あぜみちのお菓子たち

先ずは父の話題。福津市民講座、郷育カレッジの講義「畦町の歴史」。座学は先週に引きつずき第二回目で、次は現地散策へと移ります。

昨年より多いなー。もう４年目になるのに生徒が増えるってすごいなー。確かに面白いもん。アンケート結果も上々みたいで、名物講師になったりして。

帰り道に宮地のパン屋orengeへ。洗練された陳列はここいらでは群を抜いてる。お得な500円セットがあって、お気に入りのトマトオリーブパンや無花果パンが入ってるやつをチョイス。きっと自信作を入れてるはずですから期待大。

ランチは花見のとなりのグリル。いつも車が沢山停まってて、気にはなってたんだけど「鉄板焼」の文字が何となく尻ごみさせてたんです。でも、ギャラリーのお客様から勧められて行ってみた。

ハンバーグランチ（１０５０円）。比較的お野菜が多目のランチかな。店内はほぼ女性客で、席がブースで仕切られてるのが半個室になって会話しやすいんでしょうね。皆さん結構長居されてました。いかんなー、こないだ八女のao cafe行ったばっかだからつい比べちゃう。コーヒーは追加料金だから家で飲もうっと。

帰宅後は明日の準備再開。まずはタルト。無花果とブルーベリーが入ったアーモンドクリームのタルト台に明日、紅茶シャンティとフレッシュ洋梨を乗っけます(リッチ！)

シフォンはお休みしてこちらのガトーパンプキン。ふわふわしっとりジュワッなケーキで新食感。シナモンとカルダモンとラム酒で香りもお気に入り。

自家製ボロネーゼ。我が畑の茄子が真っ盛りなんで、ピーマンも入れた特製ミートソースで明日キッシュを焼きます。弱気にちょっと小さ目ですが、好評であれば来月の手づくり市にも販売しますね。

では、今週末のお品書きです。

・無農薬いちじくショート（４２０円）
・フレッシュ洋梨のベリーのタルト（４５０円）
・ガトーパンプキン（２５０円）
・ボロネーゼと茄子のキッシュ（３５０円予定）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。

mihokoさんの切り絵とｃｉｅｌさんの天然アクセサリーもあと２日で終わり。素晴らしい作品たちに出逢えるのはきっと一年後。滑り込みで是非ご覧ください。

宗像サンリブ近くのcafe bambino。かねてから「良い」「美味しい」と評判は聞いていたのですが、実は初潜入。車の出し入れがしにくいって思ってたから足が遠退いてたんです。

軽いお食事だけだと思ってましたが、意外にしっかりパスタやニョッキも。でも、悩んだ末、デザートが頂きたかったので、セットになってるキッシュプレート(900円)を。軽めですが、パンまでしっかり美味しかったです。真面目に作られてるお料理ですね。てか、パンが乗ってるフライパン型のアルミ皿が超可愛い！雑貨屋さんみたいですよね。

キッシュかサンドイッチにはこのデザートが付いてきます。プチじゃなく、しっかりデザートで驚き。フィナンシェですよ！マドレーヌじゃないんだから。パスタもね、結構原価かかってるっぽい。妥協なしのラインナップです。

ここのコーヒーがとっても美味しくって。私好みだったのかな？プラス300円で追加したのですが量もたっぷり器も素敵。

やっぱり器って満足感を左右する重要な役割担ってますよね。再認識。

店の広さ、座席数、インテリアと良い感じの安らぎcafe。オーナーの方が帰られるお客様を必ずドアの前まで出てきてお見送りされる謙虚さにも胸打たれちゃった。みならわねばですね。

お菓子の方は無花果加工です。今回はこれをコンポートに。洋梨も同じくコンポートにしてケーキの具材に使っていきます。

出きることは手作りで！

白壁祭りかと思っていたらイベントタイトルは

「あかりとちゃっぽんぽん」

八女では色んなイベントが年中開催されてるので紛らわしいですが、とりあえず賑わってたんで。

先ずは第一の目的、切り絵のくろくも舎さん。とにかく彼女のの作り出す作品は個性的で繊細。

こんなものまで紙で作っちゃうんだ！て驚きっぱなし。

とても気さくな方で、作業風景まで快く撮影させて下さいました。日曜日しか開いてませんが一見の価値あり。まだ本格的に初めて５年とは思えません。

次はａｏ　ｃａｆｅでランチ。お菓子教室時代のお友達がやってるお店で、イベント開催中は予約なしの売り切れごめんだったんで早めにね。でも、到着すると既に満員。２人がけのテーブルに何とか３人入れてもろうた。

初めて薬膳カレーをチョイス。甘目ですが、最後にスパイスが効いてます。セットで付いてる南瓜のスープも美味しかった。

それにしても次から次にお客様。頑張ってるなーＹ君。私も負けてらんないね。

腹ごなしにうなぎの寝床まで歩いて良い物を沢山見せてもらって最近ホットな土橋市場方面へ。

ウメノ雑貨店所狭しと可愛い雑貨が並びます。

くろくも舎さんがラベルを担うこちらの本町８３４サイダー。第１４回福岡産業デザイン賞に選ばれたそうで、真夏に戻ったように暑かったんで同行したみどりさんとmihokoさんもゴクゴク。私はサイダーを１本開ける自信がなかったんで

ラストの町家カフェしおやさんで

八女金時かき氷をいただく。とにかく暑かったんで癒し水となりました。氷も淡雪みたいに繊細でかなり美味しかったー。このしおやさんはいつ来てもお休みと重なってて中に入る事が出来て無かったお店。こちらも念願かなって良かったわー。

結局、八女市役所に車停めてあっちにウロウロこっちにウロウロ。半径数百メートルを一日ぶらついたんじゃないかな？良い運動になったわー。ゆっくりトークも楽しめたし。

mihokoさん、運転お疲れ様でした。みどりさんもこのまったりツアー、癖になるよね。また行きましょっ。

今日はわくわくメンテの日。で、適当にイオンでお昼済ませるつもりで出かけたら、流の交差点近くにリニューアルオープンしたカフェがランチを初めていたので早速入店。

古賀には珍しく洒落た外観。中も清潔感あって、オープンテラスもありました。

レディースランチ（８４０円）。その名の通り女性じゃないとちょっと軽いかも。野菜が美味しかったです。有機農薬を使っていらっしゃるそうで、ベビーリーフがしっかりした味で美味しかったー。これに２２０円でドリンクを付けれるそうですが、願わくばトータル１０００円でプチデザートとドリンクを付けて欲しい。そしたら財布の紐が固い古賀市民も喜ぶでしょう。

イオンのわくわくにはミニ茄子チェリー並べてきました。他、売り切れも数点ありましたので補充もね。あ、ミニ茄子チェリーは一個だけです。すんません。

シフォンはごぼうです。先週足りなかったんでね。

人参ケーキ、先日、白山陶器で購入した本社限定皿に乗っけて見ました。うん、焼き菓子に合うと思ってたんだよなーイメージ通り。

今週末のショートケーキは１種をバターケーキにしてます。洋梨とバタークリームの相性が良いんですよ。中のクリームは生クリームなのでバターの含有量は少な目にしてます。明日、トップにナッツと一緒に洋梨を乗っけます。

では今週末のお品書き

・洋梨のバターケーキ（４００円予定）
・無花果タルト（４５０円）
・無花果ヨーグルトムースカップ（３８０円）
・ごぼうシフォン（２２０円）
・にんじんケーキ（２３０円）
・スコーン（２３０円）
・畦ロール（７００円）

他クッキーいろいろ

となっております。今週末も頑張って沢山作ってますよー。

思いつきってこんなもんです。お気に入りのケーキ皿が欠けたので行ってきました。
波佐見は二度目なので、目新しかった所だけをＵＰしますね。

マルヒロ。波佐見インター下りて直ぐ左手にあります。磁器とセレクト雑貨屋。

あ、以前fusaちゃんからもらった富士山の箸置き。色違いだ。
ここでは、オーブンで焼けるキッシュ型がすんごく気になったけど、やっぱり金属には敵わないだろうと断念。波佐見方面へ向かいまーす。

割れたお皿を新調しに白山陶器。直販だと定価の2割引程度で買えます。

手前のが欠けたやつ。奥のが今日買ったやつ。同じじゃ面白くないんでちょっと濃い目の色を。

一目惚れの小皿。本社限定販売で割引はなかったけど北欧っぽくて可愛い。ちょっと奮発。

次は一真窯さん。丁寧に作業行程を説明付きで見学させてくれます。工場向かいにあるとっとっとて言うショップでＢ級品を半額で提供してくださいます。

またもや一目惚れの弁当箱(奥)。イベントでは二段弁当で器ごと5000円で販売さてたそうです。私は小物入れに使う予定。こちらの工房は波佐見で唯一、手で模様を削る手法とのこと。手前のカップはろうそくを入れると透けてランプ代わりになる程薄いんです。ギャラリーで灯してみよう。

2個買って「お二人に」と２個茶碗を頂きました。なんだか申し訳ないほどのサービスです。感じの良い奥さまでした。

もう一ヶ所、一龍陶苑さんに伺いたかったのですが、お休みにて断念。こちらの鮮やかな発色の「しのぎ」シリーズのお皿が欲しかったんですが・・・、またの楽しみにとっておけって事ね。

次は花わくすい。敷地内に新しく

南倉庫ってできてた。西山陶器のessenceを中心に置かれてて、２Ｆが自由に休憩できるスペースになってた。これは嬉しいですね。

ランチもおなじ敷地内のモンネ・ルギ・ムック。40分待ちましたっ。

トマトとひき肉炒めが乗ったトルコライスもどき。真面目に作られてましたが

こっちの方が印象に残ってる。セットで付けたカフェオレ。うまかったー。シフォンケーキが人気？みんな食べてたな。今度はお茶しに来てみよう。

往復３時間。ちょっと運転疲れましたが、器三昧の一日、超楽しかった。３年に１回は行きたくなるとこですね、波佐見。

茄子チェリー完成！今回作って再確認。このジャム本当美味しいね。結構ファンがついてるんだけど、理解できます、なんだか他にないよね、この味。今年は２回しか作れないので出来上がりは２０個弱。今回９個できましたので狙ってる方はお早めに。

またまた無花果です。今日、イオンのわくわくへ行くとありがたい事に少し動いてくれてて。そろそろ第三ラウンド行こうかと思ってます。

実は今日、東京で音響と言う効果音を付ける仕事をしている兄が５年半ぶりにお友達と帰省。両親からすると待ちに待った凱旋帰福なのです。

「お魚が食べたい！」

と言う兄の要望に応えて、神湊にある

みなと荘。ほんとひなびた旅館なんですが、お料理は美味しい！昔ながらの会席料理ですが

ほら

凄いでしょ！次から次に運ばれてきます。お友達は仙台出身の方で、お互い海には親しい環境で育ちましたがあちらは海鞘とか牡蠣とかが特産だそうで。やはり玄界灘のお魚は美味しかった様です。

兄のおかげで美味しいもん食べれた（やったー。）

さて今週末のお品書き。

・桃チーズタルト（４５０円）
・無農薬無花果ショート（４２０円）
・無農薬無花果ヨーグルトムースカップ（３８０円）
・無農薬ブルーベリーヨーグルトシフォン（２２０円）
・スコーン（２３０円）※日曜日のみ
・畦ロール（７００円）
クッキーいろいろ

となっております。

ええ感じでしょ？もちろん我が畑のブルーベリーよ！

窓越しの緑が綺麗。お庭も広くて裏山もご自分の敷地？

ここは、宗像市河東の喫茶サロンてるて。切り絵作家mihokoさんのお母様ご推奨のお食事処で、いつか行きたい行きたいと思っていたのですが、要前日まで予約ってのがネックで行けてなかった。昨夕、決して早い予約では無かったし、他に予約のお客様がいらっしゃらなかったのに関わらず快く受けて下さいました。

これがてるてランチ（１０００円）。この他にもホットサンドランチ（８００円）があるそうですが、オーダーせずとも当り前でこれが出てきました。野菜中心の献立でご飯のお変わり大歓迎だそうです。そのご飯がね、上手に炊けてて美味しかったんですよ。もう１杯行きたかったですが、女性に丁度良い量で断念。次は朝ご飯抜いてこよう。

お座敷２間にテーブル席１つ。個室になるのがありがたいですね。とても静かな場所で、お友達やご親戚でゆっくり歓談しながら過ごすにはとっても良いお店です。ただし、営業時間は11:00～15:00。あんまし遅く予約しちゃうとゆっくりできませんよー。

てるてを後にして次も念願叶ってゆめタウン宗像近くにあるカフェ

ａｐｐｉｅ　ｉｖｙ。ここはね、ギャラリー輪美さんのお隣で２年前かな？オープンされた女性お一人でされてる紅茶がオススメのカフェ。内装を若松のｈｅｒｉｔａｇｅさんが手がけているのも気になってたんです。カラーコーディネーターとインテリアコーディネーターの有資格者との事で、さすがの店内。

母がオーダーしたケーキセット（９００円）。

私はmihokoさんおすすめのスコーンセット（９００円）。

しっかりフルーツもついて来るし、紅茶も３杯分はあるのでお腹いっぱいに。女性オーナーが気さくで、じゃべってるとどんんどん時間が経過します。とても居心地の良いカフェ。近所にあったら入りびたり間違いない。

今月から従来のスタイルを少し進化させ、ワークショップや講義など、コミュニティースペースとしての機能を強化されるとの事。今日、私もこちらで陶芸家さんとお知り合いになりました。一人でふらっと立ち寄るのが楽しいカフェですね。

後の時間を考えずとても贅沢に過ごした午後。午前中頑張ってクッキー焼いてて良かったな。