あぜみちのお菓子たち

我がギャラリーライブでお馴染みのmikiriサトさん。飯塚のイベントスペースkeyで、写真５人展をやってるって言うんで台風の中行ってきた。

去年渡米した時の写真。そして

ナナイロプランって言う福岡在住アーティストのCDも。もちろんmikiriも参加してるんでゲッド。うん、やっぱ飛び抜けて好き！

サトさんは不在だったけど、出展者の尾木さん、古瀬さんと

ディードリッヒ食堂のランチを頂きながら楽しいトーク。尾木さんは、以前宗像のギャラリー輪美さんで作品展をされたとか。てことは腕前が分かりますよね？

会場keyは普段写真の現像所。最近飲食を始められ月１でこのディードリッヒ食堂のランチが食べられます。もうね、飯塚に通いたくなるよ！それくらい美味しいから。1000円で

デザートとドリンクまで付いてます。良心的でうまい。

近くのマサジアートギャラリーで蒼山日菜さんの切り絵展やってるって聞いたんで行ってみた。

すごいね、この方の切り絵。ほぼレースと言って過言ではない。我がギャラリーで来月企画展してくれるmihokoちゃんとはまた別物の世界。とにかく繊細で繊細で。全国行脚で教室を開かれてるんですって。人気作家さんだ。

帰路にて新幹線が留まってた。それくらい巻き返しの風が強く。よくこんな日にとお思いでしょうが、今日しかなかった。でも行けて良かった！楽しかった！

嬉しい読み違いでした。

先日のバンコ市。昨年の第１回目とはお客様の動向が全く違っていたの。そのせいにする訳ではないのだけれど、お陰で有難いケーキ不足。

このお祭りはJRウォーキングと抱きかかえ。案の定、昨年は歩く目的の方ばかり。リュックに帽子姿でせっかくの雑貨を横目にスタスタ前進。ギャラリー店内になんて入ってきて下さりやしない。手を伸ばして下さるのは道沿いで販売するお昼代わりになるパンやクレープってな感じ。

ところが今年は…、次々に店内に入ってきて下さる！版画も陶器もじっくり。店先でパン売ってたら店内作業がままならずアタフタ。ゆっくり腰を据えてこのイベントを楽しもうとされてるらしく、喫茶機能を求める方も多々。

そう、明らかにお祭り目的の方が増えてる！

父を含め、保存会メンバーが願っていた展開。

地域の方々のPR活動、さぞかし頑張ったんだろうな。毎晩の様に会議してたもん。豚汁も御代を頂くか御接待にするかで最後の最後まで論議されたらしいけど、結局「接待」が吉と出たんでしょうね。出店者にはおにぎりまで提供してくれて。こんな至れり尽くせりのお祭りって。でも、この無欲の志が人を呼び人の温かみ、そして長閑な雰囲気を作り出すんですね。

八幡西区から和雑貨ゆるんさんと、岡垣からpeconpoconさん。

若松からアネイモウト雑貨店さん。クッキー美味しかったー。

moshazouカッチンドメ、かなり気に入ってます！

そして直方からよつば珈琲さん。購入したドリップパック、今朝頂きましたがめっちゃ美味しかった！やっぱりよつばさんの珈琲、私好み。

皆さん、遠い所、そして早朝からご参加いただき本当にありがとうございました。また来年、ダメ元でお声かけしまーす。

畦町バンコ市当日。今朝は2時起きでパン屋と化する。最初の生地だけはタイマーいれてたので出来上がりの2時30分まで紅茶を淹れたりしながら睡魔を追い払う。

2時30分、捏ね器の蓋を開けると未だ粉の状態。

「えーーーーーー！ちょっとどうするよ。入れた状態から変わっとらん。」

母と心臓止まりそうな思い。分量が多く捏ね器がオーバーヒート状態だったみたい。故障では無かったので何とか混ぜをサポートしてあげると動き出した。でも、既に1時間以上の押し。

私はその間にケーキ仕上げを終わる。でも母は、生地が出来ないと先に進まない。

窮地に立たされるとより一層の協力体制が確立するもんで。母と稀に見るタッグを組んで

先ずは白ぱん。

次にあんパン。

クリームぱんまでは撮影できたけど、その次に続くメロンばん、ジャムぱんはとても撮影なんてしてる暇なかった。そして、母に最期のジャムパン焼成を託して先にイベント会場へ向かった私に、その後のパン達の行く末を撮影する余裕も無かった。

パンは強い。

イベントではシフォンケーキも人気。お腹に溜まる方が好まれるだね、分かる。

畦ロールを筆頭に、ケーキ全般準備不足。はー、全然足りなかったね。

去年と違ったんですよ、お客様の動向が。

その詳細は明日またご報告。

いよいよ明日に迫ってきました、畦町バンコ市。ほら、縁側も

こんなにチャーミングな装い。

あんパン用の小豆とは別に、シフォンケーキ用に粒を残して煮上げた大納言。我が畑のひょうたん南瓜と一緒にいとこシフォンにしてます。

台風も明日はなんとか影響なさそう。晴れ女の母が勝ちそうね。

それではお品書き

・苺練乳＆無花果ムース（４２０円）
・桃チーズムース（４２０円）
・ザッハトルテ（３５０円）
・かぼちゃ小豆シフォン（２００円）
・スコーン（２３０円）
・畦ロール（８００円）

他クッキーいろいろ

となっております。パンは昨日ご案内した通り。各１８個限定となります。また、土曜日のみ珈琲のご接待が無くなります。ホット紅茶を２００円（りんご生姜入り２５０円）、ケーキセット５００円（りんご生姜紅茶の場合５５０円）となりますのでご了承願います。

早朝８時３０分開店！今夜はほぼ貫徹ですなっ。

イオンのわくわくに濃厚プルーンナッツ並べてまーす！

りんご生姜ジャムでけた。もちろん、今週末の畦町バンコ市と翌週の津屋崎てづくり市で販売予定のホット紅茶用。ジャム、紅茶と準備は整ったんだけど、メニュー設定に頭を悩ませる。

今回、直方からわざわざよつば珈琲さんが出店して下さいます。畦が通常通り珈琲をご接待するってわけに行かない。珈琲なら出来るだけよつばさんで召し上がっていただきたいもんね。でも、畦でケーキをイートインする方もいらっしゃるはず。で、考えに考え抜いた結果

紅茶をご提供します。

ホット紅茶 200円(予定)※りんご生姜＋５０円
ケーキ 　　　 350円～420円
ケーキセット 500円(予定) ※りんご生姜＋５０円

こんな感じで考えてます。

パンも

自家製粒あんぱん
クリームぱん
メロンばん
ジャムぱん

各170円

ハイジの白ぱん 100円

の予定です。

スコーン、ザッハトルテ、苺と無花果のムースケーキ、シフォンケーキとお菓子も充実。
お菓子ラインナップの詳細は明日！

ふふーん。こうやってお尻を作るんだ。

二次発酵も無事終わったぞ！

焼き上がり！でも、何だか前回より膨らみが足りない様な・・・。薄力粉を国産に変えたからかな？いや・・・

塩入れるの忘れとったーーーーっ！！！

バイト先のシェフが自家製パンの失敗談で依然こんな事を。

「たまに塩を入れ忘れると膨らみが変なんですよねー。」

ほんの少しの塩なのにしっかりお仕事してるんだねー。貴重な失敗を経験できた。本番は抜かりなく。

伊予柑ジンジャーバナナジャム。バナナと生姜の相性が良いって分かったから早速。生姜の辛味がバナナで中和されるんだー。スパイスを入れようかと思ったけど、私の周辺にはシナモン嫌いさんや小さなお子様がいらっしゃる方が多いので止めときました。

生姜ジャム、はまってます。

優しいデザインが人気の切り絵作家mihokoさんによるワークショップ開催です。10月はmihokoさんの切り絵展。在廊日を利用して３日間も時間を割いていただける事になりました。そこで、今回は欲張りに額・平面モビール・立体モビールの３タイプを作ります。ただし、タイプ毎に開催日を振り分けておりますのでご注意を！

〈蝶々額〉
開催日 11月2日(日)

〈鳥モビール〉
開催日 11月9日(日)

〈鳥かごモビール〉
開催日 11月23日(日)

以下共通事項
・時間 　 13時30分～14時30分
・場所 　ぎゃらりぃ畦 福津市畦町368 P有
・参加費 2200円(材料費、ケーキ＆コーヒー付)
・定員 　各日４名
・申込 　 090-4987-1587 (本村)、コメント、メール、直接等

はじめての方でも大丈夫。mihoko先生が優しく教えて下さいます。
是非是非この機会に、黙々カット作業楽しみましょう！