あぜみちのお菓子たち

どんどん進化して行きます。バターの代わりに菜種油、砂糖の代わりにメイプルシロップ、風味付けにドライ無花果とレーズン。

じわじわ人気が上がって来た米粉ビスコッティ。ご近所の常連さんがかなりハマって下さってます。
出始めは中々売れてくれなくて、「ビスコッティ？？」てな感じだったんですよ。でも、一回お召し上がりいただくとこの贅沢さがご理解いただけるようで、少しずつ売れ行きが右肩上がり。「絶対美味しい」と信じ作り続けてよかったです。

明日から年末まで大忙しの予定。今日は最後のゆったり日だったんで津屋崎の美味しいパン屋

サライへ行きました。そこでテニス仲間かつ書道家の梅ちゃんに遭遇。

「あー、ここで会ったのも運命！」
相変わらず忙しそうだね。でもキラキラしてたよ。

サライへ足を延ばして良かった。

ヨットのお母さん、息子さんへ作りましたか？我が家も作りましたよ、

とろっとろで直ぐに柔らかくなってでしょ？

このじゃがいもさんはギャラリーでも大好評で、お買い上げいただいた方が驚愕されます。

さて、今日はクリスマス前に貴重なオフ日。母と奈多の祖母を訪ね、ついでに

三苫のイタリアン居酒屋「Ｔｓｕｊｉ屋」のランチへ。評判が良かったので行きましたが、特筆すべきは・・・・うーん、

サラダにかけた自家製ドレッシングが美味しかった。これは販売もされているそうで納得のお味、おすすめ。

帰宅後、先週末売り切れてしまった

アップルジンジャージャムを作成。今回はレモンの代わりに柚子を入れてみました。
先週末、「とても美味しかった！」とお客様からお褒めの言葉をいただいた無花果ジャムがラスト１個、柿ジャムもラスト２個、ジャムがなかなか好調です。

もうですね、身体が重りのように言うこと聞かないです。

年取ってここまできたら分かりました。
普通の筋肉痛は３０歳代、翌日に到来。でも過度の筋肉疲労、当日に来ますね。向こう脛がピクピク言ってます。日頃使ってないんでしょうね・・・。

本日の戦利品。８人中４位。まあ、ラケット久しく握ってないのに５試合できただけでもありがたい事。嫌な顔せずウェルカムして下さるテニス協会、並びにサークルの皆さんに感謝感謝です。

今日は結局ギャラリーで皆さんにお会いできず・・・。ごめんなさいの１日になってしまいまいした。ちなみに我が畑の新じゃかです。バター焼き、めっちゃ美味しい。

あまりの疲労具合に明日は屍の予定。

今日は１日全身筋肉痛。
こんな事で今週末のシングルスの試合、持ちこたえれるのかしら・・・。

身体が重いと１日中かったるく。でもお菓子のお勉強と買出しがあったので天神へ出向き、明日からの仕込みを少ししながら今日は無理せず終了。

先週販売開始したお菓子のブーツが早速完売で。
皆様から「弱気」とのご指摘をいたただいたので、あと５足増やそうかと考えています。

やっぱり可愛いよね。

クリスマスケーキの告知もしないと！

今週末はお誕生日ケーキのご予約と畦ロールのご予約が入って、張り合いのある一週間となりそうです。

ファイト一発なのでございます。

今月の企画展示の作家であるおばあちゃまからいただいた奈良漬。

うまいっす！ありがとねー！！親子３人食し既に完食。自ら漬けないくせに、手づくりの漬物大好き家族なのだ。

こっちは本日買出しに出向いたコストコでつい買ってしまったトッポギ。上手いこと調理できました。５食分で８００円程度でしたよ！おすすめ。

ちなみに、こんなパッケージで売ってます。

今日は一か月分のメニューの方向性を固めました。そして、今後の創作ケーキのイマジネーションを高め、

「こんな感じのを作ってみよう！」

てのを数点準備しました。

この「目的」てのがないとやってられない性分。
だからこそ、じっくり気持ちを高めていく時間が持てて今日は大収穫なのです。

最後は洋梨のコンポート作成。これを今週末のタルトに使います。

博光園さんのりんごです。
旬よりちょっと早いながらも、やはりそこいらのスーパーで買うものとは別格でして、余りの美味しさに

ジャムにしちゃった。

余り天気が良くなく小雨が降る中、いきなりの訪問に全く嫌な顔せず、むしろ温かく対応して下さった園のご夫婦へ僅かながらのお礼です。明日送ろうっと。

今日は来月展示予定の「ばあの布小物」をカナリアさんが忙しい中、ａｚｅ厨房まで持ってきてくれた。

ありがとー！頑張って飾りつけするからね！

紫芋プリンを作って今日は終了。
明日は今週末のケーキ、柿とほうれん草ロールとりんごのシブースト作ります。

本日、久々にゆっくりできたのでトンボ玉作りました。

と・こ・ろ・が・・・、ただでさえ忘却の激しい今日この頃の私、さらに間を置いてるときてセッティングのいろはにしどろもどろ・・・。

さ、何とか準備ＯＫ！と着火すると「ボッ！」と言う音と共にぷーんと焦げ臭い匂いが。

「ぎゃー！前髪が焦げた！！」

チリチリでございます。
しばらくすると途中から切れて行きました。

そんな大きな代償を払って出来上がった作品たち。

可愛らしい感じのが多い。アクセサリーに仕上げた時のイメージを大事に作りました。

お菓子の方は、お酒のケーキの試作の続き。前回のはお酒が強すぎて酔っ払いそうって言われたんで・・。

前回に引き続きパイナップルバージョン

新ネタ、小豆

一ヶ月お酒に漬けておいたドライフルーツバージョン。

さてさて明日が楽しみです。