あぜみちのお菓子たち

宗像大社から車で５分程度の場所にあります。ホームホスピスひさの。直方の和菓子屋、和草さん経由でお知り合いに。ギャラリーにも何度かお見えいただき、今日は内覧会を兼ねたイベントをやっているとの事だったので早速。

ご両親とお住まいになっていた自宅をバリアフリーに改築しホスピスに。ご自身は敷地内に住まいを建てて居住。入所者の方と常に身近で生活。洋間を含めて５部屋程をお貸しされる様で、階段も無ければ段差もない。入所者の方々の団欒の場も我が家のテレビの部屋感あってすっごく落ち着く。まるで自分の家に居る様な居心地良さ、そして自然に囲まれお散歩にも最適。

職人さんの手打ち蕎麦や自家焙煎珈琲のもてなしが。どれもすっごく美味しかった。

イベントにうかがうきっかけはね、実はこちらのＴＯＴＯめがねさんが今回のイベント限定で販売されてる３００本ものデンマークメガネもあったの。どれもオシャレで巷ではなかなか拝見できない品ばっかり。

でもね、自分の祖母を看取った後、

「最期を望んだ環境で幸せに迎えて欲しい。」

と感じ行動に移していらっしゃるオーナーさんの優しさ、熱意を強く感じ、メガネ目的で行った自分が情けなくなっちゃった。

親族が、もし、病院から匙を投げられたら…。

指折り数えられる様な最期は迎えさせたく無いですもんね。こう言った施設が今後増えてくのかもしれないです。

始まりましたー。mihokoちゃんとの切り絵作り。今日のお題は蝶々額。

額と台紙を選んだ後、いよいよ蝶をカット。コツはカットする順序。

「内から外」

なんだって。

写真撮るのが大好きなfusaちゃんが参加。いつもバシバシ撮ってるくせに、撮られるのは苦手なんだって。ほら、直ぐ不自然体になる 笑。

今日の参加は２名。左がお手本、真ん中と右側のが完成品。ご覧頂いて感じられるかと思いますが、蝶を真ん中から少しずらしたり傾けるだけで躍動感出る。これには周囲で見ていた私たちも驚き。目から鱗のこのアイデアはなんと参加者サイドから。３人寄れば文殊の知恵。てか、きっと私の頭が硬い　汗。

とっても楽しんでいただけた様です。そう、切り絵ってやると想像以上に楽しい！

来週はこちらの

鳥リース。一週挟んで２３日はこちらの

鳥かご。どちらもまだ空きがあります。是非ご参加下さい。詳細はコチラ

今週末はやはり人気の企画展だけに開店前から沢山の方がご来店下さりました。八幡や中間、岡垣からと決して近い距離では無いのに有り難うございます。

ケーキ類の数も丁度良い塩梅。来週も美味しいケーキでお待ちしてまーす。

さつまいも＆チキンのキッシュ。思い出の私のキッシュデビュー作。イートインされた方を目の前にしてドキドキだったのを覚えてます。その方が

「美味しい！」

とテイクアウトまでして下さった時の飛び上がるようなうれしさといったらもう・・・。感無量ですよ。

「これで良いんだ。」

キッシュは具材を季節によってアレンジしますが、やはりこのさつまいもチキンは定番の人気商品。安定の一品。ちょっと先になりますが、１２月２日（火）、宮地嶽神社参道のリサイクル着物屋「時代屋」さんで開催されるニジイロキモノ市にもこのメニューを登場させます。お近くの方は是非ご賞味下さい。

無花果ヨーグルトムース。

かぼちゃココナッツムース。

紅玉りんごの焼きケーキ。こちら、今日の一番人気。テイクアウトしやすいのもあったかな？

どのケーキもまだ余裕ありです。明日も雨模様。手持無沙汰な方、イートインにどうぞ！

こんな場所にこんなオシャレなショップがあるの知らなかった。地下鉄赤坂から徒歩10分。マンション一室の土日限定ショップ「アトリエＦＬＡＴ」。今日から来月９日まで私の大好きな

ブローチ展やってます。企画展中は平日もオープン。同時開催で、貸しスペースでは藍染め作家さんの

羽織もの展が。

白を基調として店内に７名の作家さんのブローチが並ぶ。私は、パンチでくりぬいた小さな丸い皮を集めて作られたマルそじるしさんのブローチとエコバッグを購入。この作家さん、なんと５０歳代らしいのですが、作風はまるで３０代。とにかく想像力豊かで頭が柔らかい！初めて見るテイストがずらり。とっても面白かったー。

んでランチは浄水通りの

ＮＩＩＨＡＲＡ。ここも初めて行くお店で、体に優しいランチが９００円からいただけます。

この場所でこの内容、そして店内の雰囲気。９００円で良いの？美味しいのはもちろんだけど、居心地よくってまたもや３時間ちかく滞在。長居する私たちに嫌な顔せず夜メニューを仕込んでいらっしゃいました。ここのノンカフェイン穀物珈琲が美味しくって。どこに売ってるんだろう？また癖になりそう。

今日も満腹太郎なツアーでした。誘ってくれたそのさん、植木さん、ありがとうです。またぜひ！

それではこんな流れでなんですが、今週末のお品書き

・無花果ババロアムース（４００円）
・かぼちゃココナッツムース（４００円）
・りんごとナッツの焼きケーキ（３５０円）
・さつまいもチキンキッシュ（３５０円）
・畦ロール（８００円）

となっております。もちろんキッシュは焼き立てでーす。

先ずは今週末から始まる１１月企画展「切り絵と天然アクセサリー」で切り絵を出品してくれているmihokoちゃんによるワークショップの追加募集です。

早速２日（日）から３回に分けて開催します。先ず初日の２日は

こちらの蝶々額。

翌週９日（日）は

鳥リース。

一週飛ばして２３日（日）は

鳥かごモビール。

どの日程も空きがあります。是非ご参加ください。詳細はコチラ

紅玉りんごジュレ。紅玉りんご15個分の皮と種で出来ています。先日、第一ラウンド作ったのですが、ペクチンを煮出す時の水分が多すぎて固まってくれなかった 汗。で、今回、新たに４個分の皮と種の抽出液を加えて煮直す。

うんうん、これは大成功！

瓶詰めしてる時から分かるんです。ペクチンのぷるんぷるん度合が。これがさらってし過ぎてたら固まらない。今年、また良い経験が出来ました。

先ずはお知らせ。

本日、イオンわくわくに以下のジャムを並べて来ました。宜しかったら覗いてみて下さい。

・おれんジンジャー(伊予柑・バナナ・生姜)
・かぼす蜂蜜
・りんご生姜

バイト前にこの作業を済ませ、３号線を宗像方面へ進むとユリックス前で大渋滞。清掃作業らしかったんだけど、あんな交通量の多い時間帯にされると大変っ。危うく遅刻しそうになっちゃった。

んで、焦ってルームミラーで背後の状況を確認して気付いた。

「化粧するの忘れたっっ。」

ダブルパンチのアクシデントに動揺しながらの出勤になっちゃった。インパクト無い顔がより薄ーく平らーに 汗。

りんごのカラメルバターソテー。今週末のりんごクランブルケーキに使って行きます。

いよいよりんごが旬を迎えますね。

ジャムの下煮をした翌朝は、なんだかワクワクうずうずして目が覚める。

バイト前に疲れる事はしない様にしてるんだけど、案の定、今朝もそんな感じで目が覚めた。

かぼずハチミツジャムを２ラウンド。なんとか出勤前に終わってくれた。

帰宅後、早速クランベリーに取りかかろうとすると、お散歩に行けると勘違いしたマメが尻尾をフリフリ。高齢になってからと言うもの、なかなかこんなシチュエーションには遭遇しない。こいつが「今行きたい！」て正にその瞬間にお散歩に行ってあげれるのは後何回あるのだろう？そう頭を過った私はやはりマメを優先させる。でも、それで良かった。嬉しそうに駆け出すなんて滅多にないから。

帰宅後、かぼす同様２ラウンドのクランベリー。ペクチンが多いフルーツなので水分を足してあげないとガッチガチ。いつもネーブルオレンジを混ぜるんだけど、今回はそれプラス小みかん果汁をたっぷり。市販のオレンジジュースなんて味気ないでしょ。

うんうん、やっぱりこのジャムは美味しい！去年人気だったんで、今年は倍作る予定。先ずは今日出来た２０個強を週末並べますね！

連日のジャム作業で手首に支障が･･･。柑橘を絞る動きとジャムの蓋を締める動きで酷使しちゃったんだね。宿題は終わったので明日からは小休止。