あぜみちのお菓子たち

昨夜、疲れ気味の母が

「明日はパン作りたくない。」

と呟く。

毎週木曜日に早起きし、せっせとパンを３種も焼き、それから陶芸教室に出向く姿を端から見ていて

「よくやるなー。」

とは思っていたのだけれど、やはり毎週こなすのは大変な苦労のハズで。で、

「良いよ、明日は私がシフォンケーキ焼くけん。」

と

ピンチヒッターです。味噌シフォン焼きたて。まだふわっふわ柔らかい状態で何とかカットし昼からのギャラリーにて販売。すんごいベストな状態だったんだけどねー。そのまんま、先ほど帰宅しとりました。まあ、周知できてなかったしね。木曜日だけの為に生菓子を準備するのはやはり厳しいですね。

先日試作して、殆どをマメに食べられてしまったローズマリーオレンジケーキ。なかなかだったので、若干配合を調整して完成。時間が経つ程にローズマリーの香りが全体に浸透し、マイルドな熟成ケーキに。今週末から２～３週に亘って店頭に並べますね。

旨いわ～このジャム。ラ・フランスとデラウェア、どちらも主張し過ぎない上品な味と香りなだけに、正にそんな感じに仕上がってます。

夏場はケーキだけどじゃなくジャム類も動きが止まります。で、作る方もペース配分してたけど、先日、spoonfulさんから20個ご依頼を頂き、そろそろジャムもエンジンかけていかないとね。

本日、りんごのブランデー、カルバトスを発注かけたので、今週には人気のカラメルりんごも仕上げて行きます。八幡のカフェゆるりさんから出来上がりをお待ちの常連さんがいらっしゃると伺ってたんで。有りがたい事です。

そうこうしてると、先日問い合わせてい試打ラケットの連絡が。何とか入手できるみたい。本部から取り寄せるって言ってたけど、本部っていったい何処なんやろあか？お
手間取らせてしまうな。

明日はシャラポアモデルと同じく気になってたヨネックスのxiフィールってシリーズを試打してこようと思ってます。うーん、楽しみじゃ。

美肌の味方が山芋に含まれてるってご存知でした？私は初めて知りまして。偶然にも、今朝のスムージーに入れて飲んでたんだけど、理に敵ってたのねー。

sun childさんに久々に登場させたくまさんのきなこクッキー。塩味効いてて我ながら旨い一品。他のクッキー類も少なくなってたんで来週木曜日に追加しますね。と言うのもsun childは明後日から長期休暇突入。シルバーウィーク過ぎて木曜日からの再開となります。自ずと私も休みにやるので、その余暇を利用してスパイスレッスンに行くつもり。ケーキやジャムに、意外と使うスパイス。より知識を深めれればね。

バイトの帰り道、スポーツショップのヒマラヤとスポーツオーソリティーを梯子して

試打ラケット申し込んできた。てか、まだ借りれるか未定なんだけど。

数年前はヨネックス、ヘッド、ウィルソン、バボラ。名だだるメーカーは少なくとも１本ずつは揃えてあった。しかし昨今はそうではないみたいね。両店舗ともバボラだけ。私が気になってたのはヨネックスとヘッド。ヨネックスはスクールで貸し出してることを確認できたのでヘッドを何とか探し当てなければならない。取り敢えず近隣店舗を当たってもらうことに。

シャラポワモデル

なんっすよ。謳い文句がプレッシャーだね。

先週末店頭に並べたシフォンラスクは即完売。やはり大人気商品だなー。今週末も２袋ですが並べます。

明日のsun childシフォンはチョコオレンジ。先週末好評だったんで。

クッキーも補充します。今回はくまさんのきなこクッキー。ブタさんクッキーが人気と言う事は型抜き系が喜ばれるのかなぁと。

今日は試合直後と言う事もあり、テニスレッスンは予めお休みしていたの。しかも、克服したと思っていた苦手のフォアハンドストロークが試合前から不調となり、昨日は全く打てなくって。「せっかく掴んだと思ったのに、やっぱり私には無理？」とぬか喜びだった事にショックは隠せず。テニス熱が冷めつつあった夕方。犬の散歩に出掛け、初心に返ってスイングフォーム確認すると…

「あ！これかー。」

気付きました。最近、おかしくなってた点に。男性パワーヒッターコーチに習ってる為、女性には不向きなアドバイスを真に受けてた。私はちっちゃいし非力。私に合った打ち方をしないと。

あーすっきりした。溜飲が下りた感じ。これで、またテニス楽しめそうよ。↑モード戻ってきた。なんて単純なんだろうって、自分でも思う。

aze特性チーズスフレ。蒸し焼き効果でしゅわっしゅわで優しいお味。明日、この上にヨーグルトシャンティと桃を乗っけて桃のチーズスフレ完成させます。

シフォンはブルーベリーヨーグルト。先週の売れ行きも好調でしたし、暫くは王道のフレーバーで定着を図ります。

ある程度終わらせて今週２回目のテニスレッスンへ。試合前に功を奏のか、甲斐も無く、いや寧ろ悪影響を及ぼすか…。複雑な気分で出掛けたんだけど、やはり余り良い練習にはならなかった。余りに出来が悪く、帰宅後弟くんに家の前で軽い球だししてはもらったんだけど、まったくスッキリしなーい。こんな不安を抱えたままの状態で試合に臨むのは気持ちで負けてる訳で、こんな状態では楽しみすら出来ないってことで、明朝、コソ練行ってきます。１時間程度の軽いやつ。もちろんケーキ仕上げ＆出勤前に。

それでは今週末のお品書き

・桃のチーズスフレ(420円)
・無花果純生ショート(420円)
・かぼちゃスパイスケーキ(300円)
・ブルーベリーヨーグルトシフォン(200円)
・畦ロール(800円)

となっております。無花果全盛期です。

今日のsun childは開店直後から大盛況。私がお手伝いを始めてから最高じゃないかな？次から次に30代から40代の女性客がご来店。人気でお得なベジタブル弁当が飛ぶように売れ常にご飯(炊き上がり)待ち。

そするとazeのお菓子にも興味を示して下さって。

本日のシフォン、チョコオレンジが良く売れた。

「チョコオレンジ」

響きがぐっと惹かれるよね。いくら味が美味しくって、それをプライスカードに説明書きしても、読んでいる方は殆どいらっしゃらない。ご来店目的はおかず＆野菜な訳で、お菓子にそんなに頓着しないわなぁ。

味噌、生姜レモン、黒糖生姜、レモンティー、かぼちゃオリーブ、チャイ、チョコチップ…。色々並べましたが、お客様の食い付きが良いのはブルーベリーヨーグルトと今回のチョコオレンジ。

なんとなく、分かる気がする。

ストレッチ＆筋トレチューブ。10年ほど前に所属サークルのくじ引きで当てた。歳取った今になって必要となる。

首・肩・背中のツボ刺激、その名も「グイ押し」。5分間寝っ転ぶだけ。きーもちいー。

ほうれい線予防グッズ。口にくわえ吸って吹いて、シリコンの風船を膨らませしぼませる。うーん、これが一番いけてなかった。

とにもかくにも、四十を過ぎると物に頼ってはいけないけれど自助努力が必要。

オイル系ケーキの試作。オレンジ＆ローズマリーのオリーブケーキ。バターは入手困難と言えど、タルトやスポンジには欠かせないので、パウンドケーキ類はオイル系で。味見は明日までおあずけ。

明日のsun childシフォンはチョコオレンジ。フランス産高級チョコレートと自家製オレンジピールがたっぷり入ってます。超オススメ！