あぜみちのお菓子たち

苺の杏仁モンブラン。カスタードをくるんだスフレロールに苺と杏仁生クリームをデコレーション。ここにもあそこにも工夫を凝らしたビジュアルもなかなかのケーキ。

ノンバターのプルーンチーズスフレ(奥)と今日一番人気の(と言ってもお客様少なかった)苺の豆腐レアチーズタルト。特に後者はタルト生地が美味しい！と好評。うれしいなー、卵もバターも不使用のオリジナル生地なだけに。レアチーズムースに豆腐が入ってるの気付かない方も。うんうん、これは定番入り決定ですね。

母の日仕様の人参滋養ケーキ。そう言えば、昨日焼いてる最中にアクシデント発生。オーブンを３５分に設定。スタートを押してからちょいと近所のスーパーに買い物に出かける。10分以内に戻る予定が「実習生」レジに当たってしまい…、案の定、品物を重複計上されるは、払ってもない金額を入金計上されるはで大荒わ。んで、サービスカウンターで対応してくれた別の店員さんは消費税の小数点以下を切り捨てて請求している”と豪語するくせに小数点以下が入った金額を私の支払額からまんま引いて計算するし。事の成り行きから小数点計算まで、何故か客の私が電卓たたいて説明する始末。最終的に、なにがなんだかわからなくなったその店員が言った言葉。

「お客様が宜しければそれで結構です。」

だって。

まったく、こんなんじゃ毎日精算絶対合ってないよね、このお店。

でも救われたのが最近東京から帰ってきた弟くん。オーブン温度調節を電話越しにしてくれた。本当に助かった。そうやってドタバタ劇の末出来上がった

このケーキ。何事もなかったかの様に母の日ラッピングも無事完了。人参がこれでもかって位はいってるけど全然気にならないこのケーキ。本当に精力付くうまうまなので日頃の家事でお疲れのお母様へどうぞ！

ジャムのギフトBOXもギャラリーにご準備しております。明日当日の対応ももちろん大歓迎。３個入れるのが丁度いいかと思います。ジャムの種類にも寄りますが箱代込で１６５０円～ご利用いただけますよ！

母の日用のギフトケーキを何にしようかと頭を悩ませる。デコレーションケーキみたく大げさじゃなくて、そっと感謝の気持ちを伝えがてら手渡し出来るもの。

人参の滋養ケーキ

日頃家事でお疲れのお母さんに。人参とナッツとドライフルーツで栄養＆免疫力をつけてもらいましょう。これを1/6カットにして今週末並べます。苦手なラッピングもしてね。

清見オレンジジャム出来てます。今回は少ない8個。リピーターの多いかのジャム。明日から店頭に並べますね。

それでは今週末のお品書き

・あまおうの杏仁モンブラン(450円)
・あまおうの豆腐レアチーズタルト(420円)
・ノンバタープルーンチーズスフレ(380円)
・人参の滋養ケーキ(300円)
・畦ロール(800円)

となっております。人気の豆腐レアチーズタルト登場！

総菜屋さんへ持っていき、試食用をカット。店長に食べてもらうと

「これ上手い！ブルーベリーヨーグルトに匹敵する位俺は好き。」

だそうです。良かった。新しい試みの合わせ技だったんで。明日までsun childさんで購入出来ます。

今日は復刻メニューが並び、この大根のなんちゃってラザニアは頗る人気だそう。安眠好効果が期待できるから５月病対策にもってこい、らしい。

私のジャムを母の日ギフトBOXバージョンで陳列。箱代込みの1850円となります。

帰宅後、やることが山積みで。先ずはTパパからオーダーの柚子みかんタルトと

でこぽんタルトを仕上げる。どっちもうまそー。

で、週末ケーキの下ごしらえしながら清見オレンジジャムも下ごしらえ＆下煮まで、この作業がバイト後の身体にが大層堪えてしもうた。でも、清見オレンジももう終盤。ついついジャム作業を忘れててギリ間に合いました。ファンが多いこの品種のジャム。私はカルダモンで風味付けして仕上げます。大人な柑橘ジャム、お試しあれ。カルダモンが癖になります。うふふ。

こぎん刺しソラハナさんのピンクッション(針山)。来月、6月21日(日)にワークショップを予定してます。先月から、ギャラリーでヘアゴムをお取り扱いさせて頂いてるの、ご存知でしたでしょうか？もしくは、私が良く髪を束ねるのに愛用してるので目にした方がいらっしゃるかも。

とにかく、色使いと柄の配置がソラハナさん独特で、北欧＆東欧を連想させるんです。洋裁も得意な方なので加工された巾着やポーチなんかも人気。

そんな彼女とチクチク黙々針を刺して行きます。何とも心地よい時間が過ごせます。

まだ先ですので告知はしませんが、申し込みは受付ますので席を確保されてくださいね。ちなみに通常通り14時から16時の2800円(ケーキ＆コーヒー付)でーす。

明日から大型連休明け、通常の生活に戻ります。早速、総菜屋へ持っていくシフォンケーキを焼く。今回は初登場の生姜レモンヨーグルト。爽やかなシフォンにしてみました。

よーけい遊び、まれに見るGWらしいGWを過ごした今年。昨日から助走程度にお菓子再開してます。少し余力を残す位で止めて。これが後の疲労を緩和するからねー。

これ、うまい。

味噌のしょっぱさとキビ砂糖の甘さが相まって何とも香ばしあまじょっぱいみたらし団子味。

シフォンラスクはそのネーミングでお分かりの通り、シフォンケーキが余った時しか出来ません。で、ありがたい事に最近残ることがなく。今週末久々に店頭に並びます。ぜひゲットしてください。

今日、髪を切りにいきました。お恥ずかしながら暫くぶりでっっ。案の定、美容室のお兄さんから

「◯月以来ですよ(驚) 」

とご指摘。はー、女子力落ちっぱなし。反省。ただ、私の髪質ってショートやボブ不向き。で、ついついこうなっちゃうのよねー、て言い訳でしかない。ただね、

「あれ？今日は膨張少なくないですか？」

と、誉められてるとは思えない、でも、うちら的には明らかな誉め言葉を頂く。そうなのよー、気付いてくれた。無印のホホバオイルを最近付けてるんだースッゴく浸透がよくって、今まで色々試したけどこれが一番！乾燥毛の方、お試しあれ！

今日も盛りだくさんツアー決行。皆さん、付いてきてねー。

ギャラリー畦ご近所、久末ダムすぐ横にある和窯さん。昨日から掘り出し物市やってます。さすがに昨日は無理だったので、今日オープン１１時に伺ったのだけど、既に駐車場満車。和窯の旦那様の交通整理で何とか駐車しケーキ皿とパスタ皿を購入。他の方が１０個は軽く買ってらっしゃった。昨日は大変な盛況ぶりで右から左へ器が飛ぶように売れて行ったそうです。やはりねらい目は「初日」ですね。

次は若木台のうつわ屋さん。ずーっと行きたかったんだけど、月一営業、しかも週末が多く、営業日が重なってなかなか伺えてなかった。念願かなって初潜入。今回は「喫茶店」と題して、お茶を頂く器のセレクト展。決して沢山ではありませんが新鋭陶芸家さんの代表作が並びます。上野焼の耕窯さん、とても素敵でした。

次はギャラリー輪美さん。今日まで只々窯の磁器展やってて、周囲の方がみーんな行ってたって位評判が良くって。ぎりぎりに間に合いました。古伊万里を彷彿させる佇まい。素晴らしかったです。

東郷駅前の史で食事を撮り、もうひと踏ん張り行くか！と

箱崎のRainoへ。こちらもずーっと行きたかったのですが、営業日が合わず。待望の店内は期待通り。他県の作家さん物をセレクトしてるから非常に新鮮。ポップな色使いとデザインが多く渋めがお好きな方よりも柄物好きさんにおすすめ。ちなみに私は後者。

お隣のこぐまや洋菓子店はやはり定休日。こちらは一生行けないかもしれないって位タイミングが合わない。

今日の戦利品。和窯さんＢ級パスタ皿にケーキ皿。Rainoさんで買ったかぼちゃのブローチ。

はー、ほんに今年のＧＷは器三昧やー。

久々のとんぼ玉。あまり投稿してはいませんでしたがコツコツ作ってましたよ。今日はお客様も少なかったのでネックレスへ加工。昨日嬉しいかなyouko+ブランドが２個お嫁入りしたので。

こちらは先々々週の作。大きめのドットって意外と難しいんですよ。しかも土台を俵型にしてみたんだけど、これが球体より厄介。ガラスって冷めるとヒビが入ったり穴が開いたりします。んで、俵型って横長だからバーナーの火が常に当たらない部分が出ちゃう。すると穴・ひびが入ります。苦心の作。

でも、もっと苦心したのはこっち。鱗模様。点付け作業をこの一玉に６０回ほどやってます。しかもとてもチマチマしたやり方で。これ、実は以前トライして

「もう二度とやるか！」

て思った。それ位苦労した。でも、店頭に並べてたら先日、とんぼ玉に精通した方が

「これ、手間がかかってますよね？もう手放しませんよ！」

としっかり手に握ってお出でで。理解してもらえた感激が原動力となり、早速、しかもよりハイクオリティーを求め挑んだ訳です（単純）。

でもトライして良かった。渾身の作を誕生させられたのですから。

今日は正直暇だったので（お恥ずかしい）、畦ご近所の「あぜのまち美術館」へ、お客様のsachiちゃんと行ってきた。マメカバ本舗の豆本、実はじっくり拝見するのは初めてで。ハードカバーなんですよ！豆本なのに、とか言ったらいかんですけど。

５００円の入館料は要りますが、珈琲好きな館長さんセレクトの美味しい珈琲とお茶菓子を出していただけます。久しぶりに絵本をじっくり読みました。心が洗われる。

また来たい。

そう思った。５００円の価値は十二分にあります。『１００年生きたねこ』おすすめ。