あぜみちのお菓子たち

クッキー詰め合わせを梱包。

こちらは3000円相当になります。依頼主様から

「茄子チェリーと生姜の入ったジャムを入れて欲しい」
「クリスマスＢＯＸのクッキーを入れて欲しい」

との２つのご要望があり、ジャムはもちろん、にゃんぱらクッキーも３匹しっかり入れさせて頂いてます。

今回は送料別でしたので追加ご負担となりますが、送料込でのご依頼も受けてます。その場合は中のクッキー類が上記より少し減る感じです。大切な方への贈り物にａｚｅをお選び頂き感謝の気持ちを噛みしめながらの箱詰め作業なのです。

で、イオンへ発送しに行くと丁度観たかった映画が１時間後から放映。しかも今日はレティースデー。こりゃ観ておかねばならんでしょうって事で一旦出て用事を済まし再入店。

これこれ、観たかったのよー。この杉原さんて最近では教科書にも載ってるらしい。うちらの時代は載ってなかったよ、多分。

正直、もっと号泣するのかと読んでましたがそこまでなかったかな。最後、千畝の偉業がテロップで流れた時が一番ウルッてきた（珍しい）。背景に？？て思った節があったのでネットで調べたらこちらのサイトを発見。とっても分かりやすかった。社会科苦手な私には良い勉強となりました。そして唐沢寿明って、正義感の強い役させたらピカイチだなーと再認識。

帰宅後くっきーの試作、米粉のノンフラワークッキー。左が米粉、アーモンド、片栗粉、はちみつ、菜種油。右が米粉、きなこ、片栗粉、はちみつ、菜種油。

明日のsun childシフォンは柚子チーズ。クリームチーズシフォンってsun childでは初。そしていつも入れるレモンの代わりに季節柄柚子を。チーズって油分多いから難しいの。さて、明日のカットがドキドキね。

第一陣が届いた。八女市、田中製粉さんの福岡県産小麦粉。sun childでここのところずーっとこの粉で焼いたシフォンケーキを販売してきたのだけれど、お客様の反応も上々。味はもちろん、「福岡県産」て所に安心感を抱かれている様です。今日はこちらのお粉と国産きな粉、キビ砂糖で焼いたシフォンケーキを陳列していると

「孫が来たらここに買いに来たら良いねぇ。まだお菓子やら甘いもの食べさせてないから」

だそう。嬉しいですね！同様のお客様が今後も付いていって下さるのを地道に待つばかり。

みなさん、クリスマスケーキのご注文はお済みですか？azeもそろそろ締め切りたいと思います。今年はオーダーが若干少なめなので、酸欠状態になりながら懸命に焼いたこのアイシングクッキーを１ホールに沢山トッピング出来そうです。今年ご依頼頂いてます方々、ラッキーですね！あ、くわの農園さんのあまおう苺も抜かりなく手配してますからね！

今年はクッキー詰め合わせのご依頼が多いようです。明日も梱包作業やっていきます。

今日は週に一度のご褒美day、そうテニスレッスンの日。イメトレしながら向かうと、欠席されてる方がいて、少人数２名のほぼプライベートレッスン状態。コーチから

「何かやりたい事ありませんか？」

と予期せぬ質問を受け少し迷った。だって改善点は山ほどある。でも、優先順位的に、今、私にとって一番悩ましいのがフォアストローク。どうも身体の後ろで受けてしまう、つまり力が載る打点を見失ってて。

「出来るだけ前に踏み込んで打ちたい。」

と要望し、足の動きから振り抜きの姿勢、そして視点までみっちりご指導頂いた。いやー、目から鱗でとっても為になった。ストロークに入る第一歩から間違ってた。私って軸足の左にかなり頼ってて、つい左足からスタートしちゃうんだけど、バックハンドストロークは良しとして、フォアは右足から。理屈を聞くと納得だし、上手くはまれば凄く良い球が行く。ただ、まだまだイメージとして掴めてなくって、ぎこちない動きになっちゃう。

「踏み出しは右足から」

これを日頃の動作でも心掛けてやってみよう。とっても有意義な練習って言う大きなご褒美頂きました。よし、お菓子も頑張るぞ！

紅玉ジュレ第二ラウンド。今回はりんご４個で２個採れたので、それだけの栄養分が凝縮されてます、プリップリ！

明日のsun childシフォンは国産きなこ。小麦粉少なめなんで口溶け良いですよ！お腹にも溜まらないし。ぜひお試し下さいね！

今年は畦女子会の忘年会が流れたので、何気に寂しい一度ポッキリの忘年会。てか、このご時世、忘年会の予定が１度しか入らないなんて、どんな社交下手なんやって感じですね 汗。

香椎宮前駅直ぐのイタリアン。こちらで我がテニスサークル「平成」メンバーが一堂に会した。と、言っても14名だったかなぁ。でもね、これくらいが良いよ。マンモスサークルだと規律が厳しくなるし融通が効かない。んでもって、アイデンティティーを維持し難いっっ。これくらいの規模だと一人一人の癖まで分かってる。

あーだこーだ、テニス談義に花が咲きましたが、皆この年齢に達すると

「手首が痛い。」

だとか、

「整体に通ってる。」

だとか。皆、満身創痍でやってるからこそ

「テニスが出来ればそれで良い。」

と若い頃では考えられないほど謙虚な事を言い合う。

私も左手首から始まり左足首に右手首。不安材料を抱えて思い切り邁進するのは無理だもん。上手く付き合えば生涯スポーツ、末長く楽しみたいものです。

今日はギャラリーが偉い静かだったもんで、イオンに本を探しに行くとこの混みよう。久々に見ました

「満」

で埋め尽くされた案内板。そっかー、巷ではボーナスが出たのね。私には何処吹く風よー。

りんごだよ。まるでコンポートした桃みたいに淡く艶やかな桃色。だけど、口に含むと紅玉の際立った甘酸っぱさが広がります。

同じ紅玉でも

こちらはカラメルソテーしたもの。全くビジュアル違ってくるよね。上のが爽やかな優しいコンポートで、こちらはこくと深みのあるソテー。食感ももちろん違います。ムースの部分もまた焼きりんごなので別の風味が。りんごの七変化、て３変化しかしてないか。

こちらにもりんごが潜んでます。バターたっぷり使ったどちらかと言うとしっかり重量感のあるケーキになるので甘酸っぱさの際立ったコンポートの方を中に潜ませて焼いてます。

紅玉りんごはおからけーきにもなるし、タルト、生クリームケーキ、ムース、そしてジャム。とっても利用価値の高い品種。りんご好きさん、ぜひお試し下さいね！

明日までギャラリーで販売中。

今季初登場、紫芋で作ったスイートポテトをリンゴタルトの上に載っけたスペシャルタルな一品。タルト単体、スイートポテト単体、各々食べてももちろん美味しいのに合体させるなんて。欲張りだなー私。

またまた登場です、焼きりんごのムース。美味しいフルーツは美味しいうちに。

今週末はシフォンケーキをお休みする代わり、ショートケーキ類を一種増やしてます。せっかく炭を買って来たことですし、是非堀ごたつに入りながら美味しいケーキ、イートインして下さいね！ちなみに、今月の陶器展、皆さん驚きの特価で作品が並んでます。早い者勝ちなので、やはりリーズナブルな物からどんどんお嫁入り。陶器好きさん、是非ご覧になってくださいね！

それでは今週末のお品書き

・焼きりんごのムース(420円)
・紫芋のモンブラン(400円)
・紫芋のスイートポテトタルト(430円)
・畦ロール(800円)

他クッキーいろいろ

となっております。温かい堀ごたつは冬だけの季節限定。是非体感して下さい。

先日、某ショッピングモールの帽子専門店にて、自分用のニット帽を選んでいた。ご承知の通り洋服はもちろん帽子も大人用のSサイズがギリ行けるかな～って私なもんで、その日もKidsコーナーを漁る。すると背後から

「おいくつ位ですか？」

て店員が近寄ってきた。

「私の年齢聞いてどうするねん！」

と一瞬時が止まった直後、事の件が把握できた。

「は、恥ずかしい。被ってみようかと思ってたけど、今さら試着なんて出来んっっ。」

お察しの通り、そそくさと店を後にしました。

なんだろねー。30代までは私のですって笑ってかわせた気がする。ほんのちょっとの違いなんだけどね。

あーあ、可愛かったんだけどな、あの帽子。ほら、子供ってチクチク嫌がるから内側がフリース加工してあるのよ。大人用になるとなかなかない。あ、そっか。大人だから我慢しろってことか 汗。

鮮やかな紫色！と言いたいところだけど、何だか怪しい沼みたいだね。でも、このお芋さんは貴重なんだよ！今年は猪に荒らされ殆ど収穫出来なかった。そんな貴重なお芋さんで今週末はモンブランとタルト焼いていきます。