あぜみちのお菓子たち

今夜は篠さんと恒例のさかなのしっぽ。

うーん、今日も期待を裏切らない美味しさでした。
１８：００から２４：００までしゃべりまくいますが、尽くせないのです・・・。なんでだろう？

帰宅後、昼間に作成したとんぼ玉が

こんな感じに出来上がってました。うふふ、上出来！！

先日の食卓.に上った初物。茎の芯が空洞なので、サッと炒めるだけでOK。大好物、今夜もチャチャッと炒める予定。

さて、明日のケーキに若干変更が。メロンのタルトを予定しておりましたが、他にタルト向きなフルーツが沢山待機しており、メロンは生ショート行き。フレッシュトマトもサンドして上には

マリネものっけます。ほら、瓜系だと野菜と相性良い。

土台はメロンを意識したデコレーションに。この模様書きに使った生クリームにはメロンを煮詰めて加えたので少し青臭～いです。

あと、先週末好評でしたアメリカンチェリーのぷりぷりタルト（３８０円）も

明日、このマリネをたーっぷり入れて焼き上げます。
もう１品、フルーツもりもりタルト（４００円）は、プリン生地のタルト台に山形さくらんぼ、メロン、枇杷、トマトマリネをのっけます。豪華でしょ。

シフォンケーキは黒糖人参です。では明日からの新企画「草木染展」へ是非ご来店ください。

ケーキ用と思っていたらプリン用サイズ。
色＆デザインは良かったのですが、中心が反ってしまい、これでは汁気のあるものは不向き。

こちらは平らに出来上がった大きめサイズ。どうかな、洋柄が和に仕上がっちゃった。

どうであれ、自分で作った作品はやはり嬉しいもんで

早速人参プリンをパシャッ！
どうです？写真写りはグー。

今週末のケーキは、米粉のフルーツロール（３５０円）とアメリカンチェリーのぷりぷりクラフティ（３８０円）とメロンのタルト（３８０円）を予定しております。

コストコで出会いました。格安イタリアンファミレスのサイゼリア前で、ご主人様を大人しく健気に待っておりました。
ポメラニアン、チワワ、柴犬、シーズー？ここらへんとミックスなんでしょう、しかし可愛い。

コストコでは

このメタルボード購入。ホワイトボードでもなく、ブラックボードでもなくシルバー。これに専用ペンで書き消し＆マグネットクリップができます。お菓子のメニュー掲示に利用予定。

帰宅後早速試作。

先週に引き続き人参プリン。どうしても寒天の食感で行きたいのだ。

こっちはトマト＆牛乳ゼリー。昨年好評だったトマトとオレンジの２層ジュレは今年もそろそろ作り始めますが、ちょっと好奇心で作ってみちゃった。

あー、今年もトマトのシーズンだな。

今年もしっかり受講。

菓子製造では、卵のサルモネラ菌、傷口の黄色ブドウ球菌、空気感染のノロウィルスに要注意なのだ。

面長でしょ？ミニトマトなんですが、馬面が好みの私・・・、つい買っちゃった。

今週末のケーキはこのマリネを乗っけたお豆のケーキチーズ味と

父の採れ立て無農薬人参を使ってもちもちケーキを販売予定。

試作してた苺の焼チーズケーキは来週かなー。どうしてもフレッシュ採れ立て野菜を見ると優先させちゃう。

我が家の無農薬梅。ほっぺが赤らんで可愛らしい。

丁寧に洗って、湯こぼしして・・・

はい、出来上がり。

私にとって、梅ジャムはおばあちゃんの味。

懐かしいな～、小さい頃よく食べてた。

今、こうやって自分が作る立場となり、当時のおばあちゃんの気持ち・・・、梅への愛情、喜ぶ孫たちへの愛情を噛み締めることができました。

このジャムたちも、懐かしくいただいてくださる方々へ届けば嬉しいです。

明日の天気はどうなのかな？今日洗った

この子たちは無事乾いてくれるのかしら。

仕込み真っ只中の木曜日。

最近、３０分早く起きて作業する様心掛けてるんですが、そうするとちょっと時間的余裕が出来ます。

で、とんぼ玉作成しようかなっと。

ガラス棒を予め温める為、カセットコンロを買いに走り

こんな感じでスタート。

今日は母がお出かけで、終始一人での作業でしたが何とか

いくつか作品が出来ました。ギャラリーで暇があれば少しずつ加工していこうかな。

さあ、サッカーW杯開幕を横目に、明日は仕込みラストスパート。それにしても疎いながら何国が勝つでしょうねー。