あぜみちのお菓子たち

「生クリーム再値上げ」

今日、仕入れ先に行くと１０月から値上げの通達が。半年前に上がったばっかだったのに、バターも小麦粉もなんもかんも値上げばい。ココナッツミルクをね、久々に仕入れようかとお値段を確認するとい３年前の倍以上になってたんだよ！有り得る？？

きっと大口価格は買えずらいから小口に影響がきてるんだよね。先日、ダイエーがイオンの傘下に入ったし、こうやって弱者は淘汰されていくんやろなー。確固たるアイデンティティーを誇示しとかんとっ。

で、仕入れた後に博多駅アミュプラザにあるパーツクラブで

買うた買うた大概買うた。トンボ玉のパーツを大人買い。実は、皆さまからの暑いご要望にお応えして、９月末か１０月中旬にトンボ玉体験を開催する事にけってー。yo-ko ブラウンドも立ち上げたし、本腰入れて作品作りに取り組もうかなーと。買って安心するタイプだから、この後がだ・い・じ。

最後は糸田ぱんさんご訪問。最近ね、１４時過ぎてもお店開いてない。中でせっせと仕込みされてる。それ位、卸だけでも大忙しの彼女には、ａｚｅのジャム販売は重荷？と心配する程の状況だったんだけど、今日

こちらのミニジャムをお渡しし販促をご提案すると「やりやすい。」「助かる。」と大変喜んでくれて。

販売店を回るメーカーさんの気持ちが少し分かった気がする。

糸田さんとの関係もａｚｅジャムの動きも足踏み状態から小さな一歩を踏み出せてたらいいな。

先日の同窓会にて。私が１２年務めた会社で唯一、最初で最後の尊敬すべき上司。人間の器が違います。昨日、現職時には知らされなかった話、そして、今でこそ理解できる話をうかがい、さらに偉大さを痛感。

はー、私はこうはなれん。でもそんな方と仕事を共に出来た事は有難い事だ。

このバクダン（ニンニクの素揚げ）。懐かしいー、博多駅地下街の飲み屋で３人で食べたよなー。それにしてもデカッ。

場所は香椎駅前の「さかなのしっぽ」。とにかく新鮮なお魚がうまい。お値段も良いお店ですが満員御礼、予約必須。月曜なのにね。ご無理言って大将に作ってもらったメニューにないまぐろと水ナスの酢味噌和えがめっちゃ旨かった。そんなわがままに応えてくれる良いお店です。

で、翌日の今日は・・・・、福岡最高気温更新。有り得ない暑さに夏生まれの私もとうとう降参。どうにもこうにも蒸し風呂の厨房に入れない。それ以前に体が言う事聞いてくれない。

辛うじてイオンのわくわくへジャムのメンテ。イオンでも特設の淡雪かき氷に長蛇の列。今週が暑さの踏ん張りどころみたいね。明日はやれるかしら？頑張らないと。

一週間後にしてまた上陸。猛暑まっただ中、冷房の効いた車内で快適に１時間強。これ位だと、おしゃべりしながらウトウトしながら、飽きずに適度な脱力感で快適な鉄旅。

門司港はとにかく駅から徒歩圏内にウロつけるスポットが点在してるのが◎。じゃないと車になっちゃうからね。

お昼に到着したので、先ずはランチ。初焼カレーですが、リサーチしてなかったので、何かのグランプリを獲得したとか言うプリンセスピピに入店。正直、他のお店の方が客入り良かったんで不安でしたが、

いやはや旨かった。ここは通いたい味。いかにも日本風カレーにチーズのせて焼いただけってのを想像してたんですが、ここはベトナム料理が専門なのか、サラッと系の焼カレー。一件目にしてビンゴだって事はもしかして他店もかなりの強者？？なのか。

食後に同じ並びの汽笛ドーナツへ行くと

まさかのｐａｓｃａｌａｒｔｅさんに遭遇。いやーお互いビックリ！ここは畦？て錯覚に。嬉しいなーでも、こんな場所にもお知り合いが出来た。オーナーさんの家具屋（休業中）に作品を展示させてもらってるとの事で、今はドーナツ屋のお手伝い。しっかり包装していただきました。

前回はお休みだったアートスキームさんを拝見して、新海運ビルを巡って。場所を移動して中央市場の方へも足を延ばしました。

途中、ガラスのため息ってガラスアクセサリーショップを見つけて。ここ、良い作品置いてましたよ。門司港はトンボ玉を取り扱う店が多い様です。しかもレベル高い。母と私はかなり楽しませていただきました。

最後は海峡プラザ内の

はちみつソフト。初体験です。うん、美味しかった。今日は特に暑かったので最高の癒し水。生き返ってもう一歩きできましたもんね。

何だか、本命はイマイチだったので、焼カレーとはちみつソフトを食べに行った様なツアーになってしまいましたが、車中や食事中、そして歩きながら家族３人でわいわい楽しい一日。家にじっとしとくより良かったのかもね。

門司港列車旅。特に夏は快適な車内なのでおすすめです。

今日は仕入れを兼ねてｓｐｏｏｎｆｕｌさんへジャムの納品。そう、８月１日に13周年を迎えられ、毎年アニバーサリーイベントを開催されるのでその分。で、心ばかりのお祝いにと

高宮にあるファットリア　ダ　コジモの

バームクーヘンならぬガトーピレネーをゲット。そう、ピレネー山脈付近で作られるお菓子だとか。炭で焼くってのが興味津々。先日、お友達からいただいて、とってもおもたせに適してたので早速ね。

建築デザイン事務所の一部分を借りて改装されたとの事で、知らないとお菓子屋って分かんないと思います。予約した方が良いですよ。

糸田ぱんさんへ行く途中であまりに暑かったので平尾で噂の豆腐屋加藤本店のスイーツ店舗

まめちちへ。豆乳スムージーの響きに惹かれましたが、王道を試さねば！と

豆乳ソフト（１００円）。いやはやこっちで大正解！とーーーってもさっぱり後味すっきりのまさに豆乳さんで出来たソフトクリーム。このソフトクリーム店だけでも、ご近所に欲しいわー。私的にはマラソンの給水所なみに出来てできれくれると助かる。

お目当ての糸田ぱんさんへ到着するも・・・お店が閉まってる。あれ？アポしてたのになーとドアをノックするととっても忙しそうな糸田さん。案の定ジャムも手つかず状態みたいで・・・涙。そろそろ潮時かなー。ご本人が忙しすぎてジャムまで気が回らないみたいです。ａｚｅのジャムはぽいっと放っておかれて売れるタイプじゃないですからね。せめて見える所に置いてもらえれば・・・ね。

ｓｐｏｏｎｆｕｌさんへ到着。嬉しー！！アイスティーいただいた。ベルガモットの香りがしっかりしてて、お土産に茶葉まで頂いちゃった。で、気を良くして隣のｏｓａｊｉで

ブローチ購入。これ、皮で出来てるんだよ！シルバーなんて珍しい。はー、でもまた買っちゃった。ま。委託解消を悩んでた頭がすっきりしたんで良しとしよう。

ＪＲで初めて降り立った門司港駅。終着駅だからか西鉄太宰府駅に似てる。

門司港マルシェやグランマーケットでは来てたんだけど、いつもレトロ地区だけで、周辺の街は散策できてなかったんだー。で、小倉のお友達と待ち合わせてぷらぷら当てもなく歩いてみた。

新海運ビルの１Ｆにあるイタリアン。きっと、このテントの絵を来月、畦で企画展示して下さるｐａｓｃａｌａｒｔｅさんが書いたんじゃないかな？彼女は細い線で鉛筆書きした様なこのテイストの作品が特徴。

ショップも沢山入っていたんだけど、火曜日はお休みのお店が多くって　涙。でも、カフェ＆ギャラリー古小路の翠さんおすすめの

遊牧舎さんが開いてて良かった。「可愛らしいものがある。」て言われてたんだけど、本当にそんなお店。ありきたりの物では無い心をくすぐる雑貨が置いてあります。オーナーさんの好きな物、きっとそれを集められたらこうなったんでしょうね。

ランチは１Ｆの日音（Ｂｉｏｎ）。ずーっと気になっていたお店。雑貨屋さんが開いたカフェなんで、店内もすごくかわいい。

お料理も決してお安くはありませんが、お野菜中心にちょこちょこ盛って提供されます。きちんと手づくりされてて美味しかったです。おっと、奥で懐かしのピースサイン出してるヤツが・・・　笑。

ランチにスイーツまでは付いていませんが、３時間も長居してしまったんでラズベリータルトを１個買ってシェア。他にもタルトを中心に本格的スイーツが沢山ありました。どこかで修行されたのかな？

結局、ありとあらゆる店がお休みだったんでずーっとおしゃべりしてた様なもん。でも、久々のゆっくりデートだったんで話題が次から次に出てくる出てくる。いやはや楽しかったね。

今日の笑いが明日からの私へのエネチャージ。そうそう、ｓｐｏｏｎｆｕｌさんへジャムの納品だしね。

念願の小麦舎よ。玄界ロイヤルホテル横？向かい？？にある金＆土曜日しか開いてないお店。ね、店構から良い感じでしょ？

決して種類は豊富とは言えませんが、丁寧に作られていて価格もそう高くはありません。

何が良いって、ゆったりとしたイートインスペース。お天気ならテラスでもいただけます。

パンを購入すればコーヒーが１５０円になります。酸味が強い豆でした。

よくね、ここのご近所のらく農家さんのジェラードを食べに行くんだけど、そんな時って軽いランチで良くないですか？ここ、そんな私みたいな行動パターンの方にはおすすめ。ゆっくりできるし。ただ、

金・土

しか開いてない。お気をつけて。

今週末のケーキ、ブルーベリーレアチーズ。グラハムクッキー部分はお手製の全粒粉クッキーよ！

シフォンはトマトヨーグルト。サワーなシフォンだと食べやすいかなと。

ではお品書き行っちゃいます。

・ブルーベリーレアチーズタルト（４５０円予定）
・トマトヨーグルトロール（４００円予定）
・シトラスジュレ（３５０円）
・トマトヨーグルトシフォン（２２０円）

他クッキーいろいろ

となっております。暑いけど今月の企画は最終週、是非お出で下さいませませ。

我がギャラリーにリースを置いてくれてるｓｕｍｉｒｅｓａｎのアトリエが完成したとの事で、お披露目会に行って来た。

素敵空間やー、白が好きな彼女らしい。大好きなグリーンが映えるね、すっごく。作品作りを筆頭に創作活動全般に於いて妥協を許さない彼女。満足行くまで何度も重ね塗りしてはやり直し、たどり着いた自分の島。

よく頑張ったねー。

そしてそうなんだよね。やっぱ作業場って居住空間と切り離すとすんごい効率ＵＰする。まあ、それに関しては人それぞれでしょうが、私とｓｕｍｉｒｅｓａｎはそのタイプ。

これから、このｈａｃｏ．でどんな素敵な出会いが待ち構えているんだろうね。広がるねー夢が。

風通しの良い小部屋で、ロッキングチェアーに腰を下ろしお茶をいただいてると、なんだか眠くなってきた。

小物の販売もすこしずつ充実させていくそうで、初めは生花のオーダーやワークショップを考えているそうです。秋に本格始動かな？

昨日試作したケークサレを差し入れ。試作で申し訳なかったけど、かなりの完成度だったんだー。もうちょっとお野菜沢山入れても良いのかもね。近々お店にも並べてみよう。夏野菜のラタトゥユケークサレなんて良くない？

さー、明日は週末ケーキだ。なんだか先が見えてる気はするけど、作らないと腕も落ちる。しっかりケーキ２種＆ジュレ系１種予定してます。ケーキはね、先日の自画自賛トマトロールとレアチーズケーキ。レアチーズの方には

採れたて無農薬ブルーベリーをフレッシュでゴロゴロ忍ばせようと思ってます。

最初はね、ムースにしようかと思ってたんだけど、ほら、せっかく収穫最初の大粒さん。先ずはそのまんま食して欲しいじゃない？