あぜみちのお菓子たち

朝起きたら

甘酒(甘麹)が出来ていた。ヨーグルトメーカーを買ってからと言うもの、炊飯器の様に神経質に温度管理をしなくても良いので気楽に作れる。早速スムージーに入れたり、豆乳に入れたりと大活躍。

味噌やら納豆も作れるらしい。世は発酵ブームですな。

先日、クリコットさんでの作品展で購入した塚田浩士さんの鉛筆画。あまりの愛くるしさに心を奪われたのだけど、よく考えてみればこの動物が何なのか分かんない。マングース？リス？？猫にも犬にも似た要素が入ってて、つい我が家の愛犬とかぶったんだよなー。

塚田さん、やはりデッサン力ずば抜けてますね。

今日、第４回目のテニスレッスンに行ってきた。恐る恐る開脚ショットすると、何とかお尻の筋肉痛は回復しているようだった。これで思う存分低い球が取れる。良かったー、今後テニス出来なかったらどうしようかと不安だったもん。

帰宅後週末ケーキの仕込みを終わらせる。途中で出掛けちゃったからね。
今週末もうまうまよー。桃とブルーベリーを満載で挑みます。

今週末のお品書き

・桃＆ブルーベリーのカスタードタルト(450円)
・ブルーベリーチーズスフレ(450円)
・あまおうヨーグルトムースカップ(350円)
・すいか杏仁豆腐(350円)
・畦ロール(800円)

となっております。さわやかラインナップです！

sun childでお手伝いし始めてからと言うもの、私も「麹」の魔力にはまり、甘酒(甘麹)を常備し毎朝スムージーに入れて摂取。今では欠かせない冷蔵庫の常備品で、さっきも新たに仕込んだところ。で、久々に作ってみました、甘酒シフォン。生姜と相性が良いんですよねーもちろん自家製の生姜ジャムを使用してます。

sun childのポテサラ。始めて仕込んで分かったけど、かなりヘルシー。マヨネーズ、ほんの僅かしか入ってない。勉強になるわー。

同じくsun childのピクルスが美味しいんでレシピを拝借し我が家で再現。リンゴ酢とリンゴジュースでできてて砂糖不使用。

歳の影響なのか、今年はやたらと酸っぱいもの、つまり酢の物やらピクルスやら梅干しを欲します。美味しく出来てると良いな。

じゃじゃーん。豆腐ピザ。前々日はキッシュを焼き、今日は新商品のピザ。しっかり調理を任されます。んで、三笘の台所とまでは行かないまでも、我が家のおかずを目指している彼は、常連さんが飽きない様に頻度にメニューを入れ換える。

引き出しがとても多いようです。私もかなり勉強になります。

今週末の冷菓はすいか杏仁豆腐とあまおうヨーグルトムースカップを予定しています。後者は先週、ヨーグルトを入れないぱたーんで登場させたのですが、やはりこの暑さ。酸味を効かせたヨーグルトバージョンが良さそうなので。

ケーキ類は

桃尽くし

で行きますね。

朝、目が覚めると案の定、体の節々、と言うか全てが痛い。もろ筋肉痛。

こうなって分かりますが、テニスって本当に全身使うんだなー。と、同時に日頃、いかに全身、得に上半身を使ってないかが分かる。

今日、日常動作で一番辛かったのが万歳のポーズ。もう、肩から上に腕が上がんないったらありゃしない。服の脱ぎ着が一苦労。

でもねー、気持ちは明るい。清々しい。やっぱ、この筋肉痛まで心地良いなんて、相当欲求不満だったんだね、私。いつまで続けられるかわかんないけど、暫くは大いに打ち込もう。

ミッフィーの厨房スリッパを新調し気分一転。

今週末は桃初登場です！

こちらが新しく導入された屋外冷蔵ショーケース。今日はazeのすいか杏仁豆腐(280円)、オーガニックのトマトにブルーベリーが入ってます。

早速、いつもシフォンケーキをご購入頂く常連さんが杏仁豆腐を買って下さった。期待を裏切ってはいけない。そんな責任を感じた。

初キッシュ作成。フィリングはその日の店員さんの好み。今日は玉ねぎをじーっくり弱火で炒め甘味を十分に引き出し、コーン、シーチキン、トマトを入れた。このトマトはソテーするのがみそ。

で、12時45分辺りからソワソワ。そう、13時30分スタートのテニス体験レッスンに間に合う為には、どうしても13時終業ダッシュが必須で。

「ごめん、13時ダッシュさせてもらわないかん。今日、テニスの体験レッスン！」

て、わがまま言わせて貰えるって、有難い環境です。

ギリセーフ。てか、厳密にはアウトやったか。準備運動出来てないし。

90分、球出しの球をバンバン打たせて頂きました。汗びっしょり、お尻痛いっっ。でも、テニス、やっぱ

たーーーのすぃーーーーーーー！！！！

これ、これです。私が悶々としていた原因はこれが足りて無かったとよ。

レッスン代もままならないお財布事情。ラケットなんて買い換えれない。

15年選手のこの子で頑張るよ。かなりくたびれてるけどね。私は沢山打って走って笑えれば良いの。

お中元を発送。中身は自作のジャムとクッキー。送り先はお世話になった元上司と、お世話になった香川県の友人。

こうやって自前のお菓子たちを送るのは不躾かとも思いますが、これが私の

「頑張ってます！」

サイン。なかなか日々、コンタクトを取る事もない。しかも、不確かな前途である私の選んだ道を、何とかまだやれてますって感じで。

少しは腕を上げているのだろうか？

上がってると感じてもらえる事を信じて。

今日、ケーキの種類が予定からガラッと変わってしまいました。

と言うのも、畦の縁の下の力持ちである母が、昨夕、閉店後、ケーキ類をショーケースから出しっぱなしにしてしまったのだ。

気づいたのは今朝。当然、成す術は無い訳で。後悔先に立たず。

でね、今までだったら、きっと母に怒りをぶちまけてた。感情に任せて。でもね、この歳になると、先ずは自分に母を責める資格が無い事も気付く訳で。でね、さらに頭の中で消化不良を起こしている感情が「怒り」とは何か違うものであるってのにも気づいた。だってね、至って冷静でいれてるた。ただ、堂々巡りの一物が気持ちを落ち込ませる。

いったいこれは何なのか？？？

で、１日仕事を終え、やっと今分かりました。この感情は

「無念の悲しみ」

美味しくなぁれ。と祈りながら一手間、二手間かけて作った多くの我が子が、日の目を見ずに葬りさられる事へのやり場の無い無念。はぁ、土曜日の内に出来るだけ沢山の方に食べてもらえてれば良かった。その悲しみ。これですね。消化不良。

だから、今も冷蔵庫に眠る彼らの無惨な姿見る事ができません。

「食べれたよ！」

と勇気づけようとする母の言葉も素直に受け止められません。あまりにも彼らの姿が無念で。

小さい事でくよくよする私をさらけ出してしまいました。でも、こうする事でまたもや気持ちの整理が出来てきました。今日は愚痴ったでごめんなさぁい。