あぜみちのお菓子たち

いつもテニスネタですみませんっっ。ぼやきににりますので、興味ない方はスルーしてね。負けてばっかりの行だし…。

今日、痛感しました。自分は本当にボレーとスマッシュが苦手だ。だから、ストロークで追い込んだ後をパートナーに決めてもらおうとし過ぎ。自分で決めにいく位の度胸が要るね。その為には苦手意識、払拭しないとね。

かつて、ペアを組んでた方は有り難いことに前が強かった。それに甘えてたんだなぁって、今分かったよ。

いくらダブルスであろうと、自分で追い込んで自分で決める。決めのショットとファーストボレーの確率を上げないとね。

さっきまで、試合どころかテニスレッスンも暫く休止しようかと思ってた。あまりの情けなさに。でも、ブログ書いてるうちに前向きになってきた。

ボレーとスマッシュとハイボレー。

暫くはこれの特訓だ。

あまりに不甲斐ない試合だったので、写真もありません。敗者復活でなんとかゲットした賞品もサイズがLって、とことん意地が悪いじゃない？くじけそうになったよ。

あまおうホワイトチョコショート。カットしながら自分でも

「でっかい苺やー。」

と感嘆の声。ホワイトチョコと生クリームのミックスシャンティでコーティング。

ざくざくタルトの名の通りザックザク。イートインしたお子さまが

「ガリガリしてて美味しー！」

だそう。やはりこのタルト生地は人気だねぇ。作るのにコツが要るけど 汗。

fusaちゃんに押してみたんだけどなー、胡瓜&甘夏寒天。選択肢に入るのは難しかったか。うまいんだけど。

今日はご来店が少なく、こちらのパンナコッタも動きなし。余りに時間がもったいないので、貧乏性の私は1時間抜け出してテニス。実質30分しかできなかったけど、明日の試合前に良い準備運動が出来た。

明日のテーマ

・ボレーはさとスマッシュは軸足重点で最後に踏み込む
・ストロークは球と体に距離を保つ

これをやってれば大変なことにはならないでしょう。

今日は芦屋のリフォーム&造園のサンタリーフさんで開催されてるガーデンマルシェへ。只今、畦の豆皿展に出品頂いてるCOCOSTONEさんやジャムを委託させていただいてるカフェゆるりさんが出店。いつ来ても作家さんのクオリティーが高く、欲張らず適度な規模に満腹になって帰る。

今日もforgoodaccessoryさんのHANAさんのとコラボピアスにHANAさんの古着を超リーズナブルにゲットし有頂天。明日は平尾のゴマカフェさんが出店するらしいよー。

ランチはずーっと行きたかった岡垣のマクロビガフェやこりんご。高倉神社の目の前にある、昭和なレトロカフェ。

お野菜と穀物をふんだんに使った、とても体が喜ぶランチは１０５０円。これだけ手間がかかってて、この価格は良心的だと。スイーツも充実してて、

「トマトとアーモンドのタルト」

なるものが。興味をそそられますよねー。テイクアウトしました。

変わり種に触発され

た訳ではありませんが、予定通り今週末のジュレ。なんと

胡瓜です。随分と暑くなってきたからねー。甘夏&ニューサマーのソースと一緒にさっぱりお召し上がりいただけます。こちらは今週末、イートイン限定で販売します。

それでは今週末のお品書き

・あまおうのざくざくババロアタルト(450円)
・あまおうホワイトチョコショート(450円)
・あまおうのザクロ酢パンナコッタ(280円)
・胡瓜と甘夏のジュレ(320円)
・畦ロール(850円)

となっております。いよいよ豆皿展も2週目突入。早い者勝ちですよー！

苦手です。柑橘類の薄皮を綺麗に剥く作業が。

ジャムでは最終的に形を留めない為、神経異質になる必要はない。ところが…、バイト先のスムージー用の小分け作業、さすがに塊でなければならぬ。

そう言えば先日、テニスの練習会に参加した際、お昼のお握りは参加者のお一人が準備してくださって。てことは、私達お呼ばれする側は他のものを差し入れなければならない。そこで旬の「甘夏」を剥いて行こうと試みた。

私的にはかなり塊が残っている方だと自負して持参したのだけれど、同様に甘夏を差し入れた方が二人。とてもとても横に肩を並べるなんて、恥ずかしくって出来やしなかった。風呂敷包みをほどく事なくUターン。

その後、はしごしたテニス練習でこっそり差し出すと

「剥いてあるだけで良い！」

と無理してたいらげてくれた。

どなたか、コツを教えて下さい。ムッキー君とかグッズありますよね？あれ、良いのかしら？

さっき、ブログを更新し、読み直そうとタイトルを見ると

『君を切りました』

になってた(￣□||||！！

なんて恐ろしいこった。早く気付いて良かった。どなたもご覧になってないですよね？

さてさて、GWのテニス疲れが微妙にまだ抜けきれないんで、気分一新！と髪を切りに。すると、いつもと違うお兄さんが掌から肘までと肩をマッサージしてくれた。

「テニスとお菓子やるんでこわってるでしょ？ 」

と訊ねると

「少し硬いですね。スポーツ後は酷使した部位に血液が集まるので全身の血流バランスが悪くなる。だから、疲れてるとこじゃなく離れてる足の裏や掌をマッサージすると良いんだよ。」

と教えてくれた。なかなかの説得力じゃない？さっそく実践してみよう。

在庫切れになってた、あまおうトマトとキウイバナナジャム、出来上がってます。

門司の古物&小喫茶「兼ル」さんのホットチョコ。３年ほど前になるかなぁ、今回同様、宗像のギャラリー輪美さんで出張喫茶をされた時に頂いて、あまりの美味しさに再開催を懇願してたんです。

念願叶いました。そして今回も濃厚でした。

ほうじ茶だったかな？もう一セット付いてて、まったりとした口の中がすっきり。

只々堂窯さんの蕎麦猪口と豆皿。新しいのに古物みたいでしょ？

呉須と朱の発色が霞んでて渋い。大好きな作家さん。

そしてこちらが一押し。長崎のヨシノヒトシさん。昨陶歴６年とは思えぬ完成度の高さ。前回は白一色だったけど、今回は銀やグレー&白濁の土器っぽい質感も。日々試行錯誤されているのが分かります。

今後が楽しみな作家さん。

今日はMさんと久々のsumiresanとご一緒する。GW疲れがたまってたから癒しの一時。安らげました。

さすがに乳酸が溜まってます。

バイトが休みなのを良いことに、ここぞとばかりにテニスに勤しんだこのGW。さすがにやり納めの今日のレッスン後は足のだるさが尋常じゃない。

テニスを始めてこんなにもがむしゃらに連日励んだのは初めて。しかも、何気にやってた以前とは違って常に集中してるもんだから、足の疲労、頭の疲労もピーク。こんなにガクガクになるまでテニスをさせてもらえて、なんて幸せな連休だったんだろう。今週末の試合が終わればプチ休息に入ります。

連休明け菓子始動。全粒粉のひこうきクッキー。チョココーティングがあるから夏場は無理だと諦めてたんだけど、せっかく福岡県産微細分の全粒粉を挽いてもらった事だし、チョコチップを中に混ぜ混む事で継続販売してみます。チョコと合うんだよねー、全粒粉が。

ぶたさんクッキーも焼き上がり、

明日のsun childシフォンはココアオレンジ。バイトも明日から再開です。休みボケで色んな事忘れてそう…、コワッ。