あぜみちのお菓子たち

脱退ではありません。あくまでソロ活動。EXILEのatushiみたいなもん。一匹だけ出来たんでピンで頑張ってもらいましょう。

チョコがけ大成功！このチョコチョコしいザッハトルテ、中は思ったよりフワッとしてます。とっても贅沢なケーキなんでチョコ好きさん、是非お召し上がり下さい。

先日 、急遽入ったバースデーケーキ。生クリームがギリギリ足りたー。中にはこれでもかってあまおうサンドしてます。急だったけど、これが出来て良かった。

夕方、イオンのわくわくへ行くとぽつぽつジャムが売れてて。で私一押しの

金柑オレンジ並べてます。このコンビ、とにかく仲が良いよ！金柑をオレンジジュースで煮るってのはよくあるけど、しっかり古賀市産の山見坂ネーブルの絞り汁使ってるからね。濃厚です。ヨーグルト、パン、紅茶、直。オールマイティーに活躍するうまさです。

それでは今週末のお品書き。

・あまおう桜ムース（４００円）
・あまおうババロアムース（４２０円）
・ザッハトルテ（３５０円）
・我が畑の紫芋シフォン（２２０円）
・畦ロール（８００円）

他クッキーいろいろ

となっております。あまおうババロアムースは、先週、先々週と登場させたあまおう＆ババロアムースとは別物。微妙にネーミング違うでしょ？ムースをスポンジで覆って生クリームでデコレーション。ひと手間かかってます。

すんごい買い占めちゃった。もうこの季節なんですね。こないだ茄子チェリージャムのラスト一個を売ったような気がしますが、そうよね、あれは昨年末だった。

円安で価格上がったなー。でも人気者で毎年待ってらっしゃる方がいるし。やっぱ作っとかなきゃでしょ。

ザッハトルテ。デコレーション前。今回はカラメル柚子ジャムを杏ジャムとミックスさせてしのばせてます。

前回はココアの糖衣がけでしたが今回はしっかりチョコレートそのもので覆っていきます。だから風味と口どけが一段と良い。

明日のチョコがけ、上手く行きますように！

３日前から気長に作り続けていた甘夏ピールがとうとう完成。グラニュー糖までまぶす正統派のピールはあまり作らないのでなんだか新鮮気分。

甘煮の場合はね、この行程を１日に短縮してやっちゃうんだけどね。やっぱり、ピール単体が主役となるとそうは行かない。

次回は周りにまぶす砂糖をもうちょっと減らそう。チョコがけもしたいし。

あ、チョコと言えば今週末はザッハトルテ登場させる予定。ほら段々とチョコっぽくない気候に移行してくから。ザッハトルテはかなりチョコチョコしい部類でしょ？今季の作り納めですな。

甘夏紅茶ジャムの仕込みに入ったぞー。このジャム、人気だぞー。甘夏特有の苦味が紅茶の深みと合うもんねー。このジャムが受け入れていただけるのは非常に嬉しいな。azeのジャムを体現してる？そんな一品かもね。

今日のバイトは適度に忙しく頗る楽しかった。何だか女の子とデートしてる気分。

「今日はこれを持っていってあげよう！ 」

て好きなCD準備したり。妹みたいなのかな？楽しいからいいねー。

早起きして

オレンジのクリームチーズスコーン焼いて

筍チキンのキッシュ焼いて

金柑オレンジタルトカットして

間に合ったー。どうしても当日調理が入るとバッタバタ。特にキッシュは焼いてから直ぐカット出来ないから余計時間かかっちゃう。でも、やっぱり焼きたてに勝るものはない。

宮地嶽神社の鳥居をくぐって直ぐ左手にあるリサイクル着物の時代屋さん。今日はこちらの２Fでイベント開催。

バイトの帰りに立ち寄ると、達成感に溢れた皆さんの笑顔。テンション↑ の余韻すら感じるほど。大盛況＆大成功だったみたい。少しでもお力添えが出来て良かったわー。

バイトの方は半分やりきった感の漂う40歳おばちゃんと、昨夜30分しか寝れなかった睡眠不足の若きシェフでしたが何とか乗り切りました。

でも、もうだめ。明日もバイトだから一杯寝ようっと。

週末の疲れもあり、今朝はゆっくり起床。充電たっぷりして、明日、宮地嶽神社参道の着物屋「時代屋」さん２ｆで開催されるにじいろキモノ市で委託販売させていただくお菓子たちを作らないと！

の前に、もうちょっと充電。

花見プラムガーデンのとんかつあんずでしっかりブランチ。消費増税に負けず1000円のサービス御膳やってました。

サラダバー＆カレー＆デザートまで付いて税込1000円。恐るべしコストパフォーマンス。このランチはとにかくたっぷりお野菜が摂れて◎。さ、本当にお菓子やんないと！

金柑オレンジタルト。オレンジも金柑も自家製甘煮。

ジャムサンドクッキー。こないだのレーズンサンドと打って変わってヘルシー路線。バターも卵も使わず玄米入り。ザクッと懐かしい味です。あ、サンドしてるジャムはカラメル柚子です。

明日のイベントではその他

・筍チキンキッシュ
・オレンジクリームチーズスコーン
・クッキーいろいろ

を販売していただきます。そう、気づかれました？スコーン焼くんです。今回のはクリームチーズを生地に混ぜ込んだオレンジ味。スコーンはいつも一番に売り切れちゃうんでお早めにゲットしてくださいね。私は居ませんが。

それでは明日、１０時～１４時、イベント皆さん楽しんでねー。

カフェとうつわゆくる。最近オープンしたお店で、ずーっと気になってたんだけど、今日、お勉強の帰りに立ち寄れた。

こちらのお店には先月、畦で企画展してくださった糸島のろくろさんた

畦のご近所、和窯さんを始め

８名の作家さんの器を展示販売されてます。器を見るだけの入店もwelcome。ケーキも美味しいらしいです。次回はぜひ。

今朝追加したあまおう＆ババロアムース。ご予約でほぼ完売でした。直方の和菓子屋和草さんご来店下さって。久々の再開。いつもblogを見てくださってるみたいで。恐縮ながら嬉しいな。賢く取り置きしてくださったので召し上がってもらえる。感激＆ドキドキ

よつ葉コーヒーさんに和草さん。直方方面の方と最近繋がってってる。勢いある町ですからね。

有難い完売。今年は予期せぬお買い求めで今までで一番賑わい、そして全くケーキが足りないazeでした。この教訓は来年活かして良いのでしょうか？うーん。弱気が見え隠れしてしまう。

とにもかくにもみなさま、ありがとうございました。

昨年まで、母の日だからって、畦にケーキを買い求めにいらっしゃる方って…。お恥ずかしながらそういなかったんです。寧ろ、家族でプレゼント購入や外食にお出かけで畦は閑古鳥。

ところがね、今年は違ったみたい。多過ぎかなーと思いながら準備した

あまおう練乳ショートも

あまおうチーズスフレも早々に完売。わざわざここまで買いに来て下さって感謝感謝です。

かぼちゃオレンジタルトと畦ロール。そして

ほうれん草シフォンに余裕はあるのですが、やはり要冷蔵ショートケーキが無いのは寂しい。で、

あまおう＆ババロアムースを追加します！明日いらっしゃってもまだまだケーキはありますよー。ただ、確実にゲットしたい方はご予約されて下さいね。大丈夫だと思いますが念のため。

明日は午前中、私はちょっとお勉強で１３時過ぎの出勤予定。ご予約の方は我が家のスーパーサブ、母がしっかりお渡ししますのでご安心をー。