あぜみちのお菓子たち

左が洋梨紅茶、右が洋梨和栗。前者は完売で後者は残念ながら少し残った。て言っても、賞味期限を過ぎただけで、全然問題なく食べれる。で、先日パクリと行ってみた。

「うまーい！」

お買い上げいただいた方からの嬉しい感想が多いこのジャム。我ながら納得で今年ラストを作成。紅茶フレーバーも人気なんで分割してね。明日からギャラリーで販売。

我が畑の金柑。よっちゃん祭前から「やらなきゃっ。」状態だったんだけど、ようやくここに手が付けられた(ほっ)。昨年はジャムっぽく仕上げたので今年は甘露煮。あんまし変わんないけどね。

よっちゃん祭ではこのシフォンケーキが大人気。売り切れた後も指定で買いに来てくださった方も。最近少し残りぎみだったんで自信を取り戻し、今週末のシフォンは人参オレンジ。人参って不思議。もっちりしあがるんだー。カルダモンを少し入れて香りもgood！

それでは今週末のお品書き

・あまおうもっちりロール(400円)
・あまおうムースタルト(420円予定)
・あまおう生姜パンナコッタ(350円)
・筍チキンキッシュ(380円)
・人参オレンジシフォンケーキ(220円)
・畦ロール(800円)

となっております。

イオンのわくわくに人気の甘夏(無農薬)紅茶並べてまーす。

よっちゃん祭で空っぽになったクッキーかごが

今日でなんとかここまで充実ぶりを取り戻しました。

いやー。今日はとにかくやることが山積みで。一つ終わったらホッと一息つく間もなく次。このクッキーの様に、形となって現れるものもあれば今後の準備パーツで全く姿を現さないものも。でも、この出来る時のパーツ処理が後の作業を随分楽にする。急な依頼にも対応できていするからね。

備えあれば憂いなし。

昔の人は良く言ったものです。

さ、今週末のケーキも気合い入ってます！よっちゃん祭で人気だったキッシュ焼きますよ！

先日のよっちゃん祭で、八幡西区の和雑貨屋ゆるんさんでゲットしたlittle iさんのブローチ。リスがドングリ持ってるの。あまりの罪深き可愛さに即買い 笑。で、可愛いもの好き同士のバイト先のシェフに見せると案の定目がハートに。とってもとっても欲しがってたので、今度little iさんにオーダーしてみよう。

いおんのわくわくに売り切れてたミニジャム小粒を２個だけですが並べてます。昨日仕上げた出来立てほやほやのおひさまです。おひさまは通常サイズをわくわくには並べてないので試してみたいかた、是非どうぞ！

そうそう、ジャムと言えば先日納品したspoonfulさんのHPで大変美しく掲載していただいてます。やはり、撮り慣れたら方は違いますね。味に自信はありますが、ああ輝きを放って並んでいるのを見ると、なんだか馬子にも衣装って気持ちが分かる。あ、繰り返しになりますが、味には揺るぎない自信があるのですよ。

「staff　dairy」の４／２３をちらっとご覧ください。

朝、バイトの出勤前。昨日仕込んだバナナグラノーラクッキーの生地を焼く。

で、時計を見ると予想より余裕がありおひさまジャムまでできちゃいそうな感じ。で

ギリギリにはなっちゃったけど完成。これで帰宅後の作業が随分楽になったなーと出勤すると、なんと今日の予約は無し。一応飛び込みのご来店に備え待機はしましたが、１３：３０になってもお客様が来る様子もなく。で、早退となったんです。

おおっと。てことは、明日、spoonfulさんへ行く予定だったけど、今日行けちゃう？しかもご依頼のおひさまジャムは今朝作っといたから行けるじゃーん。

なんてラッキーな展開。朝、こうなるとは予期してなかったけど、何気に時間を有効活用したご褒美がすぐさま現れた。

spoonfulさんへは

・おひさま
・キウイバナナりんご
・甘夏紅茶
・唐津でこぽん
・カラメル紅玉
・はちみつレモン

を納品してます。

５月４日に朝倉で開催される春の花うた散歩みちと５月１７日・１８日に護国神社で開催される蚤の市にて販売していただきます。

どちらのイベントも週末土日なんで実は行ったことありません。蚤の市は言わずもがなの人気イベントですが、朝倉のイベントもクオリティー高いはず。ぜひぜひ足を運んでみて下さい！私の代わりに　苦笑。

バイトがあると休んでられないね。昨日ですっからかんになったお菓子たちを補充するのもバイトが入ってない今日できるだけやっとかないと。

津屋崎のイベントではくまさんクッキーや鳩型のメイプル無花果クッキーが人気。お子さま連れの比率が高いお祭りですもんね。

でも、大人向け贅沢ガレットも人気だった。層の幅が広いんでしょうね。地域に根差してる証拠。

お待たせしておりました。無花果ジャムをイオンのわくわくに納品。無農薬なんで皮ごと使った食物繊維豊富なこのジャムは女性に大人気。

で、帰宅するとspoonfulさんからジャムのオーダーが。急遽、明後日納品になり人気のおひさまジャムを仕込む。なんとか間に合いそうね(ほっ)。

ギャラリー用にブルーベリーのマスカルポーネムースを完成させ、

キッシュとスコーンとシフォンと黒糖ジンジャークッキーを焼いて会場へ。さすがに今日は押して開始ギリギリ。でも、あいにくの小雨でお客様の出足もスローだったから丁度良かった。あまおうもっちりロールとタルトも少しだけ補充したんだけど、焼け石に水。全くもって足りませんでした 涙。で、ここぞとばかりに他店巡り。先ずは

ぬかだき屋さんのぬかだき（そのまんまっ笑）。昨日買ってめちゃくちゃ美味しかったんで。

ナイススマイル！宗像の道の駅やわいわいファームに卸されてます。昨日の鯖に引き続き今日は鰯。今夜の晩御飯がたーのしーみー。

あっち行ってこっち行って買い漁った品々。アネイモウト雑貨店の靴下（昨日お友達が買ってて）にlittle iさんのブローチ（これで３個目）。ぬかだきにvoilaさんのマフィン。そして我が家の晩御飯、お食事処古小路の弁当。

あ、ちなみにvoilaさんは今回初参戦。門司港の受注＆委託＆イベントでお菓子を販売されてる小さなお菓子屋さん。一目見ただけでただ者じゃない！て分かったよ。お菓子がすごく綺麗。しっかり修業もしくはお勉強されてる方です。私なんかの素人あがりとは別次元。でも、ご本人はとても控えめでおきれいな方。上品な方の手で作り上げられたお菓子たちはやはり上品･･･なのですね。

まだ遊んじゃったー。実はこれをすっごく楽しみにしてたんだーけど、ワークショップ形式だから諦めてたんだっ。

MUSHAZOUのエコバック。好きな消ゴムはんこを好きな所にペタペタ。

裏にもこっそり。あー楽しかった。本当、このMUSHAZOUデザイン大好き。

今日は出費が稼ぎを上回ったぞー。でも久々にイベント満喫したぞー。やっぱこれでなくっちゃ。

筍チキンキッシュを焼いて

蕎麦小豆スコーン、オレンジ紅茶スコーンも焼いて

カボチャオレンジのオリーブシフォンと

あまおうもっちりロールカットして…。今日は何とか開始前に間に合ったー。

午前中は良いお天気。で薄着でいったのが間違いだった。午後からみるみる気温が下がって行って。やはり明日は雨ってことですかね。

今日は場所が良かったのかキッシュもスコーンもシフォンももっちりロールも、有難い完売。しかも、azeのケーキを目的に初めていらっしゃった方もいて。嬉しいですね、わざわざってのが。お口に合うかはドキドキですが 苦笑。

津屋崎の春＆秋イベントではスコーンが一番人気。今日もパンと被ってる？と薄々感じながら強気に焼いていったのですが、一番に完売。

明日…、もう準備してるんで予定通り焼いていきます！今日、キッシュ、スコーン、もっちりロール、シフォンにありつけなかった方。ご都合が合えば是非どうぞ！！