あぜみちのお菓子たち

朝起きたら手を着いて起き上がれませんでした。原因は左手首の痛み。昨日、合わないラケットで半日もテニスを頑張った為です。右手首は２か月前から痛くって騙し騙しやってたんだけど、とうとう左にまで波及してしまった。これはただ事ではない。

重い物が持てない、雑巾絞りも出来ない、自ずとジャム瓶を絞めれない…危機的状況。

とりあえず今日は冷湿布でしのぐ。明日、痛みが軽減されてれば良いんだけど…。打ち方を変えないといけないみたいね。きっとバックボレーで無理してるんだと思う。コーチに相談してみよう。

sun child休み明け。azeのお菓子も充実のラインナップ。これだけお菓子の存在感あると、さすがに皆さん目を向けて下さります。なるほどー、そんな効果があるのか。

こちらの米粉味噌シフォンを試食したお子さんが「もう一個！」「もう一個」とエンドレスな食べっぷり。お母さんが抱き抱え強硬で諌めるけど止める気配なし。

で、ついに泣き出しちゃったから私が「おいしかったぁ？」と万を辞して話しかけると

「おいしくなぁい！」

と予想外の返事をもらってしまった。子供相手に

「なぬっっ！あれだけ食べといて。」と大人げない感情が一瞬だけ湧いてきた。すねて言ってるんだと分かってるのに、やっぱり

「おいしくない。」

は悲しいもんですねっっ。

昨日こブログご覧になれなかったでしょ？私だけかしら？サーバーのメンテナンスですかね、たまにこう言う症状があります。気を取り直して昨日の話題。

待望の試打ラケットが届いてねー。ヘッドのグラフィンXTインスティンクトって言うシリーズ名。ライトタイプだけど強打に負けないって口コミだったんで、ボレーで手を痛めた私に合ってるかなーと。あ、ちなみに左のお古が現在使用中のドキッチモデル。ドキッチなんて知らないだろうなー。

朝8時から、先日シングルスを対戦した方と。ここは彼女のホームグラウンド。で、早速い使ってみたんだけど、うーん、難しい…。スィートスポットが今使ってるのより小さい様に感じる、そして硬い。何とか好きになろうと3時間使い続けたけど、やはり合わなかった。最後の１時間元サヤで。で、女子ダブルスの県代表の方がたまたまいらっしゃってて。昔、一緒に練習した事もあったんで、最後に１試合対戦してもらったんだけど、1ゲームも取れず完敗。もうね、こんな実力の差を見せつけられたの久々よ。彼女は本気も出してないってのに。余りの成す術なさぶりに、練習後も落胆を引きずっちゃって。でもね、今日練習をご一緒した方からダブルスのペアを組もうとお誘い頂き、「彼女から先ずは１ゲーム取れる様に頑張ろう！」と誓い合ったの。目標に向かって共に頑張れるなんて嬉しい事だね。

無花果をセミドライにしまーす。これ、加工前。

これレンジで水分飛ばした加工途中。

オーブン低温で乾燥させた加工後の完成品。去年はこの段階で焼きすぎ黒ずんで硬くなっちゃったので慎重に。うん、上出来。これを冷凍して焼き菓子に使用していきます。そう、ファンも多いメイプル無花果クッキーとかね。

今年のドライ作業はのい一回きりになりそう。大変だけど欠かせない年功行事。

今日は木屋瀬のノーティスへ、つなぎさんの陶噐＆西ゆりさんの絵画展を拝見しに伺う。と行っても、誘ってくれたのは八幡東区のカフェゆるりさん。最近、テニスにばっか時間を割いてて出不精になってた私に一喝の意味かもね。

つるんと滑らかな表面のつなぎさんの陶器たちはまるで磁器の様。シンプルだからこそ生けられた植物たちが栄える。

それにしても、久々に訪れたここ、ノーティスはやはり居心地が良い。

お代わりしちゃったほど美味しいランチをゆったり頂きながら他愛ない話は尽きない。

宮地嶽神社の秋大祭に場所を移す。もちろん参拝の前にリサイクル着物屋時代屋さんのへ。麗子さんとゆるりさんのマシンガントークに何とか食らい付き大笑い。この方達は本当に話し上手やわー。

最後に階段を上り詰め後ろを見返すと、海まで一直線に延びる参道。沈み行く夕日に照らされキラキラ輝いてて。この景色って、１日の終わりなのに何だか勇気づけられると思いません？前向きになるって言うか。最後の締めがこの風景で良かった。笑顔の明日が待ってそうだよね。

スパイスと言うよりカレーレッスン。浄水通り近くのキッチンスタジオアサソフラ。保存食を主体としたレッスン構成の中、過去のカレーレッスンにリクエストが多かったらしく、私もお友達３人と一緒に参加。

一つのカレーペーストで、これだけのアレンジメニュー。しかもどれも味も見た目が違う！感動の作り置きレシピ、早速復習しようっと。先生も気さくで親しみやすいし、これから人気のお教室になるんではなかろうか。次は自家製ツナ作りって言ってた。

夜に飲み会が入っていたので時間潰しに薬院のプティジュール。焼き立てスフレが美味しいらしくずーっと行ってみたかった。

結構大きく見えるけど、要は膨れたメレンゲなので運ばれて来た矢先からみるみるしぼんで行きます。チーズ味ではなくシンプルに卵味。店の雰囲気も味もどこか懐かしく感じたな。

こちらで１時間半おしゃべりして結構疲れてきた体に鞭打って

フライングタイガー。初潜入だったんだけど、連休との事もあり予想以上に混雑。確かにポップで可愛くってプチプライスだけど、ちょっと年齢層が合わなかったかな？意外に「買い！」と思わせる物は少なかった。

今日の最後は高校のプチ同窓会。と言っても、声をかけたメンバーがほぼ不参加で、結局今日レッスンを受けた友人とバイト先の店主のこじんまりとした飲み会になってしまったけど、私の人生で初めてこんなに高校の事を回想した。そして、案の定、私が一番覚えていなかった。みんな、よく覚えてるね。

濃厚な一日を終え、実は明日もお出かけ。きっと明日は抜け殻よ、頑張れるかしら・・・汗。

波折宮をお掃除してきました。

私にとって秋のメインイベント「手づくり市」。今年は10月10日(土)、そう、畦町バンコ市前日っっ。死ぬ覚悟でエントリー。

イベントって、とっても労力を費やすんです。以前は門司港まで出向いてましたが、もう、そんな体力は持ち備えておりません。で、私は大きなイベント出店を津屋崎よっちゃん祭(春)とこの、手づくり市(秋)に絞っています。あとはややこじんまりとした同じく津屋崎のカタカタ市(次回11月1日開催)と、単発で開催されるリサイクル着物屋「時代屋」さんの着物市くらいですかねぇ。これ以上はあんまし考えてないなー。

今年も可愛く刷り上がってます。イベントフライヤー。

出店数が増えておるそうです。会場はコンパクトにまとめてあるので今年は濃密ですよ！お得！

木工、布もの、羊毛フェルト、アクセサリー、博多人形…。食べ物はパン、お弁当、出しおにぎり、かろまつさん(何がでてくるか分かんない)そしてスイーツ。とにかく多彩な出店リストでワンダホー＆アンビリーバボー

そしてギャラリーの方もワンダホーな完売です。最近苦戦してたので、ほっと一息。ご来店数は決して多くありませんが、azeのお菓子を楽しみに来て下さる方をお迎えすると、本当に苦労が報われるんです。来週も頑張って美味しいケーキ作りますからねー。

今週末のシフォンは味噌。最近気付いたのですが、味噌を入れると良く膨れしっとりする。これはオイルの効果とそっくり。てことはオイルの代用ができる。てとで、今日から味噌シフォンに関してはオイルの量減らしてます。なかなか良い感じ。

オレンジのローズマリーケーキ。こちらもバターではなくオリーブオイルを使用したあっさりケーキ。パウンドケーキのオイル版って、配合はもちろんですが生地の乳化や泡立て具合にコツが要るように思います。出来上がりの表情が随分変わってくる。そこは好き好きなんで、自分なりのパターンを確立しないとね。油脂も現在は菜種油を多用してますが、いつかラードを使ってみようと思ってます。ちんすこうはラードらしいし。

一番人気、無花果純生ショート。常連さんが「シンプルな生ショートって珍しいね。」とおっしゃいました。確かにー。でも、いらんことせんで、これが美味しいならこれでご提供しないと。８年目の今の私はそんな気分。

明日のオーダータルトですが、同じものを店頭に並べてます。豆腐チーズのフルーツタルト。お菓子を控えているおいごさんへのケーキとの事だったので、ノンバターのヘルシー路線で。しかも、野球少年なので、たんぱく源に豆腐だったら喜ばれるかなあと。 これだけフルーツ乗っければ満足感得られるでしょう。

明朝、楽しみなテニスに挑んで出勤と思っていたら、てづくり市の顔合わせ＆お掃除会＆場所決めのくじ引き。これはテニスどころじゃないね。後ろ髪は引かれるけど、顔合わせ行ってきます。今年は出店数多いらしいですよー。しかも新しい方が。楽しみですね。

azeのいちじくジャムは皮を半分ほど剥かずに煮ていきます。だってそこに栄養が詰まっているから。全部入れちゃうとさすがに食感が悪いので多くて2/3。まあ、自分が食べる分には全部入れても全く問題ないんだけどね。

金曜日にジャム。それ位今日は余裕が。で、昼からのテニスレッスンに行こうかともおもったんだけど、今日は無理しない方が良い様な気がして。で、弟くんとホークス優勝セールにあやかろうかとスポーツショップでテニスラケットを物色してたらクッキー詰め合わせのご依頼入電。明日とのことだったので、急遽

シフォンラスクを焼き

バナナグラノーラクッキーも焼いて

完成。間に合って良かった。テニス行ってたら対応出来てなかった。やはり、今日の判断は正しかった。

それでは今週末のお品書き

・無農薬無花果純生ショート(430円)
・豆腐チーズのフルーツタルト(420円)
・ローズマリーオレンジケーキ(350円)
・畦ロール(800円)
・味噌シフォン(200円)
・シフォンラスク(200円)

となっております。フルーツ盛り沢山！