あぜみちのお菓子たち

先ずはあまおうジャム。昨日仕入れた殆どを使って13個しかできなかった超贅沢ジャム。今年は仕入れ価格が1.3倍強に。とほほな現状ですが、燃料費も何もかも上がってますから仕方ない。azeの販売価格も見直しを余儀なくされてしまいました。

でも、このゴロゴロ具合。決して損は無いです。真面目にギリギリで作ってます。

ノンシュガーノンオイルノンエッグのケーキ。２ヶ月前に焼き、やっと熟成の時を経て表舞台に。お砂糖は使っていませんが、ドライフルーツの果糖が周囲の生地にに浸透して。とてもノンシュガーとは思えないフルーツケーキに。

これが今日新たに焼いたもの。

んでこっちが熟成したもの。随分茶色くなってるのとしっとりさが分かりますでしょうか？

もちろん今週末の畦に並べます。そして、来月のよっちゃん祭には新たに作ったやつを熟成させて持って行くつもり。

それでは今週末のお品書き

・あまおうムースタルト(450円)
・りんごと和栗のモンブラン(420円)
・南瓜の豆腐チーズタルト(420円)
・人参＆パイナップルのオリーブシフォン(200円)
・ノンシュガーノンオイルノンエッグのフルーツケーキ(130円)
・畦ロール(800円)

他クッキーいろいろ

となっております。あまおうジャムは明日から再販開始、13個限定です！

今朝はいつもより早い目覚め。自ずといつもより早いお菓子作業開始。

せっかくなんで、定番商品の他に試作がてらの新商品も同時進行で作っていく。

あ、今日は苺の受取日だった。夕方、マメの散歩と私のジョギングも兼ねて畦町方面へ。

熟れ熟れのあまおうゲッド。香りと膨らみで旬を迎えているのが分かります。早速

贅沢にもあまおうオンリージャムの下煮。くわのさんのあまおうは本当に色が濃い！

これが終わったのが先ほど18時。すると急に疲労感が襲う。そうよね、ゲリラツアーからバイトからノンストップ。今頃やってきましたよ、どっかり。お尻に根が生えたみたいに座ったら立てないっっ。

今日は惰性で過ごそう。屍だ。

焼いて

焼いて

焼いて

焼いて

焼いて焼いて焼いて～～♪♪

むかし、これに似たフレーズのヒット曲ありましたね。さすがにあの円広志の飛び回数ほど焼くことは出来ませんでしたが、月曜日にしてかなり頑張った方だと自負しております。

ジャムも仕上げたし。

人と言うものは単純な生き物で、漠然たる目標に向かうより、具体的展望には変なアドレナリンが放出され苦もなく邁進できるものです。

在庫が減ってきたジャムを作るって、楽しい！

売り切れちゃったクッキーを焼くのって嬉しい！！

単純女の１日でした。

あまおう練乳ロール。か、かわいい。あまおうトマトジャムをスフレロール生地で巻き巻きし、練乳生クリームとあまおデコレーション。

同じあまおうでもこちらはフルーツの森。富士りんごの甘煮をサンドしフルーツたっぷり。

見かけは地味ですがシブーストタルト。オーダー頂いてからカラメリゼするのでイートインがオススメ。ちなみに、このりんごとフルーツの森のりんごは違います。

人参とパイナップルのケーキ。スパイスをいれてないし、菜種油だからかなり人参してます。でもとってもヘルシー。

今日はね、テニス仲間のにぃにや堤くんがご来店。何故かって、そっか、ホワイトデー前。お返し。買いに来てくれた。で、テニス談義に花が咲いてると、先日編みぐるみワークに参加してくださったケロヨンさんが、

見て見てー！復習の針ネズミ作って持ってきて下さった。クオリティー上がってるーーー。

で、バスケットボーラーだと言うケロヨンさんと、ジュニバス所属経験ある今はテニサーの私、そして最近マラソンにはまってる堤夫婦にこれまたマラソン好きのご近所さんが合わさって稀に見る汗臭トーク。やっぱ良いわー。体育会系も。

テニススクール、通っちゃおうかな。休息日が無くなるけど。あ、先ずは体験レッスンね。

「スースー。」

寝息が聞こえてきそうでしょ？

さっきまで畦町の田舎道をわっさわっさと駆け回ってたんどけどね。帰りの車中はいつもこの状態。人間と一緒。体を動かした後は適度な疲労でぐっすり。

人参ケーキ。正式には人参とパイナップルのケーキ。菜種油でお砂糖も控えめ。もちろん今週末のギャラリーに並べます。

他にもりんごのシブーストタルトやあまおう練乳巻き巻きなど、今週も魅力的なラインナップ！

それではお品書き

・あまおう練乳巻き巻き(420円)
・フルーツの森ショート(420円)
・シブーストタルト(420円)
・人参とパイナップルのケーキ(250円)
・畦ロール(800円)

他クッキー＆ジャム色々

となっております。新企画、糸あそびもスタートです！

ちょいと眠たそうですが 汗。

どうです？随分と毛が長くなってちょいフサ。

一昨年の夏にアトピーを発症。毛がごっそり抜けてしまい、このまま行くとツンツルてん。何とかそれだけは阻止そねばと、餌もおやつも変え、薬用シャンプーで頻繁に洗う。これを継続してたら、何とか脱毛は食い止めるれたみたい。そして、少しずつですが毛の量も回復してきているように思います。

最も効果的だったもの。恐らくそれは薬用シャンプー。舐めたりフケが多い箇所は多目に付けて洗い、しっかり５分以上放置。ここが重要。てのが判明したのが、洗い流す前に電話がかかってきて。10分程話してから流した日の効きは頗る良かった。そう、フケや痒みご軽減されたの。さすがに１０分は彼女にもストレスなんで、５分はしっかり置く様に。

木曜日にクッキー。他の日に焼けなかったっっ。

メイプル無花果、黒糖ジンジャー、酒粕完成！で、週末のあまおうを受け取りにギャラリー隣町のくわの農園さんへ。

ついでにマメもお散歩。久々の田舎道。やっぱり楽しそう！

昨日の晩御飯。母お手製のピザ。もちろん生地から手作りもっちもち。

最近、母が頻繁にパンを焼いてくれる。きっかけはハイジの白パン。父も私も大絶賛で、朝食用に近所のパン屋さんで買わなくなった。

素材はもちろん、腕と愛情が相まって何とも温もりある優しいパンに。そしてバターロールは何もつけなくってもよつ葉バターの風味がしっかりするので美味しく頂ける。

で、次はピザにチャレンジ。やっぱり美味しい。

はー、このパン食べ出してから近所のパン屋で買う気がしない。そりゃそうよねー、焼きたてだし。なんて幸せな境遇。

あまおうトマトジャム作ります。実は先日の椿市で

「あまおう？」

とか

「あまおうトマトが美味しくって・・。」

といらっしゃった方がちらほら。でもトマトって、今市場にはあまり見掛けない。でも、宗像のあんずの里に行けばトマト特産地なんできっと！と思い出向くとビンゴーでございました。

早速２ラウンド(20個強)、明日完成させるので今週末の畦には並べますね！