると花見客で平日も賑わうらしく

馬車も巡回。私はというと目的の

あまおうトマトジャム用のトマトをゲット。あんずの里周辺の畑で採れたトマトは凄く美味しい。これ、ギャラリーのお客様から教えていただきました。

昨日、２週間待ちでやっとくわの農園さんから苺受け渡しの連絡が。あまおうトマトジャムが切れてんで早速バイトの帰りに受け取って帰宅後下煮だ！良い状態のトマトが手に入って心踊る。素材にめぐまれた時、いつもこんな感じに上機嫌。

バイトが終わって農園へ行く途中、西郷花園でも

菜の花が満開に。目を見張る黄色い絨毯に思わず車を停めちゃった。

帰宅すると注文してたバターがどっさり届いてました。このよつ葉バターって入手困難になってるらしい。幸運にも消費税up前にこれだけ確保できたから暫くは困りそうもないな。これまたラッキー。

今日は久々にバイトで失敗。ここんとこ聞いてなかったシェフのお叱りの言葉を頂戴いたしました。

仲が良くなればなるほど年上の私には言いにくい事が多かろうと。叱られる様な失敗をおかす事が先ずダメなんだけど、言いにくいであろうシェフに言わせてしまった事に胸が痛む。

なあなあにしちゃいけない事ってある。特にお仕事だし。叱っていただきやすい空気、作らないと。

帰宅後もう一踏ん張り。今季３度目の金柑下煮。私としては自信の金柑ジャム。でも毎年余り飛ぶようには売れません。でも今年は少しスタートダッシュが良いようです。

相性の良いネーブルオレンジと煮て今季ラストかなー。あ、我が家の金柑がもうすぐ収穫か。

ペクチンもたっぷり採れてまーす。

津屋崎のカフェ＆ギャラリー古小路で

石鹸作家の麟ちゃんや

布小物作家のsweetsweetさんら主催のワンデーショップ、トキメクゲツヨウビでトキメイテきた。

彼女たちがこの定例イベントを始めた当初はなかなか集客出来ず四苦八苦してた。でもすごいよー。

赤間のお菓子屋ちくたくさんや

直方のジェラード屋chicjiyaさんまで出店。バラエティー豊かで肉厚なイベントに成長してました。なんて私が言うのもおこがましいんですが。

そして私が楽しみにしていた

こぎん刺しのソラハナサン。作品を初めて手にすることができ、嬉くって３点も大人買い。でもそれくらい丁寧な手仕事をされてる作家さん。この手の和と北欧の折衷ななテキスタイル、最近心奪われます。

月曜日にこんあなイベント滅多にない。ありがたかったー。

午後は月にに一度のとんぼ玉教室。今日も3時間みっちり集中。終わった後って目が霞むんですよっ。それくらい一点を凝視します。

あー、工芸な１日だった。心が洗われる。可愛いものを見て可愛いものを作る。贅沢だわー。

連日の好天。イベント尽くしの周辺界隈。とんぼ玉体験２日目、どうなる事かと思ってましたが３coociesのＴさまがお母様と参加してくれた。Ｔさまはその屋号の通りクッキー型を手作りされているので手先が器用。とっても解釈が早く、そして案の定楽しさにはまったご様子。またご参加くださいね！次は冬ですが・・・汗。

ジャムを委託してる八幡西区のカフェゆるりさんが、最近発刊＆ゆるりさんも掲載されてるカフェ本を持ってジャムの仕入れに。ありがたいことにとってもジャムが好評で入荷後直ぐ売れてってくれてる様です。

昨日もお引越しされる方がお礼のジャムをセットで買いに来てくださって。なんだか、６年目にして、やっとこさ少しずつですがお客様が広がっていってる様です。

今日、ゆるりさんといろいろお話した中にも話題に上ったのですが、５年目と６年目は違う気がする。お客様は爆発的に増えているわけでは決してなく、昨日＆今日みたく１日３名なんて日もあります。でも、そんな事もありながらもやり続けていく。そしたら自分自身が変わってきてます。

つい２，３日前、そんな自分に気づき、またちょっとした野望を抱きました。野望とまで言えないなー。目標値ができたって感じかな。

「あと○年でこんな事できてたらいいな。」

志を抱くのは良い事でしょうね。

清美オレンジジャムできてます。これ、とってもおいしいお蜜柑のジャムですよー。

さ、明日は石鹸の麟ちゃんとこぎん刺しのソラハナさんが出店するトキメクゲツヨウビ行ってきまーす。

日本って本当に便利な国。昨日、完成の話を聞き、今日には手元に。日本の宅急便システムって世界一よね、きっと。

素晴らしいでしょ？今回はピンク系を２体とブルー系１体。オーロラ色のガラスはフリモントと言う最高クラスガラス。そして縁のピンクはランバートと言うこれまた最高クラスのガラスメーカーのものらしいです。べたってしてないの、角度によってグラデーションが。さすがです。

あまおう生姜のパンナコッタ。猜疑心から嫌煙されるかしら？と危惧しておりましたが、意外に小学生のお子様がイートイン。苺と生姜。合いますね。今度ジャム作ってみようかな。

新作きなこシフォン。結構な量のきなこ入れてるんでしっかりきなこ味。黒糖を少しいれて風味よく。

あまおうの桜ロールはその名の通り、桜あんを忍ばせてあまおうジャムシャンティ（生クリーム）と２層に巻き巻き。抹茶生地も使って今週も和素材です。

azeの定番タルトとなりそう。柚子みかんタルト。これ、お口に入れないと分かんないジューシーなタルト。今日も「おいしい！」いただいてます。

今日はお天気にも恵まれ、各地でイベント満載だったみたい。こんな日は畦には不利なんですよね。で、せっかくのとんぼ玉体験も参加者１名。でも、この１名様だったから思いっきりマンツーマンいや母と２人がかりでご指導。かなり仕組みをご理解いただけた様です。

実演がてら作ったマーブル。我ながらいい出来。明日、また１３時から１５時３０分までやってます。ぜひぜひお試しください。