あぜみちのお菓子たち

私にとってのバイト始め。早速、カトラリーのセットでフォークとナイフを逆に…。そんなあり得ない失敗からスタートでどうなることかと思ったけど、その失敗のお陰で気が引き締まり沢山のお客様のサービスをなんとかクリア。でも、遅い時間帯のご予約が多かったんで30分超勤。

思ったより尾引いた。

レモンジャムの下煮もあったもんだから結局厨房でも2時間オーバー。朝少しやって出たんだけど、やっぱ木曜日のバイトはちと厳しいねっ。でも、来週も出るんだー。頑張ってるシェフから頼まれるとどうしてもね。

イオンのわくわくで人気のざくろシロップ。全く水で薄めてないからすんごい珍しいですもんね。女性の強い見方。大変だけど毎年のお役目だと思ってます。

たった今、毎年クリスマスケーキをご注文頂く高校時代の同級生から

「いつも美味しいケーキをありがとう！」

とのメールをいただきました。

嬉しいね。あー嬉しい。

あまりの嬉しさに今日２度目の投稿です。

直方の和菓子屋、和草さんから自家製ローリエが届いた。数日前、知人から貰った旨のfacebookが上がっていたのでコメントしてたら即送って下さった。何て気の利く方なんだ。離れているのにまるでご近所さんみたい。嬉しいな。

ローリエを使用するのは主に夏。桃や梨の加工に香り付けとして入れます。今だったら何があるんだろう？夏まで待機か？香りが飛んじゃいそうだね。うーん、ちと考えてみよう。

こちらはお隣のおじいちゃんへお歳暮。今年中頃から駐車場をお借りしてます。ご高齢で免許証を返上されたんで。

初めての屋根付Ｐに我が愛車のスパシオくんも大層快適かと。ただ、物臭で洗車を怠けてたら雨水かからないんで汚れがそのまんま。たまには雨のなか運転しないと！て、解決の方向性間違っとるね。

今日はね宗像のバイト先から天神経由の長浜の往復。帰宅ラッシュに当たって時間かかっちゃった。明日からのケーキ合戦に向け、今日は何もせず備えようっと。

結局引き取り手が居なかったこの失敗作。あすから我が家で消費して行く事に。まあ、失敗した時点でそうなる運命はほぼ決まってたわけで。原材料さんたちにそう言う運命を与えてしまった自分への戒めです。

バイトから帰宅後、ブログを更新しようとノートを開けた瞬間、真横に合ったペットボトルが倒れテンキー部分が水浸し。慌ててドライヤーで乾かしましたが…。似た失敗も過去に経験。買い直しに至ったもんなー。

明日まで様子見です。

気って、３～４年周期で緩むのかな？

成功です。先日、最後にリベンジで焼いたマカロン。暖房作戦が功を奏しダブルパンチは回避です。

今日はイレギュラーに週3回入ってるバイト初日。10名の団体様を含めて満員御礼。飛び込みはお断りの人気ぶり。でも、ご予約時間がずれていたので何とか無事こなす。

で、イオンのわくわくへメンテに行くと、やはり場所が変わってから動きが頗る悪い。

たまたま出くわした店長さんと原因追求。で、木製棚に陳列した方が私のジャムは栄えるんじゃないか？て結果に。今のアクリルケースだと冷たい感じがそぐわない。

で

応急措置でパンやさんの編みかごトレーを拝借。うん、やっぱこのテイストだね！と店長さんもうなずく。近いうちに探してこよう。こんな感じに飾れるグッズ。

産直所販売もお店に任せっきりではいかんのですね。

一昨日、昨日とバイト先が大盛況で超勤続き。やっぱ少し疲れを感じますが今日からは自分の週末準備です。今週末は先週の

チョコレートケーキのアレンジを作ろうと思ってます。先週のはふんわり系、今週末はどっしり系。ザッハトルテとまでは行きませんが、スポンジ生地にココアではなく正真正銘のチョコレートを入れてガッチリ仕上げて行きます。もう一種はカラメルムースにしようかなー。午前中、せっせと仕込みをしてから近所へ買い出しに。火・水曜と潰れちゃうから買い出しの調整が大変。

食材の次は100均巡り。例のイオンわくわく売場を自前リニューアルしないとね。で、あれやこれや買い込んでいざ行ってみると、何と売場がまた変わってる。さすがの足下から格上げされ、

水平目線の位置に。しかも大好きなベーカリーｏｒｅｎｇｅパンの隣（うふふ）。せっかくあれこれ買ってきたんでちょいちょい入れ替えして

ａｚｅのショップカードも前面に。位地的にはちょっと隅っこではありますが、随分とマシになってます。皆さん、色々ご心配おかけいたしました。空さん、彩美さん、優しい心遣い有難うございました。

憂いが少し晴れたので、帰宅後はやる気を出してブルーベリージャムの下煮。在庫がなくなってたんで。今週末にはギャラリーに並べられますよー！