あぜみちのお菓子たち

宮地嶽神社へ行って参りました。初詣は八所宮で済ませていたんだけど、なんか小豆系の甘い物を体が欲し、参道にある森永屋の松ヶ枝餅を目指してマメの散歩がてらね。

賑わってるな～。連休だったし天気も良い！イベントの無い平日は比べ物にならない程静かなのよ、ここ。

参拝して餅食べながら「やっぱ、ここの松ケ枝餅が一番やね～。」なんて甘党な会話をしながら岐路に着き、明日作成する誕生日ケーキの下準備なんて済ませて・・・。

ちょっと玄関を模様替え。実は在宅時はジャムやらロールケーキ、クッキーやら販売しようかと。「ジャムとロールケーキの店」てな感じで。最近、ふわふわママさんやら空さんやら厨房の方にお菓子を買いに来てくださる方がチラホラ出てきたし、ジャムは特に平日準備する負担が無いからね。シュークリームやらロールケーキやらの生系も少し考えてます。

明後日で弟君の長期帰省も終了。食べつくしたとは言えないものの麺屋巡りは続いて、今日は近所の創作中華

居酒屋ろうりん。従来、ランチメニューはセット物の定食や麺類を出されていたみたいですが、今年からは

人気の坦々麺に絞って挑むみたい。夜も繁盛してるから忙しいんでしょうね。

王道の赤を注文。一口目で噎せてしまったけどそれ位結構辛ウマ。私は街中の高級中華料理なんて行く機会もないのでよー知りません。車で行ける範囲の中ではここと東区若宮のあづま屋と博多区上呉服町のしま屋が好き。

さてさて、麺の話はここらへんにして本業ケーキね。

久しぶりに焼いたんでちょっと不安でしたがしっかり膨らんでくれました。シュークリームの皮です。明日これに濃厚クリームとブルーベリーを挟んで販売します。

シフォンは柚子生姜。お手製生姜シロップ入れてふっくらフワフワ。ショートケーキは昨年１度しか登場しなかった

贅沢苺ショートが早速登場。何が贅沢かって、苺さんが縦に並んでるでしょ？福津産のあまおうですよ！

この他、ベリータルトやオイル系焼ケーキを少し販売します。新年仕事始めは企画展示、仏像と染め織で開幕です。さーて、寒くなりますが温かなギャラリーとなれば良いですね。

宗像市赤間にある八所宮。去年から我が家の初詣はここ。こじんまりと程よい規模のお宮で、灯篭が飾られていたり

たき火で暖を取れたり、長寿湯（飴湯）や甘酒がいただけたりと風情があって良いんです。でも参拝客の数が右肩上がりみたいで今年は少し待ちあり。

こいつもしっかり列に並んでます。去年より暖かくはありましたが、ワンコは体温上げる為に走り回った挙句

帰路にて暖房の効いた車中で熟睡。そりゃー気持ちよかろう。

帰宅後はチャツネジャム作りましたよ！オレンジコンポートやら小みかんジャム、ドライフルーツを数種類にナッツ２種類。スパイスも数種入れてかなり美味しくできあがりました。贅沢な冬仕様のジャムです。

昨日に引き続き菜種油スコーン試作。今日は黒糖ジンジャーでやってみたけど、もう少しジンジャー入れて良かったみたい。このオイル系スコーンは翌日味が馴染んで美味しいって事が判明。て事はギャラリーでの販売が可能だーね。やったー！

昨日はかなりの夜更かし。で朝起きれる自信はなかったものの・・・

何とかできました。午前中のテニス。これが今年最後みたい（涙）。でもわいわいミックスを３試合。久しぶりのシエロ（江口）くんが上手になってた。やっぱテニスも歳と共に落ち着いてくるのね。

きょうのお昼は弟くん帰省って事で粕屋警察署前の

麺屋ラ賊へ。ここ行ってみたかったんだ～。弟くんの帰省にかこつけて毎度ラーメン屋巡りしてます。

ドロッとしたスープで食べ応えあり。ラーメンを体が欲してる時にオススメ。麺は細麺で好みでした。

この謎の辛みダレが暖暮に似てたな。

帰宅後はほら、昨日ご注文いただいたケーキを作らないとね！

その前に小みかんジャム仕上げて

金柑＆オレンジのチョコケーキ。フランス産高級チョコレート＆ココア使ってるので大人なお味。だから大人さんからご依頼でした。

作業してたら愛用のパイレックス計量カップが割れた～（涙）。なんだか使いやすかったんだよね～耐熱だし。新年そうそうどっかでゲットしないと。

エントランスが奥まってて思わず通り過ぎてしまいそうな場所にアートスペース八万湯はあります。北九州市八幡市、かつて銭湯だったこの場所で、10月のイベントで知り合った工房日々くさんの旦那様が登場するってんで行ってきた。

ユニット名「ニールマナ」。ニルヴァーナってバンドいましたよね？耳にした事あるような・・・。あれにかけてるのかしら？？

やないけいさん（右）。ギターとハーモニカとバンジョーって弦楽器を操り、「子供のようでじいさんのように歌います。」のコメント通りのんびりした心温まる楽曲でした。あー畦でも演奏して欲しいな。とっても雰囲気が合うと思う。

この他、

ライヴペイントやらｓｋｙｐ中継ライブやら、初めて見る世界。

日々くさんお手製のおでんをいただきながら夢うつつな３時間半を過ごしました。一緒に行ったさおりんと

「畦でも物づくりする人々でこんなイベントやろう！」

と意気投合。ただの飲み会になっちゃうかもしんないけど（笑）、来年のこの時期に何か一発やれると良いね。

蟹座の私は来年、枠を超えて他業種＆ジャンルへアンテナを張ってた方が良いらしい。先ずは第一歩。

その前に、今日は午前中からジャムのお勉強

あー、今日もアレンジジャムのコツ教わり大満足。

さあ、そしてここからが怒涛の仕入れツアー。クリスマスケーキの生クリームから始まってブルーベリー、マスカットに・・・メインの

苺～～～！！！

今年はギャラリーご近所、福津市本木にある

桑野農園さんで大事に育てられた苺さん達を使う事に。

今年はフツーツはっぷりにしようと思ってるので１２パック購入。いよいよクリスマスケーキ戦線突入だわ。

おおっと、

おみかん頂いてパクリ。そー言えば今日は朝も昼も抜いていた・・・。すんごい美味しい救われる～。

キャベツも頂いた。お腹空いてるのバレたのかしら？？？とっても気さくで優しい奥様ですよ！苺狩りもされてるみたいだから是非行ってみて下さい。ギャラリーから車で３分です。

今朝８時３０分に家を出て、あっち行ってこっち行ってちょっと立ち寄って・・・と気付けば帰宅は１７時過ぎ。でもどうしてもやっときたかった

小みかんのジャム作りましたよ。皮ごと煮て明日仕上げ。さーどうなるかな。

タイトル話の前にお立ち寄り

高砂のお茶の子　樗で、でんことランチ。彼女の企画本絡みで初潜入したのですが、まさに女性の為の定食屋と称すのがピッタリのお店です。

店内の装飾も可愛いでしょ？

今日のメニューは煮込みハンバーグ（７５０円）。化学調味料使ってないんだろうな～。肉だねにゴボウが潜んでてそれがナッツの様な食感で美味しかったです。オーナーさんも親しみやすい女性の方で安心してご飯いただけますよ。おすすめ。

食後はでんこのチャリを愛車のスパシオ君に積み込み、さあ、本題のジャム営業。今日は南区長住の

お菓子と雑貨のお店spoonfulさんへ。元々お菓子屋さんからスタートされたお店なのでシフォンケーキやクッキーやら綺麗に成形されたお菓子たちが所狭しと並んでいます。

こちらのオーナーさんはとにかく人徳者。厳しい意見もはっきりおっしゃりますが親身になって相談に乗って下さります。念の為と沢山持参したジャムから全種類１個ずつまずはお預けしその動きによって今後の展開を検討して行く事になりました。またこちらのお店では毎月イベントをされているとの事。出品のお誘いを有難い事にしていただけたので早速来月から参加させていただこうと思っています。

先ずは１歩。この１歩がまた色んな可能性を生み出してくれる事を信じて。

仲介役を務めてくれたでんこにいつもながらですが感謝です。