あぜみちのお菓子たち

狂犬病の予防接種がてらアトピーの相談に。結構酷い部類に入るらしく、痒みが増す夏を前に投薬治療することに。先ずは1日置きにお薬飲ませて様子見。出来ればスパン空けたいからね。副作用の食欲増加で肥満になりやすくなるらしい。これをコントロールしてあげれるのは人間だけ。しっかりセーブしてあげないと。

フェラリアの薬も買って歯磨きガムも。これは近所のスーパーだけどね。

以前からずーっと愛用してた言うか愛食してたグリニーズが12歳辺りから合わなくなって。お腹が緩くなるんです。大好きに歯磨きできてただけに痛い。

今回のはミルク味。体に合うと良いな。そんなこんなで今日はマメに尽くした日。出来るときにやっとかないと、肝心な時に構ってあげれなかったりする。

イオンのワクワクに先日の出来立てあまおうトマト並べてます。かなり良い出来！！

それでは今週末のお品書き

・マンゴータルト(450円)
・オレンジチョコショート(400円)
・柚子ザッハトルテ(350円)
・オレンジオリーブシフォン(200円)
・畦ロール(800円)

今週末のザッハトルテはジャーリジャリ！

昨日仕入れたあまおうとトマトが早速ジャムに。今年はあまおう単体よりこちらの方が人気なので、最後はこちらを多目に仕上げようと思ってます。

今週末の畦ケーキ、実は柚子ザッハトルテを再登場させます。好評で。チョコがまだ行ける気候に滑り込みセーフかな？

で、他を何にするか。あまおうチョコショートと日向夏チーズスフレにするかとクリームチーズを買いに近所のスーパーへ。するとすっごく状態の良い

ｱｯﾌﾟﾙﾏﾝｺﾞｰが目に飛び込んできた。ニューサマーの下準備まで済ませてたけど、これを見逃す手はないでしょう。暫く悩んだ後連れて帰りました。

てことで、急遽週末はマンゴータルトです。マンゴーが甘めなので他のパーツは甘さ控え目でね。

ミカンにマンゴーに。いよいよ脱苺シーズンも目前。

苺が立ってる！笑。

バイト帰りに、今季最後の苺の買い出し。当然、ジャムの下煮もこれが最後。いつもの倍仕入れたので作業量も倍。

今朝、バイトの行き道で買った採れ立て完熟トマトと合体。両者熟々同士。最高の状態やね。

この作業が予定外に入ったもんだから

第４ラウンド、甘夏ピール作りが押しちゃった。なんだかいっつもこんな感じ。

で、今日は今から先日作ったトンボ玉を取り外しに行きます。いつも母に任せているのだけどあまりに待ちきれず。鱗模様２個にバイカラードット２個。さあ、明日のblogで御披露目です。割れてませんように！

うん。三度目にして苦味も硬さもイメージ通り。やはりしっかり茹でこぼすけどその分時間を短めに。微妙な加減。

でもあと一点、まだつかめて無い事が。それは最後のグラニュー糖をまぶしてからの乾燥させ具合。今日は半日冷蔵庫で乾かし袋詰めしたんだけど、日持ちを考えると、前回同様、丸１日乾かした方が良さそう。グラニュー糖の溶け具合を数日かけて見守ろう。

てことはもう一回やんないとね。よし、明日早速チャレンジだ。

ブルーベリーキウイジャムが完成。これが今季ラストだな。実は前回で作り納めしたつもりだったんだけど、イオンのワクワクでこのジャムがとても人気。あー、もう少し作っとけば良かった…と思ってたらフッと店頭に産直のキウイが並んで。もちろん即買い。よかったです。もう一ラウンド並べられます。でも出来上がりが７個だけ。気休め程度にしか出来なかったわっ。

はー、やっぱり週明けからトンボ玉とジャム頑張って、ちょと疲れてる。明日はバイトと甘夏だけにしよう。

先週末、ふとジャムの在庫を見るとストックが半分近くに減ってる。

「ん？そんなに最近作ってなかったっけ？」

考えてみれば、休みは月曜日だけだから、つい他の事優先してる。慌てて週末ブルーベリーとあまおうトマトを完成させ、今日

清見(奥)と無花果ナッツ。タイトだけど嬉しいなー。ケーキもそうだけどジャムも作りたいだけ作れば良いってこんじゃない。素材も時間もあるのに在庫がだぼついてちゃ、有り余る作りたい欲求を堪えないといけない。

「あれとあれを作らなきゃ！」

て、幸せなことです。ジャム作りは本当に楽しい。だから一日の作業の最後に持ってくることが多い。それまで頑張れるから。これとこれを終わらせればジャムが作れる！てね。

今日は午後からトンボ玉教室。昨日、嬉しいことに、我ながらの力作がお嫁入り。ギャラリーにたまに来てくださるお客様。いつも展示物をじっくりご覧になり(嬉しい)、トンボ玉も本当に興味深そうに。そして「一目惚れです。」と決してお安くない作品でしたがご購入下さいました。一生懸命作っただけにとっても嬉しくって。

モチベーション上がりますねー。今日も力入れて４個完成させてきました。割れてなければ良い感じのはず。

またご来店いただく時までにペンダントに仕上げないとですね！

清美ジャムの下煮。このお蜜柑はピューレ状にするので実は荒刻み、皮はカットせずに煮て行きます。最後にカルダモンで風味づけすれば人気ジャムの完成。このジャムは毎年、安定して売れてくれます。清美オレンジの美味しさが浸透してるんでしょうね。

ステンドグラスのモビールが届きました。３月の企画展でお世話になった大分県玖珠町の合原まどかさんから。もう、たまらん可愛さです。ゆーらゆーら揺れて、これ眺めてると眠くなってきた。

それもそのはず。はやり運動会シーズンは強敵で、ご来店もまばら。だけど、２年ぶりに来て下さった方が、「癒されましたっ。また来ます！」て嬉しそうに帰って行かれる姿をお見送りできたり、八幡東区のカフェゆるりさんとゆーっくりお話できたりと。それなりに充実した畦。全てを得る事はできませんからね。

あ、カフェゆるりさんにジャムお預けしてます。洋梨和栗おすすめでーす。

田舎ならではの映像。どこに何が潜んでいるか・・・わかりますかー？

あまおうホワイトチョコケーキ。このケーキを並べて初めての展開ではないでしょうか？今日は動きなし。

あまおう桜ムース。こちらは辛うじて１個動いてくれた。

レモン倍増懐かしレモンケーキ。こっちも辛うじて１個。母が気を利かせて１個食べてたなー。

先週辺りから運動会シーズン。明日、近辺の小学校がそうらしいです。子供が周辺に居ない生活をしてると、そんな情報が入ってこないんだよね。

ギャラリーはそんなこんなでのんびりしてましたが、おかげで宮地嶽神社参道のリサイクル着物屋「時代屋」さんと着付けワークショップの打ち合わせがたっぷりできた。

７月５日（土）「今年の夏は浴衣で花火」と題し、浴衣着付けのワークショップを行います。お持ちの浴衣セットをお持ちいただくのですが、足りない場合は相談いただければレンタルもします。

浴衣は女子だけでないのです。浴衣男子もwelcome！もちろんお子ちゃまも。家族みんな浴衣で花火大会へなんて素敵。

詳細は一か月前あたりに告知しますね。とにかく着てもらう事が目的なんでなるだけお手頃価格に設定します。ぜひぜひチェックよろしくでーす。