あぜみちのお菓子たち

じゃかじゃーん。１回でこんなに出来上がってしまいました。ストウブの口径２６ｃｍ鍋はジャム作りがとっても楽しく且つ効率的になります。家庭用だとここまで大きくなくて良いでしょうが、ジャムを頻繁に作られる方にはおすすめ。

さて、今日は母とギャラリーへ出向きトンボ玉のコソ練。

手前真ん中の花＆葉の点付けが本日作。んでその右横のはのど飴（笑）。トンボ玉制から帰宅後、口に運ぼうとしたのど雨がトンボ玉に見えてしまったのだ。並べるとやっぱ違いは明らかだけど、トンボ玉が飴玉みたいで美味しそうなのは納得だね～。

そんで、この後大大事件が起こってしまったの。ブリゼ生地と言う甘くないタルト生地を作っていたら、クイジナードのフードブロセッサーが壊れてしまった（涙）。これは大打撃でして、皆さんの大好きなタルト生地はこれが無いと美味しくできないの・・・。国産じゃないし、クイジナートのメンテナンスってどこにお願いしたらいいのかしら？ご存じの方いらっしゃったら是非アドバイス下さい。ベスト電器とかダメなのよね～きっと。

今日は朝から昨日焼き果せなかったこの

かりかりせんべいの生地を作り寝かせている間に柳橋→天神→コスモス館で買い出し。久々にこんなＭＡＸ巡回。ちょっと焦りましたが何とか今月の企画展示をして下さる佐藤弘幸さんの搬入に滑り込みセーフ（ホッ）。

こちらは彼の絵が描かれたシャツとバッグ。他にもアニマルや女性などのモチーフが彼独特のパステルカラー使いで水彩画やはがきとなって描かれています。早速初日はとんぼ玉体験がありますが、参加される方はこちらも是非ご覧くださいね！

飾り付けをされている最中にこいつの散歩。カラス避けの「パパーン」て鉄砲音が鳴り響くシーズン、ギャラリー近所の散歩を苦手とするこいつですが、今は無音＆好天だったんで元気なもん。やっぱり元来、こーゆー田舎道が好きみたいね。

帰宅途中で立ち寄ったお店にまだ紅玉が売ってたんで早速ジャムの下準備。２ボールあるのはね、ジンジャー味とノーマル味の２種作る為。ジャム作りはとっても楽しいので明日が待ち遠しいわっ。

いやー今日は忙しかったばい。

天神経由の久山まで買い出し＆お菓子のスケジュールだったからね。天神で生クリームを購入していると

「お買い上げ有難うございます。」と見知らぬ男性が。

「ん？何者？？」

私が使用している生クリームのメーカーさんでした。以前は仕事柄、業者さんとのお付き合いが当り前だったので

「あ～懐かしいな、この感覚。」

なんて。生クリームの新商品が出たそうでナイス情報ゲット。これでまた買い方に幅が広がったわ。

午前中に出発したのにあれやこれややってたら１６時帰着（ひょえ～）。でもこれだけはやっとかないと！て事で

Ｓｈｉｎｏのドラジェ用ショップカードを作った。よし！これで明日発送できるぞ！

その他予定していたタルト生地の仕込みまでは出来たけどダコワーズ作成は断念（涙）。明日ちょっとタイトだけど頑張るとするか。

秋ですね～。

私じゃなく父の労働の賜物。今年は栗のババロアにチャレンジするかな～。もちろん、相性抜群の洋ナシとタルトやショートケーキにも変身させよう。手間はかかるけど、やっぱり自前が無添加で美味しい！

ババロアと言えば「今週末に杏ババロアを販売」と予告してましたが路線が若干変わって

梅ババロアになってしまった。暑い日まだ続くので杏より酸味が強い梅さんで濃厚と言うよりさっぱり召し上がっていただこうかなと。もちろん梅は無農薬。珍しいですけど美味しいですよ！！

今日は父の

畦町宿の歴史講座第二回目を受けたので、スピードアップでお菓子頑張った。そしたら少し時間が出来たので

髪を切りに行きました。見て見て！こんなにツルリンストレート。私の頑固なくせ毛（性格？苦笑）を美容室のお兄さんが懸命にアイロンあててくれて。あ、とっても髪に優しい緩いストパがつい最近販売されたそうです。かけた部分は半永久的に持つらしいですが、サラッサラのストレートをご希望の方よりもくせ毛に困っている方向けだそうです。次回はお世話になるかも・・・・。冬場は髪を下すでしょうからね。

我が畑の無農薬無花果を先日セミドライにしたんで

無花果メイプルクッキーに入れ込んで焼きました。甘さが輸入物より控えめだったので加える量を若干増やしてね。

その他、とにかく無花果が真っ盛りなんで、ジャムの下ごしらえやムース用にコンポートにとせっせせっせ。午後は天神にお勉強だし、夜は篠さんと久々の宴。

香椎駅前の高野。初めて行きましたが宴会向きで中々繁盛しとりました。うちらはとにかくお話し好きなんで、あれがどうなっただのこれがこうなっただの・・・・・。とにかく話が尽きない。

店を追い出されても名残惜しくホームでハーゲンダッツ乾杯！久しぶりに食べた。

篠さん、いっつも私の話受け止めてくれてありがとね。色々語ったけど、やっぱ最後が幸せだったら良いのよ！地味でもね（笑）。

今週末のケーキ３種。ブルーベリータルト、無花果＆ピーチ生ショート、無花果＆ブルーベリーのスフレロールです。

無花果＆ピーチ生ショートの果実入り具合分かります？中心部にゴロッと入っているのが桃のコンポート。で、その上に熟した無花果を隙間なくサンドしているのです。贅沢かぎりない。明日ワークショップご参加の方々、もしご覧になっているならこの３種からお選びいただきますので狙っているやつはお早めにキープして下さい！

今日はね、みどりさんが久々にやって来て、桐吉さんも交え創作活動やら拡販・今後の展開についてちょっとまじめなお話しをさせていただいたの。そするとねー、なんだか自分が井の中の蛙だって痛感した。いつも他愛ない話しかしないから、「あー、趣味じゃないんだよな。生業として皆真剣に考え行動してる。」私なんかさ、美味しいケーキは作りたい！この事については真摯に取り組んでるけど日常、ひいては将来にについてはかなりアバウト。まじめにやってれば何とかなるって感じ。ちょっとお２人に大きく差をつけられてると感じてしまったのだー。反省って言うより衝撃って言うのかなー、上手く言葉で表現できません。

ちょっとナイーブになっていると

眼中にこんな映像が飛び込んできた。まったく癒しやな～ぱぱさん。

皆さんはもうちょっと上手に巻いて下さい。こちら千円で今日から店頭販売開始。来月おそらく２２日あたりにこの手ぬぐいを手縫いで東袋にしよう！てワークショップ開催予定です。詳細は後日。

今年で３年目。父が講師を務める福津市民講座が本日2011年度バージョン幕開け。

今年は去年よりちょっとだけ少ないかな？この市民講座全体の参加者は毎年ほぼ同じ面子。だから目新しい講座に希望が集中する代わり、万年講座はポツポツ参加となります。３年目でこの多さは大したもんだな～。

私も皆勤賞で父の講義を聞いていますが、毎年内容が肉付けされて新ネタ結構あるんですよ。ほら、研究ってゴールが無いじゃないですか。お菓子作りや陶芸なんかのモノづくりと一緒で。だから常に進化してて面白い。あと１回座学やってから最後は散策。今年は「マニアックスポット散策」があるそうです。私もマイカーで尾行しようかしら（笑）。

今日は木曜日。お菓子仕込みまっただ中に抜け出したんで

カフェ・サライのマクロビ弁当（５００円）を買ってそそくさ帰宅。せっせと作業再開させ今日の仕込みを終わらせ近くのスーパーに。すると出会っちゃったんだな～良い状態の桃さんに・・・。

これは運命でしょ。早速桃ジャムにとりかかり明日完成させます。前回のが既に半分売れちゃったからね。うーん、今回はスパイス入れるかな～紅茶にするかな～。