あぜみちのお菓子たち

蝶々が飛び交いミツを美味しそうに吸っている様を眺めながら

マクロビランチ（８００円）がいただけます。とっても私好みの味付けで

デザート＆ドリンクもしっかり。住宅街にひっそり佇むのでとても静か。ここは安らぎのカフェだわ～。

津屋崎、カメリアホール前にあります。

さて、今日は明日のケーキの仕込み最終。

桃のムース。絶対美味しい。

桃と牛乳のプリン（手前）と柑橘ジュレ（奥）。この他豆乳ぷりんももちろん販売。

ブルーベリーヨーグルトシフォンは冷蔵でひんやり販売。この他、日向夏タルトは今季ラスト販売ですので桃ムース同様絶対食べたいっ！て方は取り置きのご連絡を。

今日最後のお仕事は

クッキー詰め合わせの受渡し。朝倉方面へ渡って行く様です。ちょっと遠出だね～君たち。

今日は写真が多いのでバシバシ行っちゃいます。先ずは唐津商店街にある旧唐津銀行。東京駅をデザインした建築家のお弟子さんが設計されたそうです。

その道を挟んで真横に大原松露饅頭本店（？）があります。これなんだろう？レトロちっくで可愛いな。

わざわざ唐津を今回のツアーに選んだのはここ、イタリアンの欅さんへ行く為。つい先日ＢＳで壇ふみさんが絶賛してたので。本場イタリアで修行された息子さんが料理を、ご両親が接客＆補助をされている温かいお店。

もうね、のっけから脱帽。これコーンスープのシャーベット＆コンソメジュレ。ハートを掴まれたうちらをもっと満足させる

これらのお食事と

デザートは牛乳アイスと洋ナシコンポートとホイップした牛乳。この中にカラメリゼされたプリンが潜んでいるのです。唐津だけあって器も素敵で、アフター珈琲のカップも一人一人違うんです。

私のはこの縦長カップ。濃いめの珈琲がなんともデザートに合ってました。これで２１００円は良いの？て感じです。皆さんオススメですよ。

さて、ここからは下道通って糸島方面へ。途中、二丈町で福ふくの里に立ち寄り、お魚ゲット。ここは新鮮かつ格安のお魚を３枚おろしまで調理してくれるんです。そしてお約束の多久で即興詩人のパンを買い、ラストは志摩の

ＤＯＶＥＲへ。旦那さんが外国人の画家さんで絵画も教えていらっしゃるのかな？奥様がアクセサリーを作られていてアトリエ兼ショップ。すっごく素敵なお店で

看板犬や猫がお出迎え。お客様も多かったな～納得。

今日も女３人旅、１日満喫でございました。行くと回り切れずまた行きたくなる、それが糸島なのよね～。

津屋崎にある日替わりカフェ古小路の水曜日にニューオープンしたお店。オーガニック野菜を使ったスープがいただけます。

今日はガスパチョがサービスで付いてました。

バーニャカウダーに天然酵母パンにごぼうのポタージュ。

ブルーベリーチーズタルトとオーガニック珈琲まで付いて９８０円。正直、新鮮無農薬野菜は食べつけてるので「しまった。」てのが第一印象でしたが、食べて一変。

満足でございます。

スープはもちろんデザートも期待を裏切らないしっかりした味。比較的放任主義なのか食後にゆっくりお茶タイムも出来るのもありがたい。男性には物足りないかもしれませんが、女性にはオススメです。

おおっといけない。今日は一大大仕事が待っているのだ！早々に帰宅し

みどりさんとの約束のコヤツを作成。あら、良いんじゃな～い？ブルドックに見えます？

推薦したいお店です。

古賀駅前、定食屋「しきしま」。とにかく安い、美味いのお店で、他にはあまり求めてはいけません。でも得した気分で帰れまるんだよな～。とんかつオススメ！

今日は豊村酒造さんへ納品するお酒のケーキを焼いたよ。もちろん厨房がまだ温室になる前にエアコン着けて。明日、昨日焼いた

酒粕クッキーと一緒にお持ちするんだけど、満を持して試食したゴマ味の方がイマイチ・・・。ゴマのランクを落としたのが響いたようです。やはり素材の持ち味がしっかり出るのね、良い経験になりました。

こっちは桃と枇杷のコンポート。最近、桃の皮むきに苦戦中。ちょっと若いのを選びすぎている様です。しっかり桃色の部分はつるっと剥けてくれるのに、白い部分で止まる。ふ～っ、時間かかったけど何とか剥けました～。

さ、明日はクッキー類だな。

『パイレーツオブカリビアン』

30分送れで入館したものの、３Ｄのアップに耐えるジョニーデップの美しさについつい頬の筋肉が緩み・・・。博多阪急上階のジョイ博多に初潜入＆３Ｄも初体験。最初はクラクラしましたが、慣れればやはり迫力が違いますね。

「かっこよかったよねー。」と興奮冷めやらぬ私と篠さんは阪急の期間限定ショップrooms　SHOP×drama H.P.FRANCE でも大賑わい。

篠さん、このリングお買い上げ。ゴールドのチェーンに糸が巻いてあるだけなんだけどピンキーリングとして着けるとかなり可愛い！私もパープルあれば買ったんだけどな・・・（涙）。

購買意欲に火が着きそうだったんで階を下りるのはここで中止。またまた階を上がりくうてんへ。

１０Ｆのタイ料理コカレストラン。中っちゃんおすすめのお店。

タイビール飲んだよ！すっごく飲みやすい。料理も美味しかった。ちょっと味が濃いいな・・・てのもあったけど、日頃、香草類あんまし食べない人なんでたまにはね。

篠さーん、博多駅で映画→食事ができるってはまるね。次はマットデイモンだ。

昨日、ギャラリーで今月写真を展示して下さっている都郷なびちゃんから立派な無農薬あんずをいただきました。で早速

こんなんできました～。既にかなり熟していたので水分もあっと言う間に出てきて。砂糖に漬け込む時間も殆どいらず鮮やかに美味しく完成。

「私が作ったらえぐくって・・・。」

と相談されたのですが、うーん、美味しくできたよ！きっと灰汁の取り方が不十分だったんじゃないかな？ジャムは火から下す寸前までしっかりしっかり灰汁を取り除かないといけません。あ、それとお砂糖が少なかったのかも。梅やあんず等すっぱいフルーツはしっかりお砂糖を入れてあげないと美味しくならない。

こちらは産直所で買ったやつ。まだちょっと硬かったので１晩お砂糖に漬けて水分を出します。今週末はこのあんずピューレを使ったケーキを作ろうかな。

今日のお菓子はこれで終了。そして最近オープンした月曜日のみ営業の雑貨屋

風船かずらさんへ。こちらは娘さんがメインでお母様がサポートしながら運営されているのですが、お母さまは以前、畦で籐の作品展をしていただいた事もあり仲良しに。

玄関先のお庭も素敵ですよ。

シュシュを買うつもりがボンボンに。でもこれバックにもお飾りできる優れもの。城南区のｍｏｎｒｅｖｅさんの作品で今日はご本人にも会えました。ここに来ればモノづくりさんとの輪が広まります。

さ、明日は買い出しだ！

繊細な水彩画。

佐藤弘幸さんの第4回個展「温もり絵のいざない」が宗像サンリブ横の如水庵で今月いっぱい開催されています。

このでっかい作品は額も手づくりなんだろうか？

彼のオリジナルキャラクター「もっきーくん」も居た！私はこのシリーズが大好き。

１１月に我がギャラリーでも個展開催予定。楽しみな作家さんです。

さて、今日は今週末のアーユルヴェーダワークショップに向けクッキー類を焼成。今回はクッキーをジンジャーシロップ入り紅茶でお召し上がりいただくんで。
その後はジミーな仕込み作業をもくもくとやってると「あ！あれもやんないと。」て事で

酒粕クッキー試作の続き。こないだの結構おいしかったんですよ。路線は決まったので後は味や食感をつめて行きます。