あぜみちのお菓子たち

明日の椿市。

あまおうもっちりロール。うん、もっちり上出来。

おからの黒糖ジンジャーケーキ(左)に紫いもスイートポテトタルト(右)。こちらも上々。

ザッハトルテは明日カットするのでこちらは前回の映像。でも、きっとこんな感じ。

主催のリサイクル着物屋時代屋さん。今回のイベントで福引きを企画されてます。で、azeからの景品はこちらのミニジャムギフト。シンボリックな物をとの事だったんで。

苦手なラッピング、一歩前進。こちらはブースにて販売もしてます。限定２セット。

こっそりyoko+のトンボ玉も販売。こちらもまたまた苦手なラッピング頑張りました。苦手な物にはお尻を叩かれないとやらないタイプ 汗。

明朝、ひよこ豆キッシュとレモングラススコーン・フルーツナッツスコーンを焼き、トライフルも組み立てて宮地嶽神社へ向かいます。社長出勤だけは回避したい！

今日から工房にこもりっきり。そう、今週末２２日に宮地嶽神社で開催される、リサイクル着物屋時代屋さん開店10周年記念イベント「椿市」の準備で。

天気は正直期待薄。でも、諸々変更するのも面倒なんで、予定通り作って行きます。
今回は要冷蔵も持参。

これは柿バージョンですが、あまおうのもっちりロールに、ガトーショコラの様濃厚なチョコスポンジをあまおう、カスタード、純正生クリームとミックスさせてトライフルをね。トライフルは初挑戦。いくつ出来るのかも全くわかりませんっっ。ただ、贅沢なのだけは保証します。

カタカタ市で一番人気だったガトーショコラも焼いて行きます。10カット限定。今回はかぼすジャムを忍ばせて。

他にもひよこ豆キッシュやスイートポテトタルト、おからケーキ等、やっぱり沢山準備しちゃいそう。ジャムももちろん並べます。直販はお得ですのでこの機会をお見のがしなく！

めにゅー明日正式に公表しますねー。

バイト後買い出しの帰り道、何とも可愛い公用車に遭遇。良いねー、車体全面で躍動感あるPR。そしてクオリティー高い！！

バイト先から直行で少しお疲れ気味だったんだけど、それも払拭。頬が緩むって凄いパワー。

そう言えば昨日も出勤途上、KBCラジオのモーニングジャムで、おもろい家族って大好きなコーナーの「谷川さん」ネタは超ウケた。なんだかその後のバイトも笑いが絶えず。

(^^)は連鎖しますな。

やっぱりこのジャム美味しい！６個しか作らなかったことを後悔。そう、りんご＆大根＆生姜のぽかぽかジャム。大根結構入れてるのに、言われないと分からない程に特有の大根臭さがカモフラージュされてる。思い付きで誕生しましたが我ながら自信作。冬の定番入りさせましょうかね。紅玉のピンクが無いと食欲そそらないから期間限定だけどね。

午前10時、看板と

お品書きを掲示。どうなることかと気を揉みましたが何とか無事完売(に近い状態)で営業を終了。本当にとっても助かりました。有り難うございます。

ＦＢのほうでは、私の書き方が悪かったらしく、工房店が新規開店だと勘違いさせてしまい。沢山の方からお祝いコメントが。慌てて訂正させていただきましたが、何だか期待をさせてしまった様で申し訳ない 汗。

開店・オープン

この二文字が語弊を。日本語って難しい。

とにもかくにもこちらの工房での販売も私の大きな野望の一つ。ただ、７年前は全く認知度もなく高齢化の進む団地の様相に諦めざるを得ませんでした。なんだか少し考えても良いかなーなんて、また単純にも妄想に走ってしまった。

お客様を待ちながら着々とクッキーを焼く。そう、今週末椿市用に。厨房に缶詰め状態だったんで仕事も捗り

合計６種を焼き上げる。

店じまいをしてABCマートへ。ランニングシューズ新調です。何だか最近足がダルくなるんで、クッションが劣化してるのかなーと。いや、完全にやられてる。だって２年履いてるもん。

とうとうアシックスデビュー。アスファルトが多い私にはクッションが強いのが良いんです。明日、試せるかな？

今朝は通常より早起きしてTパパへのバレンタインタルト。毎年優しい奥様から、愛する旦那様へとご依頼を受けます。今年は特にあまおうの糖度が高いらしいので、これも絶品なはず。これでもかって位盛りました 笑。

こっちも今朝焼いたガトーショコラロール。当日はふんわり、翌日はしっとりな二度楽しめるケーキ。

バレンタイン仕様なお品書きにしたかったんで、ホワイトチョコショート。もちろん中に上にあまおうたっぷり。

チョコが苦手な方の為に柚子みかんタルト。これ、食べてびっくりの爽やかな美味しさ。

どれも自信満点なケーキたち。でも、実は今週末の地味ながら一番の収穫は

ショコラオレンジシフォン。ここ最近、シフォンに苦戦してまして。以前たいなししっかりした骨組みが形成されない。しかも穴が空きがち。出来がイマイチだと作る意欲も失せる訳で…。結構お休みもしてたんです。ですが、シェフと挑んだシフォンスポンジの試行錯誤で解決策を編み出し、こちらのシフォンにも応用させたら、

ビンゴー。

今日、早速、「弾力があって美味しい！」を頂戴いたしました。

経験値による財産、一個獲得(^^)v

分かります？左奥に３羽のアヒル。ちょっとした遊び心です。

いよいよ明日はバレンタインデー。私にはピンと来ませんが、一応それっぽい商品を並べます。

ほら、シフォンもショコラオレンジ。久々登場の人気者。

お菓子を一段落させてから宗像の

伊豆酒造へ。今日から３日間蔵開き。お酒は頂かないくせに、何故か毎年お邪魔してます。でも、今年は

しっかり酒粕ゲット。来週の勝屋酒造の方にはイベントで行けないんで。これを酒粕クッキーに使って行きます。

それでは今週末のお品書き

・ガトーショコラロール(450円)
・ホワイトチョコショート(420円)
・柚子みかんタルト(400円)
・バレンタインカップケーキ(320円)
・畦ロール(800円)
・ショコラオレンジシフォン(200円)

他クッキー色々となっております。もちろん大人気の

ガトーショコラロールは明朝焼いて行きます。バレンタインのギフトとしてもなかなか喜ばれるのではないでしょうか？早い者勝ちです！

チリビーンズ。大豆の水煮を使ってちょっぴり唐辛子とオレガノでスパイシー。これは今日の晩御飯行きですが、行く行くはキッシュのフィリングに活用していこうかなと。

こっちはもう一歩前進組。ひよこ豆のキッシュもどき。ローリエでしっかり風味付けし柔らかく煮たミートソースみたいなフィリングが中に。こちらも今晩味を見て良ければ来週末の「椿市」で販売します。

いよいよ２週間を切りました。宮地嶽神社で開催のリサイクル着物屋時代屋さん、10周年記念イベント「椿市」。ティーハウスミヤさんやパン屋orengeさん付近にこっそり出店してます。また詳細は直前にご案内しますね！