あぜみちのお菓子たち

バイト前に宗像ユリックスへ立ち寄り。花田志乃婦さん(布)と松崎佐奈恵さん(写真)の２人展やってます。

2012年県展入選作品の「百草神景」舞衣が素晴らしかった。宗像に生息する140種の草花で一年かかって染め上げたそうです。一見の価値あり！

で、そそくさとおいとましバイトへ。今日は満員御礼にも関わらず新人さん初出勤。私、とうとう指導に回る立場に。教えながらのサービスにきっと時間を要すだろうと気持ち早めに到着。１時間残業の大忙しでしたが、猫の手も借りたい状況だったんで、新人さんに随分助けられました。やはり人手って助かります。

３人体制で今後はやりくり。少しお休みが取れそうだわ(わーい)。

甘夏ピール。前回と作り方を変えてみたんだけど…。うーん、茹でこぼし回数を一回減らしただけで随分苦味が残ってる。やはりこのおみかんは頑固だなー。形崩れはなく、見た目はかなりシャープ。しっかり乾燥させたんで、後付けグラニュー糖の量は減ったけど、その分歯応えがしっかり。一筋ならでは行きませんな。でも面白い。再チャレンジ行っときますか。

人気のブルーベリージャム出来てます。今週末からギャラリーで！

やったー完成！３cookiesさんの雨宿り型で焼いた新商品。

こちらのきなこのくまさんクッキーが人気。やはり型抜きクッキーは老若男女問わず好まれる様なので、ノンバターのバージョンを作りたかったんです。先々週から何回か試作を重ね、ここにたどり着きました。うん、なんだか懐かしい味。バターや卵を使ってないので少しかっちり目ですが、薄く焼いてカバー。これ、私かなり好みです。

がレットも、セルクル型で焼くのである意味型抜き？？

貴重なＯＦＦのランチは宮地嶽神社参道の宮地館に行って見た。参道に面した間口からは予想外の奥行の広さ。かなりのキャパに沢山のお客さまが。

どの注文をしても、このお漬物鉢が提供されるみたい。４種のお野菜が沢山取れてうれしいシステム。

ただ今福津では鯛茶漬けフェア中。こちらで１０００円で食べれます。これは母が注文。ご飯のお変わりは無料だって。

私は美味しいと噂の通常メニューミニ会席。９８０円で満足の品数でしたよ。味も美味しくって、このトマトの肉詰めはあんかけ。珍しいし、アイスプラントが刺さってた　笑。全体的に優しい味付けでかなり気に入りました。また来よう。今度は鯛茶漬け行っとこう。

早起きして

オレンジのクリームチーズスコーン焼いて

筍チキンのキッシュ焼いて

金柑オレンジタルトカットして

間に合ったー。どうしても当日調理が入るとバッタバタ。特にキッシュは焼いてから直ぐカット出来ないから余計時間かかっちゃう。でも、やっぱり焼きたてに勝るものはない。

宮地嶽神社の鳥居をくぐって直ぐ左手にあるリサイクル着物の時代屋さん。今日はこちらの２Fでイベント開催。

バイトの帰りに立ち寄ると、達成感に溢れた皆さんの笑顔。テンション↑ の余韻すら感じるほど。大盛況＆大成功だったみたい。少しでもお力添えが出来て良かったわー。

バイトの方は半分やりきった感の漂う40歳おばちゃんと、昨夜30分しか寝れなかった睡眠不足の若きシェフでしたが何とか乗り切りました。

でも、もうだめ。明日もバイトだから一杯寝ようっと。

カフェとうつわゆくる。最近オープンしたお店で、ずーっと気になってたんだけど、今日、お勉強の帰りに立ち寄れた。

こちらのお店には先月、畦で企画展してくださった糸島のろくろさんた

畦のご近所、和窯さんを始め

８名の作家さんの器を展示販売されてます。器を見るだけの入店もwelcome。ケーキも美味しいらしいです。次回はぜひ。

今朝追加したあまおう＆ババロアムース。ご予約でほぼ完売でした。直方の和菓子屋和草さんご来店下さって。久々の再開。いつもblogを見てくださってるみたいで。恐縮ながら嬉しいな。賢く取り置きしてくださったので召し上がってもらえる。感激＆ドキドキ

よつ葉コーヒーさんに和草さん。直方方面の方と最近繋がってってる。勢いある町ですからね。

有難い完売。今年は予期せぬお買い求めで今までで一番賑わい、そして全くケーキが足りないazeでした。この教訓は来年活かして良いのでしょうか？うーん。弱気が見え隠れしてしまう。

とにもかくにもみなさま、ありがとうございました。

一週間と１日振りのバイトは超忙しかった。連休明けで少ないと読んでた私はアドレナリンを使いきってあっぷあっぷ。全てのサービスを終わらせた時には既に脱け殻で

お腹がすく暇も無かったんだけどシェフが労いのまかないをささっと用意してくれた。カボチャのポタージュ。作り方を教えてもらったんで明日実践してみよう。

スタミナ補給が出来たんでもうひと踏ん張りできそうになってきた。で

宮地のgu-teさんへ。今日から３周年記念祭で畦でも今月企画展示中の

sumiresanが特別賞展示してるからね。あー、畦とはまた一味違ってヨーロッパ感満載。sumiresanオーラばりっと放ってる。店内商品は1～5割引のsaleやってて、滅多に割引にならないDURANCEのピローミストが１割引で買えちゃった。

gu-teと言えばお庭のバラ。今年のピークはもう少し。今週末開催されるらしい誕生祭イベントは見頃かもねー。

バイトは残業だったし、寄り道したんでギリギリになりましたが

Tパパオーダーのあまおう練乳ケーキなんとか受け渡し。ふわっふわのスポンジの間にこれでもかって位あまおうサンドしてます。Tママ、Happy birthday！！

午前中にオーダーケーキを仕上げ街へ買い出しに。半日買い出しに使える何て滅多にないんで雑貨屋巡りも伴わせよう。

実は行ったことなかったんです。大楠の井谷ビル。BIBBIDI BOBBIDI BOOが開いてました。

ご近所にロンブラージュビガレ（だったよな？）。結構お気に入りのパン屋があります。

リネンのクロスか籠の類が欲しかったんですが、今回は気に入ったのがなかったので

中央区谷のpicnikaへ。とにかく細い路地の中で分かり辛い。随分グルグル廻っちゃった。

こちらは東欧限定。先ほどのお店よりこちらの方が若干お求め易いように感じたな。しかもsale中だったし。

窓からの木々が見えるのも良いね。古民家だからこその木枠からの景色を上手に演出されてる。店内のディスプレイも素敵。あー、良いとこ発見したな。ＧＷ後に買い出しに行かれるそうなので、帰国後はまた品揃えが良いはず。喉から手が出る程行きたいけど

今日これ買っちゃったからなっ。ハンガリーのアンティークリネン。この刺繍模様が珍しくないですか？

今年は無駄遣いをなくそうと服断ちしてるのに、その欲求が雑貨に行ってるね。連休の浮き足モードはこれで終わり！と自分に言い聞かせてる、今。

Ｔパパからのご依頼タルト。あまおうたっぷり乗っけてます。

今日はうきはのぶどうのたねへ。本当は明日行きたかったんです。工房正島とこね屋チゾンが今日は空いて無いから　涙。でも、諸々の調整で今日行っといた方が良いって事になり、このタルトさんを仕上げてバタバタ出発。

河上智美さんのガラス展が今日から始まってて。ご本人が多忙の為、５，６年ぶり待望の開催となったそうです。

もうね、はるかに期待以上。作風は女性らしくおしとやかなガラスって感じです。私が持ってるケーキドームもあった。価格改定で若干お高めになってたな。昨年オーダーしといて良かった。

見ればみるほどどれも素敵で。「あー、一個に絞れないよっ。」悩んでると母が天井を指差して「あれも可愛い。」とぽつり。

まあ、なんてかわいいランプシェイドさんでしょう。

はーい、けってー。一目惚れさせていただきました。

「これ下さい。」

良いお値段だったので他はもちろん断念。でも代わりに母が代わりにこのピッチャーと壁掛け花器を買ったんで我が事のように満足。

ランプシェイドも、この模様のピッチャーも一つしか入荷してなかったみたい。初日ってやっぱ得だね。明日じゃなくって良かったんじゃない？

敷地内に珈琲屋がニューオープンしてた。バリスタの方が不在で飲めなかったけど 涙。

豆たん買って

朝倉インターへ乗る手前のACOOP朝倉でとりめしおにぎり買って。今日はほかに無駄遣いできないので早々に帰宅。ガラスだけを求めて。とっても贅沢なツアーになったな。