あぜみちのお菓子たち

今日はバイトが一時間早上がりだったんでラッキー！とくわの農園さんへ苺の買い出しに。この真っ赤に熟したあまおうさんがよっちゃん祭ではスフレロールにくるまれて登場。最盛期の苺は香りが頗る強い。週末の天気はいまいちで、冷菓は厳しいかもしんないけど、これ、とっておきなんで作って行きます。ギャラリーみたく来週出しますって訳にはいかないから。

イオンのわくわくにも寄ってジャムのメンテナンスしてたら、ペットショップで取り寄せしてた

こいつが届いたとの連絡で直ぐ様受け取りに。そう、犬用オーガニックシアバター。ほら、我が家のマメ子は肌が弱くって乾燥しがち。フケがひどくってよく舐めてる。最近は3日おきにお風呂にも入れてフケは随分軽減されたんだけど、ちょっと気を抜くとまたカッサカサ。でこれで潤い補給をと考えてます。

飼い主の私は肌が強いほう。あまりスキンケアに困った事はないぶん、あいつには神経使います。オーガニックシアバターなんて…。きっと私には一生縁がない。

今週末の20日(日)に開催のパーソナルカラー診断。ご好評につき予約の段階で定員に達しております。多数のお申し込みありがとうございました。

次回…。きっとそんな展開になっていくでしょうが、ここは頑なに、

暫く間を置きます。

またお洋服選びが楽しくなる季節の変わり目に、企画しますね。

出勤途中、たまに見かけるにゃんぱら。カーテンの向こうにかくれんぼがてら日向ぼっこしてる。丁度、信号待ちする場所で左を見るとこんな感じ。癒されながらの出勤になるんだー。

で、バイトの方は比較的のんびり。昨日がハードだっただけに有難い。体と精神を休める感じで過ごさせてもらった。

うどん以来のまかない。今日、シェフもゆっくりしたかったんだって。あるよね、そう言う時が。で、今日は二人ともそうだったもんだから自然と雑談がヒートアップ。

陶器の話題が盛り上がったなー。母の作品をとっても気に入ってくれてて。

美穂子(母)満67才。只今陶器人生のピークを迎えております。いやいや今も驀進中。

デコポンジャムでけたどー。今回は増量の29個。もちろん２回に分けて作成。あ、真ん中のシフォンもデコポン（凸ポン三昧）。週末販売しまあす。

早速イオンのわくわくに陳列に行くと、消費税が上がったのにどなたかお買い上げいただいた方がいらっしゃいました。消費者の辛さが分かるだけに本当に有難く頭が下がります。で、こちらも頑張らねば！と、税込500円で購入いただける価格を設定させていただきました。この唐津デコポンの他に柚子ミカンも然り。ワンコインだと少し買いやすいですよね、うんうん。

こうして増税に屈しない商品の影で、どうしても敗北せざるを得ない商品もあります。いつそれを公表しようか、改定しようか…と踏ん切りがつかない状況。

製菓材料に関しては増税以前から価格がどんどん上がっててにっちもさっちも行かない状況。従来、消費税をいただいてなかっただけに、商品によっては屈せざるを得ないのかなあと。バター、小麦、生クリーム、ナッツ。こいつらが悪の根源。でも欠かせない…。

マメの爪カットも消費税分上がってた。原材料ないのに。

それでは今週末のお品書き。
・あまおうホワイトチョコショート（４２０円）
・あまおう桜あんタルト（４２０円）
・あまおうゴロゴロババロア（４００円）
・たけのこキッシュ（３８０円予定）
・でこポンシフォン（２２０円）

他クッキーいろいろ

となっております。増税への不平不満ばっかで、お菓子の事全く触れておりませんでしたね。あまおうホワイトチョコショートは多分一番になくなる大人気ケーキ。桜あんタルトは前回より甘さ控えてブリゼ生地と言う甘くないタルト生地でサクサクに焼いてます。パイ饅頭を想像していただければと。ゴロゴロババロアはその名の通りこれでもかって位苺が入ってます。濃厚で贅沢なババロアです。

たけのこキッシュ。今のところ焼いていく予定。今から生地伸ばしてきまーす。

今朝のマメ。最近、気候が良くなって、午前中から散歩に行きたがる。出勤前にその様子に気づいた為、可愛そうだけど行ってあげることが出来ない。

玄関の扉を開けると「やったー！お散歩だ。」と勘違いして飛び出すマメを

「違うよ！お留守番。」

と諭して戸を閉める。この瞬間、室内犬を飼ったことがある方にはお分かりかと思いますが、断腸の思い。ちょっと言い過ぎですけどね 苦笑。

バイト中も、この切ない表情が頭を過る。「早く帰ってあげるからね。」て思ってる時ほどそうは問屋が卸さないもんで。

でも帰宅後即行ってあげた。昼寝してるあいつだったけど叩き起こして。

欲求を満たされ、昼間干していたお布団にくるまる。お布団を取り込んだらいつの間にかこうなってる。どうやって分かるんだろう？お日さまの匂いがするフカフカのお布団、人間同様に大好き。情報が少ない世界なだけに動物の勘って鋭い。

今日のバイトは予約無し。テーブルセッティング等々の開店前準備を済ませたら、玄関先の落ち葉掃除。自然に包まれ緑豊かなりk立地だけに落ち葉の量は尋常じゃない。

てことは、お庭が売りのお店って、手入れに相当な労力を費やしてるってこと。これからの季節は雑草とのバトルも始まる。お店を維持すると言うことは付随する雑務が予想以上に手間を取る。一人じゃなかなかね。やはりパートナーの支えが必要となってきます。

もう今日はご来店なしかなーとシェフが気を使ってまかないのうどんを作ろうと、鍋を火にかけた直後、パタパタっと二組ご来店。いつもそうなんだって。まかない作ろうとするとお客様。私としては人件費を考えてホッと胸を撫で下ろす。

２時間半後、優しいシェフが有言実行でもてなしれくれた。お皿と盛り付けですんごいオシャレなおうどんみたい。UDONのほうがイメージに合うね 笑。

いつももらってるわけじゃないんですよ。そんなことしたら大赤字。

帰宅後

自分の作業。そう、昨日下煮してたあまおうを生姜風味のジャムに。生姜は絞り汁だけなのでそう強くも辛くもありません。でもしっかり仲の良さを発揮してる。

うんうん、やっぱ合うわ。これ、かなり冒険なんで今後継続するかは未定。でも今週末からギャラリーに並べますね！

年甲斐もなく女子な話題です。バイト先のシェフが、最近、すんごいカッコいいお客様に遭遇したらしい。芸能人で言うと…

福山雅治

彼女のタイプからすると福山みたいな正統派の二枚目と言うよりはオダギリジョーみたいなちょっとオシャレ男子を好むはずなのに、それをもってしても目を奪われたらしい。。

「もう会えんとかいな？何かきっかけ作っとけば良かった。」

と悔やむシェフ。はー、そんな駆け引きっぽい事、今までやったことはおろか考えたことすらない。そっか、世の若人はいつ、何時、やってくるかもしれぬ出逢いに心の準備をしておくものなのか。

それにしても、そんなにカッコいいと思える人に会った事って…良いなあ。てか、そんな他人様をビジュアルで判断するなんておこがましい。過去を顧みた自分に反省。でもこの年になると人が醸し出すオーラに魅力を感じる。

優しさ、たくましさ、信頼感。

結局最後はシェフと

「無い物ねだりですよね。」

久々に女子な会話をして興奮したのか帰宅後お菓子にバシバシ取り組んじゃった。こりゃー明日が怖い。

けってー。明日の木曜日。ケーキまっただ中だけど、月１位は何とかなる。

バイトを初めて何度目かの木曜出勤。疲労がどう尾を引くかが徐々に分かってきた。金曜と土曜の朝で後送りになった分を見た目には支障なく熟しても疲労がかなり蓄積される事。バイトの興奮も冷めやらぬ状態でギャラリーまで突っ走るからかしら。

さっきまでかかってムースを仕込みました。これで金曜日が少し楽になるはず。このやりくり上手が家事に生かされればいい嫁になれるのに。あ、この歳になるとそれだけじゃ駄目ね。色んな努力が・・・必須　涙。

来月の企画展、窯元ろくろさんの陶器たち。これは今まで購入させていただいた我が家の私物です。手前の平皿が奥様、貴子さん作。小物を得意とされています。それ以外は旦那さま、大輔さん作。唐津焼で修業されてるので渋いでしょ？土から自分で作られた作品もあります。どれも使い心地を考え抜かれた器で、使うと手にしっくり馴染むんです。

来月、楽しみですね。貴子さんの保存食も。ドレッシングかなー？ジャムかなー？以前いただいた金柑の甘露煮、めっちゃ美味しかったもんなー。