あぜみちのお菓子たち

明日からのイベントを前にこんなネタからで 苦笑。

昨年、グリーンコープで購入したスポンジがすごく使いやすくって。いや使いやすいと言うより高性能。汚れが落ちやすいのはもちろんですが、耐久性が非常に宜しい。スポンジって消耗品ですが、使い捨てに近いのもあるじゃないですか。そんな中、この子に出会ってから一途に使ってます。

シフォン型を洗うと違うんです。劇的な落ちっぷり。焼いたことある方にはお分かりでしょうが、オイルや粉を側面に付けて焼かないシフォンケーキの型洗いってとても厄介。でみ、最近グリーンコープに載って来ないんで巷を探すと簡単に発見。水洗いバージョンもあったんで買ってみました。洗うのが楽しみ。

タルト２種焼いてます。洋梨和栗に金柑オレンジ。金柑の方のタルト生地は蕎麦粉入り。で、アーモンドクリームにはゴマを入れてます。金柑とゴマ、好相性。

準備はもう少し。明朝、キッシュとスコーンは焼いていきますね。

だったら良いのにね。今週末のよっちゃん祭、生憎のお天気みたいですが、少し前倒しになってない？土曜日は午前中晴れ間も見れるらしいし、日曜日も一日中雨って訳ではなさそう。

なんで、予定通りケーキ＆キッシュ準備してます。

一日早いけど、きっと明日は余裕ないからお品書き行っとくよー。

・畦ロール
・あまおうフロマージュロール
・金柑オレンジの蕎麦タルト
・洋梨和栗タルト
・スコーン(蕎麦小豆・オレンジ紅茶)
・筍チキンのキッシュ
・シフォン
・無添加ジャム400円～450円のもの
・クッキーいろいろ

です。場所はよっぱん祭会場の波折宮横、カフェ＆ギャラリー古小路内です。メインストリートからはちょっと外れてますが、ぜひ覗いてみてください。

さっき完成した無農薬無花果ジャム。イオンのわくわくに並べますね。

今日はバイトが一時間早上がりだったんでラッキー！とくわの農園さんへ苺の買い出しに。この真っ赤に熟したあまおうさんがよっちゃん祭ではスフレロールにくるまれて登場。最盛期の苺は香りが頗る強い。週末の天気はいまいちで、冷菓は厳しいかもしんないけど、これ、とっておきなんで作って行きます。ギャラリーみたく来週出しますって訳にはいかないから。

イオンのわくわくにも寄ってジャムのメンテナンスしてたら、ペットショップで取り寄せしてた

こいつが届いたとの連絡で直ぐ様受け取りに。そう、犬用オーガニックシアバター。ほら、我が家のマメ子は肌が弱くって乾燥しがち。フケがひどくってよく舐めてる。最近は3日おきにお風呂にも入れてフケは随分軽減されたんだけど、ちょっと気を抜くとまたカッサカサ。でこれで潤い補給をと考えてます。

飼い主の私は肌が強いほう。あまりスキンケアに困った事はないぶん、あいつには神経使います。オーガニックシアバターなんて…。きっと私には一生縁がない。

今週末の20日(日)に開催のパーソナルカラー診断。ご好評につき予約の段階で定員に達しております。多数のお申し込みありがとうございました。

次回…。きっとそんな展開になっていくでしょうが、ここは頑なに、

暫く間を置きます。

またお洋服選びが楽しくなる季節の変わり目に、企画しますね。

出勤途中、たまに見かけるにゃんぱら。カーテンの向こうにかくれんぼがてら日向ぼっこしてる。丁度、信号待ちする場所で左を見るとこんな感じ。癒されながらの出勤になるんだー。

で、バイトの方は比較的のんびり。昨日がハードだっただけに有難い。体と精神を休める感じで過ごさせてもらった。

うどん以来のまかない。今日、シェフもゆっくりしたかったんだって。あるよね、そう言う時が。で、今日は二人ともそうだったもんだから自然と雑談がヒートアップ。

陶器の話題が盛り上がったなー。母の作品をとっても気に入ってくれてて。

美穂子(母)満67才。只今陶器人生のピークを迎えております。いやいや今も驀進中。

きなこクッキー焼いて

メイプル無花果クッキー焼いて

シフォンラスク焼いて

デコポンジャム下煮して

卵も通常の倍買い込んで。いよいよ今週末に迫ったよっちゃん祭へ向けて始動。お天気はあまり期待出来ない様ですが、カフェ＆ギャラリー古小路の室内をあてがって頂いてるので出来る限りの事はやんないと。

いつも人気のスコーンは蕎麦粉、オレンジ紅茶。皆さん狙い打ちされるキッシュは筍とチキン。要冷蔵ケーキは畦ロールとあまおうスフレロール、焼きタルトは金柑オレンジとマロンアップルを考えてます。

お天気の神様、私を燃え尽きさせてくれー。

今日は今月１９・２０日に開催される津屋崎のお祭りよっちゃん祭のお掃除会。生憎の雨模様に、既に雨女振りを発揮してしまってる自分に苦笑い。

寒かったー。とにかくこの一言。

この窓拭き作業が特に堪えたっ。でも、年に二度、ご自宅を開放していただける協力的な家主さんへ皆、感謝の気持ちを体現しようと懸命。出店者サイドも年に２度、このイベントでしか再会しない方もいらっしゃって四方山話に花が咲く。お昼過ぎまで頑張り、両親に任せてるギャラリーに出勤すると、同じくお掃除会に若松から遥々いらっしゃってた
アネイモウト雑貨店のアネさんが来店してくれた。お互い体が冷えきってたので

珈琲の次に紅茶も入れて寛ぐ。セオリー通りに入れた紅茶は本当に美味しい。最近気付いたけど、やっぱり時間と保温は侮っちゃいけないね。お湯を注いだ後の３分。これ鉄則。カップに注ぐモタモタも視野に入れて若干前倒しに。待ってる３分間もカバーとマットでポットをしっかり被ってあげると仕上がりが全然違うよ！かっこつけた専用の物でなくタオルや布巾で十分。お試しあれ。

そうこうしてると直方のよつ葉珈琲さんが来畦。昨年11月のカタカタ市で

ご一緒させていただいてから半年ぶり。たった一回切りのイベントでしたが、こうやって繋がってくれて嬉しい。

ここの珈琲がとても美味しくって。実店舗は今のところ持っていらっしゃらず、イベント出店が主。で、畦でも是非ワークショップをしていただきたいなーと密かに願ってたんです。で、快く前向きに検討と相成りました。

アイスもホットもどっちも知りたい。

私の自分勝手な欲望を満たすべく、２回は開催していただく予定。ケーキとの相性もアドバイスいただけるんで、ぜひぜひその折にはご参加下さいね！

よつ葉さん、アネイモウトさんそしてaze。あの一度っきりのイベント以来、偶然にもこうやって３者が一同に会することができるなんて、世の中捨てたもんじゃあないね。

頭でばっか考え込んでないで、やっぱ人間動いてなんぼ。

一押し！今朝焼いた筍キッシュ。

こっそり押し二番手。あまおうゴロゴロババロア。５個作ってますが、使った苺は１．５パック。

あまおう桜あんタルトに

粒粒が見えるでこポンシフォンに

あまおうホワイトチョコショート。かなりの強者揃い。エース級を揃えてましたが・・・。今週末、お客様多いと睨んでたんだけどなー。

明日、キッシュも温め直して再登場。めっちゃ美味しいからぜひぜひ召し上がりあれー。

私はよっちゃん祭のお掃除会で午後から出勤です。