あぜみちのお菓子たち

つるんっ、とろんっ、ぼってり。

こんな擬態語がふさわしいのでは？中にはカスタードがたっぷりで、そのまた上にはチーズクリームが絞ってあります。何とまあ贅沢な一品ができちゃったんでしょう・・・。桃さんは、シロップ漬けなんで従来のコンポートの様に火を通してません。こっちのが食感が良いはずだから。

明朝また焼いて行きますね。

ブルーベリーのアーモンドタルト。余りの果実の多さにちょっとしっとり目のタルトになりました。そりゃそうだな、カットすると断面が紫～もん。美味しいのに残念ながら今日は動きなかった（涙）。だってこの蒸し暑さ、しかも無風（ひえ～）。畦に、無風は命取り。後半引っ張り出してきた除湿機＆扇風機で何とかしのぎましたよ。

苺のババロアムース、やはり好調。ラスト３カットとなってます。

今日はね、その他にもフルーツ杏仁やトマト＆ニューサマージュレも準備して行ったのよ。でも、お客様が少なくてね～。きっと給料日後なんで夏物バーゲンに出かけちゃったのね、みんな。

ほら、こっちはさ、先週・先々週とイベント準備でかなりの量作って来たじゃない？そするとそのリズムが体に染みついてて何だか多目に作っちゃうのよね。皆さんが美味しい顔するのも見てて嬉しかったし。

て事で、明日はまだお菓子に余裕があります。さっきの一雨で明日は少し湿度が下がって過ごしやすくなってくれると良いんだけどね。

購入しましたぁ～。イオン福津のわくわく広場の生産者キャップです。これで陳列棚メンテナンスが自分で出来ます。今まで担当者の方々、大変お世話かけましたぁ。

早速、

新作を追加してきましたよー。茄子チェリーを筆頭に、蜂蜜ニューサマー、tomato、そして人気のすももオレンジ。今年はすももの収穫期間がスッゴく短かったんですって。でも、そのおかげで味は頗る良いらしいですって。3個しか入れてませんので気になる方はお早めに！

今週末のケーキです。こちらはアーモンドのブルーベリータルト。正直見た目はパッとしませんが、中身はたっぷり贅沢なんですよ。ほら、バターが供給され出したんで久々にアーモンドクリームです。中にはフレッシュブルーベリーを１５０ｇ入れて焼いてるので、どこを切ってもブルーベリーさんが顔を出しますよ！

苺ババロアムースです。純粋にこのムースは今季ラスト。ぜひぜひ最後の味を堪能して下さい。

この他にも今季初登場！桃のカスタードタルト予定してます。朝焼いてから出勤しますね。

では今週末のお品書き

・桃カスタードタルト（４００円予定）
・苺ババロアムース（３８０円）
・ブルーベリーのアーモンドタルト（４００円）
・フルーツ杏仁（３５０円）
・トマト＆ニューサマージュレ（３５０円）
・柑橘シフォン（２２０円）
・畦ロール（７００円）
・柚子味噌プレーンケーキ（３８０円）

となっております。

植木ヒトミさんのバッグ展、今週末でラストとなります。ぜひお見逃しなく！

正にこの色を指すのでしょう。

一年ぶりに作った桃ジャムは、レモン汁とお砂糖だけで仕上げたとっもシンプルなもの。あ、柑橘を煮詰めて採った自家製ペクチンは入ってますけどね。

レモンの皮をフレーバーとして入れようか悩みましたが、桃さんの香りは非常にデリケートなんで、今回は殺すような事は極力控えようかなーと。

他にも、我が家のお茄子さんがまた採れたんで、先日好評だった茄子チェリーと、今季二度目でラストのすももオレンジ。このすももオレンジも今日改めて思いました。

「旨い！」

元来柑橘の香りが好きなせいもあるのでしょうが、入れるのと、入れないのとでは雲泥の差だと。

この三種を作り上げて今日の作業は終了。イベント後に、一番ゆっくり出来る日だったんで、イオン福津へフラッと出向く。

わくわく広場のジャム達、少しずつですが、うごいでましたね。そして、私も動いて動いてやっぱりsaleに惑わされ…。こう言う時だけ女がでます。

読み通り。予想より強い雨脚・・・。

全部焼くかどうか悩みましたが思い切って焼いてしまったスコーン。さてどうなるかと出陣。

蓋を開けると、いやいやどうして、普段はひっそりと静かなカフェ＆ギャラリー古小路は沢山のお客様でごった返したのでした。

南区長住のｓｐｏｏｎｆｕｌさんの先導で集まった作家さんとお客様。やはやりさすがのｓｐｏｏｎｆｕｌさんです。常連さんが南区から筑紫野市からとこの足元の悪い中続々いらっしゃる。すごいなー、お客様との信頼関係と感じましたね。

ことりや文具店さん、超可愛かったな～。そしてオーナーさんがまた雰囲気あって愛くるしいんだ。今日はばたばたしててお話しできなかったけど、また機会があったら絶対色々聞きたい。

２回に分けて開催されたミニライブも大盛況。あ、ｓｐｏｏｎｆｕｌの旦那さんと娘さんです。娘さんは本当にデビューするかもしんないんですって！

私はと言えば

ストックがかなりだぼついて来たご自慢のジャムをこの通りずらっと勢揃いさせてＰＲ。さやかさんからのアドバイスで、今日は初の試食提供も。

お隣がトイチ屋さんだったんで超ラッキー。美味しい美味しいベーグルにクリームチーズ＆ジャムを乗っけてご提供。おかげで結構売れてくれました。はやり一度食べて頂くってのは効果テキメンですね。あ、空さんから頂いたバターナイフ、大活躍でした。ありがとう、空さん。

そして嬉しい事に、ｓｐｏｏｎｆｕｌさんの常連さんがａｚｅのジャムを「いつも買ってます。」とお買い求めいただけたんです。そしてリピートして下さる方は複数お買い求めいただけるんです。もう感無量。

こじんまりとしたイベント。でも、やっぱこれくらいの規模って好き。作家さん同士も沢山おしゃべりできて親交が深まります。今日はトイチ屋さんと布小物作家のＳＵＮＮＥＧＧＡさんととーっても仲良しになれた（気がしました）もん。

私は大大満足感で帰宅の途に就いたのですが、ギャラリーの方ははやり閑古鳥だったみたいで・・・。で、残念ながら柚子味噌カラメルケーキと畦ロール、そして

チェリーとブルーベリーのチーズフロマージュが残っております。こちらのタルトは昨日焼いておりますので明日まで十分美味しくいただけます。もしご入り用の方は、明日午前中および夕方は厨房にて作業しておりますのでお立ち寄りください。

ここまで辿り着きました。

元々、一人で何でもやっちゃう達なんだけど、あー猫の手も借りたいって最近思う。若くは無いってことでしょうね。

明日はいよいよ雨宿り市。

チェリーとブルーベリーのフロマージュタルト。やばい位良い出来です。

トマトヨーグルトジュレもね！

明日は降水確率７０％。正真正銘の雨宿りに来て下さい。

とっても涼しげな映像なんですけどね。

明日まで雨予報になってきた（ぐすんっ）。でも

ほら、

ほらほら、

ほらら～～～。もうやけくそで販売します。

ギャラリーの方もありますので、古小路の雨宿り市と畦とでほぼ同じ商品を販売します。

＜お品書き＞
・スフレロール清美＆オレンジ、茄子チェリー（各３８０円）
・オレンジ南瓜のヘルシータルト（３８０円）
・チェリーのチーズフロマージュタルト（３８０円）
・フルーツ杏仁豆腐（３５０円）
・トマトヨーグルトムース（３５０円）
・畦ロール（７００円）
・柚子味噌カラメルケーキ（３８０円）
・オリーブバナナケーキ（３８０円）　
・スコーン（黒糖くるみ・日向夏サワー）（各１８０円）　※雨宿り市のみ
・チョコバナナシフォン（２２０円）　※ギャラリーのみ
・クッキー類（１８０円～２３０円）
・ジャムいろいろ

結構頑張ったでしょ？スコーンはイベント当日焼き立てです。

本日出来立てほやほやのすももオレンジジャムも販売しまーす。

すももって、淡いピンク色のやつもあればプルーンの様な紫色のやつもあるじゃないですか。私はジャムにした際、とっても綺麗に発色するこのピンク色のすももを要するのですが、これがまた出荷の時期が限られてて。私の記憶では出始めのこの時期だけしかお目見えしない。産直所に行くと、良く売れてるのに出会っちゃったんで、こんな事してる暇はなかったんだけど急遽下煮。

ほら、火を通すとこんな感じにオレンジに。最終的にはオレンジピンクになります。雨宿り市に間に合いそうね。

あ、ボールの横にチラッと写っているのは柚子味噌ケーキ。今週末＆雨宿り市はカラメル味です。

米粉のきなこボール焼きました。米粉くるみがあるから登場させない予定でしたが、なんだかもしかしてクッキー足りなくなったら・・・・と不安に思いまして。くるみボール同様、１袋２００円です。

明日、商品リストをＵＰしますが、お天気に左右されるジュレ系も２種類販売します。フルーツ杏仁とトマトヨーグルトムースです。悩みに悩みましたが、せっかく新しいお客様との出会いがあるかもしんないんで商品不足は避けたいですもんね。皆さん、好きなだけ買って下さい！