あぜみちのお菓子たち

させていただきますっ。本日のギャラリー。静か過ぎったらありゃしない。

んでもって

追加したケーキは爽やかなネーブルヨーグルトムース。ちと寒々しい？

母は早起きしてバターロールを準備してくれて。すっごく美味しいんです。このパン。手作り感満点で、なんだか優しい気持ちになるんです。つい

「もう一個！」

てパクついちゃう。こんな感じで、今後たまにフッと気まぐれパンを販売すると思います。 きっと日曜日の可能性が高いです。なにせ気まぐれなんで、出逢った時に是非どうぞ！

こんな寒い中、北九州マラソン決行されたみたいですね。刺激され、私も15分ばかしジョギングしましたが、今日は一向に体が温まらず。最後まで足先＆指先が冷たかった。

てか、15分じゃーね。気休めにもなんないかっ。

peconpoconさんの編みぐるみ、やっぱかーわいー。コモンさんのオーブン粘土もあり得ない位かわいくってリーズナブル！とても腰の低い作家さんで高くお値段を付けれないんですって。で、勇気を振り絞って付けた高額作品がマトリオシカの1200円って…人が良すぎます。

ぜひそのマトリオシカ、直にご覧になってください 汗。

今日搬入をしてくださったpeconpoconさん、搬入後もゆっくりのんびり寛いで下さって。畦のお客様と一緒に掘り炬燵で長っ尻。最長の方は４時間位居たんじゃない？掘り炬燵マジック 笑。

実は２種類のタルト。あまおうのチョコタルトとチーズババロアタルト。チーズババロアは有り難く完売一番乗り。

あまおうのチョコショートも次に完売。先週、ヘルシー系ケーキを並べましたが、やはり勢いが違うっっ。

米粉シフォン。われながらウマウマ。グルテン少ないから嵩はなかなか出ないですが。

ケーキが微妙に足りなさそうなんで、ネーブルムースを追加しますね。気が向いたら

ハイジの白パン

並んでるかも。でも、期待しないで下さいね。パンは気まぐれ仕事なんでっっ。

先日、アイシングでデコッたカップケーキ。今回はバレンタイン仕様にホワイトチョコで。ブラックチョコの方がビジュアル的にチョコチョコしいけど、私はホワイトチョコの方が清楚な感じで好き。我を貫きます。

バレンタインデーは来週の土曜日。ちょっと早いけど、今週末と来週末で店頭に並べますね。

おからでクッキー。国産バターとトランスフリーのショートニングが入っています。だから響きほどもさっとしてません。

おからでケーキ。最近、豆腐づいてますが、やはり独特の大豆臭は否めません。黒糖や生姜、紅茶などのフレーバーでカモフラージュ。

では今週末のお品書き。あまおう大盛りします。

・あまおうの贅沢チョコタルト（５００円）
・あまおうチーズババロアタルト（４５０円）
・あまおうチョコショート（４２０円）
・畦ロール（８００円）
・米粉シフォン（２００円）
・ホワイトチョコカップケーキ（３００円）
他クッキーいろいろ

となっております。

とにかくあまおうづくし！そしてあまおう系人気ケーキランキングの上位を占めるラインナップです。peconpocon＆コモンさんの編みぐるみとオーブン粘土の企画展が始まるし、気合い入れてお待ちしております！

どっちにしましょうか？今日のネタは。やっぱ重くなさそうな

「反町事件」

にしときますか 笑。

今日、バイト先の予約はゼロ。お掃除なんかしながらランチタイム突入。暫くすると、立て続けに予約の入電＆飛び込み来店。予期せぬ珍しい展開に裏でアタフタ。

で、結局４組のお客様がお食事されたんだけど、その中のお一組がカップルで。アポ無しだったからかのっそり入店。オーダーを取りに伺うも女性が仕切って男性は無頓着。女性の笑顔に反して暗ーいオーラを放つ男性に、ついつい余計なお節介だけど、…？？と思っちゃった。

ところが、お勘定をしてお店を出られる段階になり、正直モサッたく見えてた男性の服が何気にオサレ。茶のダッフルのショートジャケットにアンクルがすぼまったパンツ。んでもって、お勘定の端数にもたつく彼女の後ろから

「あるよ。」

と、ぶっきらぼうに小銭を出す。

やはり、お洋服に騙されやすいのでしょうか？わたくし。その男性が途端に

反町隆

に見えてしまったんです。こんなことってありますか？？シェフは

そりゃ無しでしょ。

と大笑い。将来、優しい言葉やオサレさんに騙されない様に気を付けよう。詐欺まがいに巻き込まれやすいタイプかもしんない。

これがラストです。何度もチャレンジしているシフォンスポンジ。やるだけの事はやりました。最終日の今日のが一番良い様です。

こちらは人参スポンジの改良版。豆腐クリームの人参ケーキがやはり好評だったんで、もう少しあがきます。

あまおうの豆腐レアチーズタルト。豆腐ケーキの第２陣。先日から登場させてる

豆腐クリームの人参ケーキは生クリームもバターも不使用でしたが、レアチーズの方はタルト生地にバター、デコレーションに純正生クリームを使用。てのもかなりさっぱりしたムース生地なんでバランスを考えてね。

豆腐クリームの人参ケーキ。予想外に好評だったんです。と言うか、気に入って下さった方もいたって表現が正しいかな。路線は悪くないみたいなんで、やはりスポンジと豆腐クリームがより軽くなるよう工夫してみよう。

ａｚｅのケーキはやはり国産バターと純正生クリームとフルーツの三位一体が自慢。オイル、もしくはノンオイル、生クリーム不使用となるとかなり真逆を行きます。落差が激しすぎるし、私もどうも舌が受け付けません。

融合

が良いね。良いとこどりです。

石田哲史さんの博多人形展も、今日、大盛況幕を下ろしました。昨年末のクリスマスマーケットから休みなしで働く彼は、またもや次が待っています。２月５日（木）～１７日、櫛田神社横のはかた伝統工芸館にて若手人形師の新作展に出品。その他オーダーも受けてるらしく、多忙中にも関わらず一か月間も拘束してしまったんだーと、ムチャぶりを痛感。

忙しいのはありがたいこと

と、来年も思ってくれる余裕があれば、またお願しまーす。

ちゃうちゃう、りんごと大根のぽかぽかジャム。今日はジャムをお買い求めに来たお客様が多くて、

「新作！」

とか言われたもんだから、これを提示すると瞬く間に売れて行って。６個中５個お嫁入り。で、ラスト１個を探すんだけど、無いのよー、これが。ん？６個売れたっけ？？記憶が定かでない。明日再度確認してみようっと。

ザクロも良く売れますし、皆さん、体のケア大切にされてるんですね。確かにこの大根ジャムはお子様でも召し上がれると思います。それ位大根臭さがない。

その大根ジャムを狙ってきてくれたアクササリー作家の一個さんがこんなかわいいサプライズくれた。羊毛フエルトのそれころ羊ブローチ。超ツボ。私のブローチ好きを分かっててくれたんだー。

今の時期ですね、これをヘビロテするのは。めっちゃ着けまくります！一個さん、ありがとうです。

あまおうフロマージュロール。やはり一番人気。ロール生地もリッチで美味しいんですよー。

豆腐クリームの人参ケーキ（ノンオイル）。これ、ご飯になるくらいボリューミー。でも、乳製品がほとんど入ってないので後がすっきり。ただ、やはりケーキを求めて来て下さってるので、もうちょっとボリュームを抑えて、もっと食べれる位の軽さへ改善します。

明日で博多人形展も終わり。大人気のマカロンやフクロウ。ここまでそろってるのは明日までですよー。

出来ましたよ！お腹の調子を整えてくれるであろうジャムが。中身は紅玉りんごと大根と生姜。二日目の今日、さて煮上げて行こう！とラップを取ると「ぷ～ん。」と大根の香り。これが甘酸っぱいりんごと合わさって、正直

「無しか？」

とも。でも、これは想定内。レモンピールをミックスさせる予定だったので、先日下煮した生姜と一緒に加える。最後にレモンの皮もすりおろして入れれば大根臭さはどこえやら。

下手物扱いされるかもしんないんで、今回は６個だけ作りました。明日からギャラリーで販売しまーす。

久々のシフォンは黒糖柚子。

これは豆腐クリームで覆った人参ケーキ。バターの代わりにプルーン使ってます。蒸しパンみたいなもちもちっとしたケーキにナッツを挟んでオレンジピール入りの豆腐クリームでデコレーション。例の生クリーム不使用路線なので、こちらも好き嫌いが分かれると思いますが、明日、試しに並べてみます。さすがに豆腐嫌いさんにはお勧めしませんっっ。

それでは今週末のお品書き

・あまおうのフロマージュロール(420円)
・豆乳クリームの人参ケーキ(380円)
・豆腐のレアチーズケーキあまおう載せ(420円)※日曜日のみ
・黒糖柚子シフォン(200円)
・畦ロール(800円)

となっております。いよいよあまおう炸裂！