February 2010

しょうちゃんと一緒に来てくれた（嬉しい）。
今月最後の企画、写真展を食い入るように喜んで観てくれて・・・。
出展者も喜んでたよ～。

弟さんの手に渡ってしまうケーキはこんな感じです。
ほうれん草のシフォンもショートケーキも今回はお口に入らなかったけど、次回召し上がれ！

て事で、今日完売してしまったシフォンケーキを先ほど追加焼成。２時間前まで土に埋まっていたほうれん草で・・・。

またまた良い膨らみ。

りんごの焼タルト、今年初でしたが「美味しい」いただきました（ホッ）。

ブルーベリーのマスカルポーネケーキは「わあ、綺麗！」とパッと見ただけで６個もお買い上げいただいたお客様が。
お蔭様でショートケーキ類が足りなくなったので

苺のムースを明日販売しようかと。
トッピングのフルーツが少し変わりますが、こんな感じで。

明日は天気も持ち直すそうだし、写真展最終日、沢山のお客様がいらして下さる事を祈ってます。

先日、久留米から足をお運びいただいたお客様からのご依頼ケーキ。今ある材料で作らないといけなかったんで、選択肢少なくてごめんなさい。
その代わり、中にも外にも今ある材料ふんだんに使いました（お得です！）。

ギャラリー販売のケーキは

ブルーベリーも

リンゴも美味しく出来上がってます。

ほうれん草のシフォンケーキに使った

最近一段と大きく成長してきた我が畑のほうれん草。
この季節は虫君が居ないので無農薬でも葉っぱが綺麗！
今夜は残りのほうれん草をエリンギと炒めよう。

最後に、本当に大健闘の真央ちゃん。
４年前のトリノに出場できていたら恐らく「金」。
でも、４年後の今日、この結果を神様が与えたと言う事は大きな意味を持つんだと。
今日を経験できた彼女は経験しなかった彼女とは別人でしょう。

嬉しい事も悲しい事も・・・、物事には無意味なんてありません。

昨日は重度の体調不良で丸１日使い物になりませんでした。

激しい関節痛と悪寒、発熱。まるでインフルエンザ。
何とか今日は回復しましたが大事を取って休養。

でも、余りの陽気にお昼間ちょっとだけ外に出て

宮司浜へ。
昨日固まりきった体を伸ばしてストレッチ。

それにしても以前と違って韓国からの生活ゴミが沢山漂流してる。

そうそう、週末のギャラリーのご報告を！と思いながら今日になってしまった。

苺とリンゴのタルト（３８０円）。

ブルーベリーのマスカルポーネケーキ（３８０円）。
「ブルーベリーた沢山入ってる！」と好評。
はい、思う存分入れました。

久々登場の紫色のモンブラン（３５０円）。
ベジスイーツだからでしょうか、ご高齢のおじいちゃまから「大変美味しかった。」との一言いだだきました。

今回のほうれん草シフォンは最高の出来栄えで完売。

あまりの好天にやはりアウトドアを楽しまれた方が多かったのでしょう。ギャラリーはのんびりモードでしたが、お菓子は何とか良い感じに売れ。
そうそう、最近とんぼ玉のネックレスが良く売れます。
暖かくなり胸元が開いた服を着だすって事でしょうね。

明日のブルーベリーのマスカルポーネケーキ（３８０円）です。
マスカルポーネ自体があっさりした商品だったので、カスタードに近い味です。２層にはブルーベリーをたっぷり挟みました。

苺とリンゴのタルト（３８０円）はこんな感じで明日の仕上げを待ちます。

これと紫色のモンブランを仕上げながら、バンクーバーのＬＩＶＥ放送を。
母屋と厨房を行ったり来たり。

４年前の高橋選手、正直メンタルがとてももろかった。
それが今日、失敗後の彼の表情とリカバリー力に強さを見ました。これはトリノの後「今後は絶対逃げない。」と誓いの基、培われた精神力なのでしょうね。
この「逃げない」はどの世界にも通じる。
私も決して貪欲とは行かないものの、守りには入らない仕事をしよう！

今年も

苺マカロンが出来ました。
昨年は、中にジャムを挟んで１個～３個単位で販売しましたが、今年は食べやすくて評判な、何も挟まないバージョンでスタートしてみます。
お値段も手ごろな方が皆さん買いやすいし。

メルヘンクッキーは

いつもお絵かきバージョンを変え、自分自身楽しんで作っています。贅沢な話です。

今週末、ご来店予定のお客様が既に数名いらっしゃいますので、ショートケーキ類を３種販売します。

紫芋モンブランと

フルーツタルトは決まっているのですが、もう一品、生クリーム系を考え中。

金曜日、男子フィギュアのフリー視聴との同時進行となり,
興奮で手が震えるかもです。
これまた贅沢な話です。

こんなに可愛く出来上がってしまったっ。

昨日、急遽販売する事になりまして・・・、小さめサイズだったので、キュートなケーキになりました。

断面。美味しそ～う！
小ぶりな苺をふんだんに潰して使ったので香りも色も濃い！

苺のパイ風タルトと

上出来のフランボアーズのチョコケーキ。
こっちも美味しそう・・。

明日は新入荷の焼き物を紹介。

私には不要ですが、菓子工房的に不可欠。
去年は取り立てて準備しなかったのですが、今年はバレンタイン当日が日曜日に当たっているので・・・。

当事者ではない（しつこい？）ので、ムード満点とは行きません。ついつい笑いに走って、ブタチョコなんぞ作ってしまいました。

早速母からの取り置き注文が入り、若干数は減りますが。１０個程度販売します。２００円～３００円です。
中には自家製オレンジ煮とチョコチップが入ってます。

チョコとオレンジとアイシングって大の仲良しですよね。

今週末販売しようと思っています。苺のムース（写真は去年のやつです）。
今年は中に練乳ババロアを入れようかと。

今週は、お菓子教室に行ったり、

スノーボールと

ブルーベリー焼ケーキの詰め合わせをご注文いただいてるので、早めに今日から下準備を始めています。

そんな最中、懸念発生。

２０年以上愛用のハンドミキサーが壊れてしまいました。
国内メーカーはこぞって撤退分野。ちなみにこれは化石級の富士通製で今はもちろん販売されておりません。
回転速度が絶妙だったのにな～っ（涙）。

ハンドミキサー戦士！なんて自分で自分を称えていただけにかなりブルー。

先日、母が美容院に行きました。

しっかり化粧して行ったはずの母。でも、美容師のお兄さんに言われてしまったそうです。

「歳を取ると眉毛抜かなくなるから村山富市（元首相）みたいになるんですよ。どうしても気になるのがあるからカットして良いですか？」

実は私も大学時代、眉毛をカットしないポリシーだった為野放し状態だった所、バイト先の先輩（♂）に「俺が眉毛切っちゃろうか？」と言われ・・・。

男性にお手入れを申しだされる位恥ずかしい事はありません。
もちろんそれから私にとって、眉毛カットは最優先の「ｍａｋｅ　ｕｐ」。

それにしても、母も男性に申しだされるとは・・・。
血は争えん、親子で大爆笑（してる場合じゃないか）。

さてさて明日のケーキです。

苺の焼きタルト（３５０円）と

カット前ですが、フランボアーズのチョコケーキ（３８０円）。

明日はもちろん眉毛整えてお待ちしております。