あぜみちのお菓子たち

昨夜、疲れ気味の母が

「明日はパン作りたくない。」

と呟く。

毎週木曜日に早起きし、せっせとパンを３種も焼き、それから陶芸教室に出向く姿を端から見ていて

「よくやるなー。」

とは思っていたのだけれど、やはり毎週こなすのは大変な苦労のハズで。で、

「良いよ、明日は私がシフォンケーキ焼くけん。」

と

ピンチヒッターです。味噌シフォン焼きたて。まだふわっふわ柔らかい状態で何とかカットし昼からのギャラリーにて販売。すんごいベストな状態だったんだけどねー。そのまんま、先ほど帰宅しとりました。まあ、周知できてなかったしね。木曜日だけの為に生菓子を準備するのはやはり厳しいですね。

先日試作して、殆どをマメに食べられてしまったローズマリーオレンジケーキ。なかなかだったので、若干配合を調整して完成。時間が経つ程にローズマリーの香りが全体に浸透し、マイルドな熟成ケーキに。今週末から２～３週に亘って店頭に並べますね。

旨いわ～このジャム。ラ・フランスとデラウェア、どちらも主張し過ぎない上品な味と香りなだけに、正にそんな感じに仕上がってます。

夏場はケーキだけどじゃなくジャム類も動きが止まります。で、作る方もペース配分してたけど、先日、spoonfulさんから20個ご依頼を頂き、そろそろジャムもエンジンかけていかないとね。

本日、りんごのブランデー、カルバトスを発注かけたので、今週には人気のカラメルりんごも仕上げて行きます。八幡のカフェゆるりさんから出来上がりをお待ちの常連さんがいらっしゃると伺ってたんで。有りがたい事です。

そうこうしてると、先日問い合わせてい試打ラケットの連絡が。何とか入手できるみたい。本部から取り寄せるって言ってたけど、本部っていったい何処なんやろあか？お
手間取らせてしまうな。

明日はシャラポアモデルと同じく気になってたヨネックスのxiフィールってシリーズを試打してこようと思ってます。うーん、楽しみじゃ。

美肌の味方が山芋に含まれてるってご存知でした？私は初めて知りまして。偶然にも、今朝のスムージーに入れて飲んでたんだけど、理に敵ってたのねー。

sun childさんに久々に登場させたくまさんのきなこクッキー。塩味効いてて我ながら旨い一品。他のクッキー類も少なくなってたんで来週木曜日に追加しますね。と言うのもsun childは明後日から長期休暇突入。シルバーウィーク過ぎて木曜日からの再開となります。自ずと私も休みにやるので、その余暇を利用してスパイスレッスンに行くつもり。ケーキやジャムに、意外と使うスパイス。より知識を深めれればね。

バイトの帰り道、スポーツショップのヒマラヤとスポーツオーソリティーを梯子して

試打ラケット申し込んできた。てか、まだ借りれるか未定なんだけど。

数年前はヨネックス、ヘッド、ウィルソン、バボラ。名だだるメーカーは少なくとも１本ずつは揃えてあった。しかし昨今はそうではないみたいね。両店舗ともバボラだけ。私が気になってたのはヨネックスとヘッド。ヨネックスはスクールで貸し出してることを確認できたのでヘッドを何とか探し当てなければならない。取り敢えず近隣店舗を当たってもらうことに。

シャラポワモデル

なんっすよ。謳い文句がプレッシャーだね。

先週末店頭に並べたシフォンラスクは即完売。やはり大人気商品だなー。今週末も２袋ですが並べます。

明日のsun childシフォンはチョコオレンジ。先週末好評だったんで。

クッキーも補充します。今回はくまさんのきなこクッキー。ブタさんクッキーが人気と言う事は型抜き系が喜ばれるのかなぁと。

今日は試合直後と言う事もあり、テニスレッスンは予めお休みしていたの。しかも、克服したと思っていた苦手のフォアハンドストロークが試合前から不調となり、昨日は全く打てなくって。「せっかく掴んだと思ったのに、やっぱり私には無理？」とぬか喜びだった事にショックは隠せず。テニス熱が冷めつつあった夕方。犬の散歩に出掛け、初心に返ってスイングフォーム確認すると…

「あ！これかー。」

気付きました。最近、おかしくなってた点に。男性パワーヒッターコーチに習ってる為、女性には不向きなアドバイスを真に受けてた。私はちっちゃいし非力。私に合った打ち方をしないと。

あーすっきりした。溜飲が下りた感じ。これで、またテニス楽しめそうよ。↑モード戻ってきた。なんて単純なんだろうって、自分でも思う。

挑んで参りました。古賀市シングルス大会。錦織効果で参加者が昨年の１,５倍～～！見渡す限り知らない方々ばかり。

ですがそれは男子の話。女子は年々参加者が減り続け、今年は驚愕の

９名

ぽっきり。だから最高試合数は３回ってことになる。はー、予想外の展開。

一回戦はなんとか勝ち上がった。先日豪語してた通り果敢に前に出て。ところが２試合目、決して球が強打と言う訳ではないのだけれど、どんな球でも返ってくる方で。自分で打ち込んだりコース変えたり変化を付けるってミスも増えるんです。ついついお付き合いの消極テニスになってしまい、６-６対タイブレークの４-７で敗退。マッチゲーム握っておきながら…。錦織の雪辱を晴らすどころか、自分の雪辱しっかり抱えて帰って来ちゃったよっっ。

試合と練習は全く別物。改めて痛感。今後は試合を意識しながらレッスンに取り組もう。

不完全燃焼の敗退者はこうやってホームグラウンドにうさを晴らしに行くのです。で、決まって後練では良いショット連発するのです。

今日の戦利品は参加賞のウィダーインゼリーと経口補水液。以前はソックスだったけど、熱射病予防に移行してるんだねー。でも、敗退してもらうから、もう必要なかったりする。

今日で狂ったようにテニス三昧な生活は一旦封印。暫くは維持程度でお菓子に邁進します。イベント続きですからね！

早朝８時から１時間半頑張ってきました。天気予報が前倒しになり、明日の雨が今日中に降りきりそうね。３年振りかなー。シングルスの復活試合、何とか明日出来そうです。仕上がりはイマイチだけど…。やはりピークを試合に持って行くって難しいっ。

無花果純生ショートに桃チーズスフレ。かぼちゃスパイスケーキはやはり先週より香りが浸透してスパイシー！！

待てども待てどもお客さの気配は無く…、手づくり市の準備なんてしちゃったるする。こっぱもん市にミニジャムを委託させていただくんで。作年同様２００円です。

１１月1日、同じく津屋崎千軒古小路で開催されるカタカタ市のフライヤーが届きました。もちろん私参加させて頂くのですが、今回は出店者リストが豊富！！とにかく盛りだくさんで飽きないイベントになること間違いなし。

１１月１日

です。抑えといてくださいね。

aze特性チーズスフレ。蒸し焼き効果でしゅわっしゅわで優しいお味。明日、この上にヨーグルトシャンティと桃を乗っけて桃のチーズスフレ完成させます。

シフォンはブルーベリーヨーグルト。先週の売れ行きも好調でしたし、暫くは王道のフレーバーで定着を図ります。

ある程度終わらせて今週２回目のテニスレッスンへ。試合前に功を奏のか、甲斐も無く、いや寧ろ悪影響を及ぼすか…。複雑な気分で出掛けたんだけど、やはり余り良い練習にはならなかった。余りに出来が悪く、帰宅後弟くんに家の前で軽い球だししてはもらったんだけど、まったくスッキリしなーい。こんな不安を抱えたままの状態で試合に臨むのは気持ちで負けてる訳で、こんな状態では楽しみすら出来ないってことで、明朝、コソ練行ってきます。１時間程度の軽いやつ。もちろんケーキ仕上げ＆出勤前に。

それでは今週末のお品書き

・桃のチーズスフレ(420円)
・無花果純生ショート(420円)
・かぼちゃスパイスケーキ(300円)
・ブルーベリーヨーグルトシフォン(200円)
・畦ロール(800円)

となっております。無花果全盛期です。