あぜみちのお菓子たち

今日は夏休みらしく若松へ散策。先ずはcalocalo.terasuで開催中の『空と星と灯り展』へ。来年、畦にて企画展開催が決まった、琉球ガラスの琥珀さんのランプを見に。

素晴らしかった。ぼってりとした吹きガラス特有のフォルムに気泡が涼しげ。拝見する度にクオリティーが上がってる、のびししろのある作家さん。来年、畦での展示が俄然楽しみになでてきた！

近隣の三日月でクロワッサン買って、お隣の旧古河鉱業若松ビルで売り切れ必至のあんぱん買って、カフェねこのじでお茶して、隣の上野開運ビルのAsa cafeで晴天に穏やかな海を眺めながらランチして…。久しぶりにのんびりしたひと時。

最期はギャラリー畦ご近所、若木台のうつわ屋さんへ。「夏のうつわ展」開催中されてます。

さすがやったー。ここの作家さんはほぼ九産大卒との事もあり、レベル高いです。小さな店内にぎゅっと秀作が並んでます。私はピアス購入。で、いちこさんに今後、畦での合作展への参加をお願いしたところ、快諾して下さいました（やっほーい）。次はカップ&ソーサー展、楽しみに！

の裏側で、錦織が接戦を物にした。

7-6,6-4のストレート勝ち。カウント的には順当な勝利。しかし内容は今だかつて無い苦戦だった。

苦戦？錦織が不調と言うより相手が好調だった。常に押されてて序盤の相手はノーミス。気迫も調子も、そして恐らく攻略作戦も相手が勝っる。１セット目も２セット目も先に相手にリードを許し固唾を飲むポイントが続く。

チャンスは相手に多かった。しかし数少ないチャンスを物にしたのは錦織だった。

かんどーしたー。

強くなってる、錦織。こーゆー苦しい試合で冷静なゲーム展開。そして、ミスできないここぞ！と言うポイントでアグレッシブショット。はぁー、経験と練習と…賜物なんだねぇ。

私も、月１の試合と週３の練習を心掛け、この１年奮闘してみます。ビビりを克服し、大事なところで錦織みたく

ドロップショット！

試してみます。

先日のレモンクッキーをまた試作。うん、なかなか。他に３種クッキーを焼き

唐津デコポンジャムを煮上げる。昨日は屋外だったけど、今日は室内で蒸し風呂。どこに居ても熱中症要注意ですね。

人っ子一人居ない…。そりゃそうだよね、高温注意報が出てる、つまり炎天下のスポーツは適正でない。

この無人のコートを眺めながら

「なんてテニスバカなんだ。」

さすがに痛感。でも、そんな私に付き合って下さったテニスバカがあと３人。私は、なんて恵まれてるんだろう。

さすがに14時～15時半までは危険を感じた。球出しの反復練習はタブーだね。動悸が激しくなり、息を吸っても吸っても酸欠になる。16時までは休みをしっかり取りながらやった。よく倒れなかったよ、皆。

数日前に焼いたバナナグラノーラクッキーをまた早々に焼く。バター系クッキー、見る見るバターが溶けていく。

明日はオイル系を焼こうかな。少し気が楽だ、蒸し風呂だけどねっっ。

な、なんと言うことでしょう。毎日更新しているこちらのブログ、昨夜はすっかり忘れて就寝すると言う、今だかつて無い展開。

はー、私の耄碌も遂にここまで来たか。

オリンピック熱に湧き、私の心も浮き足立ってる様です。

昨日のギャラリー玄関口。夏野菜の大安売りやりました。全て無農薬で1袋100円ぽっきり。夏の風物詩になるのか？？

トマト杏仁豆腐、「美味しい！」頂戴いたしました。従来よりシロップを増やし、よりツルッと夏でも食べやすく、と言うより半分飲む勢いで 笑。

この暑いなか、今週末は稀に見る賑わいを見せた畦。クッキー類も完売し、不調続きだった事もあり嬉しい手ごたえを感じさせて頂きました。

今週はバイトが夏休み。せっせとクッキー焼成とテニスに勤しみます。

『福岡版元ブックフェア』始まりました。２年振りのこの企画、前回とそう変化の無い本のタイトルが並ぶのかと思いきや、予想以上に新刊が増えていて。地元中小版元さんの日々努力の賜物です。タイトルや帯を読むと並々ならぬ思いが伝わってきますよ。

なかなかじっくり立ち読みするチャンスはありません。是非この機会に！１ヶ月ありますから、何度足を運ばれてもOK！！

ブルーベリーのカラメルムース。はー、動きなーし。

トマト杏仁豆腐。ふー、こちらも悲しい事に同様。

唯一、でこぽんヨーグルトムースだけは完売。やはり谷口農園さんのデコポン、人気だなぁ。

夕方近く、やっとこさ畦周辺にもスコールが。従来なら

「またかー、勘弁してよっ。」

て思うんだけど、今年はwelcomeだよね！

「やっと来たー！」

て感じ。ずぶ濡れにはなったけど、体と大気に冷却効果。茹で上がってた体が久し振りにクールダウン。からっからに乾ききってた畑のお野菜たちにも恵みの雨で一先ず安心。

ふ～っ、汗だくですっ。

今年も葡萄の季節がやってきました。私が個人的に推してる「キャンベル」。最も葡萄らしい、葡萄のお手本と言うべき品種。他にもいろいろ試しましたが、この品種に敵うものはありませんでした。

仕込むと手が酵素で荒れます。凄いですよね、この濃厚ぶり。

８月に入り、ギャラリーのスイーツを冷菓多目に移行してます。これはトマトマリネ。杏仁豆腐にのせ、たっぷりのシロップと共にご提供します。

奥に見えるのはでこぽんヨーグルトムース。こちらはフレッシュでこぽんと共に。

今から昔お世話になった上司&同僚の篠さんと暑気払い。３年振りかなぁ？

それでは今週末のお品書き

・ブルーベリーのカラメルムース(450円)
・でこぽんヨーグルトムースカップ(350円)
・トマト杏仁豆腐(350円)
・畦ロール(850円)

他クッキーいろいろ

となっております。８月は『博多版元フェア』。数ある博多の出版社から選りすぐりのレア本、並んでます！

実は一昨日、ノンバター系クッキーの新作が欲しく、思索をしたレモンクッキー。砂糖を入れ忘れると言う大失態大失態にてものにならず。

昨日、改めて試作。うーん、かなり調整の余地あり。

こう温暖化が進むと、バターよりオイルの方が扱いやすいです。風味は劣るけど、体に負担は無いし。だから、風味を別の素材で補いながら満足感のあるオイルのクッキーの新作を試みてます。

でも、相変わらず王道の人気振り、バナナグラノーラクッキーも焼く。それはそれで良いとなっとくしてます。だって、私も

「旨い！」

と太鼓判押す一品だから。譲れるところ、譲れないところ。使い分けてね。