May 2012

父が先日、日曜日に汗を拭き拭き収獲。私ってば、その存在をすっかり忘れていて今日、父から言われて慌てて下煮。何とか傷む前でセーフ（ほっ）。

てか、この写真、いつもと雰囲気違うでしょ？スマホのアプリでトイカメラ風ってやつ。ちょっとプロっぽい。

こっちは普通にカシャッ。カラメルりんごジャムの下煮です。カラメル作ってて左手小指を火傷しちゃった。只今保冷剤にて冷やし中。これをするとしないとでは全く後が違いますからね。

今日はね、天神に買い出しだったんです。しかも久々に納品先さんへのはしごなしの。で

港にある天然酵母パンのシモンに行ってみました。「天然酵母パンっぽくないよ！」聞いてたんだけど、確かに言われないとわかんない。パンの種類もすんごい品数多いし。クロワッサンが欲しかったのですが既に売り切れてた・・・。食パンも人気みたいだったんでそっち買えば良かったかな。

宗像市大井にある吉田様宅で只今バラ園を公開されております。ギャラリーのお客様、ｍｉｈｏｋｏさん親子から聞いて早速初日に行ってみました。

御姫様気分になれます。まるでお仏蘭西に来ているみたい。

私はビタミンカラーが好きなのでこのオレンジが気に入りましたが、ピンクや赤はもちろん、紫のバラもありました。紫は上品な香りで、中には紅茶っぽい香りがするものも。手入れが大変でしょうね～。でも、バラ栽培の教室をされているみたいで、生徒さんが実習がてら定期的に手を加えていらっしゃるんでしょう。素晴らしいお庭です、おすすめ。

あ、実はここに来る途中、どこかでランチをしようと思ったのですが、急遽決まったもんで何のリサーチもしてなくて。で、東郷まで足を延ばして駅前からちょっと阪を上ったところにある

お食事屋、ｋｕｎｉｈｉｒｏへ。正直、ふらっと立ち寄った状態なので期待も何も無かったのですが・・・もうさーこの店に立ち寄った私、でかしたっ！て感じよ。

先ずはこの自家製黒ゴマ豆腐。テイクアウトもしている人気商品らしく、それも納得。まるでチョコムースのような豆腐なんです。テイクアウトをお願いしたら、このお豆腐は毎日作っている訳では無く、今日の豆腐は熟成してて明日になると離水が始まるんだそう。つまり日持ちがしないんで断念。でもデザートも

ほら、この通りしっかりついてるし、しかも私の大好きな生クリーム無の昔ぷりん。十分満足して帰ろうとすると、先ほど目の前で作っていらっしゃった新しい出来立てのごま豆腐の鍋にこびりついた部分をスプーンでこそいでお土産にくれたんですよ。

アンビリーバボーな親切（涙）

味にも人柄にも惚れました。久々のヒットです。味も薄味で好みでしたし、店の雰囲気もこじんまり落ち着いてて良い感じ。そしてなにより定休日なしのフル回転。お休みは正月くらいなんですって。頭が下がります。ランチは１５００円、夜は２０００円から。ぜひまたうかがおう。

イオン福津にて初ランチ。金曜日だから少し待ちましたが、念願の九州初上陸タイ料理。私がオーダーしたのは欲張りさん向けワンプレート（１３８０円）。そう何度も通えないので一度で万遍なく味を確認したかったんで。

母は麺類とライス類のハーフ＆ハーフ（１２５０円）。チキンヌードルと日替わりカレーで攻めてました。

そうですね～、カレーが美味しかったです。あ、付け合せで入ってたチキンも。次回は日替わりカレーセットにしよう。てか、次回はカフェメニューが良いかな。パンケーキが充実してましたが、私が気になったのはフルーツがたっぷり乗った大き目のクリームブリュレ。最近、カラメリゼの難しさを再認識。技術はしかりですが良い器具を備えてないと中々あのカリカリ感はね～出せないからね。

とにもかくにも、近所にこんな小洒落た店があるってのは助かります。

午前中はもちろんこの為にせっせとお菓子作りに励んで、先週、母の日効果で早々に完売してしまったデコクッキーも６枚焼きましたよ～。

シフォンは苺＆トマト＆レモンです。調度、苺トマト煮を作っていたので自家製レモンピールと一緒に焼き上げてます。

苺トマト煮と言えばこちらのあまおうムースのソースとしても使ってます。私は苺オンリーよりトマトさんが入った風味が大好きで、この甘煮をストックしたので暫くの間は色んなお菓子に加えて行こうと思ってます。

こっちは純粋なあまおうチーズムース。前回より少しさっぱり＆ヘルシーに仕上げてます。そして、な、なんと、明日はキッシュを焼こうと思ってるんです。可愛い型を先日購入できたので試しがてらに。フィリングはベーコン＆きのこです。

では今週末のお品書き

・あまおうチーズムース（３８０円）
・スナップエンドウ＆金柑のショートケーキ（３８０円）
・ベーコン＆木の子のキッシュ（３８０円予定）
・あまおう＆トマトのムース（３８０円）
・あまおう＆トマト＆レモンのシフォン（２２０円）
・畦ロール（７００円）

他クッキー色々・・・

です。お天気は良くなりそうですので沢山のご来店お待ち申し上げております。

しまった、こんなんしか手元に残って無い・・・。

昨日は篠さんと久々のデート。私は午前中用事を済ませ、博多駅のチョコレートショップ前で待ち合わせ。何だろ？チョコレートショップすんごいお客様が多かった。平日なのにね。

すぐさま阪急デパ地下へ。一昨日、さやかさんから情報もらってたトマトフェアを物色しに。実は阪急デパ地下はこれで２回目。篠さんが居なければ迷子になってた事うけあい。

でもねー、狙ってたトマトのパンナコッタ売り切れてました。トマトのチーズケーキは試食したけどイマイチ、トマトしてなかったし・・・。で、お昼も食べて無かったんで、ちょっとお腹に溜まるトマトスコーンとトマトベーグル買ったけど・・・・トイチ屋さんのベーグルの美味しさを再認識。

いよいよテルマエ観覧。前評は聞いてましたが、いやー面白かったですね。笑いばかりかと思いきや、しっかり泣かせる場面もあします。古代ローマ帝国が舞台ですが、基本コメディーなのでストーリーも非常に分かりやすく、気楽に見れてすがすがしい映画でした。何でもローマ上映が決まったとか。日本人の笑いのツボが伝わるでしょうかね。

最後は香椎で途中下車、定番の「さかなのしっぽ」。デパ地下では不完全燃焼だったので塩トマト～うまっ。月曜日だったからかお客様も疎らで、２４時まで居て下さいって店員さんに言われ、冗談なのに近いじかんまで。ま、いつもの事だけどね（笑）。

あー、１日満喫した。久しぶりやなーリフレッシュ。たまにはね。

今日はね、ｓｐｏｏｎｆｕｌさんが今週末、護国神社の蚤の市へ出店されるので、販売していただくジャムをお届けに。

あ、でもその前に「やるべき事は早めに済ませて！」てラジオの占いに従い、明日納品のケーキを作成。

同年代女性のお誕生日なんで何だか自分の為に作ってる気がする。

さてｓｐｏｏｎｆｕｌさんへのジャムですが時期的に柑橘類多目にお届けしています。はるか、清美、ニューサマーオレンジ＆レーズン、伊予柑、キウイバナナ、あまおうバナナ、おひさま、ｃｏｃｏパインです。蚤の市にお出でになる方は是非覗いてみて下さい。

そしてそのｓｐｏｏｎｆｕｌさんからのお誘いで、６月２４日（日）に津屋崎のカフェ＆ギャラリー古小路でイベントに参加する事になりました。

ガトーショコラをパクつきながら打ち合わせ。珈琲もいただいて喉も小腹も空いてたんで有難かった～。

イベントについて、詳細は後日ＵＰしますが、６店舗が一同に集結し、コンサートありお茶あり、お食事あり雑貨あり・・・とこじんまりとですが楽しいイベントになりそうです。あ、東区方面の方はなかなか目にする事が難しいことりや文具さんも出店しますよ～。

さて、今日は高宮の美容室Ｐ´ｓ様の２Ｆにオープンしたカフェ＆バーｓａｌｏｎさんへも初納品。先日のオープニングイベントでパーティーケーキを作らせていただいたのですが、とっても気に入って下さったみたいで一安心（Ｐ´ｓさんのムービーにちらっと写ってます）。今後もご要望があれば出来る限り対応していきたいと思っています。ちょっと配達が大変ですけどね（苦笑）。

明日はこの、今朝焼いたほうれん草シフォンを持っていちご農園に。よーし、一杯摘むぞーーー！！