あぜみちのお菓子たち

ご存知ですか？
私も父の郷育講座を受講するまで知りませんでした。

映画化される程かつては有名だったこの平安時代の歴史的事件に関連する建造物（ちっちゃな地蔵堂ですが）がこの畦町にあるんです。

そう、今日は「畦町宿の歴史」２日目。この米一丸悲話から講義スタート。いやー今日も大盛況、父のウィットの利いた冗談に皆さん笑顔で聴講。前回にも増して会場の一体感がありましたね。

来月の現地散策を残し今日で座学は「大成功」の終了。一先ずお疲れ様でした。

今日は母も一緒だったので、宮地浜の

大力でランチ。ここは新鮮なお魚料理がボリューム満点でいつ行っても待ち。
あ、肝心な料理を撮影しそびれたので

こちらの映像を召し上がれ。

帰宅後は仕込みの続きをせっせと。

我が畑のトマト寒天（２００円）、桃のフルーチェ（３００円）、無花果フルーチェ（３００円）は各２個ずつの販売です。

宗像市神湊にあるアーティスト作品を取扱うショップ。開店当初より随分品揃えが増えてる。

トンボ玉と近しい作品もあり、アンティークビーズのアクセサリーなんかも素敵。
最近、とんぼ玉は増えるのだけど、ネックレスやブレス等の商品にできてなくて・・・。じーーくり参考にさせてもらいました。

最近不作つづきですが、２日前に出来た秀作。
色合いが凄く気に入ってます。

さて、明日のケーキは

この上に桃をトッピングした、桃チーズスフレ（３８０円）と、ピオーネと無花果のタルト（３８０円）を販売。どちらもサワークリームを使って甘酸っぱく仕上がっています。

ちょっと涼しくなってきたので

甘夏ケーキ焼きました。自家製ピールたっぷり入って４００円です。

なんだかんだ言いながら秋到来。そろそろ林檎のケーキを作ろうかしら？妄想にかられております。

今日は午前中にお菓子の仕込みをある程度済ませ昼からトンボ玉関連の買出し。

先ずは腹ごしらえ。

藤崎のＴｅ＋Ｔｅは陶器・ガラスが展示販売されてるショップでランチも頂けます。

美味しかったし、雰囲気も良いし、あの街中で駐車場もあるのが嬉しい。
でも、小声でお話しする店かな。女性１人には向いてます。

そして、本来の目的、トンボ玉のパーツを買いに目と鼻の先にある

ｋｉｎａｒｉガラスへ。

パーツの種類の豊富さは福岡１です。

残念ながらガラスのメーカーが違う為、こちらのショップでガラス棒を購入は出来ませんが、かんざしやネックレスパーツなどは買いです。

その後、ホークスタウンのＧＬＡＳＳ　LANDへ。
よー買ったばい。母と

「こりゃ沢山作品作らんとね～！」

そうです。追い込まれないと動かない性格の親子なのです。

がんばろうね。

迷い迷って到着時。あちゃーっ、既にカット作業中。何とか滑り込みでモッツァレラの練りと成型作業は出来ましたが・・・（冷汗）。

昨日はギャラリーで知り合ったりんちゃんとお友達に誘われ、糸島の森田牧場さんへチーズ作りにお出かけ。前回開催時に上手く行かなかった成型過程を今回リベンジされるとのことで、私は殺菌・凝固等、重労働をすっとぱし、最後の美味しいところだけの参加（ごめんね）。到着３０分後には既に味見。

おーいしー！牛乳１Lで１００ｇしかできません。濃いはずだしモッツァレラが高いのも納得。

容器を洗浄していたら「それは捨てないで！」の一言。
「牛乳の低温殺菌→乳酸菌投入→酵素投入→凝固→練り＆成型」って工程の凝固後に残った大量の液体。乳酸菌が豊富なので豚さんの栄養ドリンク行きだそうで、ちょっと味見させていただくと意外や意外、美味しい・・。炭酸が抜けた後のスコールです。

おっ！森田さんお手製の石釜だ！
これで天然酵母生地のピザを焼かれるそうです。

次回は是非「ピザ作り体験」でお願いします。

森田牧場さんのお隣にステキな窯元「ＲＯＫＵＲＯ」さんがあり、奥様が体験に参加されていたのでそのままお邪魔することに。

ブログを拝見しただけでファンになっていたのですが、もう素敵過ぎるお家・・・とろけます。

こちらの窯元さんも自家製窯を作成中。蒔も沢山積んである。
飾り棚に何気なく置かれている作品たちの見たことの無い釉薬の発色にうっとり、奥様の人柄にほっこり。

迷惑でしょうが絶対また伺います！

帰り道、このチーズ作り体験教室を企画されたイーハトーブオーナーさんのお店へ。

女性企業家で、美味しい牛乳を作りたい！と

この「銀河の雫」を作り出されたそうです。
帰宅後早速ゴクリ。オーナーさんの目指したコンセプトに納得です。

「毎日ごくごく飲んで欲しい。」
「美味しい生乳の味をそのまま生かしたい。」

牛乳独特の臭みが全くなくさっぱりしているのに決して水っぽくない。あー、「女性らしい牛乳」て感覚始めて。

いやーそれにしてもまた沢山の出会いがあり楽しい１日やった。りんちゃんとお友達、随分歳の離れた飛び入り参加の私に快く付き合ってくれてありがとう。運転もありがとね、とっても楽しかったよ。

我が家・・・、と言うよりも私の中で最近のヒットメニュー。つる紫の風味が薬味となってとても美味しいし整腸作用もある一品。通常の韮を置き換えれば良いだけ。

今日は朝から買出しに翻弄。天神への道中でソピア新宮へ。

今月のイベント兼母の師匠である桐島先生とその生徒さんが展示されてるんで。

非買で展示されてるだけあってどれも素敵。

買出しを済ませ帰宅後、古賀市産の珍しい

アセロラをネクタリンと相性が良いらしいのでコンポートに。

正直、アセロラ自体はあまり美味しい果実ではありません。栄養価は高いですが色んな力を借りて美味しくなる果実の部類でしょうね。

今週末はこのコンポートでヨーグルトムースを作りたいと思います。

今日は大学時代からのお友達、しのと久々の再会。

先ずは彼女がずーっと行きたかったと言うランドシップカフェ。ちなみに私は今季３度目。

今までで一番の晴天。海はもちろん空も澄み渡るブルー。雨女同士が集まると晴れになるのかしら。

ランチのパスタはオイル味。いつもながら具沢山で美味しい。

食後は津屋崎方面へ。「津屋崎千軒」の話題になったので藍の家へ。

格子戸から入る風が扇風機よりエアコンより涼しいの。海岸沿いだからか、目の前が日陰になってるから。紅茶と八橋（たまたまらしい）のお持て成しをいただきました。

次は夢を現実にするべく転身を控えた彼女の為に商売繁盛の神様宮地嶽神社へ

階段を上り詰めると海へ真っ直ぐ伸びる参道に感激。今まで気づかなかった絶景。是非皆さんも・・・。

らく農家のジェラード食べて「しまむら」やら「サンリブ」でショッピングして・・・。ローカルだけど楽しかったね。また行こう！

さー、明日は産直所が盆明け営業開始なので朝から仕入れに走るぞ！

畦町にある、草木染めメンバー４名の城。
偶然にも我がブログのタイトル「あぜみちのお菓子たち」とかぶっている！親しみを感じずにはいられません。

中に入ると草木染めはもちろん

陶器の作品が沢山。メンバーのお一人がされるそうで、ロクロもありました。

うわー！織機３台のうち、一番古いやつです。
１００年位経ってるのかな？もちろん現役。

貴重な物を拝見し、しばし会談。皆さんのんびり、和気あいあい雰囲気のいいお仲間さんでした。だから１３年も続いてるんでしょうね。

「継続は力なり」

また痛感。次回、展示会をしていただける時、ギャラリーは閉店は避けなければ！

あ、手土産に「すいかソルベ」お持ちしたので、またまた我が家様に

第二弾作成。ありゃー、水分微調整したのでこっちのが美味しい（申し訳ない・・・）。