あぜみちのお菓子たち

猪避けの柵。父と猪との闘いが始まっとります。

今日はお豆の収穫に挑みました。ピークを過ぎ、わんさかとは行きませんが、

あと２、３回は収穫できそうです。

もーっ、何ばしよるとね。マルチに体を擦り付けよる。君の好きな匂いがしたのかい？

今週末は、このお豆できぬさやシフォン作る予定。

午後からはコストコへ。

今年の会員更新プレゼントはクーラーバック。去年の卵より嬉しい。
ついつい長居してしまうコストコから帰宅後、ギャラリー常連、馬乗りさんからアドバイスいただいてた

手作り陶器入り観葉植物を作成。

うんうん、馬乗りさんがおっしゃる通り、シンプルな白い陶器に緑が映えてる。アドバイスありがとさん。

こいつの場合は「トリミング前、トリミング後」になるな。

ぼっさぼさ、しかも口に何か付けとるし。

あーら別犬！綺麗に仕上がったので、お出かけだ。

新宮町の花立花ガーデンへ。
昨日、ギャラリー常連である馬乗りさんが、手作り陶器にサボテンや苔玉を活けて販売しては？とアドバイスをくれたので早速。
結果、盆栽、苔玉は難しそうなので、先ずは観葉植物からトライしようかなと。アドバイスありがとさんです。

この花立花ガーデンの一角にある

石釜パン工房。イートインスペースが無くなり以前よりかなり小規模化されていますが、味はなかなかです。ハード系がオススメ。

帰宅後今年第3回目の

食べるラー油作っとります。左のラー油類が冷めたら右のフライドオニオン＆フライドにんにくを醤油と一緒に入れます。
とにかく美味しい美味しい自家製無農薬にんにくが沢山収穫できてるんで、思う存分満喫しないとね。

一週間前の今日、愛用のこいつがいきなり振るえなくなった。よーく見ると金具が外れたとかではなく溶接部分が切断していた。

で、即、通販で購入した二代目

デカッ！（左が一代目）。

予定外ではありますが、大は小を兼ねるが通用すると信じ、物は大事に使って行きましょう。

さて、今週末のケーキは、抹茶小豆のレモンムースとチョコのオレンジケーキを予定。そして、母が今日収穫してきた

野いちご入りクレームブリュレを作ろうかと。季節物ですねー。

今日は久々に前職の同期で仲良しの丸ちゃんとお話しできた。マジ嬉しかった・・・てかホッとしたよ。だって半年以上まともに連絡できてなかったんだよ！

ちょっとだけ縁遠くなるの覚悟でした。連絡ありがとね。

父が愛情込めて作ったスナップえんどう豆、新じゃが、人参がたーっぷり入ったまさに旬コロッケの映像をお返しに。珍しく私が料理したんよ！すごかろ。
奥さんに作ってもらってね。

また作ってしまった・・・。

こうやって冷奴にかけて食べると美味しいもんで。
でも、フライドにんにくとフライドオニオンを自家製するのがちょっと手間。これを市販品で代用できれば簡単かも。

今日はクッキー類を焼いて

トマトのマリネ（湯剥き後の写真です）を作成。これは今週末の「トマト＆苺タルト」に使います。

先日のガシーヨデルマーレで食べたバナナのクリームブリュレが美味しかったので作ってみた。でも。ブリュレトーチのガスがなかったのでオーブンで焼き色を付けるも失敗。

早く買わないとね。

我が家の無農薬ニンニクが収穫期でして。
そりゃ是非、今ブームのアレを作らんと！と

調味料一式を買い揃えせっせと作りました。
この韓国唐辛子が売ってないんで業務用食品卸のファディで何とか入手。１５ｇしか必要ないのに２５０ｇも入ってる。

どうしろって・・・。

まあ、美味しければまた作れば良いしと、

①フライドにんにく、フライドオニオンをもちろん我が家の野菜で作り、
②乾燥えび、ゴマ、韓国唐辛子、ゴマ油を混ぜ
③生姜・唐辛子・ねぎで香りを付けたサラダ油とゴマ油を②に入れ
④コチジャン、醤油、砂糖そして①を入れて完成。

さーてどうかなー？

ついでに

にんにく醤油も作っちゃった。

こんなにんにく漬けの作業はお菓子完全ＯＦＦの日にしか作れない。
明日は早速お菓子がスタートだ。

かんざしの横にこっそり、私が作った耳かき初作品。
少し小さめの玉で出来るので、先ずはこの類からスキルアップを図ろうかと。

昨日は母の日。母への贈り物は目途がついていたのだけれど、母が今日、祖母を訪問するとの事だったので、

出来立てほやほやの、苺＆バナナジャムをプレゼント。グランマと言う位だから私からでもOKかなーなんて。

ジャムと言えばそうなんです。結構沢山作ってあった苺＆バナナも苺＆トマトも好調に売れておりまして・・・。
今日は苺＆バナナを

９個作成。これで今年は最後かなー。
あと、自分の製菓用に

ノーマルな苺ジャムを２個。これで足りるかな？
苺もそろそろシーズンオフなんで、近い中にトマトの方も
作らないと！

さて、明日はちょっとお勉強。

香椎駅前に移転した居酒屋「さかなのしっぽ」。

とにかくお魚が新鮮で美味しい。お値段はちょっと高めですが・・・。
移転してまたちょっと上がった？？
前職パートナーの篠さんと結局最終近くまで話し込んで、それでも尻切れトンボ。今度は１日ドライブにでも行こう。

我が家のプランター苺が真っ赤に色づきました。母は、今日、東京へ戻った弟に食べさせるつもりだったらしいのだが・・・。

人間とは忘却の生き物です。私達の口にはいるのかな。

さて、今週は買いだしもあるので今日から仕込みスタート。今週と来週はご予約でちょっと多忙なんで、上手に時間を使わねばなりません。

このオレンジのコンポートを含め、事前に準備できるパーツを着々と作ってます。