あぜみちのお菓子たち

我が家の愛犬マメは飼い主ににて頑固者。でもプライドはそんなに高くない方かと思いきや、先日の散歩で、そうではない事が分かった。

お散歩終盤、１日一回のお務め中(食事中の方すみません)、年を取ると切れも悪くなり。最後の一踏ん張りが効かない。どうにもこうにも離れてくれないもんだから、あいつ、強行手段でブワーッて走り出した。10メートル程行くと案の定、振動でポロリ。即座にあいつ、

「ブシュッ(怒)」

の一吠え。嫌だったんだろうねー。お土産くっついてて。そう言えば、色んなシチュエーションで諫めると、あいつ、「ブシュッツ。」て吐き捨てる。心外なんだろうね。

すみません、そんな品のない話は置いといて今週末のケーキたち。

一番人気、あまおうババロアムース。これ、とっても好評だった。定番入りさせましょうね。普段ケーキを食べないお子さまが一個とお母さんの分も食べてくれたのは嬉しかったなー。

あまおう桜ムースもうまうまよ。和洋折衷ケーキ。

実は一押しのザッハトルテ。めっちゃうまいよ。チョコチョコしいけどコーヒーによく合う。

同じテニスサークルで高校の同級生が遅ればせの母の日詰め合わせを買いに来てくれた。こんな感じで箱詰め。いいねー。

なにげに静かな畦だった。おかげで常連さんとの会話は弾んだけどね 笑。

明日もケーキ余裕ありありでーす。

脱退ではありません。あくまでソロ活動。EXILEのatushiみたいなもん。一匹だけ出来たんでピンで頑張ってもらいましょう。

チョコがけ大成功！このチョコチョコしいザッハトルテ、中は思ったよりフワッとしてます。とっても贅沢なケーキなんでチョコ好きさん、是非お召し上がり下さい。

先日 、急遽入ったバースデーケーキ。生クリームがギリギリ足りたー。中にはこれでもかってあまおうサンドしてます。急だったけど、これが出来て良かった。

夕方、イオンのわくわくへ行くとぽつぽつジャムが売れてて。で私一押しの

金柑オレンジ並べてます。このコンビ、とにかく仲が良いよ！金柑をオレンジジュースで煮るってのはよくあるけど、しっかり古賀市産の山見坂ネーブルの絞り汁使ってるからね。濃厚です。ヨーグルト、パン、紅茶、直。オールマイティーに活躍するうまさです。

それでは今週末のお品書き。

・あまおう桜ムース（４００円）
・あまおうババロアムース（４２０円）
・ザッハトルテ（３５０円）
・我が畑の紫芋シフォン（２２０円）
・畦ロール（８００円）

他クッキーいろいろ

となっております。あまおうババロアムースは、先週、先々週と登場させたあまおう＆ババロアムースとは別物。微妙にネーミング違うでしょ？ムースをスポンジで覆って生クリームでデコレーション。ひと手間かかってます。

すんごい買い占めちゃった。もうこの季節なんですね。こないだ茄子チェリージャムのラスト一個を売ったような気がしますが、そうよね、あれは昨年末だった。

円安で価格上がったなー。でも人気者で毎年待ってらっしゃる方がいるし。やっぱ作っとかなきゃでしょ。

ザッハトルテ。デコレーション前。今回はカラメル柚子ジャムを杏ジャムとミックスさせてしのばせてます。

前回はココアの糖衣がけでしたが今回はしっかりチョコレートそのもので覆っていきます。だから風味と口どけが一段と良い。

明日のチョコがけ、上手く行きますように！

３日前から気長に作り続けていた甘夏ピールがとうとう完成。グラニュー糖までまぶす正統派のピールはあまり作らないのでなんだか新鮮気分。

甘煮の場合はね、この行程を１日に短縮してやっちゃうんだけどね。やっぱり、ピール単体が主役となるとそうは行かない。

次回は周りにまぶす砂糖をもうちょっと減らそう。チョコがけもしたいし。

あ、チョコと言えば今週末はザッハトルテ登場させる予定。ほら段々とチョコっぽくない気候に移行してくから。ザッハトルテはかなりチョコチョコしい部類でしょ？今季の作り納めですな。

甘夏紅茶ジャムの仕込みに入ったぞー。このジャム、人気だぞー。甘夏特有の苦味が紅茶の深みと合うもんねー。このジャムが受け入れていただけるのは非常に嬉しいな。azeのジャムを体現してる？そんな一品かもね。

今日のバイトは適度に忙しく頗る楽しかった。何だか女の子とデートしてる気分。

「今日はこれを持っていってあげよう！ 」

て好きなCD準備したり。妹みたいなのかな？楽しいからいいねー。

昨年まで、母の日だからって、畦にケーキを買い求めにいらっしゃる方って…。お恥ずかしながらそういなかったんです。寧ろ、家族でプレゼント購入や外食にお出かけで畦は閑古鳥。

ところがね、今年は違ったみたい。多過ぎかなーと思いながら準備した

あまおう練乳ショートも

あまおうチーズスフレも早々に完売。わざわざここまで買いに来て下さって感謝感謝です。

かぼちゃオレンジタルトと畦ロール。そして

ほうれん草シフォンに余裕はあるのですが、やはり要冷蔵ショートケーキが無いのは寂しい。で、

あまおう＆ババロアムースを追加します！明日いらっしゃってもまだまだケーキはありますよー。ただ、確実にゲットしたい方はご予約されて下さいね。大丈夫だと思いますが念のため。

明日は午前中、私はちょっとお勉強で１３時過ぎの出勤予定。ご予約の方は我が家のスーパーサブ、母がしっかりお渡ししますのでご安心をー。

よっちゃん祭ではかぼちゃオレンジのオリーブシフォンが好評だったなー。シェフからの教えてもらって昨日作ったかぼちゃポタージュスープもうまかった。で、

タルト作っちゃったー。ある素材にはまると暫くは作り続けちゃう質。このタルトにはオレンジの生姜煮が潜んでます。かぼちゃはちょっとスパイス入れてあげるとぐんと美味しさが増します。んで、スープの方にもはまっちゃって、只今春キャベツとじゃがいもバージョンで作成中。さー、昨日の成功は継続なるか！

あまおうチーズスフレ。遅くなりましたが今季初登場の人気者。もう一回は登場させたいんですがね 汗。

もう一種はあまおう練乳ショート。今季はこれでラストになりそうです。

ほうれん草シフォン、何とか今週も作れました。でも我が家のほうれん草が終盤なんであと２回の登場で終了となります。多分。

それではお品書き行っとくよん。

・あまおう練乳ショート（４５０円）
・あまおうチーズスフレ（４００円）
・かぼちゃオレンジタルト（３２０円）
・昔懐かしレモンケーキ（３２０円）
・ほうれん草シフォン（２２０円）
・畦ロール（８００円）

他クッキーいろいろ

となっております。

イオンのわくわく、ジャム入れ替えてます！

卵の買い出しに行こうとすると、尻尾をフリフリ私の後を付いて回るマメ。

「散歩行きたいんやなー。」

と同行させ帰りにお決まり鹿部山公園へ。

出だしは良かった。でも夏日になった今日の暑さに嫌な予感。

案の定、上り坂途中から動かない。こないだもここだった。年取って坂が厳しくなったんかーと別ルートへ。

こっちも嫌なんかいっ。水平移動も拒絶されてしもうた。

「行かん！」

と言ったら絶対行かんのです。この犬。すんごい頑固者。私に似たんでしょう。文句は言えん。

あまおうトマトジャム出来ました。シーズン到来始めは純粋なあまおうが人気でしたが、最近じわじわこっちが売れてます。特にイオンのわくわくでは一番人気。

今日も１日天然アロマで甘ーい香りが私を被ってるー。